Подборка любимых "овсянок".🥣

И немного поумничаю. 😀

Мои любимые варианты "овсянок":
✅ Геркулес Монастырский от фирмы "Русский продукт".
✅ Овес резанный от "Образ жизни"
✅ Геркулес Фермерский от "Мистраль".
✅ Хлопья "Ясно солнышко" № 1.

А теперь давайте разберемся, чем отличается крупа от хлопьев, и какие виды хлопьев существуют.

Овсяная крупа.

Крупа - это цельные зерна овса, прошедшие небольшую обработку. Такая овсянка грубовата и очень долго варится. Поэтому я ее не покупаю, для меня игра не стоит свеч, тем более, что есть хорошие альтернативы.

Чтобы сократить время приготовления, люди придумали хлопья из овсяной крупы.
Да здравствует прогресс! 😄

При изготовлении хлопьев, зерно пропаривают и расплющивают на специальных аппаратах.

А вы знаете, чем хлопья "Геркулес", отличаются от хлопьев "ЭКСТРА"?

Существует три вида овсяных хлопьев:

🥣"Геркулес"
🥣"Экстра"
🥣"Лепестковые"

Овсяные хлопья "Геркулес" и лепестковые вырабатывают из овсяной крупы высшего сорта, то есть самой-самой.

Для производства же хлопьев "Экстра" требуется крупа чуток попроще, а именно первого сорта.

У Геркулеса более толстые пластины, чем у хлопьев "Экстра" и поэтому он варится дольше, примерно 20-25 минут.

☝️Кстати, на самом деле, геркулес – это торговая марка овсяных хлопьев.

Советском Союзе овсяные хлопья продавались под торговой маркой «Геркулес».
Сегодня это название стало нарицательным и нашло отражение в ГОСТ.

Хлопья "Экстра" они могут подойти практически всем, так как бывают разного размера: №1, 2 и 3.

«Экстра» № 1 самые большие, так как их делают из целого зерна. Варятся такие хлопья около 15 минут.

«Экстра» № 2 и 3 производят из разрезанных зерен, поэтому они гораздо быстрее развариваются.
"Экстра" №3 самые мелкие и идеально подойдут для маленьких детей.

Стоит учесть, что чем тоньше хлопья, тем быстрее они усваиваются и хуже насыщают.

Резанный овес.
Если хочется именно крупу, но нет желания долго стоять у плиты, то можно обратить внимание на дроблёный или резанный овес.

На мой взгляд, это неплохая альтернатива овсяным хлопьям: варится относительно быстро, и в результате получается вкусная, достаточно рассыпчатая каша.

Ну, и последний вариант: овсяные хлопья, не требующие варки, так называемые, "минутки".

Такие хлопья самые тонкие из всех, поэтому усваиваются они очень быстро, их даже не нужно жевать. Также часто в них добавляют сахар и кусочки фруктов. К такому продукту лучше относиться, как к десерту, а не полноценному приему пищи.

Есть тут любители овсянки?

#проовсянку

Вчера говорили про овсянку, но забыли про овсяные отруби, а ведь я ими активно пользуюсь.

Овсяные отруби, как и псиллиум, хороши при СРК с запором. Они содержат растворимую клетчатку, которая в нашем организме разбухает, превращаясь в желеобразную массу. Этим самым клетчатка увеличивает объем стула и размечает его консистенцию. Да и кишечной микробиоте немного "вкусняшек" достаётся.

Я люблю овсяную клетчатку добавлять в выпечку. Например, у меня есть рецепт "тортика" из овсянных отрубей и овсянной муки. А ещё я часто делаю лепёшки.

#читатели_пишут

Слышала, что нельзя есть печень, так как она "грязная", и накапливает в себе разные токсины.

Печень – это не сетка для слива. В ней ничего не накапливается и не застревает, ведь она чистит кровь не механически, а химически. Печень — это суперсовременная химическая лаборатория, которая превращает опасные вещества в достаточно безвредные и легко выводимые из организма.

А еще печень является отличным источником гемового железа и витамина Б12, поэтому ввести ее в рацион было бы неплохо. Но так как печень слишком уж богата на витамин А, то ее стоит ограничивать.

Сколько можно?

Печень говяжья, свиная, птичья — достаточно одной порции (~100 грамм) в неделю. Съев 80-100 грамм готовой говяжьей печени, мы получим недельную норму витамина А!

Печень рыб — до 140 грамм в неделю, но при условии, что другую печень вы не ели. Но беременным по возможности лучше исключить печень рыб.

Как выбрать и готовить печень писала вот тут.

А вот тут про витамин А

Про гвозди и яблоки я писала пост, хотя не ожидала, что такое могут посоветовать врачи. 😳

А я тут вспомнила, что давно не делала печёночные блины с начинкой)

Железом богата не только печень, но и другие субпродукты, особенно почки и сердечки. Вот завтра у меня как раз будут тушёные куриные сердечки с булгуром.

В Благовещенске яйца продаются в таких скучных бугорчатых прокладках. А в Ярославле лотки красивые, разноцветные. И названия завлекающие. Вот вчера муж принёс "Деревенские напевы". Красота же. 😁

Маркетинг, такой маркетинг. Специально посмотрела, сколько белка в этих яйцах на 100 гр.(фото ниже).

12,7 — как и везде. 🫣
Но понятно, чем крупнее само яйцо, тем больше в нем белка.