Рискнули!
По дороге в гостиницу завернули в совершенно незнакомое кафе. Даже отзывы не читали, просто махнули рукой — была не была.

Ну как махнули. Кафе заприметила дочка, и сказала, что оно выглядит таким эстетичным и милым, что там не может быть не вкусно.

Зашли и нас сразу взяли в оборот:

— Вы поужинать? У нас есть вкуснейшие пиццы. А наши боулы — просто пальчики оближешь, особенно "Мыслитель". Еще могу порекомендовать нашу фирменную мусаку, это очень вкусно. А посмотрите, какие десерты! Вот этот медовик без меда самый нежный в нашем меню.

В общем, мы соблазнились, но решили заказать самые банальности — пиццу, Цезарь, лимонад, и тот самый медовик без меда один на двоих.

Делаем ставки, господа, понравилась нам еда или нет.

Ставки сделаны. Ставок больше нет.

Это была самая красивая и одновременно ужасная пицца в моей жизни! Настолько ужасная, что мы её не доели! И пытались друг друга ей накормить: хочешь еще кусочек? 😆 А ведь обычно пицца исчезает в наших желудках там быстро, что остаётся лишь удивляться — как, уже усё?

Цезарь тоже подкачал – он был какой-то странный, других слов подобрать не могу. Алена даже шепнула мне на ухо: "может это и есть та самая высокая кухня, в которой мы не разбираемся?"

Похоже, что мы дотянули лишь до уровня лимонада и медовика — они показались нам вполне удобоваримыми. Ну и атмосфера с обслуживанием на 5+.

А окончательно нас добил чек. 😱

Пока мы допивали лимонад, я полезла в 2гис, чтобы почитать отзывы. Может быть мы одни такие, невысококухонные!

Захожу на страницу заведения и вижу: инновационная кухня для веганов и сыроедов.

😨

Теперь понятно, почему еда нам показалось такой непривычной и дорогой. МЫ ПРОСТО ЗАШЛИ НЕ В ТУ ДВЕРЬ!

Не поймите меня превратно, веганская еда может быть очень вкусной. Если она не прикидывается тем, чем не является на самом деле. Котлеты из мяса и котлеты из нута — это два совершенно разных невзаимозаменяемых блюда. И пусть интернет хоть запестрится заголовками "по вкусу, как куриные, только без мяса".

И не любое блюдо можно сделать веганским без потери качества. Но как можно было так испортить пиццу? И почему всё веганское такое дорогое?

Люди наслушаются и начинаются псевдоспециалистов и потом оставляют вот такие отзывы в 2гис.

Поэтому на всякий случай напомню еще раз:
▫️Опасна ли фольга для запекания
▫️Пищевой силикон
▫️Бумага для выпечки: обычная и силиконизированная
▫️Пищевой пластик и бисфенол-А
▫️Крупа в варочных пакетиках
▫️Что не так с чёрным пластиком
▫️Пищевая плёнка
▫️Полистирол
▫️Фталаты
▫️Царапины на сковородках
▫️Так ли страшен тефлон?
▫️Алюминиевая посуда
▫️Почему микроволновая печь безопасна
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
😩Перейти в навигацию

Подборка вкусных супов

Обязательны ли супы в рационе? Нет.

Но супы — это прекрасная возможность не только разнообразить рацион, но обогатить его овощами или бобовыми. А чтобы сытости хватило на более долгое время, к супу лучше добавить пару ломтиков цельнозернового хлеба и овощной салат с семенами или орешками. 😍

Какие супы я когда-либо готовила (из более-менее необычных):

🟢Крем-суп из брокколи и спаржи
🟢Гороховый суп с сушёными грибами
🟢Щи с квашеной капустой и фасолью
🟢Овощной суп с фасолью
🟢Постный суп с тофу и нори
🟢Суп с шампиньонами и перловкой
🟢Тыквенный суп-пюре с кукурузой
🟢Минестроне
🟢Фасолада
🟢Расам
🟢Суп Кочудян-Чиге
🟢Томатный суп с чечевицей и баклажанами
🟢Суп из чечевицы и шпината

А какие у вас были интересные супы в кулинарной карьере? 😀

#читатели_пишут

Добрый день. Прокомментируйте, пожалуйста, Елена. Неужели любимый салат действительно так вреден?

Ох, сколько лет этому бреду! Интересно, как она не засмеялась, рассказывая об этом всём? Неужели сама верит. А чтобы поверили люди, достаточно напялить белый халат и вещать с серьёзным лицом.🤓

Об огурцах с помидорами писала и в своей книге и на канале было.⤵️

Когда уже помидоры с огурцами оставят в покое? 🤦‍♀️
#разбор_роликов #разбор_мифов

➡️Про странную теорию несовместимости я уже писала.

Кратко лишь повторю, что желудочно-кишечный тракт способен на многое! Он, не зависимо от нас с вами, подстраиваться под ту еду, которую встречает на своем пути.

Это мы видим овощи, фрукты, мясо или рыбу. А для организма это простая смесь нутриентов. Он разбирается с ней на раз-два. Иначе мы не дожили бы до сегодняшних дней. 😅

С кулинарной точки зрения помидоры и огурцы – это обычные овощи. И состоят они на 95% из воды и 3,6% углеводов.

Какие могут быть разные условия для их переваривания?? 😭

Основная работка над углеводами происходит в тонком кишечнике (а не желудке), именно там для этого созданы оптимальные условия.

Я могу ещё представить, что кто-то верит, что котлета с картошкой вместе не перевариваются и выходят наружу в неизменном виде. Но овощи!

Много лет подряд с сайта на сайт кочует одно утверждение:

«Огурцы содержат аскорбиназу – антивитамин, разрушающий аскорбиновую кислоту, которой так богаты помидоры. Поэтому лучше помидоры и огурцы есть по отдельности».

Но аскорбиназой природа одарила не только огурцы, а все растения, в которых есть витамин С. То есть во фруктах и овощах одновременно присутствуют и витамины, и их антагонисты.

Антивитамины, кстати, природа придумала не просто так, они регулирует процесс обмена веществ в растениях.

Нарезая овощи, мы тем самым «выпускаем» аскорбиназу из растительных клеток, а она начинает постепенно разрушать витамин С.

Неужели с этим ничего нельзя поделать?

Конечно, можно. Овощной салат после нарезки съедайте сразу, тогда потери аскорбиновой кислоты будут незначительными.

А помидоры, кстати, вообще не являются лидерами по содержанию витамина С, есть масса других продуктов, снабжающих нас полезной аскорбинкой.

Поэтому предлагаю забыть про несуществующее соперничество огурцов и помидоров. 😅

Сидим сегодня обедаем. На столе зелёные оливки.

Мама: Ты же всегда любила маслины, те, что чёрные.

Я: Сейчас люблю зелёные. Но чёрные — это тоже оливки.
Ну люблю я повыпендриваться. 🤣

Мама: Нет, чёрные — это маслины, а зелёные — оливки. Так и на банках пишут.

Я: Ну вот, на банках надписи читаешь, а мой канал нет. И зелёные, и чёрные оливки — это плоды одного и того же дерева. Разница в степени зрелости. Но наши чёрные оливки, которые зовутся маслинами, — это "крашенные" зелёные.

Мама: В смысле крашеные? Это просто спелые оливки!

Я: спелые оливки просто тёмные, но не глянцево-черные. А ещё они мягкие, из них даже косточку трудно вытащить. Но можно зелёные оливки превратить в чёрные.

Мама: И что производители сидят красят оливки? Делать им нечего.

Я: Нет, просто окисляют... Короче, давай я тебе вышлю ссылку на пост, сама прочитаешь. Вот: https://t.iss.one/e_semika/3449

Мама читает и бормочет под нос:
— Нет, этого не может быть. Лена все придумала. Какая щёлочь, какой кислород! Ерунда это все.

Вот во мне мама сомневается, а псевдоврачам, которые предлагают гнать паразитов и желчь, верит! Где справедливость?🤨