😋Смузи из шпината, сельдерея, банана и груши.
#рецепты

На 2 порции берём:
1/2 груши
1/2 банана
1/2 стебля сельдерея
Шпинат ~100 гр.
150-200 мл ряженки/кефира.

Можно просто взять 1 целую грушу или 1 целый банан.

Всё взбиваем блендером и пьем))

А есть тут ещё любители шпината? 🙋‍♀️

Продолжаю делиться своими удачными покупками!)

Обзор моих покупок с озон. Часть 2

👉Несъедобное для кухни 🔪🍽️🍳.
#моипокупки

Через пару дней на озон марафон скидок, на некоторые товары цены буду снижены, поэтому спешу поделиться ещё некоторыми своими удачными приобретениями. 👌

Итак:

1️⃣ Рулонные шторы Decofest ДЕНЬ НОЧЬ.
Решили на кухне и у дочки в комнате повесить рулонные шторы.
Вызвали замерщика... Нам насчитали 16000 за одно окно.🤐
Попращалась с замерщиком и пошла на озон.
Качество прям один в один, как у нас на заказ, муж повесил сам достаточно быстро и без проблем.
Одно окно 3х-створчатое в итоге обошлось чуть меньше 4000 р. Довольна)))

2️⃣ Сковорода для блинов с антипригарным покрытием Moulin Villa 24 см.
Наконец, купила отдельную сковороду для блинов. В принципе, и на обычной можно было печь, но вот захотелось))
Смотрится неплохо, подходит для индукции, хорошо жарит без масла.

3️⃣ Кухонный нож Tramontina, длина лезвия 18 см.
Моя любимая фирма ножей, качественные, долговечные и недорогие. Этот конкретно покупала для хлеба, но и с овощами тоже отлично справляется.

4️⃣ РАТАТУЙ / Терка для сыра, цедры, с чехлом, размер 31х7см.
Впервые купила тёрку для сыра и цедры. Очень удобная, большая, острая, трёт отлично, сыр получается мелким, воздушным, и кажется даже более вкусным)

5️⃣ Противень с антипригарным покрытием "Raspberry" Moulin Villa 23x22x5 см.
Купила потому что понравился цвет, и давно хотела квадратную форму. Пока все отлично, пироги не пригорают.

6️⃣ Универсальный чистящий ЭКО-спрей Meine Liebe для кухни.
Со своей задачей справляется, разводов не оставляет.

7️⃣ Набор тарелок Борисовская керамика Деметрио, 3 шт, Керамика, диаметр 22 см.
Мои любимые тарелки, красивые и идеального для меня диаметра. 3 штуки в наборе.

Это ещё далеко не все удачные покупки, есть много всего и для кухни, и не для кухни. 😀

Если вам интересно, и нужно продолжать писать такие обзоры, то жду ваших реакций! 👍❤️

Также делитесь в комментариях своими удачными онлайн-приобретениями. 👇

Я всегда за разнообразие в еде.

Но я уже писала о том, что вдруг обратила внимание на часто повторяющиеся овощи в нашем семейном рационе.

Решив исправить ситуацию, я поехала в супермаркет и купила те овощи, которые по какой-то причине в последнее время игнорировала.

Хотя причина игнорирования мне как раз понятна. 😀
У меня сейчас много работы, и я автоматически стала выбирать те овощи, с которыми совсем не надо возиться, нарезал и съел.

Но на этот раз купила:
✅баклажаны
✅кабачки
✅спаржу
✅капусту разного вида (брюссельскую, брокколи, цветную)
✅разные овощные заморозки.

Первым делом стала экспериментировать с капустой, так как очень ее люблю.
То салат из нее сделаю, то запеку в духовке, то отправлю в запеканку.
Капуста каждый раз была разная, и блюда тоже, и у меня сложилось впечатление разнообразия.
Но не у моей дочки. 🤣

Она мне ничего не сказала, НО смонтировала вот такой вот ролик, как она говорит, муд (mood), и отправила мне его на телефон.

Я вывод сделала, теперь не буду делать капустные блюда 3 дня подряд. 😂

Ролик ниже 👇👇👇🤣

#профрукты_овощи

Неужели все действительно так выглядело со стороны 😂😂😂

Второй выпуск "Хорошей знакомой"! #хз

Кто не видео первый выпуск можно посмотреть тут.

Кто вообще не в курсе, кто это такая, хорошая знакомая, то переходите сюда. 😊

МОЙ ЛЕТНИЙ ТУРБО-РЕЖИМ. 🤯

Доброе 🥰

У нас, наконец, закончились дожди и выглянуло солнце🌞
Как у вас погодка? Надеюсь, радует?))

У меня летом — жаркая пара каждый день, практически нет выгодных и свободного времени.

Поэтому сейчас стараюсь все домашние дела максимально ускорить, но без потери качества.

Даже банальную крупу варю в турбо-режиме. 😁

Для этого покупаю крупу в пакетиках, но варю не в кастрюле, а в мультиварке-скороварке, так получается гораздо быстрее. Конечно, предварительно высыпаю крупу в чашу из пакетов.

Зачем тогда мне вообще нужна крупа в пакетиках? 🤔

Ради ускорения! У меня иногда реально бывает всего полчаса, чтобы приготовить первое, второе и забросить тесто в хлебопечку.
Я мою крупу под струёй воды прямо в пакетиках, слегка отжимаю и отправляю в чашу вместе с сушёными овощами и специями.

Через 18 минут всё будет готово без моего участия (останется только кашу полить маслом). А я в это время занимаюсь мясом или рыбой. Идеально 💯

Сегодня, кстати, варила вместе ячневую крупу и пшено в соотношении 1 к 1.

У нас много новеньких 😍, поэтому напомню, что я очень люблю сочетание разных круп, об этом писала тут.

Сегодня ещё буду готовить супер-скоростные баклажаны для бутербродов.

Нужен рецептик? 🥰

❓Масло сливочное, кокосовое, оливковое?

Люди легко «перегибают палку» с источниками насыщенных жиров, забывая при этом про ненасыщенные.

👉А ведь баланс очень важен.

Насыщенные жиры (НЖ) могут повышать общий уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Но правда только в том случае если потреблять их в избытке.

Как обычно, все дело в дозе. 🤷‍♀️

Ненасыщенные жиры, напротив, зарекомендовали себя с самой лучшей стороны. 😇 Ну, и с ними важна умеренность.

👆Ведь избыток любых продуктов не приносит никому пользы.

Где же прячутся насыщенные и ненасыщенные жиры (жирные кислоты)?

Конечно, многие продукты содержат смесь насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в разном соотношении, поэтому будем отталкиваться от доли тех или иных жиров.

Источники насыщенных жиров:
▪️Продукты животного происхождения
▪️Кокосовое масло
▪️Пальмовое масло
▪️Масло какао.

Источники ненасыщенных жиров (мононенасыщенных и полиненасыщенных, более подробно мы будем это разбирать чуть позже):
▪️Растительные масла (кроме пальмового и кокосового)
▪️Орехи, семена
▪️Оливки
▪️Авокадо
▪️Рыба.

🥥🥑Чтобы было проще ориентироваться среди масел:
Насыщенные жиры остаются твердыми/полутвердыми при комнатной температуре, в отличие от ненасыщенных, которые «предпочитают» жидкую форму.

❓Сколько надо жиров?
В здоровом рационе питания на долю жиров должно приходиться примерно 30% от суточной калорийности (от ~0,8 до 1,3 г/кг веса), из них 20% - это ненасыщенные жиры, и 10% - насыщенные.

💁‍♀️Давайте с примерами, чтобы было понятнее.

Если вы питаетесь на ~2000 ккал в день, то насыщенных жиров может быть в вашем рационе примерно на 200 ккал.

1 г жира = 9 ккал, следовательно, 200 ккал – это 22 гр НЖ.

✔️ 1 ч.л. сливочного масла
= ~3 гр НЖ.
✔️ 100 гр. запеченной говядины = ~ 6 гр НЖ.

🤷‍♀️Смотрите, как легко переборщить с насыщенными жирами. А если еще жарить на масле ГХИ или кокосовом и класть треть пачки сливочного масла в кастрюльку с кашей...

🙅‍♀️Конечно, не нужно отказываться от сливочного масла, просто используйте его в небольших количествах.
Но и растительным маслом не стоит заливать сковороду или салат.

Не забываем про умеренность и разнообразие!

Если интересна тема жиров/масел, то ставьте свои реакции!

❓Кстати, написать, как не перебирать с жирами и попадать в баланс?

#прожиры

Продукты с высокой долей насыщенных жиров.

#прожиры

🥑ПРОДОЛЖАЕМ ПРО ЖИРЫ.

Начало тут.

Жиры – важный, но самый калорийный элемент питания, поэтому нам достаточно 3-4 небольших порций в день.

1 порция это:
✔️ пол авокадо,
✔️ 30 гр орехов или семян,
✔️ 1 ст.л растительного масла.

💁‍♀️Хочу сразу обратить ваше внимание, жир жиру рознь, даже если мы говорим про насыщенные.

Например, молочный жир хоть и является преимущественно насыщенным, по составу отличается от любого другого животного жира, и 2-3 порции молочных/кисломолочных продуктов в день (не брать в расчёт сметану и сливочное масло) принесут только пользу.
Жир в яичных желтках тоже вполне себе хороший товарищ.

Если вам нравится вкус кокосового масла, его тоже можно спокойно использовать, но в небольших количествах, ведь само по себе оно достаточно нейтральное, если им, конечно, не злоупотреблять в угоду маркетологам. Пальмовое масло - тоже норм. 🤗

💁‍♀️Но стоит точно ограничить (не исключить, а именно ограничить) употребление жирного мяса/сала, жирной сметаны и сливочного масла.

❓Как не перебирать с жирами и попадать в баланс?

💁‍♀️Мои советы:

1️⃣ Конечно, в первую очередь, нужно выбирать разнообразные источники жиров:
▪️орехи и семена,
▪️ молочные продукты (творог, ряженка, кефир, греческий йогурт…),
▪️яйца,
▪️жирная рыба,
▪️мясо,
▪️авокадо,
▪️оливки и масло из них (а также другие растительные масла).

2️⃣ Часть насыщенных жиров замените небольшим количеством ненасыщенных (такими жирами ведь тоже можно переесть), например, добавляйте в салат нерафинированное растительное масло вместо сметаны или майонеза.

3️⃣ Используйте для жарки растительные масла с высокой точкой дымления в минимальном количестве.

4️⃣ А лучше всего купите сковороду с антипригарным покрытием, чтобы жарить без масла, а также используйте распылитель или силиконовую кисточку.

5️⃣ Покупайте молочные продукты средней жирности, и отдавайте чаще предпочтение постному мясу. Можно сметану заменить греческим йогуртом.

6️⃣ Кожу и видимый жир с мяса лучше удалять перед приготовлением.

7️⃣ Ешьте жирную рыбу не менее 2 раз в неделю.

8️⃣ Также не забывайте про рекомендуемые размеры порций жиров (см.начало поста).

Какие советы из перечисленных вы применяете или хотели бы применять? 🙂

#прожиры
#промасло

Всем доброе! ☀️

Спасибо, что все время подбрасываете мне идеи для постов! 😘

Вот вчера спросили, на каком масле я жарю, хотела написать в двух словах, но подумала... Вопрос то выбора масла для жарки достаточно популярен, нужно дать на него более-менее развернутый ответ, и... временно поставить «жирную» точку на теме масел, и перейти к чему-нибудь другому.

Читайте и не забывайте про 👍♥️, очень приятно, если есть обратная связь! Хочется писать сразу больше и интереснее!! 😉

⬇️⬇️⬇️

❓А жарить на чем?

🍳Для жарки наиболее предпочтительны те жиры и масла, которые остаются стабильными при высокой температуре.

Например, рафинированные растительные масла с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот:

◾Оливковое
◾Рисовое
◾Рапсовое
◾Авокадо
◾Высокоолеиновое сафлоровое
◾Высокоолеиновое подсолнечное.

Насыщенные жиры также вполне пригодны для жарки (тепленное и кокосовое масло, животный жир).

Нерафинированные масла в целом гораздо менее стабильны при нагревании, поэтому их лучше использовать для заправки салатов и готовых блюд.

Но оливковое масло первого холодного отжима выдерживает достаточно высокие температуры, поэтому на нем можно спокойно что-то потушить или обжарить, например, овощи.

🙅‍♀️Нерафинированные масла с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот (льняное, подсолнечное, кукурузное), совсем непригодны для жарки, так как очень легко окисляются.

Не перегревайте масло. Если масло начало дымиться, чадить, то его лучше поменять.

Лично я стараюсь свести к минимуму использование масла при жарке, поэтому готовлю на антипригарной сковороде, а само масло переливаю в емкости со специальным распылителем (или использую силиконовые кисточки).

Жареное мясо можно?

Можно, если осторожно.😀

Если вы любитель мяса, приготовленного на открытом огне или сковороде, то нужно быть начеку.

☝️Скорее всего, при жарке в продукте образуются потенциально опасные для здоровья вещества (канцерогены), поэтому стоит избегать длительного приготовления мяса при высокой температуре.

📍В идеале быстренько обжарить стейк, а потом довести его до готовности другим способом, например, на маленьком огне под крышкой.

📍Также старайтесь мясо постоянно переворачивать и избегайте его обугливания.

📍Ну, и, конечно, старайтесь есть жаренное не слишком часто. По крайней мере уж точно не чаще 7 раз в неделю (но лучше реже). 🙂

А какое масло вы используете для жарки?

#прожиры #прожарку

Друзья, всем прекрасного воскресенья! ☀️

Так как выходной, я сегодня без серьезных постов, но не расслабляюсь. 😀

Готовлю для вас новые вкусные и простые рецепты 😋 и ещё статью про... страшный и опасный "химикат" дигидрогена монооксид. 😱

В посте про тефлон я уже упоминала о нем, но разве он не заслуживает полноценной статьи?

Чем же опасен этот "химикат"?

Цитирую буквально дословно:
◾Длительный контакт с химикатом в его твёрдой форме приводит к серьёзным повреждениям кожи человека.
◾Контакт с газообразной формой химиката приводит к сильным ожогам.
◾Вдыхание даже небольшого количества химиката грозит смертельным исходом.
◾Химикат развивает зависимость; жертвам при воздержании от потребления химиката грозит смерть в течение 168 часов.

Вы помните, что это за зверь, дигидрогена монооксид?😀
⬇️⬇️⬇️