СЪЕДОБНЫЙ НАУЧПОП
46.6K subscribers
2.86K photos
496 videos
6 files
1.36K links
О еде без мракобесия
Семиколенных Елена, химик-биолог
Автор книги "Еда без мракобесия"
Мах: max.ru/e_semika
ВК: vk.com/e_semika

Сотрудничество/реклама: @nauchpop_pr
Моя обратная сторона: @semikolennyh
В перечне РКН: https://clck.ru/3EdNLn
Download Telegram
Копалась в телефоне и нашла фото многолетней давности)) Ностальжи 🥰 Мама когда-то отсканировала и мне выслала, а я про них забыла)

На🔠фото мне 14 лет

На2️⃣ и 3️⃣ примерно 21 год.

Моя главная ошибка подросткового возраста — я выщипала себе брови... Конечно, получилось криво, поэтому щипала до тех пор, пока не остались ниточки.

И они, заразы, отрасли совсем немного с тех пор. 🥲
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍361🔥12593🥰24😁22😢5🤔4🤝3👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Очередной хлебушек по этому рецепту. Сегодня я при комнатной температуре его держала часа два (после холодильника), а сверху посыпала пшеничными отрубями.

Как же мне нравится, как он хрустит 🥰

Обожаю хлеб!

Если вы тоже, то —
508👍82🔥29❤‍🔥6😍3🥰1
Быстро и без усилий — это не про здоровье

Первый скрин: комментарий под постом про бариотрию. 😥

Очень жаль, что люди ложатся под нож без показаний, а хирурги за это берутся.

Бариатрия — это крайняя мера, когда всё испробовано, а угроза жизни большая.

Во всем мире в последние десятилетия широко применяются хирургические методы лечения тяжёлых форм ожирения. А решение должно приниматься посла тщательной оценки соотношения возможной пользы и риска у конкретного
больного.

Поэтому нормальный хирург никогда не возьмётся за операцию без показаний.

Но в мире, где многое решают деньги, отбросим в сторону моральные аспекты.

💡Кому нужно наше здоровье в первую очередь? Нам самим. Нам с ним жить!

А что происходит? Для кого-то лучше операция, чем "взяться за себя"?

Но самое непонятное для меня: здоровые люди худеют без усилий с помощью инъекций для диабетиков!

Оказывается, так называемые звезды, лидеры мнений, активно такими инъекциями пользуются.
Шутки со своим здоровьем ради платья!

В свое время я похудела больше яка на 20 килограммов только с помощью грамотной модификации образа жизни.

Моя цель была — здоровье. А фигура — это приятный бонус.

Я думала о том, что молодость не вечна, а я хочу оставаться активной долгие годы. Именно это должно быть главным стимулом, ради которого можно и нужно менять свою жизнь. Чтобы через n-ное количество лет не стать дряхлым и немощным. Или вообще не дожить до пенсии...

Я уже рассказывала про свой путь, ниже сделаю репост.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍18637🔥19🤯4💯2
😱 Я, чтобы похудеть, причем раз и навсегда, стала есть НЕ МЕНЬШЕ, А БОЛЬШЕ.

Многих этот факт удивляет.
Ведь люди худеют лишь на дефиците калорий, и никак иначе.

Как же у меня получилось много есть и худеть? 🤔

На самом деле никакими тайными знаниями я не обладаю, и не являюсь ведьмой. 😁

Читайте мой новый иллюстрированный пост и вы все узнаете.
👍16932🔥18🥰4
И плюс мой коллаж "До и после"
🔥662👍16564👏15🥰1🗿1
Растительность зимой

Порылась в своих закромах, а также голове, и составила список того, что у меня есть или что обычно покупаю в холодное время года.

✔️Свежие овощи (местное и привозное)
Картошка
Капуста белокочанная
Цветная капуста
Брокколи
Пекинская капуста
Свекла
Редька
Морковь
Тыква
Лук
Чеснок
Помидоры черри
Зелень

✔️Свежие фрукты
Яблоки
Груши
Киви
Бананы
Апельсины
Мандарины
Хурма
Авокадо

✔️Заморозка
Ягоды (клубника, малина, клюква, облепиха, брусника)
Грибы
Стручковая фасоль
Зеленый горошек
Брюссельская капуста
Шпинат
Перец
Овощные смеси
Брокколи
Цветная капуста
Тыква

✔️Консервы
Квашенная капуста
Томаты в собственном соку
Солёные огурцы
Квашенные овощи "Ассорти"
Кабачковая икра
Горошек, кукуруза, фасоль

Что бы вы добавили?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍27256🔥25🤝8🍾1
Мои фрукты-фавориты в это время года — киви, хурма и мандарины. Это ещё и кладезь витамина С. 🔥

1 киви — это суточная доза витамина С
2 киви — помощь при запоре.🤐

Выбрать киви просто:

Возьмите плод и слегка сожмите пальцами. Мякоть упругая, но податливая? Фрукт спелый.

Очень твердый? Еще не дозрел.

Если мякоть слишком податливая и под пальцем образуется ямка, значит, киви переспел.

Чтобы осмотреть каждый плод,
киви лучше покупать поштучно. В корзинки продавцы иногда кладут несколько подпортившихся плодов.

Зеленые киви отлично хранятся и дозревают до сладости при комнатной температуре. Если положить их вместе с яблоками или бананами, они созреют ещё быстрее.
👍36159🔥35🥰9
Раз уж зашла речь про киви и запор, то хочу напомнить, что на эту тему у меня был целый пост. Ниже сделаю репост + добавлю ещё один пункт.

Замечу, что речь идёт про функциональный запор, когда отсутствует органическая патология кишечника, а также заболевания, которые могут стать причиной запора (сахарный диабет, гипотиреоз).

В комментарии загружу Бристольскую шкалу формы кала. Согласно ей, для запора характерны первый и второй типы кала, характеризующийся неоднородностью, сухостью и плотностью. 
👍16931🔥13
🔒 Запор и его профилактика

#проздоровье

Сегодня речь пойдет про функциональный запор. То есть вы сходили к врачу, но никаких патологий, из-за которых мог возникнуть запор, у вас не нашли.

Если регулярно случаются следующие ситуации, то, скорее всего, запор имеет место быть:

😀Меньше, чем три дефекации в неделю

😀Сильное натуживание

😀Ощущение неполного опорожнения кишечника

😀Помощь дефекации манипуляциями пальцев

😀Кал большой плотности и сухости.

Часто запор возникает по самым банальным причинам:

😀Малоподвижный образ жизни
😀Недостаточное количество клетчатки в рационе.

1️⃣Поэтому самое первое, что нужно сделать: больше ходить пешком, делать зарядку по утрам и ежедневно съедать 400-500 грамм фруктов, овощей, ягод и зелени.

Первый пункт относится к элементарной модификации своего образа жизни.

😀Но ведь каждому из нас хочется чего-то более конкретного. Не просто "налегай на овощи", а купи ЭТО и съешь ТО.

В случае запора есть такие "выручалочки". Пусть они не действуют, как по волшебству, но действительно помогают.

2️⃣Добавьте в свой ежедневный рацион 2 киви

Вот так просто)) Согласно результатам исследования два очищенных киви в день помогают бороться с хроническим запором. Кроме того, участники эксперимента сообщили, что газов в животе у них стало меньше, боли тоже стали менее интенсивными.

3️⃣Обратите внимание на псиллиум

Да, это средство из семян подорожника, но именно его рекомендует научное сообщество в качестве эффективного мягкого слабительного.

Более того, при некоторых видах диареи (например, при СРК) псиллиум также эффективен.

Псиллиум поглощает жидкость, так что выпивайте достаточное количество воды.

4️⃣Если отсутствует эффективность всего вышеперечисленного, то в арсенале гастроэнтерологов есть слабительные препараты, не вызывающие привыкания. Врач, например, может порекомендовать осмотические слабительные: полиэтиленгликоль, лактулозу...

Осмотические слабительные с задерживают воду в кишечнике. Задержка воды в кишечнике способствует размягчению каловых масс и улучшению их продвижения.


В общем, двигаемся, едим овощи и фрукты, не забываем про киви, и на всякий случай, держим в заначке псиллиум.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍34869🔥37👏13🥰4🤔1🎉1
Квашиоркор
#проздоровье

Вы, наверняка, встречали фотографии детей из бедных африканских деревень с раздутыми животами. Задумывались ли вы над причиной появления таких больших животов?

Причина заключается в заболевании под названием квашиоркор.

Квашиоркор — это заболевание, характеризующееся тяжелой белковой недостаточностью.


Такое состояние возникает в том случае, если ребенок потребляет калории в основном за счет углеводов, а белок практически отсутствует в рационе (особенно полноценный).

Белки обладают огромным количеством важных функций, и одной из них является поддержание баланса жидкости в организме.

🖇️Баланс жидкости
Кровь представляет собой плазму, в которой "плавают" форменные элементы: эритроциты, лейкоциты и тромбоциты.

Плазма в свою очередь состоит из воды с растворенными в ней белками и другими соединениями.

Основными белками плазмы являются альбумины.

Именно они удерживают жидкость внутри кровеносных сосудов и контролирует заполнение тканей водой.

При недостатке белков из-за недоедания этот механизм нарушается, вода накапливается в тканях и возникает отёк в области живота, лица и конечностей.

Помимо отёков нарушается рост и развитие детей, а также возникают увеличение печени, расстройство функций центральной нервной системы и другое.

🖇️Квашиоркор можно встретить не только в самых бедных уголках планеты, где люди не могут позволить себе ничего кроме маниоки, сорго и маиса. Иногда родители-сыроеды сознательно приобщают к такому стилю питания своих маленьких детей.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😢317🤯67👍41😱34221