Поняла, что мой самый любимый десерт — это ломтик хлеба или иногда овсяное печенье с кусочком шоколада.😋

Вот именно вместе))

Я люблю шоколад, но не могу его есть просто с чаем или кофе. Вкусно, но слишком сладко) Поэтому, когда хочется кофе с шоколадом, беру ещё ломтик хлеба или одну печеньку. 😅

Муж смотрит на меня в этот момент как-то странно. Но мне так нравится. 😋

Не знаю странность это или норма: хлеб с шоколадом. 😄

P.S по комментариям поняла, что мое "сочетание" самое банальное, и даже классическое. А я то думала 😅

❓А у вас есть какие-то свои "странные" вкусовые предпочтения?

Печень трески: как купить и не разочароваться.

Давно обещала сделать обзор на печень трески, но все руки не доходили. Но так как часто про это спрашивают, всё-таки собралась и сделала не просто обзор, а целый пост. 🙂

Про печень трески трудно написать пару предложений, ведь это не только ценный источник витаминов и омега-3, но и очень вкусный продукт. Особенно если к его выбору подойти правильно. Ведь сейчас производителей развелось много, а вот качество продукции частенько хромает...

Даже читала, что некоторые нечистоплотные производители вместо печени трески фасуют по банкам молоки... Но я сама с такой фальсификацией не сталкивалась. А вы?

Поэтому сегодня расскажу, на что нужно обратить внимание при покупке печени трески и поделюсь своими фаворитами.

➡️ Ищем маркировку 010.

Выбирая печень трески, можно проверить на всякий случай маркировки.

На банке должна быть выбита дата изготовления (первая строка), и ассортиментный код 010 (вторая строчка). Этот код говорит о том, что перед нами именно натуральная печень трески (целыми кусочками).

Печень трески по-мурмански (что-то наподобие паштета или мусса, то есть измельченная печень) имеет код – АЗЗ.

➡️ Выбираем продукт из свежего сырья.

Самый вкусный продукт — тот, который сделали из свежего сырья сразу после вылова на судне или недалеко от места вылова трески.

На такой банке будет написано «Высший сорт» или «Изготовлено в море», «Свежее сырье», «Охлажденное сырье».

Консервированная печень трески «первый сорт» предполагает использование замороженного сырья.

➡️ Далее читаем состав.

Некоторые блогеры пытаются убедить всех, что длинный состав — это плохо. Вовсе нет! В продукт обычно кладут лишь то, что необходимо для его безопасности, консистенции, вкуса...
Но в случае с печенью, состав должен быть действительно максимально прост:
печень трески, соль, пряности (перец и лавровый лист).

Кстати, масло в качественные консервы не добавляют.

Как делают правильные консервы: все подготовленные ингредиенты (промытая и очищенная от пленок печень, соль, лавровый лист, перец, но иногда, кстати, обходятся без 2х последних ингредиентов) укладываются в банку.
Банку закатывают и ставят варить. И уже во время варки выделяется из печени ее собственный натуральный жир.

➡️ Если банка стеклянная, можно сразу оценить внешний вид продукта: жир должен быть прозрачный, светло-желтого цвета. Печень целая или кусочками, цвет от кремового до сероватого.

Не стоит забывать, что печень трески – высококалорийный и жирный продукт. Поэтому не стоит есть за раз целую банку, печень хороша в умеренных количествах. 1-2 бутерброда с печенью вполне будет достаточно.

В печени много витамина А, поэтому беременным женщинам не стоит ей слишком увлекаться.

И мои фавориты.

Конечно, на вкус и цвет, сами знаете…
На мой взгляд, эти консервы вкусные и качественные, только достаточно недешевые.
Но лучше покупать редко, но метко.😀

✅Печень трески натуральная 5 Морей,

✅Печень трески Рыбное меню "По-Мурмански",

✅ICan Печень трески натуральная,

✅Печень трески натуральная «Ультрамарин».

В моем городе не такой большой выбор, да и пробовала я не все консервы. Если у вас есть свои фаворите, то делитесь ими в комментариях.😀

Кстати, есть ещё печень минтая, тоже очень хороший продукт, и менее дорогой.

#прожиры #прорыбу
#съедобный_разбор

Менталитет краба — что это такое.
#психология #личное

Я уже рассказывала вот тут о том, что однажды мне пришлось столкнуться с лишним весом. Прилипшие килограммы доставляли дискомфорт, и поэтому я хотела от них избавиться.

Но мне мешали возникшая из неоткуда послеродовая депрессия, а также непонимание окружающих меня людей.

Знакомые недоумевали: как можно находиться в подавленном состояние, будучи новоиспечённой счастливой мамой с кучей новых дел и обязанностей. Депрессия якобы бывает лишь у бездельников и несчастных людей...

А когда я решила взять себя в руки, заняться спортом и своим питанием, многие мне говорили:

"У тебя ребенок маленький, он и так отнимает кучу сил, лучше вязанием займись, как я, это успокаивает",

"Ты не сможешь сбросить 20 кг, я вот не смогла, да и правильное питание — это дорого",

"Похудеешь и опять наберёшь, у меня так было",

"Брось ты это, тебе и так хорошо, у меня тоже лишний вес и ничего".

Такое поведение людей называют крабовым менталитетом или эффектом ведра с крабами.

⬇️⬇️⬇️

Менталитет краба — что это такое.
#психология #личное

Начало ⬆️

Суть этой теории заключается в том, что люди осознанно или даже без всякой задней мысли, могут мешать друг другу достигать поставленных целей: "Я не смог, и тебе не дам".

Такие ситуации возникают в кругу друзей, дома, в школе, на работе, и причины могут быть самыми разными: зависть, эгоизм, комплексы, страхи...

Часто даже родители сомневаются в умениях и способностях своих детей, и вместо того, чтобы помочь и поддержать, начинают вкладывать в голову разные установки: "у тебя не получится".

Но при чем тут крабы?

Дело в том, что если в ведре окажется один краб, он легко выберется наружу. Но если в то же самое ведро положить несколько крабов, то пиши пропало. Ведь когда один из них пытается выбраться, его товарищи цепляются за него и затягивают обратно. И делают они это не из вредности, а просто таким образом пытаются спастись. 🤷

Что делать если вы столкнулись с "крабом".

▪️Во-первых, предупрежден значит вооружен. Зная о данном фономене, будет легче распознать "краба"и правильно среагировать.

▪️Не стоит позволять чьим-то "клещням" тянуть себя назад, если вы уверены в своих целях и знаете чего хотите.

▪️Успех не приходит сразу, поэтому после первой неудачи не стоит опускать руки. Маленькими шагами идем к большой цели.

▪️И самое главное, нужно учиться не поддаваться на манипуляции и не реагировать на негатив.

▪️Но не воспринимайте конструктивную критику или полезные советы, как крабовый менталитет. Феномен крабов это прежде всего про обесценение.

А вы сталкивались когда-нибудь с крабовым менталитетом?

Итальянский суп минестроне с курицей и пастой.

Продолжаю готовить итальянские блюда, на этот раз у меня суп минестроне.

Минестроне готовится из большого количества ингредиентов. К счастью, все ингредиенты простые и доступные.

Его основу составляют бульон, сезонные свежие овощи и бобовые. Суп дополняется пастой или рисом.

Чтоб ускорить процесс, я использовала консервированную фасоль и томаты в собственном соку.

Ингредиенты:
▪️Вода – 2 л.
▪️Куриная грудка — 1 шт;
▪️Цветная капуста – 300 г можно замороженную;
▪️Помидоры в собственном соку – 2 шт;
▪️Картофель – 2 шт;
▪️Болгарский перец небольшой — 1 шт;
▪️Фасоль красная консервированная – 1 банка;
▪️Кабачок – 1 шт;
▪️Лук репчатый — 2 шт (1 для бульона, 1 в суп) ;
▪️Морковь – 1 шт;
▪️Сельдерей – 2 стебля;
▪️Паста мелкая - 2 ст.л.
▪️Оливковое масло – 2 ст.л.
▪️Моцарелла - 50 гр (по желанию) ;
▪️Зелень свежая (укроп, петрушка, базилик) – по вкусу;
▪️Соль, специи, перец чёрный – по вкусу;
▪️Чеснок – 2 зубчика;
▪️Лавровый лист – 2 шт.

💁‍♀️Сварите бульон из куриной грудки с лавровым листом, луковицей и перцем горошком. После чего процедите бульон, а мясо нарежьте кубиками.

💁‍♀️Овощи порубите кубиками, брусочками или соломкой, цветную капусту разберите на соцветия.

💁‍♀️На сковороде в течение нескольких минут обжарьте лук с 2 ст.л. оливкового масла, добавьте к нему сельдерей, перец, морковь и через несколько минут — кабачок. Добавьте свои любимые специи и тушите 3-4 минуты на небольшом огне. Я добавила итальянские травы, мелко нарезанный чеснок, копченую паприку и бальзамический уксус.

💁‍♀️Тушёные овощи отправляем в бульон, варим минут 10.

💁‍♀️Томаты в собственном соку или 2 сочных помидора без кожицы мелко нарежьте и добавьте в суп вместе с цветной капустой, фасолью и мелкой пастой.

💁‍♀️Теперь самое время посолить, поперчить наш суп и добавить лавровый лист. Варить на медленном огне до готовности макарон.

💁‍♀️За минуту до готовности отправьте в суп моцареллу и мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп, базилик).

Готово 😋
#супрецепты #рецепты #суп

«Погоняем» желчь? 😤

Мы живем в смутные времена.
Нам без конца предлагают погонять желчь, паразитов, токсины… Что следующее?

Лженаука проникла во все сферы жизни и люди уже не знают где правда, а где полная чушь. Сперва доставалось бедному кишечнику, потом надпочечникам, а теперь все взялись за несчастный желчный пузырь.

Действительно ли желчный без нашей помощи сам не справится?
Давайте разбираться.

Печень и желчный пузырь.

Печень – это невероятно трудолюбивая «хозяюшка» нашего организма, которая отвечает за огромное количество функций. Именно печень синтезирует ежедневно около литра желчи, необходимой для переваривания жиров.

Большую часть желчи печень прямиком отправляет в двенадцатиперстную кишку, и где-то 50-80 миллилитров оставляет «про запас» в желчном пузыре.

То есть желчный пузырь не участвует в синтезе желчи, он лишь накапливает и концентрирует ее, что, конечно, тоже очень важно.

Но если без желчного пузыря вполне можно жить, то без печени – никак. 🤷‍♀️
Печень и желчный пузырь «спрятаны» в правом подреберье, и соединены специальным протоком, по которому и перемещается желчь.

Как "запускается" желчный?

Никаких волшебных ритуалов для того, чтобы «запустить» желчный и проработать желчеотток не требуется, достаточно просто поесть. 😊

В ответ на пищу, содержащую белки и жиры, клетки двенадцатиперстной кишки вырабатывают гормон, под воздействием которого желчный сокращается и желчь из него попадает в кишку, чтобы поучаствовать в пищеварение.

Даже запах и вид пищи уже стимулирует работу желчевыводящих путей.

Помешать процессу выделения желчи способна лишь реальная, а не мифическая преграда, например, закупорка протоков продуктами воспаления или камнем.

Но в этом случае человеку даже не придет в голову «работать с желчеоттоком», так как боли и другие симптомы сами унесут его в больницу. 😢

Сталкивались ли вы с рекомендациями «погонять желчь»?

#проздоровье
#разбор_мифов
#пропищеварение

Загиб желчного и другие страшилки.

Многим интересна тема жёлчного пузыря, поэтому продолжаем его обсуждать.

Очень часто на УЗИ люди слышат, что желчный их оказывается кривой какой-то, изогнутый и деформированный.

У особо впечатлительных людей в этот момент, к коим отношусь и я, сразу начинает колоть правый бок.

А кто-то подумает:
«Вот именно из-за этого дефекта у меня застой желчи, а вовсе не потому, что я мало двигаюсь и ем много жирного. Пропью желчегонных таблеток, и все нормализуется».

❓Так всему ли виной «деформация» желчного пузыря?

Нет, чаще всего это лишь особенности анатомического строения желчного пузыря.

У нас с вами разной формы уши и носы, почему же желчный пузырь должен быть у всех одинаковым?

Официальная классификация болезней предусматривает порок развития желчного пузыря, а именно его недоразвитие или вообще отсутствие.

Но, к сожалению, на практике очень часто анатомические особенности трактуются как пороки развития. Причем часто эти «дефекты» обнаруживаются совершенно случайно, даже без всяких жалоб на пищеварение.

Разного рода загибы и изгибы желчного пузыря – это чаще всего варианты нормы, которые ни на что не влияют и не требуют лечебно-профилактических мер.

Если наблюдаются боли в правом подреберье, то навряд ли они связаны с формой желчного.

❓Билиарный сладж — что это такое?

Иногда в пузыре обнаруживается осадок, который врачи называют билиарным сладжем.

Он образуется при застое желчи, и иногда может вызывать дискомфортные болевые ощущения. В редких случаях сладж может стать причиной образования камней. 🙁

💁‍♀️Так вот, если сладж «не болит» и никак себя не проявляет, то грамотные гастроэнтерологи лечить его медикаментозно не будут. Лекарства требуются если есть сладж и симптомы.

❓Просто сидеть и ждать, когда сладж сам исчезнет?

Как раз сидеть не нужно!

Да, сейчас я скажу банальную и непопулярную вещь, но я избавилась от осадка в желчном благодаря сбалансированному питанию (клетчатка играет немаловажную роль) и достаточной физической активности. 🤷‍♀️

Не обязательно бегать марафоны или записываться в спортзал (хотя последнее не помешало бы никому), просто больше двигайтесь и чаще ходите пешком.

И, конечно, желательно избавиться от лишнего веса, если таковой имеется.

Длительный перерыв между приемами пищи способствует застою желчи, поэтому питайтесь не только сбалансированно, но и регулярно, например, 3 раза в день.

Вы же помните, что желчный сокращается тогда, когда мы едим пищу, содержащую жиры и белки?

Но это не значит, что надо побольше масла намазывать на хлеб. Стараемся делать упор на ненасыщенные жиры, с насыщенными у людей обычно проблем не возникает.

❓Почему же многие рекомендуют всем без разбору работать с желчеоттоком?

А очень просто! Гораздо выгоднее в плане заработка шагать по альтернативной тропинке, назначая гору ненужных анализов, продавая добавки и свои «авторские» марафоны.

Да и в целом, люди предпочитают врачей, которые назначают целый ворох лекарств, уколов и прочего. Якобы — это как раз настоящее лечение. А вот если доктор скажет, что таблетки не нужны, просто поработайте с питанием и образом жизни, то это разве врач? 🤷‍♀️

💁‍♀️Если у вас наблюдаются боли в подреберье, жалобы на пищеварение, то обязательно посетите гастроэнтеролога, и не занимайтесь всякими чистками и самолечением.

А также рекомендую почитать посты (если ещё не читали) :
▪️Польза клетчатки
▪️Насыщенные и ненасыщенные жиры
▪️Конструктор здоровой тарелки.

👉 Навигация по каналу

Варианты жёлчного пузыря загружу в комментариях. ⤵️

#проздоровье
#разбор_мифов