👀Почему урчит живот, и опасно ли это?

Из живота частенько раздаются разные звуки...

Вчера в посте я затронула тему голодного "урчания" живота.

Была бы я "превентивным" нутрициологом, то сказала бы, что это на самом деле кандида так просит булок с повидлом (смотрите фото в комментариях). 😀

Но так как я за науку, то буду называть вещи своими именами. ))

Кстати, всякие бульканья и урчания по-умному называются борборигмами и возникают они по разным причинам, например:

◽Недавний прием пищи.
Процесс переваривания очень сложный, долгий и вовсе не бесшумный — и это абсолютно нормальная история. Ведь стенки желудка сокращаются, буквально разминают пищу, а потом небольшими порциями продвигают ее в двенадцатиперст­ную кишку.

В кишечнике пищеварение продолжается также с «музыкальным сопровождением».

Но если желудок сыт, борборигмы могут быть почти не слышны, ведь еда приглушает звуки.

◽Чувство голода, об этом как раз была речь.
Если вы сильно проголодаетесь — будьте готовы к тому, что урчание станет достоянием общественности, ведь пустой желудок может достаточно громко напоминать о себе.
Поэтому лучше никогда не доходить до состояния "слона бы съел".

Урчание, кстати, может разбудить вас даже ночью, это доказательство того, что ЖКТ работает не зависимо от времени суток.

Поэтому старайтесь не ложиться спать с чувством голода.

◽Повышенное газообразование.
Продукты с высоким содержанием пищевых волокон могут вызвать повышенное газообразование. Клетчаткой питаются хорошие бактерии нашего кишечника, выделяя при этом газы, а последние в свою очередь заставляют на живот "петь" на все лады.🙄
Неприятно, но не опасно.

☝️Да, чаще всего борборигмы абсолютно безвредны, но если урчание сопровождается болезненными спазмами, тошнотой, запором/диареей или живот активно урчит долгое время, то следуют обязательно посетить гастроэнтеролога.

#разбор_мифов
#про_здоровье

Можно ли есть яйца каждый день?

Многие на завтрак любят есть яичницу или омлет. И вот сегодня меня спросили, можно ли есть яйца каждый день, ведь говорят это не полезно.

А я как раз думала повторить свой пост про яйца, дополнив его новой информацией. )

Яйцо — вкусный и лёгкий в приготовлении продукт, обладающий очень сбалансированным сочетанием питательных веществ.

Но каких-то норм и цифр, сколько можно и нужно есть яиц — не существует, ведь мы очень разные. Для большинства людей вполне нормально съедать по 2 яйца в день.

Тут главное не забывать про разнообразие и не есть яйца несколько раз в день.

Мера и разнообразие — твержу я, как пластинка, в который раз. 😅

Но часто, говоря об опасности яиц, подразумевают ХОЛЕСТЕРИН, ведь его в яйцах достаточно много...

Поэтому сегодня мы поговорим с вами о нормах холестерина в крови и узнаем, влияют ли на эту норму яйца.⬇️

#прояйца

ХОЛЕСТЕРИН — ВРАГ ИЛИ ДРУГ?
И ПРИ ЧЁМ ТУТ ЯЙЦА?

Яйца - это отличный питательный продукт, который содержит все незаменимые аминокислоты в идеальном для человека соотношении.

Почему же некоторые люди боятся их есть?

Первое, что приходи на ум – это холестерин, великий и ужасный…

Так ли опасен холестерин и правда ли, что яйца его повышают?

Высокий холестерин – вещь довольно коварная, так как из-за него могут появиться бляшки на сосудах, мешающие кровотоку, и развиться атеросклероз.

А атеросклероз в свою очередь является причиной большинства сердечно-сосудистых заболеваний. 💔

Именно поэтому некоторые люди сторонятся яиц, ведь в них так много холестерина.

Но на самом деле, делают это зря…

Основную часть холестерина организм вырабатывает самостоятельно для собственных нужд, и лишь 20% мы получаем с едой.

А организм наш старается не зря, ведь холестерин выполняет важнейшие функции: строит клеточные мембраны, участвует в синтезе витамина Д, гормонов, желчных кислот, необходимых для пищеварения...

К тому же наш организм умеет ко многому приспосабливаться, зря его недооценивают. Если мы потребим с едой холестерина чуть больше обычного, печень слегка притормозит синтез своего своего собственного холестерина. И наоборот.

И давно доказано, что холестерин из пищи вовсе не связан с атеросклерозом, поэтому без особой причины исключать яйца из своего рациона не стоит.

❓Какой уровень холестерина можно считать повышенным?

Норма холестерина в среднем 5 ммоль/л.
☝️Но для оценки риска сердечно-сосудистых заболеваний очень важно знать уровень ЛПНП (липопротеинов низкой плотности, или, так называемого «плохого» холестерина), он должен < 3,0 ммоль/л, а для групп очень высокого риска ~1,4 ммоль/л.

❓Из-за чего уровень холестерина может повыситься?

Причины могут быть разными:
▪️Генетические мутации, которые характеризуются высоким уровнем холестерина, например, семейная гиперхолестеринемия,
▪️Ожирение,
▪️Сахарный диабет,
▪️Вредные привычки (курение, алкоголь),
▪️Хронические заболевания почек и печени,
▪️Эндокринные заболеваниями, например, гипотиреоз,
▪️Нерациональное питание, а особенно злоупотребление продуктами, богатых насыщенными жирами.

☝️Поэтому если у вас повышенный уровень холестерина в крови, начните с кардиолога, чтобы оценить все «сердечные» риски и получить рекомендации, а также модификации образа жизни и лечения заболевания, являющихся первопричиной повышения холестерина.

Если кардиолог посчитает необходимым назначение медикаментозной терапии (статины), то стоит к нему прислушаться.

Основная проблема в лечении заболеваний, вызванных атеросклерозом, состоит в том, что чаще всего лечение начинают только при появлении клинических симптомов…

#прояйца
#прохолестерин
#проздоровье

Омлет со шпинатом и кабачком.
#рецепты #завтрак

Сегодня на завтрак снова омлет, но с кабачком и зеленью. Он получился очень нежным и сочным.

У меня на тарелке омлет, консервированная фасоль и ломтик хлеба с печенью трески.

На обед планирую приготовить итальянский суп, всё таки у нас "путешествие по Италии" как-никак.))) Вот завтраки по-итальянски мне прям совсем не близки) Кофе ☕ с булкой — ну такое себе, только аппетит разыграется. 😅

Ниже рецепт омлета (на 2-3 порции).

Ингредиенты:

▪️Яйца куриные - 4 шт.
▪️Кабачок - 250 г
▪️Шпинат - 100 г
▪️Укроп, зелёный лук - по вкусу
▪️Молоко - 100 мл
▪️Сыр - 30 г
▪️Соль, специи - по вкусу.

💁‍♀️Кабачок натереть на крупной терке, посолить, оставить минуты на 3-4 и потом отжать лишний сок.

💁‍♀️Мелко нарезать шпинат, зелёный лук, зелень и соединить с кабачком.

💁‍♀️К овощной массе добавить яйца, молоко, натертый сыр, соль и специи.

💁‍♀️Сковороду слегка смазать маслом.

💁‍♀️Вылить яично-овощную смесь на сковороду  и готовить под крышкой на среднем огне ~12 минут.

Готово.👌

Поняла, что мой самый любимый десерт — это ломтик хлеба или иногда овсяное печенье с кусочком шоколада.😋

Вот именно вместе))

Я люблю шоколад, но не могу его есть просто с чаем или кофе. Вкусно, но слишком сладко) Поэтому, когда хочется кофе с шоколадом, беру ещё ломтик хлеба или одну печеньку. 😅

Муж смотрит на меня в этот момент как-то странно. Но мне так нравится. 😋

Не знаю странность это или норма: хлеб с шоколадом. 😄

P.S по комментариям поняла, что мое "сочетание" самое банальное, и даже классическое. А я то думала 😅

❓А у вас есть какие-то свои "странные" вкусовые предпочтения?

Печень трески: как купить и не разочароваться.

Давно обещала сделать обзор на печень трески, но все руки не доходили. Но так как часто про это спрашивают, всё-таки собралась и сделала не просто обзор, а целый пост. 🙂

Про печень трески трудно написать пару предложений, ведь это не только ценный источник витаминов и омега-3, но и очень вкусный продукт. Особенно если к его выбору подойти правильно. Ведь сейчас производителей развелось много, а вот качество продукции частенько хромает...

Даже читала, что некоторые нечистоплотные производители вместо печени трески фасуют по банкам молоки... Но я сама с такой фальсификацией не сталкивалась. А вы?

Поэтому сегодня расскажу, на что нужно обратить внимание при покупке печени трески и поделюсь своими фаворитами.

➡️ Ищем маркировку 010.

Выбирая печень трески, можно проверить на всякий случай маркировки.

На банке должна быть выбита дата изготовления (первая строка), и ассортиментный код 010 (вторая строчка). Этот код говорит о том, что перед нами именно натуральная печень трески (целыми кусочками).

Печень трески по-мурмански (что-то наподобие паштета или мусса, то есть измельченная печень) имеет код – АЗЗ.

➡️ Выбираем продукт из свежего сырья.

Самый вкусный продукт — тот, который сделали из свежего сырья сразу после вылова на судне или недалеко от места вылова трески.

На такой банке будет написано «Высший сорт» или «Изготовлено в море», «Свежее сырье», «Охлажденное сырье».

Консервированная печень трески «первый сорт» предполагает использование замороженного сырья.

➡️ Далее читаем состав.

Некоторые блогеры пытаются убедить всех, что длинный состав — это плохо. Вовсе нет! В продукт обычно кладут лишь то, что необходимо для его безопасности, консистенции, вкуса...
Но в случае с печенью, состав должен быть действительно максимально прост:
печень трески, соль, пряности (перец и лавровый лист).

Кстати, масло в качественные консервы не добавляют.

Как делают правильные консервы: все подготовленные ингредиенты (промытая и очищенная от пленок печень, соль, лавровый лист, перец, но иногда, кстати, обходятся без 2х последних ингредиентов) укладываются в банку.
Банку закатывают и ставят варить. И уже во время варки выделяется из печени ее собственный натуральный жир.

➡️ Если банка стеклянная, можно сразу оценить внешний вид продукта: жир должен быть прозрачный, светло-желтого цвета. Печень целая или кусочками, цвет от кремового до сероватого.

Не стоит забывать, что печень трески – высококалорийный и жирный продукт. Поэтому не стоит есть за раз целую банку, печень хороша в умеренных количествах. 1-2 бутерброда с печенью вполне будет достаточно.

В печени много витамина А, поэтому беременным женщинам не стоит ей слишком увлекаться.

И мои фавориты.

Конечно, на вкус и цвет, сами знаете…
На мой взгляд, эти консервы вкусные и качественные, только достаточно недешевые.
Но лучше покупать редко, но метко.😀

✅Печень трески натуральная 5 Морей,

✅Печень трески Рыбное меню "По-Мурмански",

✅ICan Печень трески натуральная,

✅Печень трески натуральная «Ультрамарин».

В моем городе не такой большой выбор, да и пробовала я не все консервы. Если у вас есть свои фаворите, то делитесь ими в комментариях.😀

Кстати, есть ещё печень минтая, тоже очень хороший продукт, и менее дорогой.

#прожиры #прорыбу
#съедобный_разбор

Менталитет краба — что это такое.
#психология #личное

Я уже рассказывала вот тут о том, что однажды мне пришлось столкнуться с лишним весом. Прилипшие килограммы доставляли дискомфорт, и поэтому я хотела от них избавиться.

Но мне мешали возникшая из неоткуда послеродовая депрессия, а также непонимание окружающих меня людей.

Знакомые недоумевали: как можно находиться в подавленном состояние, будучи новоиспечённой счастливой мамой с кучей новых дел и обязанностей. Депрессия якобы бывает лишь у бездельников и несчастных людей...

А когда я решила взять себя в руки, заняться спортом и своим питанием, многие мне говорили:

"У тебя ребенок маленький, он и так отнимает кучу сил, лучше вязанием займись, как я, это успокаивает",

"Ты не сможешь сбросить 20 кг, я вот не смогла, да и правильное питание — это дорого",

"Похудеешь и опять наберёшь, у меня так было",

"Брось ты это, тебе и так хорошо, у меня тоже лишний вес и ничего".

Такое поведение людей называют крабовым менталитетом или эффектом ведра с крабами.

⬇️⬇️⬇️

Менталитет краба — что это такое.
#психология #личное

Начало ⬆️

Суть этой теории заключается в том, что люди осознанно или даже без всякой задней мысли, могут мешать друг другу достигать поставленных целей: "Я не смог, и тебе не дам".

Такие ситуации возникают в кругу друзей, дома, в школе, на работе, и причины могут быть самыми разными: зависть, эгоизм, комплексы, страхи...

Часто даже родители сомневаются в умениях и способностях своих детей, и вместо того, чтобы помочь и поддержать, начинают вкладывать в голову разные установки: "у тебя не получится".

Но при чем тут крабы?

Дело в том, что если в ведре окажется один краб, он легко выберется наружу. Но если в то же самое ведро положить несколько крабов, то пиши пропало. Ведь когда один из них пытается выбраться, его товарищи цепляются за него и затягивают обратно. И делают они это не из вредности, а просто таким образом пытаются спастись. 🤷

Что делать если вы столкнулись с "крабом".

▪️Во-первых, предупрежден значит вооружен. Зная о данном фономене, будет легче распознать "краба"и правильно среагировать.

▪️Не стоит позволять чьим-то "клещням" тянуть себя назад, если вы уверены в своих целях и знаете чего хотите.

▪️Успех не приходит сразу, поэтому после первой неудачи не стоит опускать руки. Маленькими шагами идем к большой цели.

▪️И самое главное, нужно учиться не поддаваться на манипуляции и не реагировать на негатив.

▪️Но не воспринимайте конструктивную критику или полезные советы, как крабовый менталитет. Феномен крабов это прежде всего про обесценение.

А вы сталкивались когда-нибудь с крабовым менталитетом?

Итальянский суп минестроне с курицей и пастой.

Продолжаю готовить итальянские блюда, на этот раз у меня суп минестроне.

Минестроне готовится из большого количества ингредиентов. К счастью, все ингредиенты простые и доступные.

Его основу составляют бульон, сезонные свежие овощи и бобовые. Суп дополняется пастой или рисом.

Чтоб ускорить процесс, я использовала консервированную фасоль и томаты в собственном соку.

Ингредиенты:
▪️Вода – 2 л.
▪️Куриная грудка — 1 шт;
▪️Цветная капуста – 300 г можно замороженную;
▪️Помидоры в собственном соку – 2 шт;
▪️Картофель – 2 шт;
▪️Болгарский перец небольшой — 1 шт;
▪️Фасоль красная консервированная – 1 банка;
▪️Кабачок – 1 шт;
▪️Лук репчатый — 2 шт (1 для бульона, 1 в суп) ;
▪️Морковь – 1 шт;
▪️Сельдерей – 2 стебля;
▪️Паста мелкая - 2 ст.л.
▪️Оливковое масло – 2 ст.л.
▪️Моцарелла - 50 гр (по желанию) ;
▪️Зелень свежая (укроп, петрушка, базилик) – по вкусу;
▪️Соль, специи, перец чёрный – по вкусу;
▪️Чеснок – 2 зубчика;
▪️Лавровый лист – 2 шт.

💁‍♀️Сварите бульон из куриной грудки с лавровым листом, луковицей и перцем горошком. После чего процедите бульон, а мясо нарежьте кубиками.

💁‍♀️Овощи порубите кубиками, брусочками или соломкой, цветную капусту разберите на соцветия.

💁‍♀️На сковороде в течение нескольких минут обжарьте лук с 2 ст.л. оливкового масла, добавьте к нему сельдерей, перец, морковь и через несколько минут — кабачок. Добавьте свои любимые специи и тушите 3-4 минуты на небольшом огне. Я добавила итальянские травы, мелко нарезанный чеснок, копченую паприку и бальзамический уксус.

💁‍♀️Тушёные овощи отправляем в бульон, варим минут 10.

💁‍♀️Томаты в собственном соку или 2 сочных помидора без кожицы мелко нарежьте и добавьте в суп вместе с цветной капустой, фасолью и мелкой пастой.

💁‍♀️Теперь самое время посолить, поперчить наш суп и добавить лавровый лист. Варить на медленном огне до готовности макарон.

💁‍♀️За минуту до готовности отправьте в суп моцареллу и мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп, базилик).

Готово 😋
#супрецепты #рецепты #суп