СЪЕДОБНЫЙ НАУЧПОП
46.6K subscribers
2.85K photos
493 videos
6 files
1.35K links
О еде без мракобесия
Семиколенных Елена, химик-биолог
Автор книги "Еда без мракобесия"
Мах: max.ru/e_semika
ВК: vk.com/e_semika

Сотрудничество/реклама: @nauchpop_pr
Моя обратная сторона: @semikolennyh
В перечне РКН: https://clck.ru/3EdNLn
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Такие ролики нужно запрещать.🙅‍♀

Нет, это месиво из яблок, орехов, чеснока и специй вполне съедобное. Но дело в том, что еда не лечит. И, конечно, это блюдо не очистит сосуды и ее спасёт от инсульта. Но кто-то насмотрится и начнёт лечиться данной смесью.

Я своей маме постоянно рассказываю, чему можно верить, а чему нет. И всё равно она мне периодически высылает всякие ролики с вопросами: "А это правда?"
👍301😱86🙈3428🤯12💔11😁7🗿3🥰1
Я уже рассказывала про "хороший" и "плохой" холестерин.

Избыток "плохого" холестерина может стать причиной бляшек в сосудах. Но многие путают тромбы с бляшками.

Тромб — это сгусток крови, который образуется в просвете артерии или вены. Да, существует два вида тромбоза: артериальный и венозный, и оба одинаково опасны.

Опасность тромбов в том, что они могут перекрывать кровоток или оторваться. А при тромбозе глубоких вен существует вероятность развития тромбоэмболии легочной артерии (ТЭЛА), которая часто вызывает внезапную смерть. И на эту тему я писала👆на своем втором канале.

Ниже сделаю репост, так как тема дейсвительно серьёзная.⤵️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍17434🔥22
Forwarded from Обратная сторона Л. (Елена)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍10020🔥11
Forwarded from Обратная сторона Л. (Елена)
"Оторвался тромб"🤔
#про_здоровье

👆Начало

Диванные вирусологи, возникшие вместе с короновирусом, не устают переобуваться. Пока они осваивают в гугле «тромбологию», предлагаю разобраться, почему отрываются тромбы, и как этого избежать.

«Отрыв тромба» или, если говорить медицинским языком, тромбоэмболия лёгочной артерии (ТЭЛА), нередко становится причиной внезапной смерти. Жил человек, строил планы на вечер и – БАЦ — тромб залетел в легкое!

"Да, человек смертен. Плохо то, что он иногда внезапно смертен, вот в чем фокус!" (с) Михаил Булгаков, «Мастер и Маргарита»


Тромб – это сгусток крови, который «приклеивается», как жвачка, к стенке вены.

В качестве места обитания тромб чаще всего выбирает глубокие вены нижних конечностей. И понятно почему. Мало того, что венозная кровушка в ногах борется с силой тяжести, ведь ток ее направлен снизу вверх. Так еще мы ей мешаем своим сидячим образом жизни.

Тромб возникает не сам по себе, ему помогает, так называемая «триада Вирхова»:

1️⃣замедление кровотока
Этому способствуют переломы, длительная неподвижность из-за постельного режима или перелетов, а также ожирение и варикозное расширение вен.

2️⃣изменение вязкости крови
Такое может произойти из-за генетических особенностей, приема гормональных контрацептивов, воспалительных заболеваний кишечника и другого.

3️⃣повреждение внутренней оболочки сосудов
Например, после хирургического вмешательства, травм и короновируса.

Тромб сидит тихо, как шпион. Но в один не прекрасный день он может покинуть насиженное место и отправиться в путешествие.

😌Летящий по сосудам тромб называется эмболом, а его маршрут вполне предсказуем. Сперва он попадает в правое предсердие, оттуда в правый желудочек, и, наконец, застревает в легочной артерии.

Если эмбол удаленький, но маленький, у человека на ровном месте может:
🤍возникнуть одышка
🤍появиться боль в груди
🤍понизиться давление.

Конечно, данные симптомы часто сигнализируют о самых разных проблемах. Но в любом случае нужно не гадать на кофейной гуще и не надеяться на авось, а без промедления вызывать скорую!

Большой эмбол, к сожалению, может очень быстро остановить сердце и дыхание.

Как уберечься?
Во-первых, врач на очном приеме может клинически оценить риски тромбоза у конкретного пациента, и в случае необходимости, назначить лечение.

А сами мы можем лишь больше двигаться, сбалансированно питаться и распрощаться с вредными привычками.

Если долго приходится сидеть на одном место, то обязательно нужно каждый час вставать и делать небольшую разминку. А после операций необходимо как можно раньше возвращаться к движениям.

Будьте здоровы!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍395104🔥37
Как корабль назовешь...

В Курске 13 человек отравились после посещения местного суши-бара.

И названия роллов «стафилококай» и «стрептококаи» сейчас напоминают злую шутку.😨
🤯338😨61😁36😢19👍13🤔135💔5
#ем_растения

Часто слышу, что 500 грамм овощей и фруктов в день — это непосильная задача.

На самом деле, съесть такое количество проще простого.

Никто не говорит, что всё нужно съесть за раз.

Годится любая растительность, включая тушёную, варёную и пареную.

Полкило растительности — это действительно не много.

Летом у меня  аппетит так себе, но я всё таки решила провести мини-эксперимент. Вчера весь день взвешивала свои овощи, фрукты, ягоды. Казалось, их всего ничего, а на деле почти 900 грамм.

Что на фото:

1️⃣ Творожные оладьи с а-ля вареньем из замороженных ягод.

Рецептом оладий делилась вот тут.
Клубнику нарезала на кусочки, добавила смородину, немного подсластителя и отправила в СВЧ на 2-3 минуты. Потом вилкой ягоды немного пожмякала. Люблю это дело с блинами и оладьями.

2️⃣ Куриный суп с яйцом и овощи на пару.

Положила цветную капусту, броколли и горошек в пароварку для СВЧ. Готовила в микроволновке 5 минут. Добавила оливковое масло, соус тонкацу и сухой чеснок — вкусно.

3️⃣ В ржаной лаваш завернула сыр и подогрела. К лавашу запечённые куриные бедра и овощной салат.

Для салата я взяла кусок перца, и по половине помидора и огурца. Добавила оливки, адыгейский сыр, фасоль, оливковое масло и соевый соус.

4️⃣ На перекус манго.

Интересен такой формат? Продолжать? 😃

Ну и делитесь своими растениями))
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍725🔥15168😁3🥰2🤔1
Питание при повышенном холестерине

Все посты по хэштегу #про_холестерин

Врач назначил вам статины (или не назначил, дабы в них пока нет необходимости) и сказал откорректировать свой образ жизни: правильно питаться, заниматься спортом. Но всем нужна конкретика!

При нарушении липидного обмена рекомендуется придерживаться средиземноморской или DASH диеты.


✔️Диетические изменения, особенно изначально человек неправильно питался, могут понизить уровень «плохого» холестерина на 10-20%.

Снижаем насыщенные жиры

Снижение употребление насыщенных жиров может снизить уровень ЛПНП на 8-10%.


📴 Замените жирное и переработанное мясо (сосиски, сардельки, карбонад) на мясо птицы (без кожи) и рыбу.

📴 При употреблении красного мяса останавливайте свой выбор на «постных» вырезках без видимого жира.

📴 Используйте при приготовлении пищи жидкие растительные масла вместо твердых жиров (сливочное масло, сало, говяжий жир, топленое масло).

📴 Включайте в рацион до 30 г орехов в день.

Увеличиваем фитостеролы и пищевые волокна.

Продукты, богатые фитостеролами (фрукты, овощи, орехи, семена, цельнозерновые продукты, соя, нерафинированные растительные масла) способны снизить ЛПНП на 6-15%.

📴 Следите, чтобы в рационе присутствовали цельнозерновые продукты: крупы, цельнозерновой хлеб, бобовые, орехи, семена.

📴 Добавляйте в рацион до 300 грамм фруктов/ягод и 400 грамм овощей.

📴 Используйте в качестве заправки нерафинированные растительные масла (5–10 г/сут).

📴 Заменяйте часть животного белка на растительный (включайте в состав блюд бобовые, тофу, сою).

Уменьшаем количество добавленного сахара (сладости, выпечка, соки, сладкие напитки).

Это может помочь снизить уровень триглицеридов на 10-25% от исходного.


Сбрасываем лишний вес

Снижение массы тела на 10 кг снижает уровень холестерина ЛПНП на 0,2 ммоль/л.


Двигаемся

Движение – это жизнь. А еще физические занятия способствуют увеличению уровня «хорошего» холестерина.

Что ещё можно почитать

👆Как не перебирать с жирами
👆Про добавленный сахар
👆ТОП цельнозерновых круп

🫶🫶🫶🫶🫶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
288👍164🔥45
Главные принципы и преимущества средиземноморской системы питания.

Мой выбор — это средиземноморская диета и контроль порций с помощью "здоровой тарелки".

Средиземноморская диета признана самой лучшей системой питания практически для всех людей без исключения.

💁Хотя на самом деле это вовсе не диета (ведь диета чаще всего подразумевает какие-то ограничения), а набор полезных пищевых привычек, благодаря которым жители средиземноморских стран реже страдают от болезней сердца и ожирения.

Главные преимущества этой системы питания:

Её можно соблюдать всю жизнь, ведь она позволяет питаться вкусно, сытно и разнообразно.

В ней строгих правил и ограничений.

Следовать данной системе питания не сложно, ведь всегда её можно подстроить под свои вкусовые предпочтения и выбирать доступные для своего региона продукты.

Данная система полностью сбалансирована и подходит практически всем.

Средиземноморская система питания может частью профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.

Основа рациона и ее главные принципы:

Сложные углеводы: цельнозерновой хлеб, макароны, крахмалистые овощи и злаки.

Большое количество овощей, фруктов (500-800 гр в сутки).

Оливковое масло, оливки, орехи, семечки, авакодо, как источник жиров.

Ежедневное умеренное употребление молочных продуктов.

Жирная рыба и морепродукты — 2-3 раза в неделю.

Яйца — 3-4 раза в неделю, в том числе в качестве замены мясу.

Красное мясо и кондитерские изделия в ограниченном количестве 1 раз в неделю.

Потребность в сладком и «перекусы» можно восполнить за счет фруктов (у меня ещё домашняя выпечка с фруктами без сахара).

Для утоления жажды стоит выбирать воду и несладкие напитки.

Выбор минимально обработанных продуктов.

Домашнее приготовление пищи.

Умеренность в еде.

Ежедневная физическая активность (любая), в том числе бытовая.

Я не скажу, что питаюсь идеально и полностью следую средиземноморскому типу питания, я часто что-то комбинирую и подстраиваю под себя. Но процентов на 80% я довольна своим рационом и пищевыми привычками. А самое главное — я вижу и чувствую результаты.

По крайней мере, если сравнивать до и после. Кто не читал мою историю, можно это сделать тут и тут.

А также подборка моих постов, которые подойдут к этой теме:

Сложные углеводы
Крупы
Макароны
Обработанные и необработанные продукты
5 порций овощей
Как есть больше овощей
Насыщенные и ненасыщенные жиры
🔥224👍13756🥰5
Мой холодильник взбунтовался против варёных яиц: превратил их в ледышку.🥶
Все остальное в норме. Вот как так?
😁233👍33🤔2511
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Варёные яйца растаяли и я их пустила в дело, в именно в ленивые пирожки.

Для теста:
💚Мука ~ 180 грамм (у меня цельнозерновая пшеничная)
💚Кефир — 200 мл
💚Яйца — 1 штука
💚Соль, специи по вкусу
💚Сода — 1/2 ч.л

Для начинки:
💚Яйца — 4 отварных
💚Лук зеленый ~ 50 грамм
💚Мясо готовое ~ 100 грамм.

Варёные яйца, лук и мясо нарезаем, а ингредиенты для теста смешиваем (мука с содой добавляются в конце). Затем соединяем тесто с начинкой, и жарим ленивые пирожки, как обычные оладьи.

Вкусно и сытно👍
#рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍27040🔥34🤔7🥰1
Сегодня сфотографировала в магазине 😂
🤣341😁63👍20🤯18😱62👏2
Предки современных бананов действительно были костлявыми. Но люди их одомашнили, и превратили маленькие плоды, полные семян в настоящую вкуснятину.

Кто-то до сих думает, что природа щедрой рукой нас одарила своими богатствами)) На самом деле, всё что мы имеем — это человеческие старания. У каждого живого создания свои способы борьбы за выживание.
👍430🔥7353💯12👀9🗿1