❓Что же такое ГЭРБ и как избавиться от изжоги.

Начало выше ☝️

ГЭРБ — это хроническое заболевание, при котором наблюдаются постоянные забросы содержимого желудка в пищевод.

Из-за чего это происходит?
Дело в том, что желудок от пищевода отделён специальным клапаном, или по-научному, нижним пищеводным сфинктером.

Именно он контролирует движение еды из пищевода в желудок, и не даёт булкам и котлетам "убежать" обратно. 😅

Но если сфинктер теряет свою силу, он заодно лишается способности хорошо выполнять работу.

Из-за этого забросы из желудка в пищевод принимают патологический характер, а человек начинает регулярно испытывать изжогу.

В этом случае врач, после диагностики, может вам поставить диагноз ГЭРБ.

Как же избавиться от изжоги?
Если врач вам поставил диагноз ГЭРБ, то он несомненно назначил и лечение.

Но, к сожалению, не существует пока способа избавления от этой напасти раз и навсегда...

На данный момент главную роль в лечении этого заболевания играют ингибиторы протонной помпы (например, омепразол).

Вместе с приемом лекарств требуется модификация образа жизни:

◾если есть лишний вес, от него стоит избавиться;

◾рацион сделать более сбалансированным (в основе рациона должны быть минимально обработанные продукты);

◾ нужно соблюдать регулярность приемов пищи (3 основных приёма и 1-2 перекуса опционально).

◾если курите, то лучше расстаться с этой привычкой.

◾если любите ужинать перед сном, то об этом тоже придется забыть.

Почему людям с ГЭРБ нельзя есть перед сном?

Мы частенько едим на бегу, а вот желудок знает, что торопиться не стоит, поэтому "переваривает" пищу около 2-4 часов.
Именно поэтому пациентам с ГЭРБ нужно следить за тем, чтобы последний прием пищи был не позднее чем за 2-3 часа до сна.

Захотелось сразу после обеда просто полежать?
Неплохое желание, но есть вероятность того, что как только вы примите горизонтальное положение, желудок решит забросить свое содержимое в пищевод, вызвав тем самым изжогу. Имейте это ввиду.

🔥Снизить количество забросов в пищевод в ночное время помогают поддерживающие клиновидные подушки (или можно приподнять изголовье кровати на 15-20 см).

🔥Здоровому человеку по большому счету без разницы на каком боку спать, а вот пациентам с ГЭРБ гастроэнтерологи рекомендуют спать чаще на левом боку.

❓Что исключать из продуктов?
Кто-то, узнав о диагнозе, тут же гуглит, какие продукты нужно срочно исключать из рациона.

В расстрельном списке наверняка окажутся кофе, газировка, цитрусовые...

☝️Но на самом деле все мы очень разные, и не существует какой-то специальной подходящей всем диеты при ГЭРБ.

Если вы пьете кофе и едите апельсины без каких-либо последствий, то и продолжайте это делать.

Наблюдайте за своими ощущениями, выявляйте триггеры и вносите небольшие изменения в свой рацион..
И, конечно, будьте здоровы!

А вам или ваших близким/знакомым ставили когда-нибудь такой диагноз?

#проздоровье

Кукурузно-гороховая каша-запеканка с сыром "Фета". 😄
#завтрак #рецепты #каша

Решила приготовить на завтрак кашу, а она трансформировалась в запеканку. Все это моя любовь к экспериментам.)))

😅 Дочка не любит горох, а тут быстро все умяла, берите, мамы, на заметку.👌

Муж положил на тарелку мне, помимо овощей, ещё и куриную колбаску, но она в меня уже не влезла, очень сытный завтрак получился. Но у нас сегодня дел невпроворот, поэтому надо было хорошо с утра подкрепиться.

И, кстати, не сильно времязатратно, как я и люблю.

💁‍♀️Я сварила 1 пакетик колотого гороха и 2 пакетика кукурузной крупы.
Я уже писала в посте про цельнозерновые каши, что очень люблю разные сочетания круп и предлагала примерные варианты. Вот это сочетание теперь тоже будет моим любимым.

Я, кстати, крупу прямо в пакетиках мою под струёй воды, а потом высыпаю в чашу мультиварки.
Варю крупу с сушеными овощами и небольшим количеством соли и специй. Так получается очень быстро.

💁‍♀️В готовую крупу добавила немного оливкового масла, перемешала и переложила в форму для запекания (не всю, а из расчёта на троих человек).

💁‍♀️Добавила 1 ст.л греческого йогурта и 3 яйца, перемешала, а сверху украсила кубиками феты.

💁‍♀️Отправила запекаться на 10-12 минут.

Подавать с овощами.))

Кстати, когда кашка остынет, она будет держать форму, как запеканка. 😊

Готовите что-то подобное?)

Друзья, вы проходите регулярно диспансеризацию?

Я стараюсь уделять внимание своему здоровью, сдавать нужные анализы, делать УЗИ.
Но я ведь обычный человек, мама и жена, с вечной занятостью и проблемами. Поэтому частенько больше уделяю внимания семье, животным, но не себе.

Но ведь не зря в самолете есть инструкция: в аварийной ситуации надень кислородную маску на себя, а потом на ребёнка.

Я правда об этом вспоминаю только в отпуске, но лучше поздно, чем никогда. Сейчас самое время уделить внимание себе и своему здоровью.

Начну пожалуй с анализов и обследований.

☝️Без гипердиагностики, только самое необходимое.

☝️Часто гипердиагностика несёт больше вреда, чем пользы.

⬇️⬇️⬇️

#проздоровье

Профилактический скрининг

Сохраняйте пост и пересылайте друзьям!

Решила поделиться своим личным списком базовых анализов и обследований для взрослых людей. Его я составила по рекомендациям научных организаций разных стран.

💉Анализы:
◾ Клинический анализ крови — 1 раз в год

◾Общий анализ мочи — 1 раз в год (после 40 лет)

◾Исследование кала на скрытую кровь иммунохимическим методом (скрининг колоректального рака):
▫️После 40 лет и до 64 лет включительно –1 раз в 2 года.
▫️После 65 лет – ежегодно.
▫️Если вы в группе риска, то колоноскопия 1 раз в 5 лет.

◾Холестерин, ЛПНП, ТГ
▫️До 40 лет – при наличии жалоб, лишнем весе, курении и других факторах риска
▫️После 40 лет – ежегодно.

Для оценки риска сердечно-сосудистых заболеваний очень важно знать уровень ЛПНП (липопротеинов низкой плотности, или, так называемого «плохого» холестерина), он должен < 3,0 ммоль/л, а для групп очень высокого риска ~1,4 ммоль/л. 

◾Глюкоза
После 40 лет - ежегодно.

Глюкоза крови: из вены натощак должна быть менее 6,1 ммоль/л, а из пальца не более 5,6

▪️ТТГ
◾Ферритин (женщинам)
◾АСТ, АЛТ, креатинин, мочевая кислота 1 раз в год (после 40-45).

🏥Обследования:

◾Посещение терапевта — 1 раз в год после 40 лет

◾Посещение офтальмолога – 1 раз в год после 40 лет

◾Посещение стоматолога – 2 раза в год

◾Флюорография – 1 раз в год

◾ЭКГ – 1 раз в год после 40 лет (ранее по направлению врача).

◾УЗИ органов брюшной полости, сосудов шеи – по показаниям или 1 раз в 3 года

♀️Женское здоровье.
◾Осмотр гинеколога - 1 раз в год

◾Мазок на флору - только лишь при наличии жалоб

◾Анализ на цитологию, а после 30 лет также диагностика на вирус папилломы человека (особенно 16 и 18 тип) - 1 раз в 3 года (до 65 лет). Анализ помогает обнаружить рак шейки матки на ранних стадиях.

◾УЗИ малого таза – по желанию и по показаниям

◾УЗИ молочных желез (при наличии показаний) – до 40 лет.

◾После 40 лет и до 75 лет включительно маммография 1 раз в 2 года. При наличии факторов риска — ежегодно.

А вы когда в последний раз проходили профилактическое обследование?

#проздоровье
#проанализы

Когда на ночь глядя решила испечь пирог, опробовать валик для теста)) 😄 Абсолютный экспромт, если будет удачным, то поделюсь рецептом.☺

🧐ОПАСНА ЛИ ФОЛЬГА ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ?

Пока у меня отпуск, отрываюсь по полной)) На кухне))

Я уже писала, что люблю готовить, но мне не хватает на это времени, поэтому обычно все мои рецепты крайне лёгкие и быстрые. Но в отпуске делаю что-то позамороченнее.

Поэтому сегодня на ужин буду делать крошку-картошку. Правда мой рецепт отличается от классического, в лучшую сторону. 😅

Но так как я запекаю картофель в фольге, подумала, что кто-нибудь обязательно напишет, что это вредно для здоровья. И решила заранее развеять этот миф...

Запекание в фольге - это действительно безопасно и очень удобно (не нужно отмывать противень или другую посуду). Правда я использую фольгу именно для запекания овощей, например, картофеля или свёклы, для остального у меня тефлоновый коврик.

А ещё фольга помогает экономить масло, поэтому еда получается менее жирной. В общем, одни плюсы…

❓Но ведь на просторах интернета пишут, что из фольги частицы алюминия проникают в продукты и вместе с пищей попадают в организм.

Но многие забывают написать, что основной источник алюминия — это еда. Особенно много его в крупах, овощах и хлебобулочных изделиях. Также алюминий является основным компонентом препаратов от изжоги, продающихся без рецепта.

Но не стоит переживать на этот счёт, из еды усваивается крайне маленький процент алюминия.

К тому же алюминий спокойно выводится из организма. Поэтому спокойно едим каши и овощи.😊

Более того, нашему организму нужен алюминий, вопрос лишь в его количестве, но как мы уже выяснили, переесть алюминия с обычной едой трудновато, а токсическая доза соединений алюминия не так уж мала.

Без ущерба для здоровья человек в день может употребить примерно 30-40 мг алюминия.

Так что же насчет фольги?
Действительно алюминий может переходить из фольги в пищу, но крайне незначительно, ведь поверхность его покрыта защитной оксидной пленкой. Конечно, можно повлиять на этот процесс, если очень долго готовить что-то очень кислое. Но даже в этом случае лишь до 3 мг алюминия может перейти в блюдо.

А ведь, как было сказано выше, большая часть алюминия не усваивается и просто выводится из организма.

Поэтому не боимся фольгу и не рассматриваем ее, как источник алюминия в нашем рационе.))

Но если вы страдаете серьезным заболеванием почек, то лучше перестраховаться и проконсультироваться с врачом насчет того, какое количество алюминия безопасно для вашего здоровья.

А вы используете фольгу?
#профольгу
#разбор_мифов

"ТВОРОЖНЫЙ КОНСТРУКТОР"

Сегодня на завтрак был творог и я решила поделиться идеями, что можно добавить в творог, чтобы получилось вкусно и сытно. Фото не сделала, поэтому загрузила старое.

--------------------------------------
СЛАДКИЕ ВАРИАНТЫ:

1⃣ Порция творога 2-5% (~150 грамм).
2⃣ Добавляем в творог на выбор:
◾️греческий йогурт,
◾️любой питьевой йогурт без сахара,
◾️нежирную сметану,
◾️ряженку/варенец.
3⃣ Добавляем фрукт или ягоды (можно сочетать 1-2 фрукта или фрукт с ягодами):
◾️банан,
◾️груша,
◾️яблоко,
◾️виноград,
◾️киви,
◾️апельсины,
◾️любые ягоды.
4⃣ Чтобы было ещё сытнее, добавляем по желанию (можно выбрать 1-2 ингредиента):
◾️гранолу (желательно без сахара),
◾️кукурузные хлопья (желательно без сахара),
◾️орехи/семена/изюм (грамм 20-30),
5⃣ А чтобы ещё было вкуснее, можно добавить (выбираем 1-2 ингредиента):
◾️подсластитель по вкусу,
◾️корицу,
◾️чайную ложку мака,
◾️пару чайных ложек коксовой стружки,
◾️низкокалорийный сироп/джем.

--------------------------------------
НЕСЛАДКИЕ ВАРИАНТЫ

1⃣ Начинаем с творога.
2⃣ Перемешиваем творог с греческим йогуртом (2 столовые ложки) или кефиром.
3⃣ Посыпаем специями и щепоткой соли (можно использовать соевый соус).
4⃣ Добавляем нарезанный овощ на выбор:
◾️помидор,
◾️огурец,
◾️редис.
5⃣ Добавляем по желанию:
◾️укроп,
◾️сухой чеснок,
◾️зеленый лук,
◾️твёрдый сыр,
◾️семена тыквы.

--------------------------------------
Ну, и мои любимые сочетания:

1⃣ Творог + варенец или йогурт + банан + клубника + чуток подсластителя + гранола Бионова ореховая.

2⃣Творог + варенец или йогурт + малина + чуток подсластителя + кукурузные хлопья без сахара.

3⃣Творог + варенец или йогурт + виноград + орехи и тыквенные семечки + низкокалорийный сироп карамель.

4⃣Творог + варенец или йогурт + малина + изюм + низкокалорийный сироп малина или вишня.

5⃣Творог + кефир + соль + редис + зелёный лук.

6⃣Творог + кефир + соль + укроп + сыр + помидор + чеснок.

#протворог

КРОШКА-КАРТОШКА
#рецепты

Видео выше ⬆

Ингредиенты:
▪️Картофель — 4-5 штук,
▪️Фарш ~ 150 грамм,
▪️Сыр ~ 100 грамм,

Для соуса:
▪️1 свежий или малосольный огурец,
▪️2-3 ложки греческого йогурта или сметаны,
▪️Укроп,
▪️Чеснок — 1 зубчик,
▪️Сок лимона ~ 1 ч.л,
▪️Соль, перец по вкусу, у меня бальзамический соус.

👩‍🍳Итак, для приготовления берем крупный картофель и хорошенько его моем.

▫️Разрезаем картофель вдоль на 2 половинки (снизу я от картофеля отрезала маленький ломтик, чтобы клубни не качались, а лежали ровно, но это вовсе не обязательно).

▫️Заворачиваем каждую половинку в фольгу и отправляем в разогретую до 180 С духовку минут на 40.
Время запекания зависит от духовки и размера картофеля. Проверяем готовность зубочисткой или вилкой.

▫️Пока картофель запекался, я быстро обжарила куриный фарш (у меня курица+кабачок+лук+чеснок+соль и специи), но можно вместо фарша мелко нарезать готовое мясо.

▫️Далее приготовила соус. Для этого я смешала все ингредиенты, предварительно измельчив огурец на крупной тёрке.

▫️И вот картофель готов. Фольгу можно снять, а можно лишь приоткрыть, оставив картофель в фольге.

▫️При помощи чайной ложки вытаскиваем из картофеля большую часть мякоти, оставляя стенки, толщиной примерно 5-6 мм. Следите за тем, чтобы картофель держал форму.

▫️Разминаем вилкой мякоть картофеля, половину мякоти убираем в холодильник (из нее можно будет что-то приготовить), а из второй половины будем делать начинку для крошки-картошки.

▫️Соединяем мякоть картофеля с обжаренным фаршем и соусом.

▫️Половинки картофеля изнутри слегка посыпаем солью или специями и заполняем начинкой.

▫️Сверху выкладываем сыр.
Сыр, как вариант, можно просто смешать с соусом, а не выкладывать сверху.

▫️Запекаем картофель в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 10 минут, в общем до тех пор пока сыр не зарумянится.

Крошка-картошка готова!
Она вкусная, нежная и ароматная!

Если будете готовить, обязательно поделитесь впечатлениями в комментариях!😍

Друзья, в последнее время к каналу присоединилось очень много новых замечательных людей!

Я очень рада каждому из вас! 😍

Если кто-то со мной не знаком, то о себе я писала вот тут.

Кто не любит читать длинные посты:

Меня зовут Елена, мне 39 лет, я химик-биолог и дипломированный нутрициолог.

А данный канал — мое хобби. ♥️

✅Здесь я пишу простыми словами о питании и здоровых отношениях с едой.

❌ Без мифов, страхов и мракобесия!

✅Делюсь простыми рецептами, которые часто придумываю сама, а точнее меняю под себя классические рецепты, делая их чуть менее калорийными и более сбалансированными и рациональными по составу.

✅Показываю свои находки и покупки.

Так как многие не читали мои первые посты, буду время от времени дублировать самые интересные и полезные из них.

Также не забывайте, что есть навигация по каналу вот тут.

Всегда очень рада обратной связи от вас! Надеюсь, что мой канал принесет кому-то пользу.♥️

ОБРАБОТАННЫЕ ИЛИ НЕОБРАБОТАННЫЕ ПРОДУКТЫ?

Я уже писала на эту тему, но вопросы продолжают поступать: что такое обработанные продукты и чем они отличаются от ультраобработанных; сколько должно быть в рационе тех или иных продуктов.

1️⃣ Первая группа продуктов: необработанные и минимально обработанные.
Это самая важная группа продуктов. Как найти их в магазине?

Если натуральный продукт (съедобные части растений, мясо, субпродукты, молоко, яйца) никто не пытался улучшить, добавив в него соль, сахар или жир, приготовить вместо нас с вами, ну максимум его могли очистить от нежелательных примесей, помыть, измельчить, заморозить, пастеризовать, высушить, поместить в вакуумную упаковку… – то это он самый.

❓Берем?
✅ Берем и побольше!

Ваш рацион должен состоят на 80% из таких продуктов.

Это фрукты, ягоды, овощи (в том числе и замороженные), крупы, орехи, продукты животного происхождения…

2️⃣ Вторая группа продуктов: обработанные.
Если в продукты из первой группы производитель добавит самые обычные компоненты, такие как соль, сахар, масло, то они превратятся в обработанные: сыр, консервированные фрукты и овощи, соленая рыба, вяленное мясо.

Эти продукты тоже очень даже норм, но за их количеством в рационе надо внимательно следить, ведь они не только калорийные, но и достаточно дорогие.

❓Берем?
☑️ Если хочется и позволяют финансы, то почему бы и нет.
Но не перебарщиваем!

3️⃣ Третья группа продуктов: ультра-обработанные.
Если производитель возьмет разные продукты, измельчит их, удалив что-то ценное (например, клетчатку), смешает, добавит не только соль, сахар и жир, но такие ингредиенты, которые вы обычно на своей кухне не используете (красители, стабилизаторы, ароматизаторы), то на выходе получится ультра-обработанный продукт.

Это чипсы, кондитерские и колбасные изделия, сухие завтраки, соки...

❓Берем?
✔️Вы не поверите, но эти продукты тоже норм, но при условии, что вы едите их эпизодически.

Ведь чего-то ценного для нашего организма в этих продуктах мало, а калорий, сахара и соли наоборот много.

Но глупо требовать от торта витаминов, его не для этого пекли.

Проблема ультра-обработанных продуктов лишь в том, что они вкусные, поэтому рука к ним так и тянется. Но не стоит их бояться, просто держим с ними ухо востро (вроде бы ничего не съел, а половину суточной нормы калорий употребил).

❗Если вы контролируете количество продуктов из третьей группы, едите их не часто, а когда действительно хочется, то и ешьте на здоровье.

Да, я не оговорилась, сказав про здоровье. Если себя во всем ограничивать и всего бояться, то наше психическое здоровье может пошатнуться.

📍Но если вам очень сложно себя контролировать, покупайте такие продукты в маленьком количестве, на один раз и не храните дома. Ну или ешьте их не дома, а, например, в гостях.

📍Но помните, никакой продукт сам по себе нам не враг и не друг (прям стихи получились).
Врагами мы сами себе становимся, когда, игнорируя первую группу продуктов, налегаем на вторую и третью.

#здоровое_питание

👌Новый эксперимент: диетический Покровский пряник.

Нет, я его ещё не сделала, только вот собираюсь.

Да, я действительно, решила испечь по моему принципу (меньше калорий, более сбалансированный состав) Покровский пряник!

Думаю, реально это или нет? 🤔

Ведь в классическом рецепте так много масла и сахара... А вот проверю...

Почему бы не испечь обычный пряник и не заморачиваться, ведь не будем мы его есть каждый день?

Ну вот люблю я подобные эксперименты.))) Только поэтому))

Как вы уже знаете, я очень люблю менять под себя разные рецепты, особенно выпечки.

Делаю это по нескольким причинам.

Во-первых, мы банально любим выпечку. Но при этом, конечно же, знаем меру и не трескаем ее три раза в день.

Я, например, люблю между обедом и поздним ужином (я поздно прихожу с работы) выпить чай с куском пирога + съесть фрукт.

А дочка такой набор берет с собой на учебу.
В школе Алёна проводит полдня, а в столовой во вторую смену у нас можно купить только сухую булку или шоколадку.

Получается, что пеку я достаточно часто. 🤷

Поэтому все мои рецепты:
◾ Несложные и быстрые, насколько это возможно,
◾ Максимально сбалансированные по составу,
◾В отличие от классических рецептов имеют более низкую калорийность.

Когда мы готовим дома, мы можем контролировать количество соли, сахара и насыщенных жиров.

Ведь это именно то (соль, сахар и насыщенные жиры), чего так много вокруг нас, но что нужно ограничивать (не исключать!).
Именно это я и делаю.
Но при этом стараюсь, чтоб на вкусовые качества еды это не повлияло негативно.

🤷Но часто вижу как люди ругают магазинную выпечку, мол, не понятно, что туда положили. И поэтому стараются печь всё самостоятельно.

Но когда посмотришь на рецепт видишь: 150 грамм сахара, пачка сливочного масла, полкилограмма муки высшего сорта... И ещё часто жарится всё в большом количестве растительного масла.

И при этом пишут, что это домашняя "полезная" выпечка, ведь все ингредиенты хорошего качества. А значит можно есть много и каждый день. Это же не из магазина не понятно что.

Да, все ингредиенты действительно нормальные и такую выпечку, конечно же, можно есть!

Но тут главное не забывать про меру. Не все за раз и не каждый день, так как слишком много сахара, жира и калорий.

Но не все эту меру соблюдают, вот в чем проблема.

Если печёте раз-два в месяц, то пеките, как хотите, это не важно.

Но в ежедневном рационе нужно контролировать, повторюсь, количество сахара, соли и жиров.
И не только, когда печёте что-то, а вообще...

Но даже если еда без сахара, соли, на цельнозерновой муке, это не значит, что можно есть ее в любом количестве...

Можно есть всё, но не забывать про разнообразие и меру.

Я так часто пишу про разнообразие и меру, что уже сама себе напоминаю зануду и попугая в одном флаконе. 😂

Но что поделаешь, если это единственное, что работает, в отличие от волшебных таблеток и ретуалов.

А про результат эксперимента постараюсь написать завтра.

Если интересно, ставьте 🔥

Рецепт облегчённого покровского пряника. ❤
#рецепты

Начало и фото выше⬆

Пряник получился весом чуть более 800 г.

Тесто:
◾️350 г пшеничной ц/з муки,
◾️50 г сахара + сах.зам по вкусу (у меня 2ч.л. эритритола макси),
◾️2 ст.л. низкокалорийного карамельного сиропа (можно использовать мёд),
◾️150 мл кипятка,
◾️4 ст.л. растительного масла,
◾️1/2 ч.л. соды,
◾️щепотка соли,
◾️1 ч.л. молотой корицы,
◾️1 ч.л. молотого имбиря,
◾️1/4 ч.л. мускатного ореха,
◾️1/4 ч.л. гвоздики (по желанию).
◾️1 ст.л какао (по желанию).

Для начинки:
◾️1/3-1/2 банки варёной сгущёнки
◾️Горсть измельченных грецких орехов.

Для более диетического варианта заменить сгущёнку джемом, например, абрикосовым низкокалорийным.

Сахарная глазурь по желанию.

◾️В сотейнике на небольшом огне, помешивая, расплавьте сахар.
◾️Как только сахар приобретёт карамельный цвет (не передержите) влейте кипяток и тщательно перемешайте.
◾️Добавьте сироп (или мёд), масло, специи и соль, перемешайте.
◾️ Доведите смесь до кипения и всыпьте соду (не гасите). Как только смесь зашипит, снова перемешайте и снимите с огня.
◾️В отдельной миске смешайте яйца с подсластителем (по классическому рецепту яйца не нужны).
◾️Влейте слегка остывшую сахарную смесь к яйцам и перемешайте.
◾️Теперь, порциям добавляя в смесь муку, замешайте эластичное тесто.
◾️Отправляем тесто на часик в холодильник.
◾️Отдохнувшее тесто разделите на 2 части.
◾️Одну часть раскатайте в пласт толщиной 5 мм, обрежьте края и переложите в смазанную маслом форму (можно и на застеленный пекарской бумагой противень).
◾️Распределите сгущёнку по поверхности теста и посыпьте молотыми орехами.
◾️Теперь раскатайте оставшуюся половину теста, обрежьте края и положите пласт поверх начинки. Тщательно залипните края теста, чтобы при выпечке начинка не вытекла.
◾️Из обрезков теста я сделала полоски для украшения пряника. Но можно вырезать из теста формочками какие-нибудь фигурки. Можно эту работу доверить ребёнку.
◾️Отправляем в разогретую до 180-200 С духовку на минут 20.
◾️Готовый горячий пряник можно по желанию покрыть любой глазурью.

Желательно есть пряник остывшим, так вкуснее. 😘

Действий, конечно, много, но на самом деле не всё так сложно и долго, как кажется на первый взгляд. А результат порадовал))

Ещё фото загружу в комментариях, тут не поместились.

#выпечка

Быстрый гарнир.

Хоть у меня сейчас отпуск, а дел невпроворот:

◾️Активная подготовка к новому учебному году, включая ремонт, в моём детском развивающем центре. Запись в группы.

◾️Очередной курс повышения квалификации. Я вечный студент. 😅

◾️Перевод дочери на онлайн-обучение.

И это не говоря о домашних, личных делах, блоге, самообразование и многом другом. 😄

Но я не жалуюсь, так как очень люблю режим нон-стоп, это моя стихия. 👌

Только вот сегодня нужно было быстренько пообедать и бежать, но не оказалось готового гарнира и как назло закончился хлеб.

Готовое мясо/рыба и овощи у меня всегда есть в холодильнике, а вот с гарниром иногда пролетаю. И в этом случае быстро запариваю цельнозерновой кускус. Так сказать, моя палочка-выручалочка на экстренный случай.

Очень удобно, залил кипятком на 5 минут, заправил оливковым маслом, посыпал специями, и вкусный гарнир готов. Дети его, кстати, очень любят, как и макароны.

Кто не знает, кускус чаще всего делают из пшеницы твёрдых сортов.

К гарниру сегодня разогрела запечённое куриное бедро и сделала любимый овощной салат с оливками и сыром фета.

Я ещё обычно поливаю кускус каким-нибудь соусом, но сегодня некогда было его делать. И так вкусно. ☺

Покупаю именно цельнозерновой кускус (Мистраль чаще всего), так как в нём больше клетчатки и других питательных веществ.

Про отличия цельнозерновой муки и муки высшего сорта писала тут.

Про крупы — читать.

Про макароны — здесь.

Покупаете кускус?

#промакароны #прокрупы