«Погоняем» желчь? 😤

Мы живем в смутные времена.
Нам без конца предлагают погонять желчь, паразитов, токсины… Что следующее?

Лженаука проникла во все сферы жизни и люди уже не знают где правда, а где полная чушь. Сперва доставалось бедному кишечнику, потом надпочечникам, а теперь все взялись за несчастный желчный пузырь.

Действительно ли желчный без нашей помощи сам не справится?
Давайте разбираться.

Печень и желчный пузырь.

Печень – это невероятно трудолюбивая «хозяюшка» нашего организма, которая отвечает за огромное количество функций. Именно печень синтезирует ежедневно около литра желчи, необходимой для переваривания жиров.

Большую часть желчи печень прямиком отправляет в двенадцатиперстную кишку, и где-то 50-80 миллилитров оставляет «про запас» в желчном пузыре.

То есть желчный пузырь не участвует в синтезе желчи, он лишь накапливает и концентрирует ее, что, конечно, тоже очень важно.

Но если без желчного пузыря вполне можно жить, то без печени – никак. 🤷‍♀️
Печень и желчный пузырь «спрятаны» в правом подреберье, и соединены специальным протоком, по которому и перемещается желчь.

Как "запускается" желчный?

Никаких волшебных ритуалов для того, чтобы «запустить» желчный и проработать желчеотток не требуется, достаточно просто поесть. 😊

В ответ на пищу, содержащую белки и жиры, клетки двенадцатиперстной кишки вырабатывают гормон, под воздействием которого желчный сокращается и желчь из него попадает в кишку, чтобы поучаствовать в пищеварение.

Даже запах и вид пищи уже стимулирует работу желчевыводящих путей.

Помешать процессу выделения желчи способна лишь реальная, а не мифическая преграда, например, закупорка протоков продуктами воспаления или камнем.

Но в этом случае человеку даже не придет в голову «работать с желчеоттоком», так как боли и другие симптомы сами унесут его в больницу. 😢

Сталкивались ли вы с рекомендациями «погонять желчь»?

#проздоровье
#разбор_мифов
#пропищеварение

Загиб желчного и другие страшилки.

Многим интересна тема жёлчного пузыря, поэтому продолжаем его обсуждать.

Очень часто на УЗИ люди слышат, что желчный их оказывается кривой какой-то, изогнутый и деформированный.

У особо впечатлительных людей в этот момент, к коим отношусь и я, сразу начинает колоть правый бок.

А кто-то подумает:
«Вот именно из-за этого дефекта у меня застой желчи, а вовсе не потому, что я мало двигаюсь и ем много жирного. Пропью желчегонных таблеток, и все нормализуется».

❓Так всему ли виной «деформация» желчного пузыря?

Нет, чаще всего это лишь особенности анатомического строения желчного пузыря.

У нас с вами разной формы уши и носы, почему же желчный пузырь должен быть у всех одинаковым?

Официальная классификация болезней предусматривает порок развития желчного пузыря, а именно его недоразвитие или вообще отсутствие.

Но, к сожалению, на практике очень часто анатомические особенности трактуются как пороки развития. Причем часто эти «дефекты» обнаруживаются совершенно случайно, даже без всяких жалоб на пищеварение.

Разного рода загибы и изгибы желчного пузыря – это чаще всего варианты нормы, которые ни на что не влияют и не требуют лечебно-профилактических мер.

Если наблюдаются боли в правом подреберье, то навряд ли они связаны с формой желчного.

❓Билиарный сладж — что это такое?

Иногда в пузыре обнаруживается осадок, который врачи называют билиарным сладжем.

Он образуется при застое желчи, и иногда может вызывать дискомфортные болевые ощущения. В редких случаях сладж может стать причиной образования камней. 🙁

💁‍♀️Так вот, если сладж «не болит» и никак себя не проявляет, то грамотные гастроэнтерологи лечить его медикаментозно не будут. Лекарства требуются если есть сладж и симптомы.

❓Просто сидеть и ждать, когда сладж сам исчезнет?

Как раз сидеть не нужно!

Да, сейчас я скажу банальную и непопулярную вещь, но я избавилась от осадка в желчном благодаря сбалансированному питанию (клетчатка играет немаловажную роль) и достаточной физической активности. 🤷‍♀️

Не обязательно бегать марафоны или записываться в спортзал (хотя последнее не помешало бы никому), просто больше двигайтесь и чаще ходите пешком.

И, конечно, желательно избавиться от лишнего веса, если таковой имеется.

Длительный перерыв между приемами пищи способствует застою желчи, поэтому питайтесь не только сбалансированно, но и регулярно, например, 3 раза в день.

Вы же помните, что желчный сокращается тогда, когда мы едим пищу, содержащую жиры и белки?

Но это не значит, что надо побольше масла намазывать на хлеб. Стараемся делать упор на ненасыщенные жиры, с насыщенными у людей обычно проблем не возникает.

❓Почему же многие рекомендуют всем без разбору работать с желчеоттоком?

А очень просто! Гораздо выгоднее в плане заработка шагать по альтернативной тропинке, назначая гору ненужных анализов, продавая добавки и свои «авторские» марафоны.

Да и в целом, люди предпочитают врачей, которые назначают целый ворох лекарств, уколов и прочего. Якобы — это как раз настоящее лечение. А вот если доктор скажет, что таблетки не нужны, просто поработайте с питанием и образом жизни, то это разве врач? 🤷‍♀️

💁‍♀️Если у вас наблюдаются боли в подреберье, жалобы на пищеварение, то обязательно посетите гастроэнтеролога, и не занимайтесь всякими чистками и самолечением.

А также рекомендую почитать посты (если ещё не читали) :
▪️Польза клетчатки
▪️Насыщенные и ненасыщенные жиры
▪️Конструктор здоровой тарелки.

👉 Навигация по каналу

Варианты жёлчного пузыря загружу в комментариях. ⤵️

#проздоровье
#разбор_мифов

Завтра 1 сентября, и по традиции в последний день лета готовим с дочкой какой-нибудь интересный десерт. На этот раз у нас будет тирамису, итальянский многослойный десерт.

Только я против употребления сырых яиц, поэтому обойдемся без них. Рецепт и результат завтра)

Дочка идёт в 7 класс, и этот учебный год будет для нас очень необычным, как и линейка, которая состоится завтра.

Ведь дочка будет впервые учиться в онлайн-школе.😬

Волнительно, как-будто первый раз в первый класс.

А ваши дети/внуки в какой класс уже идут, готовы к учебному году?

Дорого обошлись покупки к школе? Вот мы на этом сэкономили в этом году. 😄

🥚"ЯИЧНЫЕ" ВОПРОСЫ

Вчера я делала тирамису без яиц, потому что употреблять сырые яйца я остерегаюсь.

А в крем тирамису идут яйца как раз без термической обработки.

Можно, конечно, встретить рецепты, где яйца предварительно опускают на минуту в кипяток. Но я считаю, такой способ обработки яиц совсем не надёжным.

Хотя в дошкольном возрасте я иногда проделывала дырочку в скорлупе и выпивала через неё яйцо.😄 Но сейчас бы уже не рискнула, и никому не советую.

Я, кстати, недавно писала про яйца и холестерин, давайте сегодня разберём ещё несколько "яичных" вопросов.

Яйца и сальмонеллёз.

Для профилактики сальмонеллёза важна достаточная термическая обработка яиц (белок и желток должны быть твердыми).

Поэтому даже яйца пашот и всмятку – это некоторый риск.

Конечно, кто-то сырые яйца пьет, как я в детстве, и все отлично. Но, как говорится, береженного…

К тому же, белок сырых яиц хуже усваивается организмом, чем после достаточной термической обработки.

В перепелиных яйцах нет сальмонеллы?

Это не более чем миф. На перепелиных, как и на куриных, яйцах могут находится сальмонеллы.

Но перепелиные яйца все же полезнее куриных?

Это тоже миф, состав куриных и перепелиных яиц примерно одинаков, поэтому вы можете есть те яйца, которые вам больше нравятся. 

Оранжевые желтки лучше жёлтых?

Цвет желтка зависит от состава корма и не является показателем качества или «полезности» яиц. У желтка появляется насыщенный оранжевый оттенок, если в рационе курицы присутствуют добавки, богатые каротиноидами.

Больше всего этих веществ в кукурузе и траве, поэтому у домашних кур чаще всего желток ярко окрашен. Но на питательную ценность яиц цвет желтка особого влияния не оказывает.

Можно есть яйца каждый день?

Да, можно каждый день, если хочется. Оптимальное количество для большинства людей – 2 яйца в день. Но, естественно, все мы очень разные, поэтому четких рекомендаций насчет количества не существует. Гораздо важнее фокусировать внимание на сбалансированном и разнообразном рационе. Учитывайте, что источники белка должны быть разными каждый день.

Нужно ли мыть яйца?

Однозначного ответа нет, но, если яйца не загрязнены пометом, лучше их не мыть. Во-первых, смыть бактерии с яиц невозможно, а вот разнести их по всей раковине – вполне. А, во-вторых, снаружи яйца покрыты защитной пленкой, препятствующей проникновению бактерий сквозь пористую структуру скорлупы.

Скорлупа – источник кальция?

Скорлупа яиц преимущественно состоит из карбоната кальция, который является далеко не самым биодоступным источником кальция.

Поэтому я бы не советовала заморачиваться поеданием скорлупы, ведь есть другие, более вкусные и богатые кальцием, продукты.

Если у вас еще есть вопросы, то пишите в комментариях!

#прояйца

Горе-нутрициологи.🤬

Расплодились же «горе-нутрициологи», которые своим действиями компрометируют всех адекватных специалистов.

Да, скоро слово «нутрициолог» станет ругательным, и всё из-за этих «умельцев», отправляющих всех подряд на ненужные анализы, чтобы потом с умным видом «расшифровывать» эти бумажки, ставить несуществующие диагнозы и «прописывать» БАДы на ползарплаты.

Сразу скажу, что изучение анамнеза, расшифровка анализов, постановка диагноза – это дело сложное и находится оно исключительно в компетенции врача.

И как итог – деньги на ветер и повышенная тревожность.

Но и это еще не все.

Часто у пациентов смещается фокус внимания с по-настоящему важных вещей на всякую ерунду, что может повлечь за собой серьезные последствия.

Поэтому на осень готовлю интересные посты (помимо запланированных ранее):

👎Ненужные анализы
👎Псевдодиагнозы
👎Опасные назначения
👎Легенды и мифы горе-нутрициологов и многое другое.

Конечно, информацию для каждого поста я тщательно изучаю, анализирую, консультируюсь с профильными специалистами.

Поэтому обычно на одну статью уходит приличное количество времени, но очень хочется уберечь деньги и здоровье своих читателей.

НЕНУЖНЫЕ АНАЛИЗЫ: ИНСУЛИН.

«Лечить» анализы – затея не только бессмысленная, но и опасная. Значения на бланках не обязаны быть у всех одинаковыми, а внутрилабораторные ошибки не столь уж редки.

Грамотный врач всегда в первую очередь оценивает жалобы пациента и риски, собирает анамнез. Анализы назначаются лишь в том случае, если они могут помочь установить диагноз и повлиять на тактику лечения.

Но есть анализы, которые в большинстве случаев вообще не нужны, или достаточно сдать что-то однократно для постановки диагноза, и успокоиться.

Так вот, анализ на инсулин, наверное, самый ненужный, но часто назначаемый...

Инсулин - товарищ очень важный, нужный, но крайне изменчивый.

На него влияют масса факторов: стресс, физическая нагрузка, гормоны, методы измерения...

Его уровень может меняться буквально каждую минуту, поэтому для диагностики он не годится (разве что в комплексе с другими анализами для диагностики инсулиномы, но это очень редкое заболевание: 1–4 на 1 млн человек в год).

Часто именно инсулином запугивают всех подряд горе-нутрициологи.

Но для подавляющего большинства людей этот анализ абсолютно БЕСПОЛЕЗНЫЙ и ни на что не влияющий.

И всякие индексы, по типу HOMA, туда же.

❓При ожирении этот анализ нужен?
🚫НЕТ.

❓Можно ли диагностировать инсулинорезистентность при помощи анализа на инсулин?
🚫НЕТ.
К тому же, инсулинорезистентность – это состояние организма, а не диагноз.

❓Можно ли диагностировать предиабет при помощи анализа на инсулин?
🚫НЕТ.

Тут нужен глюкозотолерантный тест.

Вывод: лучше купить фруктов и овощей на эти деньги, будет гораздо больше пользы. 😊🥬

👉Пост про инсулин тут.

#проанализы #проинсулин #проздоровье