😋Омлет со шпинатом и сыром фета + брускетта.
Вчера на ужин приготовила вот такой необычный омлет и что-то наподобие брускетты.
Получилось сытно и вкусно)
Омлет со шпинатом
📖 Ингредиенты на 3 порции:
▪️5-6 яиц
▪️150 г. листьев шпината
▪️3 ст.л. консервированного горошка
▪️Укроп, зелёный лук — по вкусу
▪️50 мл.молока
▪️щепотка мускатного ореха или любых специй по вкусу
▪️щепотка соли
▪️50 г. сыра фета (можно заменить любым сыром).
👩🍳 Приготовление:
1. Промыть и нарезать шпинат, укроп и зелёный лук.
2. Яйца взбить с щепоткой соли, специями и молоком. Добавить в яичную смесь зелень и горошек.
3. Вылить омлетную массу на разогретую сковороду, жарить под крышкой на небольшом огне. У меня сковородка с антипригарным покрытием, я её маслом не смазываю.
4. Когда омлет будет почти готов, разложить на его поверхности нарезанный кусочками сыр фета. Вместо фета можно использования любой натертый сыр.
5. Подержать омлет еще минутку на огне.
6. Омлет по желанию сложить пополам и нарезать на порционные куски. 😊
Брускетта
Брускетта — классическая итальянская закуска, представляющая собой ломтик поджаренного хлеба с начинкой.
📖 Ингредиенты:
⠀
▪️Хлеб цельнозерновой - 3-4 ломтика,
▪️Помидоры - 1 шт.
▪️Сыр - 40 г.
▪️Чеснок - 1 зубчик
▪️Зелень - по желанию
▪️Оливковое масло - 1 ч.л.
⠀
👩🍳 Приготовление:
1. Сыр потереть на крупной терке. Помидоры и зелень мелко порезать и смешать с сыром.
2. Хлеб слегка обжарить на сковороде-гриль, смазать оливковым маслом и натереть чесноком.
3. Выложить на хлеб смесь из сыра и помидоров.
4. Запекать в духовке 5 минут при температуре 200°.
#брускетта #рецепты #омлет #завтрак
Вчера на ужин приготовила вот такой необычный омлет и что-то наподобие брускетты.
Получилось сытно и вкусно)
Омлет со шпинатом
📖 Ингредиенты на 3 порции:
▪️5-6 яиц
▪️150 г. листьев шпината
▪️3 ст.л. консервированного горошка
▪️Укроп, зелёный лук — по вкусу
▪️50 мл.молока
▪️щепотка мускатного ореха или любых специй по вкусу
▪️щепотка соли
▪️50 г. сыра фета (можно заменить любым сыром).
👩🍳 Приготовление:
1. Промыть и нарезать шпинат, укроп и зелёный лук.
2. Яйца взбить с щепоткой соли, специями и молоком. Добавить в яичную смесь зелень и горошек.
3. Вылить омлетную массу на разогретую сковороду, жарить под крышкой на небольшом огне. У меня сковородка с антипригарным покрытием, я её маслом не смазываю.
4. Когда омлет будет почти готов, разложить на его поверхности нарезанный кусочками сыр фета. Вместо фета можно использования любой натертый сыр.
5. Подержать омлет еще минутку на огне.
6. Омлет по желанию сложить пополам и нарезать на порционные куски. 😊
Брускетта
Брускетта — классическая итальянская закуска, представляющая собой ломтик поджаренного хлеба с начинкой.
📖 Ингредиенты:
⠀
▪️Хлеб цельнозерновой - 3-4 ломтика,
▪️Помидоры - 1 шт.
▪️Сыр - 40 г.
▪️Чеснок - 1 зубчик
▪️Зелень - по желанию
▪️Оливковое масло - 1 ч.л.
⠀
👩🍳 Приготовление:
1. Сыр потереть на крупной терке. Помидоры и зелень мелко порезать и смешать с сыром.
2. Хлеб слегка обжарить на сковороде-гриль, смазать оливковым маслом и натереть чесноком.
3. Выложить на хлеб смесь из сыра и помидоров.
4. Запекать в духовке 5 минут при температуре 200°.
#брускетта #рецепты #омлет #завтрак
👍105❤13
Мой муж любит перловку, а я нет))
Решила поэкспериментировать и взяла на пробу перловую крупу Барли. Оказалось, что это какой-то редкий сорт итальянской перловки))
И она неожиданно мне очень понравилась.
Она, конечно, дороже обычной, но, на мой взгляд, действительно вкуснее.
Первый раз делала с фаршем и луком.
А сегодня сварила с киноа и сушеными овощами. 👍
Кстати, прочитала ещё, что в Италии иногда готовят перлотто.😀
Это как ризотто, но только из перловой крупы, надо будет как-нибудь сделать.
#прокрупы
Решила поэкспериментировать и взяла на пробу перловую крупу Барли. Оказалось, что это какой-то редкий сорт итальянской перловки))
И она неожиданно мне очень понравилась.
Она, конечно, дороже обычной, но, на мой взгляд, действительно вкуснее.
Первый раз делала с фаршем и луком.
А сегодня сварила с киноа и сушеными овощами. 👍
Кстати, прочитала ещё, что в Италии иногда готовят перлотто.😀
Это как ризотто, но только из перловой крупы, надо будет как-нибудь сделать.
#прокрупы
👍115❤11🥰6🤔3
Ненужные анализы — кортизол.
Или существует ли усталые надпочечники...
Кортизол сейчас на пике популярности, его уровень очень любят проверять разные альтернативные специалисты, и потом с радостью диагностировать "усталые" или даже "убитые" надпочечники.
И то, что такого диагноза не существует, никого не смущает.
Кортизол такой же бесполезный анализ для большинства людей, как и инсулин.
Чтобы смотреть кортизол, нужны достаточно веские причины и целый ряд симптомов, которые пропустить достаточно сложно.
Например, эндокринолог может проверить утренний кортизол, если заподозрит надпочечниковую недостаточность (но это встречается редко).
Во всех остальных случаях анализ на уровень утреннего кортизола — просто трата времени и денег.
Ведь на протяжении дня концентрация кортизола меняется, и утром его уровень наиболее высокий (смотрите график в комментариях). Эти колебания абсолютно нормальны и физиологичны.
Но, к сожалению, анализ на утренний кортизол у многих самый любимый.
Повышенный кортизол для некоторых даже становится своего рода оправданием лишнего веса.
Это звучит примерно так: "Я много нервничаю, кортизол у меня повышен и из-за него я не могу похудеть. Это вовсе не потому что я много ем, это всё кортизол".
Конечно, люди это не сами придумывают, такую вредную мысль вкладывают в головы горе-нутрициологи и даже некоторые врачи...
А вредная эта мысль не только из-за того, что человек зря тратит деньги, время и нервы.
Самое опасное — это смещение фокуса внимания.
Вместо того, что пересмотреть свой образ жизни, скорректировать пищевое поведение со специалистом и попытаться устранить стрессовые факторы, человек "лечит" свой кортизол...
Кстати, гормоны не умеют генерировать жир из воздуха.
А если говорить про кортизол, то вообще странно, что именно его обвиняют в невозможности похудеть.
Кортизол как раз расщепляет жиры для получения энергии.
Почему он это делает?
Кортизол — это гормон коры надпочечников, который ассоциируется у многих только со стрессом.
Но кортизол на самом деле наш друг, ведь он помогает нам мобилизовать всю энергию в экстренных ситуациях.
В случае опасности, благодаря кортизолу, мы становимся сильнее, быстрее, и мгновенно принимаем решение, бить или бежать.
Поэтому не нужно бояться кортизола.
Если кортизол действительно вырабатывается в избыточном количестве (гиперкортицизм), то возникает патологическое состояние организма, называемое синдромом Кушинга.
Чтобы диагностировать это состояние, нужен не обычный анализ на кортизол, а дексаметазоновая проба, также можно измерить концентрацию кортизола в вечерней слюне или суточной моче.
Чтобы вы могли понять, как может выглядеть человек с этим синдромом, я загружу фотографии в комментариях.
При данной патологии жир действительно может накапливаться на животе и лице.
Но даже при синдроме Кушинга, жир не генерируется сам по себе, он просто локализуется в определённых частях тела.
Наверное, разного рода "специалисты" нахватались поверхностных знаний и теперь думают, что у есть у человека лишний жирок на животе, то у него обязательно проблемы с кортизолом. И только они знают, что нужно с этим делать. 😅
Кортизол — это жизненно необходимый гормон, выполняющий важные функции, и его физиологические подъемы и падения не могут никак повлиять на вес.
Некоторые люди во время стресса и нервных переживаний начинают переедать и постепенно набирают вес, но в этом виноват вовсе не кортизол...
Всем здоровья! 💕
#проздоровье #проанализы
Или существует ли усталые надпочечники...
Кортизол сейчас на пике популярности, его уровень очень любят проверять разные альтернативные специалисты, и потом с радостью диагностировать "усталые" или даже "убитые" надпочечники.
И то, что такого диагноза не существует, никого не смущает.
Кортизол такой же бесполезный анализ для большинства людей, как и инсулин.
Чтобы смотреть кортизол, нужны достаточно веские причины и целый ряд симптомов, которые пропустить достаточно сложно.
Например, эндокринолог может проверить утренний кортизол, если заподозрит надпочечниковую недостаточность (но это встречается редко).
Во всех остальных случаях анализ на уровень утреннего кортизола — просто трата времени и денег.
Ведь на протяжении дня концентрация кортизола меняется, и утром его уровень наиболее высокий (смотрите график в комментариях). Эти колебания абсолютно нормальны и физиологичны.
Но, к сожалению, анализ на утренний кортизол у многих самый любимый.
Повышенный кортизол для некоторых даже становится своего рода оправданием лишнего веса.
Это звучит примерно так: "Я много нервничаю, кортизол у меня повышен и из-за него я не могу похудеть. Это вовсе не потому что я много ем, это всё кортизол".
Конечно, люди это не сами придумывают, такую вредную мысль вкладывают в головы горе-нутрициологи и даже некоторые врачи...
А вредная эта мысль не только из-за того, что человек зря тратит деньги, время и нервы.
Самое опасное — это смещение фокуса внимания.
Вместо того, что пересмотреть свой образ жизни, скорректировать пищевое поведение со специалистом и попытаться устранить стрессовые факторы, человек "лечит" свой кортизол...
Кстати, гормоны не умеют генерировать жир из воздуха.
А если говорить про кортизол, то вообще странно, что именно его обвиняют в невозможности похудеть.
Кортизол как раз расщепляет жиры для получения энергии.
Почему он это делает?
Кортизол — это гормон коры надпочечников, который ассоциируется у многих только со стрессом.
Но кортизол на самом деле наш друг, ведь он помогает нам мобилизовать всю энергию в экстренных ситуациях.
В случае опасности, благодаря кортизолу, мы становимся сильнее, быстрее, и мгновенно принимаем решение, бить или бежать.
Поэтому не нужно бояться кортизола.
Если кортизол действительно вырабатывается в избыточном количестве (гиперкортицизм), то возникает патологическое состояние организма, называемое синдромом Кушинга.
Чтобы диагностировать это состояние, нужен не обычный анализ на кортизол, а дексаметазоновая проба, также можно измерить концентрацию кортизола в вечерней слюне или суточной моче.
Чтобы вы могли понять, как может выглядеть человек с этим синдромом, я загружу фотографии в комментариях.
При данной патологии жир действительно может накапливаться на животе и лице.
Но даже при синдроме Кушинга, жир не генерируется сам по себе, он просто локализуется в определённых частях тела.
Наверное, разного рода "специалисты" нахватались поверхностных знаний и теперь думают, что у есть у человека лишний жирок на животе, то у него обязательно проблемы с кортизолом. И только они знают, что нужно с этим делать. 😅
Кортизол — это жизненно необходимый гормон, выполняющий важные функции, и его физиологические подъемы и падения не могут никак повлиять на вес.
Некоторые люди во время стресса и нервных переживаний начинают переедать и постепенно набирают вес, но в этом виноват вовсе не кортизол...
Всем здоровья! 💕
#проздоровье #проанализы
👍155❤22🔥12👏4😁3
Пирог с нектаринами.
Когда попадаются не слишком удачные фрукты, сразу отправляю их в пирог.
Купила нектарины, а они оказались "так себе" на вкус, но в пироге проявили себя хорошо.😅
Как раз думала, что бы такого испечь, ведь у нас сегодня с мужем годовщина свадьбы — 15 лет. 🤯
Почему время летит так быстро... 🚀
Итак...
📖 Ингредиенты:
▪️Яйцо - 2 шт,
▪️Подсластитель по вкусу - у меня 3 ч.л эритритола макси.
Если используете сахар, то его понадобится примерно 100-150 г (но это зависит от того насколько сладкую выпечку вы любите),
▪️Греческий йогурт или нежирная сметана - 200 мл,
▪️Растительное масло — 3 ст.л,
▪️Ванилин — по вкусу,
▪️Мука ~ 200-250 г. (у меня пшеничная цельнозерновая),
▪️Разрыхлитель - 2 ч. л,
▪️Соль - щепотка,
▪️Персик или нектарин — 3 штуки.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миске взбить яйца с подсластителем.
2. Добавить масло, сметану, ванилин и снова взбить.
3. Добавить муку, разрыхлитель, соль, всё перемешать. Тесто должно получиться достаточно густым, количество муки в рецепте ориентировочное.
4. Нектарины разрезать пополам, удалить косточки, а потом фрукты нарезать средними кубиками.
5. Добавить нектарины в тесто и перемешать.
6. Выпекать в разогретой до 180С духовке ~30 минут.
Я готовила пирог в силиконовой форме, поэтому маслом её не смазывала. Если у вас другая форма, то её нужно смазать маслом и слегка присыпать мукой.
Готово 😋
А я сейчас сижу, ем пирог и переживаю... 😬
Завтра иду в парикмахерскую, хочу полностью поменять "имидж", подстричься, и как-то освежить цвет волос. А то я уже давно хожу по своим натуральным цветом.
У всех весной желание перемен, а у меня осенью. 😅
#рецепт #пирог #выпечка #десерт
Когда попадаются не слишком удачные фрукты, сразу отправляю их в пирог.
Купила нектарины, а они оказались "так себе" на вкус, но в пироге проявили себя хорошо.😅
Как раз думала, что бы такого испечь, ведь у нас сегодня с мужем годовщина свадьбы — 15 лет. 🤯
Почему время летит так быстро... 🚀
Итак...
📖 Ингредиенты:
▪️Яйцо - 2 шт,
▪️Подсластитель по вкусу - у меня 3 ч.л эритритола макси.
Если используете сахар, то его понадобится примерно 100-150 г (но это зависит от того насколько сладкую выпечку вы любите),
▪️Греческий йогурт или нежирная сметана - 200 мл,
▪️Растительное масло — 3 ст.л,
▪️Ванилин — по вкусу,
▪️Мука ~ 200-250 г. (у меня пшеничная цельнозерновая),
▪️Разрыхлитель - 2 ч. л,
▪️Соль - щепотка,
▪️Персик или нектарин — 3 штуки.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миске взбить яйца с подсластителем.
2. Добавить масло, сметану, ванилин и снова взбить.
3. Добавить муку, разрыхлитель, соль, всё перемешать. Тесто должно получиться достаточно густым, количество муки в рецепте ориентировочное.
4. Нектарины разрезать пополам, удалить косточки, а потом фрукты нарезать средними кубиками.
5. Добавить нектарины в тесто и перемешать.
6. Выпекать в разогретой до 180С духовке ~30 минут.
Я готовила пирог в силиконовой форме, поэтому маслом её не смазывала. Если у вас другая форма, то её нужно смазать маслом и слегка присыпать мукой.
Готово 😋
А я сейчас сижу, ем пирог и переживаю... 😬
Завтра иду в парикмахерскую, хочу полностью поменять "имидж", подстричься, и как-то освежить цвет волос. А то я уже давно хожу по своим натуральным цветом.
У всех весной желание перемен, а у меня осенью. 😅
#рецепт #пирог #выпечка #десерт
❤50👍36🎉4🥰3❤🔥2👏1
🥛🐌 МОЛОКО И СЛИЗЬ...
Я уже разбирала много "молочных" мифов вот тут и тут.
А сегодня моя знакомая написала мне, что она простыла и поэтому не может пить молоко. Якобы из-за молока насморк у нее усиливается, а в горле образуется слизь. И спросила, почему так происходит.
Такие ощущения — не редкость, поэтому решила даже написать об этом небольшой пост.
Молоко нельзя при простуде?
Некоторые убеждены, что лучшее средство от кашля - теплое молоко с медом и содой, а кто-то наоборот во время простуды избегает молочку, так как якобы из-за нее образуется слизь в горле.
Действительно, после выпитого стакана молока у многих людей возникает ощущения «вязкости» во рту и даже затрудненного глотания.
Неужели молоко увеличивает выработку слизи? Как это возможно?
На самом деле, молоко не способно вызывать образование слизи или мокроты. Почему же тогда иногда возникают такие ощущения?
Все дело в том, что молоко – это эмульсия «жир в воде»: шарики молочного жира плавают в молочной плазме.
Во рту эмульсия смешивается со слюной, а важнейшим компонентом слюны является муцин.
Именно он обеспечивает вязкость слюны и способствует формированию пищевого комка.
Муцины слюны «склеивают» жировые капельки молока и вязкость жидкости увеличивается.
Некоторым людям кажется, что их слюна стала более густой, и они это воспринимают как образование слизи.
Но это лишь субъективные ощущения.
И не совсем понятно, почему горе-нутрициологи так бояться слизи.
Может быть слышали, что якобы от молока ещё и в кишечнике образуется куча слизи?)))
Слизь действительно образуется в желудке, кишечнике, дыхательных путях, но, конечно, не из-за молока. 🙂 Это наша физиология.
И слизь образуется не просто так, она защищает эпителий слизистых оболочек.
Сквозь слизь всякая бяка, наподобие болезнетворных бактерий, проходить не может.
Если со слизью, например, в толстом кишечнике что-то произойдет, то бактерии "вцепятся" в стенку кишки... Поэтому слизь — это хорошо)
А вы боитесь пить молоко во время простуды?
#промолоко
Я уже разбирала много "молочных" мифов вот тут и тут.
А сегодня моя знакомая написала мне, что она простыла и поэтому не может пить молоко. Якобы из-за молока насморк у нее усиливается, а в горле образуется слизь. И спросила, почему так происходит.
Такие ощущения — не редкость, поэтому решила даже написать об этом небольшой пост.
Молоко нельзя при простуде?
Некоторые убеждены, что лучшее средство от кашля - теплое молоко с медом и содой, а кто-то наоборот во время простуды избегает молочку, так как якобы из-за нее образуется слизь в горле.
Действительно, после выпитого стакана молока у многих людей возникает ощущения «вязкости» во рту и даже затрудненного глотания.
Неужели молоко увеличивает выработку слизи? Как это возможно?
На самом деле, молоко не способно вызывать образование слизи или мокроты. Почему же тогда иногда возникают такие ощущения?
Все дело в том, что молоко – это эмульсия «жир в воде»: шарики молочного жира плавают в молочной плазме.
Во рту эмульсия смешивается со слюной, а важнейшим компонентом слюны является муцин.
Именно он обеспечивает вязкость слюны и способствует формированию пищевого комка.
Муцины слюны «склеивают» жировые капельки молока и вязкость жидкости увеличивается.
Некоторым людям кажется, что их слюна стала более густой, и они это воспринимают как образование слизи.
Но это лишь субъективные ощущения.
И не совсем понятно, почему горе-нутрициологи так бояться слизи.
Может быть слышали, что якобы от молока ещё и в кишечнике образуется куча слизи?)))
Слизь действительно образуется в желудке, кишечнике, дыхательных путях, но, конечно, не из-за молока. 🙂 Это наша физиология.
И слизь образуется не просто так, она защищает эпителий слизистых оболочек.
Сквозь слизь всякая бяка, наподобие болезнетворных бактерий, проходить не может.
Если со слизью, например, в толстом кишечнике что-то произойдет, то бактерии "вцепятся" в стенку кишки... Поэтому слизь — это хорошо)
А вы боитесь пить молоко во время простуды?
#промолоко
👍199❤22🔥22❤🔥4🤔2
❓ ОТЛИЧИТЬ АДЕКВАТНОГО СПЕЦИАЛИСТА ОТ МРАКОБЕСА.
ЧАСТЬ 1.
Мракобесие разрослось до огромных размеров не только в мире нутрициологии, но и в сфере медицины, косметологии…
Это проблема стоит действительно остро. Я сама на себе прочувствовала, что найти адекватного специалиста становится все сложнее. И судя по комментариям, вы тоже с этим сталкиваетесь.
Скорее всего, такая тенденция связана с тем, что медицина - это крайне ответственная и сложная отрасль, но не очень высокооплачиваемая.
Поэтому постепенно стали появляться странные направления, не имеющие ничего общего с наукой, но достаточно прибыльные.
Ведь гораздо выгоднее продвигать альтернативные услуги условно здоровым людям, чем заниматься настоящими болезнями.
На что же нужно обращать внимание, чтобы не попасть в лапы мракобесов.
«Лечение» анализов, поощрение тревожности.
Я уже писала о том, что долгое время была настоящим ипохондриком, постоянно бегала по врачам, на УЗИ и анализы. К счастью, мне удалось избавиться от этой напасти, ведь гипердиагностика - это всегда плохо.
Если вы сдаете 100500 анализов, то несколько из них, скорее всего, точно не попадут в референтный интервал, указанный в правом столбце бланка анализа (условная норма).
Ведь в референтный интервал попадают значения 95% условно здоровых людей. Таким образом, 5% здоровых людей в любом случае «не попадают» в эти рамки.
А еще частенько встречаются лабораторные ошибки… Поэтому сами по себе референтные значения не могут служить критерием здоровья или патологии.
Но сейчас некоторые специалисты намеренно поощряют тревожность в людях, направляя своих пациентов, даже без каких-либо жалоб на дорогостоящие и зачастую ненужные анализы, а потом назначают миллион БАДов, чтобы цифры на бумажке привести к какому-то идеалу...
Я уже писала, но повторю: грамотные врачи не лечат цифры на бумажке, они лечат самого пациента.
Чтобы направить на какое-то обследования, доктор обязательно должен собрать анамнез, оценить жалобы и провести осмотр. Если для постановки диагноза или выбора тактики лечения нужен какой-либо анализ, врач даст вам направление.
Но без каких-либо жалоб, на всякий случай отправлять на все существующие анализы - это только бизнес, и ничего личного.
Скрининг всего организма за 10 минут – туда же.
❗Но есть анализы, которые являются разводом для всех и каждого, например, анализ волос на витамины и микроэлементы, а также тест на пищевую непереносимость.
Превенэйдж.
Большую популярность в последнее время набирает альтернативная медицина, способная якобы предотвратить чуть ли не любое заболевание.
Прикрываясь благими намерениями, представители этого течения чаще всего «лечат» здоровых людей от несуществующих заболеваний.
Но у этих «специалистов» есть отличительная черта, все они называют себя представителями интегративной или превентивной медицины.
Также вас должны насторожить такие слова, как «биохакинг» и «превенэйдж».
На самом деле это псевдомедицинская деятельность, направленная на получение выгоды от людей с повешенной тревожность.
Бесполезные процедуры.
Все чаще в перечне услуг медицинских центров можно обнаружить абсолютно бесполезные процедуры. Многие люди хотят без всяких усилий омолодиться и оздоровиться, и некоторые клиники этим пользуются, предлагая услуги, не имеющие доказанной эффективности, но опустошающие кошельки: ароматерапия, гирудотерапия, хиджама, озонотерапия, криотерапия и другие.
Если вы видите в прайсе данные услуги, это повод поискать другую клинику.
Настоящие врачи хотят в первую очередь вылечить пациента, а не опустошить его карманы. Они придерживаются принципам традиционной медицины и следуют международным клиническим рекомендациям.
Да, такие специалисты существуют, главное найти их...
#проздоровье
ЧАСТЬ 1.
Мракобесие разрослось до огромных размеров не только в мире нутрициологии, но и в сфере медицины, косметологии…
Это проблема стоит действительно остро. Я сама на себе прочувствовала, что найти адекватного специалиста становится все сложнее. И судя по комментариям, вы тоже с этим сталкиваетесь.
Скорее всего, такая тенденция связана с тем, что медицина - это крайне ответственная и сложная отрасль, но не очень высокооплачиваемая.
Поэтому постепенно стали появляться странные направления, не имеющие ничего общего с наукой, но достаточно прибыльные.
Ведь гораздо выгоднее продвигать альтернативные услуги условно здоровым людям, чем заниматься настоящими болезнями.
На что же нужно обращать внимание, чтобы не попасть в лапы мракобесов.
«Лечение» анализов, поощрение тревожности.
Я уже писала о том, что долгое время была настоящим ипохондриком, постоянно бегала по врачам, на УЗИ и анализы. К счастью, мне удалось избавиться от этой напасти, ведь гипердиагностика - это всегда плохо.
Если вы сдаете 100500 анализов, то несколько из них, скорее всего, точно не попадут в референтный интервал, указанный в правом столбце бланка анализа (условная норма).
Ведь в референтный интервал попадают значения 95% условно здоровых людей. Таким образом, 5% здоровых людей в любом случае «не попадают» в эти рамки.
А еще частенько встречаются лабораторные ошибки… Поэтому сами по себе референтные значения не могут служить критерием здоровья или патологии.
Но сейчас некоторые специалисты намеренно поощряют тревожность в людях, направляя своих пациентов, даже без каких-либо жалоб на дорогостоящие и зачастую ненужные анализы, а потом назначают миллион БАДов, чтобы цифры на бумажке привести к какому-то идеалу...
Я уже писала, но повторю: грамотные врачи не лечат цифры на бумажке, они лечат самого пациента.
Чтобы направить на какое-то обследования, доктор обязательно должен собрать анамнез, оценить жалобы и провести осмотр. Если для постановки диагноза или выбора тактики лечения нужен какой-либо анализ, врач даст вам направление.
Но без каких-либо жалоб, на всякий случай отправлять на все существующие анализы - это только бизнес, и ничего личного.
Скрининг всего организма за 10 минут – туда же.
❗Но есть анализы, которые являются разводом для всех и каждого, например, анализ волос на витамины и микроэлементы, а также тест на пищевую непереносимость.
Превенэйдж.
Большую популярность в последнее время набирает альтернативная медицина, способная якобы предотвратить чуть ли не любое заболевание.
Прикрываясь благими намерениями, представители этого течения чаще всего «лечат» здоровых людей от несуществующих заболеваний.
Но у этих «специалистов» есть отличительная черта, все они называют себя представителями интегративной или превентивной медицины.
Также вас должны насторожить такие слова, как «биохакинг» и «превенэйдж».
На самом деле это псевдомедицинская деятельность, направленная на получение выгоды от людей с повешенной тревожность.
Бесполезные процедуры.
Все чаще в перечне услуг медицинских центров можно обнаружить абсолютно бесполезные процедуры. Многие люди хотят без всяких усилий омолодиться и оздоровиться, и некоторые клиники этим пользуются, предлагая услуги, не имеющие доказанной эффективности, но опустошающие кошельки: ароматерапия, гирудотерапия, хиджама, озонотерапия, криотерапия и другие.
Если вы видите в прайсе данные услуги, это повод поискать другую клинику.
Настоящие врачи хотят в первую очередь вылечить пациента, а не опустошить его карманы. Они придерживаются принципам традиционной медицины и следуют международным клиническим рекомендациям.
Да, такие специалисты существуют, главное найти их...
#проздоровье
👍95🔥16❤14👏3🤣2🙈2
И снова в эфире рубрика #моипокупки
▪️Конфеты вафельные в горьком шоколаде без сахара.
Мои любимые конфеты, уже про них писала. Любимые не потому что без сахара, а потому что просто вкусные для меня, не приторные. Покупаю большую коробку 1,5 кг, так получается выгоднее, чем в пакетиках, и прячу ее в шкаф. Когда хочется конфетку — достаю.
Панкейк "SNAQ FABRIQ" с начинкой без сахара.
В одной (45 грамм) штуке 99 ккал, иногда беру на работу с собой.
Паштеты ARGETA.
Время от времени покупаю такие паштеты, вкусные.
Суп Итальянский с мелкой пастой Yelli.
Хочу повторить итальянский суп, но с такой вот смесью. У этой фирмы есть и другие супы, удобно, когда мало времени.
Манка Мистраль Семолина.
Манка из твердых сортов пшеницы. Добавляю в творожную запеканку, иногда делаю манный пудинг.
Мука пшеничная для Пиццы тип "00"
Мука дорогая, но из нее получается идеальное тесто для пиццы, иногда можно) 1 кг на две большие пиццы. На днях буду делать неаполитанскую.
▪️Конфеты вафельные в горьком шоколаде без сахара.
Мои любимые конфеты, уже про них писала. Любимые не потому что без сахара, а потому что просто вкусные для меня, не приторные. Покупаю большую коробку 1,5 кг, так получается выгоднее, чем в пакетиках, и прячу ее в шкаф. Когда хочется конфетку — достаю.
Панкейк "SNAQ FABRIQ" с начинкой без сахара.
В одной (45 грамм) штуке 99 ккал, иногда беру на работу с собой.
Паштеты ARGETA.
Время от времени покупаю такие паштеты, вкусные.
Суп Итальянский с мелкой пастой Yelli.
Хочу повторить итальянский суп, но с такой вот смесью. У этой фирмы есть и другие супы, удобно, когда мало времени.
Манка Мистраль Семолина.
Манка из твердых сортов пшеницы. Добавляю в творожную запеканку, иногда делаю манный пудинг.
Мука пшеничная для Пиццы тип "00"
Мука дорогая, но из нее получается идеальное тесто для пиццы, иногда можно) 1 кг на две большие пиццы. На днях буду делать неаполитанскую.
👍74❤5🔥3🥰3👏2
Куриная пастрома.
Я уже показывала рецепт куриной буженины в духовке, но этот вариант немного другой.
Перед запеканием я грудку поместила в рассол на 2 часа, а затем обмазала специями со всех сторон и отправила в духовку.
Такая грудка получается мягкой и ароматной. Пастрома идеально подходит для бутербродов, закусок и салатов. А готовится очень быстро и легко, главное следовать определенным правилам.
📖 Ингредиенты:
▪️Куриная грудка (филе) - 4 шт.
▪️1 литр воды,
▪️4 чайные ложки соли,
▪️Специи для курицы - по вкусу,
▪️Чеснок сушеный - 1 ч.л,
▪️Паприка копчёная - 1 ч.л,
▪️Горчица в зёрнах - по желанию,
▪️Оливковое масло - 1 ст.л.
👩🍳Приготовление:
▫️Остаться мягкой после запекания куриной грудке поможет именно рассол. Чтобы его сделать, берем обычную питьевую воду и
соль (на 1 литр примерно 4-5 ч.л соли), перемешиваем.
▫️ Грудки отправляем в рассол на 2 часа. Рассол должен полностью закрывать мясо.
▫️ Пока грудки просаливаются, приготовим маринад.
Для этого смешиваем масло, чеснок, паприку, любимые специи для курицы и по желанию горчицу.
▫️После того как мясо пролежит положенное время в рассоле, мы натираем его маринадом, и кладём в форму для запекания.
▫️ Разогреваем духовку до максимальной температуры, у меня это 250°C.
▫️ Запекаем мясо в духовке максимум 13-15 минут. Если мясо передержать, оно станет сухим.
▫️ Выключаем духовку и — очень важно — не достаем пастрому как минимум 3 часа. Дверцу не открываем.
▫️ Охлаждаем мясо в холодильнике, и делаем вкусные бутерброды на завтрак. 🥪
#рецепты #курица #буженина #пасторма #закуска
Я уже показывала рецепт куриной буженины в духовке, но этот вариант немного другой.
Перед запеканием я грудку поместила в рассол на 2 часа, а затем обмазала специями со всех сторон и отправила в духовку.
Такая грудка получается мягкой и ароматной. Пастрома идеально подходит для бутербродов, закусок и салатов. А готовится очень быстро и легко, главное следовать определенным правилам.
📖 Ингредиенты:
▪️Куриная грудка (филе) - 4 шт.
▪️1 литр воды,
▪️4 чайные ложки соли,
▪️Специи для курицы - по вкусу,
▪️Чеснок сушеный - 1 ч.л,
▪️Паприка копчёная - 1 ч.л,
▪️Горчица в зёрнах - по желанию,
▪️Оливковое масло - 1 ст.л.
👩🍳Приготовление:
▫️Остаться мягкой после запекания куриной грудке поможет именно рассол. Чтобы его сделать, берем обычную питьевую воду и
соль (на 1 литр примерно 4-5 ч.л соли), перемешиваем.
▫️ Грудки отправляем в рассол на 2 часа. Рассол должен полностью закрывать мясо.
▫️ Пока грудки просаливаются, приготовим маринад.
Для этого смешиваем масло, чеснок, паприку, любимые специи для курицы и по желанию горчицу.
▫️После того как мясо пролежит положенное время в рассоле, мы натираем его маринадом, и кладём в форму для запекания.
▫️ Разогреваем духовку до максимальной температуры, у меня это 250°C.
▫️ Запекаем мясо в духовке максимум 13-15 минут. Если мясо передержать, оно станет сухим.
▫️ Выключаем духовку и — очень важно — не достаем пастрому как минимум 3 часа. Дверцу не открываем.
▫️ Охлаждаем мясо в холодильнике, и делаем вкусные бутерброды на завтрак. 🥪
#рецепты #курица #буженина #пасторма #закуска
🔥342👍180❤52🥰10👏2🤔2
Конструктор бутербродов + много вариантов.
Бутерброды — это прекрасный вариант для завтрака или полноценного перекуса.
Сегодня предлагают вам "собрать" вкусный и сбалансированный бутерброд. 😀👍
1️⃣ Основа (на выбор):
✔️ Цельнозерновой хлеб (можно подсушить в тостере или на сковороде),
✔️ Хлебцы,
✔️ Лаваш,
✔️ Пита,
✔️ Лепешка,
✔️ Зерновые оладьи.
2⃣ Молочный/жировой компонент (по желанию 1-2 ингредиента):
✔️ Сыр творожный,
✔️ Сыр (рикотта, моцарелла или любой другой),
✔️ Авакодо,
✔️ Плавленный сыр,
✔️ Ореховая паста.
3️⃣ Белковый ингредиент (на выбор):
✔️ Мясо, запеченное в духовке,
✔️ Отварное мясо,
✔️ Котлета,
✔️ Паштет,
✔️ Малосольная или любая другая рыба,
✔️ Печень трески/минтая,
✔️ Яйцо отварное или жареное
4️⃣ Клетчатка ( на бутерброд или вприкуску):
✔️ Овощи, зелень (или фрукты, ягоды для сладкого бутерброда).
5️⃣ Любой соус по желанию или приправа для более насыщенного вкуса (на хлеб, авокадо или просто сверху). Джем для сладкого бутерброда.
Варианты бутербродов:
▪️Хлеб + творожный сыр + авокадо + кунжутный соус.
▪️Хлеб + авокадо + огурец+ слабосолёная рыба.
▪️Хлеб + авокадо + рыба + зелень + овощ.
▪️Хлеб/хлебцы + авокадо + специи + зелень + яйцо.
▪️Хлеб/хлебцы + арахисовая паста + овощ + куриное мясо.
▪️Хлеб/хлебцы + рыба + листья салата + помидор.
▪️Хлеб + сыр + помидор + яйцо.
▪️Хлеб + паштет + яйцо + зелень.
▪️Хлеб + куриное филе + лист салата + овощ.
▪️Хлеб + сыр + филе + лист салата.
▪️Хлеб + печень трески + овощ или зелень.
▪️Хлеб + арахисовая паста + банан или ягоды.
▪️Хлеб + джем + фрукт + орешки.
--------------------------------------
Какие бутерброды любите вы? Делитесь идеями! ❤️
Также предлагаю прочитать:
✔️Творожный конструктор
✔️Конструктор здоровой тарелки
#прозавтрак
#рецепты #про_здоровое_питание
Бутерброды — это прекрасный вариант для завтрака или полноценного перекуса.
Сегодня предлагают вам "собрать" вкусный и сбалансированный бутерброд. 😀👍
1️⃣ Основа (на выбор):
✔️ Цельнозерновой хлеб (можно подсушить в тостере или на сковороде),
✔️ Хлебцы,
✔️ Лаваш,
✔️ Пита,
✔️ Лепешка,
✔️ Зерновые оладьи.
2⃣ Молочный/жировой компонент (по желанию 1-2 ингредиента):
✔️ Сыр творожный,
✔️ Сыр (рикотта, моцарелла или любой другой),
✔️ Авакодо,
✔️ Плавленный сыр,
✔️ Ореховая паста.
3️⃣ Белковый ингредиент (на выбор):
✔️ Мясо, запеченное в духовке,
✔️ Отварное мясо,
✔️ Котлета,
✔️ Паштет,
✔️ Малосольная или любая другая рыба,
✔️ Печень трески/минтая,
✔️ Яйцо отварное или жареное
4️⃣ Клетчатка ( на бутерброд или вприкуску):
✔️ Овощи, зелень (или фрукты, ягоды для сладкого бутерброда).
5️⃣ Любой соус по желанию или приправа для более насыщенного вкуса (на хлеб, авокадо или просто сверху). Джем для сладкого бутерброда.
Варианты бутербродов:
▪️Хлеб + творожный сыр + авокадо + кунжутный соус.
▪️Хлеб + авокадо + огурец+ слабосолёная рыба.
▪️Хлеб + авокадо + рыба + зелень + овощ.
▪️Хлеб/хлебцы + авокадо + специи + зелень + яйцо.
▪️Хлеб/хлебцы + арахисовая паста + овощ + куриное мясо.
▪️Хлеб/хлебцы + рыба + листья салата + помидор.
▪️Хлеб + сыр + помидор + яйцо.
▪️Хлеб + паштет + яйцо + зелень.
▪️Хлеб + куриное филе + лист салата + овощ.
▪️Хлеб + сыр + филе + лист салата.
▪️Хлеб + печень трески + овощ или зелень.
▪️Хлеб + арахисовая паста + банан или ягоды.
▪️Хлеб + джем + фрукт + орешки.
--------------------------------------
Какие бутерброды любите вы? Делитесь идеями! ❤️
Также предлагаю прочитать:
✔️Творожный конструктор
✔️Конструктор здоровой тарелки
#прозавтрак
#рецепты #про_здоровое_питание
👍172🔥45❤29👏4🥰1
Сегодня у меня очень насыщенный день и такой же насыщенный и плотный обед:
- 4 вареника с капустой,
- салат с индейкой, шпинатом и авокадо,
- капучино,
- небольшая творожная булочка.
Рецепт салата (на 2-3 порции):
▪️ филе индейки ~ 250-300 гр,
▪️ шпинат ~ 100 гр,
▪️ авокадо - 1 шт,
▪️ помидор - 2 шт,
▪️ зелень, семена - по вкусу.
Заправка:
▪️ оливковое масло - 2 ч.л,
▪️ горчица - 1/2 ч.л,
▪️ сок лимона - 1-2 ч.л,
▪️ соевый соус лёгкий или соль йодированная - по вкусу.
Для салата я использовала консервированное филе индейки.
Всегда держу дома несколько баночек на всякий случай. Удобно брать в дорогу или использовать, когда нет времени.
Пробовала разные фирмы, эта пока понравилась больше всего, много белка и очень мало жира.
Итак, филе индейки разобрала по волокнам, помидор и авокадо нарезала небольшими кусочками (авокадо, конечно, предварительно нужно очистить), листья шпината порвала пополам.
Всё смешала, добавила заправку и семена.
Вкусный, сытный и ароматный салат готов. 👌
Рецепт булочек напишу чуть позже, пекла их вчера, получились очень вкусными.❤️
#салат #рецепты
- 4 вареника с капустой,
- салат с индейкой, шпинатом и авокадо,
- капучино,
- небольшая творожная булочка.
Рецепт салата (на 2-3 порции):
▪️ филе индейки ~ 250-300 гр,
▪️ шпинат ~ 100 гр,
▪️ авокадо - 1 шт,
▪️ помидор - 2 шт,
▪️ зелень, семена - по вкусу.
Заправка:
▪️ оливковое масло - 2 ч.л,
▪️ горчица - 1/2 ч.л,
▪️ сок лимона - 1-2 ч.л,
▪️ соевый соус лёгкий или соль йодированная - по вкусу.
Для салата я использовала консервированное филе индейки.
Всегда держу дома несколько баночек на всякий случай. Удобно брать в дорогу или использовать, когда нет времени.
Пробовала разные фирмы, эта пока понравилась больше всего, много белка и очень мало жира.
Итак, филе индейки разобрала по волокнам, помидор и авокадо нарезала небольшими кусочками (авокадо, конечно, предварительно нужно очистить), листья шпината порвала пополам.
Всё смешала, добавила заправку и семена.
Вкусный, сытный и ароматный салат готов. 👌
Рецепт булочек напишу чуть позже, пекла их вчера, получились очень вкусными.❤️
#салат #рецепты
👍96❤18🔥7🥰1👏1
МОЛОЧНЫЕ СТРАШИЛКИ.
❓ Пастеризованное молоко — это пустой продукт, в нем нет пользы.
Многие боятся молока с длительным сроком хранения (6-9 месяцев). И напрасно!
✔️Молоко, которое может храниться несколько месяцев даже вне холодильника – это самое обычное молоко, которое «лишилось» вредных микроорганизмов благодаря специальной тепловой обработке.
Молоко бывает пастеризованным ультрапастеризованным и стерилизованным.
▪️Пастеризация – это нагрев молока ниже 100°C с очень коротким временем выдержки или вообще без нее.
Это самый щадящий режим обработки, поэтому у такого молока и самый маленький срок годности – до 10 суток, и оно хранится в холодильнике.
Пастеризация избавляет молоко от многих бактерий, сохраняя при этом все его свойства и вкусовые качества.
☝️Если срок годности упакованного пастеризованного молока менее 5 суток, то это повод задуматься. Возможно, производитель не очень уверен в качестве своего продукта, или это просто маркетинговый ход.
Ведь многие думают, если срок годности маленький, то товар суперполезный и натуральный...
▪️При ультрапастеризации молоко нагревают очень сильно – почти до 140°С, но выдерживают всего 3–4 секунды, а затем резко охлаждают.
Благодаря такому режиму получается максимально сохранить свойства молока и при этом уничтожить большинство микроорганизмов.
Поэтому такое молоко может спокойно храниться до полугода даже вне холодильника.
▪️При стерилизации молоко нагревают чуть выше 100°C, и затем выдерживают при такой температуре 20 минут.
Такое молоко в закрытой упаковке хранится месяцами, ведь в нем совсем нет микроорганизмов, ни вредных, ни полезных. Поэтому отравиться стерилизованным молоком практически невозможно, конечно, при соблюдении правил и сроков хранения после вскрытия упаковки.
В процессе термообработки молоко теряет часть своих полезных свойств, но не стоит из-за этого переживать.
В любом молоке остаются в неизменном виде его главные питательные компоненты – молочный белок и молочный жир, а также важнейшие для организма микроэлементы.
Кстати, для производства ультрапастеризованного и стерилизованного молока используют сырье повышенного качества.
❓ Почему молоко не скисает, наверное, в нем антибиотики?
Ультрапастеризованное или стерилизованное молоко скиснуть не может, ведь в нем нет бактерий, отвечающих за сквашивание.
Но молоко во вскрытой упаковке может протухнуть или стать прогорклым.
Поэтому будьте аккуратны и не храните открытое молоко дольше положенного срока.
❓ В промышленном молоке сливки не всплывают на поверхность, наверное, оно ненастоящее?
Сливки не всплывают на поверхность, так как промышленное молоко гомогенизировано.
Что это значит?
Качественная партия молока должна быть однородной жирности, поэтому на производстве нельзя допускать, чтобы сливки всплывали, ведь тогда не удастся разлить одинаковое молоко во все упаковки.
Чтобы добиться однородности, сырье на заводе подвергают гомогенизации, то есть жировые шарики измельчают и равномерно распределяют по всей массе.
На этом пока останавливаюсь, так как пост получился слишком уж длинным. Надеюсь вы статью осилили и теперь о молоке знаете ещё больше. 🙂
#промолоко
Многие боятся молока с длительным сроком хранения (6-9 месяцев). И напрасно!
✔️Молоко, которое может храниться несколько месяцев даже вне холодильника – это самое обычное молоко, которое «лишилось» вредных микроорганизмов благодаря специальной тепловой обработке.
Молоко бывает пастеризованным ультрапастеризованным и стерилизованным.
▪️Пастеризация – это нагрев молока ниже 100°C с очень коротким временем выдержки или вообще без нее.
Это самый щадящий режим обработки, поэтому у такого молока и самый маленький срок годности – до 10 суток, и оно хранится в холодильнике.
Пастеризация избавляет молоко от многих бактерий, сохраняя при этом все его свойства и вкусовые качества.
☝️Если срок годности упакованного пастеризованного молока менее 5 суток, то это повод задуматься. Возможно, производитель не очень уверен в качестве своего продукта, или это просто маркетинговый ход.
Ведь многие думают, если срок годности маленький, то товар суперполезный и натуральный...
▪️При ультрапастеризации молоко нагревают очень сильно – почти до 140°С, но выдерживают всего 3–4 секунды, а затем резко охлаждают.
Благодаря такому режиму получается максимально сохранить свойства молока и при этом уничтожить большинство микроорганизмов.
Поэтому такое молоко может спокойно храниться до полугода даже вне холодильника.
▪️При стерилизации молоко нагревают чуть выше 100°C, и затем выдерживают при такой температуре 20 минут.
Такое молоко в закрытой упаковке хранится месяцами, ведь в нем совсем нет микроорганизмов, ни вредных, ни полезных. Поэтому отравиться стерилизованным молоком практически невозможно, конечно, при соблюдении правил и сроков хранения после вскрытия упаковки.
В процессе термообработки молоко теряет часть своих полезных свойств, но не стоит из-за этого переживать.
В любом молоке остаются в неизменном виде его главные питательные компоненты – молочный белок и молочный жир, а также важнейшие для организма микроэлементы.
Кстати, для производства ультрапастеризованного и стерилизованного молока используют сырье повышенного качества.
Ультрапастеризованное или стерилизованное молоко скиснуть не может, ведь в нем нет бактерий, отвечающих за сквашивание.
Но молоко во вскрытой упаковке может протухнуть или стать прогорклым.
Поэтому будьте аккуратны и не храните открытое молоко дольше положенного срока.
Сливки не всплывают на поверхность, так как промышленное молоко гомогенизировано.
Что это значит?
Качественная партия молока должна быть однородной жирности, поэтому на производстве нельзя допускать, чтобы сливки всплывали, ведь тогда не удастся разлить одинаковое молоко во все упаковки.
Чтобы добиться однородности, сырье на заводе подвергают гомогенизации, то есть жировые шарики измельчают и равномерно распределяют по всей массе.
На этом пока останавливаюсь, так как пост получился слишком уж длинным. Надеюсь вы статью осилили и теперь о молоке знаете ещё больше. 🙂
#промолоко
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍459❤56🔥38👏18🥰10🤔8🌚2🤣2😁1
Творожные блинчики с банановой начинкой.
Сегодня испекла вкусные творожные блины с небольшим количеством муки. Потом решила их нафаршировать банановой начинкой. Получилась настоящая вкусняшка.😋
Но выпекать блинчики лучше на небольшой сковороде для более лёгкого переворачивания (они получаются достаточно нежными и мягкими).
📖 Ингредиенты:
Для блинов:
▪️Творог 5% - 300 гр.
▪️Молоко - 200 мл.
▪️Яйцо - 3 шт.
▪️ Мука цельнозерновая пшеничная ~ 50-60 гр (3 ст.л).
▪️Соль - 0,5 ч. л.
▪️ Сода - 1/4 ч. л.
▪️ Подсластитель по вкусу (если сахар, то примерно пара ст.л)
Для начинки:
▪️Банан - 2 шт
▪️Джем или сироп (по желанию) - 2-3 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
✅В миску выложить творог и яйца, тщательно пробить погружным блендором. Масса должна стать однородной.
✅Добавить молоко, взбить венчиком или миксером.
✅ Всыпать муку, соду, корицу, соль и подсластитель.
✅Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреть и смазать каплей масла.
✅Выпекать блинчики на среднем огне с двух сторон.
✅Готовые блинчики слегка смазать по желанию джемом, сиропом или ореховой пастой (у меня карамельный сироп пониженной калорийности ZERO), выложить в центр мелко нарезанный банан (примерно 1 ст.л).
✅Свернуть блинчики конвертиком, и быстро обжарить по желанию на сковороде.
Приятного аппетита!)
#блины #десерт #блиныстворогом #рецепты
Сегодня испекла вкусные творожные блины с небольшим количеством муки. Потом решила их нафаршировать банановой начинкой. Получилась настоящая вкусняшка.😋
Но выпекать блинчики лучше на небольшой сковороде для более лёгкого переворачивания (они получаются достаточно нежными и мягкими).
📖 Ингредиенты:
Для блинов:
▪️Творог 5% - 300 гр.
▪️Молоко - 200 мл.
▪️Яйцо - 3 шт.
▪️ Мука цельнозерновая пшеничная ~ 50-60 гр (3 ст.л).
▪️Соль - 0,5 ч. л.
▪️ Сода - 1/4 ч. л.
▪️ Подсластитель по вкусу (если сахар, то примерно пара ст.л)
Для начинки:
▪️Банан - 2 шт
▪️Джем или сироп (по желанию) - 2-3 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
✅В миску выложить творог и яйца, тщательно пробить погружным блендором. Масса должна стать однородной.
✅Добавить молоко, взбить венчиком или миксером.
✅ Всыпать муку, соду, корицу, соль и подсластитель.
✅Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреть и смазать каплей масла.
✅Выпекать блинчики на среднем огне с двух сторон.
✅Готовые блинчики слегка смазать по желанию джемом, сиропом или ореховой пастой (у меня карамельный сироп пониженной калорийности ZERO), выложить в центр мелко нарезанный банан (примерно 1 ст.л).
✅Свернуть блинчики конвертиком, и быстро обжарить по желанию на сковороде.
Приятного аппетита!)
#блины #десерт #блиныстворогом #рецепты
👍114❤24🔥8🥰2
ТОП-7️⃣ МОЛОЧНЫХ ВОПРОСОВ
Вчера мы разобрали несколько молочных страшилок, а теперь давайте пробежимся по нескольким популярным молочным вопросам.
1️⃣ Что такое нормализованное молоко?
Прежде чем молоко будет гомогенизировано (об этом я писала вчера вот тут), его нужно нормализовать, то есть привести к одинаковой жирности.
Существуют специальные аппараты, позволяющие получать молоко нужной жирности (2,5%, 3,2%...) или вообще обезжиренное.
У нормализованного молока жирность доведена до той, которая указана на упаковке. Вот и все.
2️⃣ А что такое восстановленное молоко?
Это молоко, которое восстановили из сухого.
Боитесь сухого молока? И абсолютно зря!
3️⃣ Сухое молоко — это суррогат?
НЕТ.
Сухое молоко делают из самого обычного коровьего молока.
Молоко сперва пастеризуют, а потом высушивают с помощью специального испарителя.
Сухое молоко долго не портится и при этом сохраняет полезные свойства обычного молока.
Чтобы сухое молоко восстановить, его растворяет в воде, снова получая самое обычное пастеризованное молоко.
4️⃣ Какую жирность молока и молочных продуктов предпочесть?
Все зависит от ваших вкусовых предпочтений, но я рекомендую молоко покупать 2,5-3,2%, творог ~2-5%, твердые сыры до 25-30%.
Вместо сметаны я использую греческий йогурт жирностью 1,5-2%.
5️⃣ Правда ли, что в молоке антибиотики, которыми кормили коров?
Больных коров лечат антибиотиками, но в это время животные находятся на карантине, и их молоко не идет в переработку.
Также лекарства дают животным в качестве профилактики вместе с кормом. Но на молокозаводе всегда проверяют сырье прежде чем его приобрести.
Но теоретически купить молоко с антибиотиками все же возможно, особенно, если вы приобретаете этот продукт где-нибудь в деревне или на ферме, у частного лица.
6️⃣ Промышленное или домашнее молоко?
У меня и моих близких своих коров нет, поэтому я предпочитаю промышленное пастеризованное и ультрапастеризованное молоко от более или менее известных производителей.
Пастеризованное промышленное молоко ничем не уступает обычному сырому, но зато в нем нет болезнетворных микроорганизмов.
А молоко с рук все равно надо кипятить или пастеризовать.
7⃣ Молоко или кисломолочные продукты?
Я уже писала о том, что рекомендуется употреблять в день 2-3 порции молочных продуктов:
1 порция:
• 1 стакан кефира, ряженки, молока, жидкого йогурта;
• ~150 гр творога;
• 2 ломтика сыра.
Какие молочные продукты будут в рационе – зависит от ваших предпочтений.
Но есть некоторые рекомендации:
✅1 порция молока в день – вполне достаточно, остальное лучше добирать кисломолочными продуктами.
Я молоко добавляю только в кофе, зато творог и ряженку готова есть каждый день.
✅Кисломолочные продукты — это вкусно и полезно. 👍 А в твороге ещё и кальция много (чем больше молочного белка, тем больше кальция).
Если вы плохо реагируете на молоко, то спокойно заменяйте его кисломолочкой.
На сыр тоже не стоит делать сильный упор, так как продукт этот достаточно жирный, пара ломтиков – вполне норм.
Если ещё есть вопросы про молоко, то пишите их в комментариях.🙂
#промолоко
Вчера мы разобрали несколько молочных страшилок, а теперь давайте пробежимся по нескольким популярным молочным вопросам.
1️⃣ Что такое нормализованное молоко?
Прежде чем молоко будет гомогенизировано (об этом я писала вчера вот тут), его нужно нормализовать, то есть привести к одинаковой жирности.
Существуют специальные аппараты, позволяющие получать молоко нужной жирности (2,5%, 3,2%...) или вообще обезжиренное.
У нормализованного молока жирность доведена до той, которая указана на упаковке. Вот и все.
2️⃣ А что такое восстановленное молоко?
Это молоко, которое восстановили из сухого.
Боитесь сухого молока? И абсолютно зря!
3️⃣ Сухое молоко — это суррогат?
НЕТ.
Сухое молоко делают из самого обычного коровьего молока.
Молоко сперва пастеризуют, а потом высушивают с помощью специального испарителя.
Сухое молоко долго не портится и при этом сохраняет полезные свойства обычного молока.
Чтобы сухое молоко восстановить, его растворяет в воде, снова получая самое обычное пастеризованное молоко.
4️⃣ Какую жирность молока и молочных продуктов предпочесть?
Все зависит от ваших вкусовых предпочтений, но я рекомендую молоко покупать 2,5-3,2%, творог ~2-5%, твердые сыры до 25-30%.
Вместо сметаны я использую греческий йогурт жирностью 1,5-2%.
5️⃣ Правда ли, что в молоке антибиотики, которыми кормили коров?
Больных коров лечат антибиотиками, но в это время животные находятся на карантине, и их молоко не идет в переработку.
Также лекарства дают животным в качестве профилактики вместе с кормом. Но на молокозаводе всегда проверяют сырье прежде чем его приобрести.
Но теоретически купить молоко с антибиотиками все же возможно, особенно, если вы приобретаете этот продукт где-нибудь в деревне или на ферме, у частного лица.
6️⃣ Промышленное или домашнее молоко?
У меня и моих близких своих коров нет, поэтому я предпочитаю промышленное пастеризованное и ультрапастеризованное молоко от более или менее известных производителей.
Пастеризованное промышленное молоко ничем не уступает обычному сырому, но зато в нем нет болезнетворных микроорганизмов.
А молоко с рук все равно надо кипятить или пастеризовать.
7⃣ Молоко или кисломолочные продукты?
Я уже писала о том, что рекомендуется употреблять в день 2-3 порции молочных продуктов:
1 порция:
• 1 стакан кефира, ряженки, молока, жидкого йогурта;
• ~150 гр творога;
• 2 ломтика сыра.
Какие молочные продукты будут в рационе – зависит от ваших предпочтений.
Но есть некоторые рекомендации:
✅1 порция молока в день – вполне достаточно, остальное лучше добирать кисломолочными продуктами.
Я молоко добавляю только в кофе, зато творог и ряженку готова есть каждый день.
✅Кисломолочные продукты — это вкусно и полезно. 👍 А в твороге ещё и кальция много (чем больше молочного белка, тем больше кальция).
Если вы плохо реагируете на молоко, то спокойно заменяйте его кисломолочкой.
На сыр тоже не стоит делать сильный упор, так как продукт этот достаточно жирный, пара ломтиков – вполне норм.
Если ещё есть вопросы про молоко, то пишите их в комментариях.🙂
#промолоко
👍184❤22🔥17🥰5👏4