#вопрос_ответ

Елена, не по теме хотела бы спросить. У нас тут в городе форсят соляную пещеру. Слышала про такое, но в толк не возьму, для чего она😅. Могли бы вы написать про это?

Эту тему я очень кратко затрагивала, когда писала про иммунитет, сейчас сделаю репост, ведь сейчас это актуально⬇️

Топ-7 популярных заблуждений про иммунитет

Сперва не забудьте прочитать:

🔘Что такое иммунитет
🔘Можно ли повысить иммунитет

🔠Ребенок постоянно болеет. У него низкий иммунитет.

Ребенок может болеть каждый месяц и для большинства детей это будет нормой.

При условно "плохом" иммунитете ребёнок не просто болеет, а тяжело, с осложнениями: ему требуются антибиотики, он попадает в больницу…

2️⃣Закаляйся, чтобы реже болеть.

Закаливание не снижает риски «подцепить» вирус и не влияет на иммунитет.

Но спорт на свежем воздухе и зимние виды спорта положительно действуют на весь организм.

3️⃣Если сбивать не очень высокую температуру при ОРВИ и ОРЗ, то болеть будешь дольше.

Можно сбивать температуру, если она доставляет дискомфорт, на течение инфекционного заболевания это сильно не повлияет.

4️⃣Каждую осень и весну нужно принимать поливитамины.

Нет, поливитамины в современном мире – это маркетинг.

5️⃣Чеснок и лук полезны для иммунитета.

Лук и чеснок — это еда, и на иммунитет они не влияют, вирусы не убивают.

6️⃣Морской воздух и солнце укрепляют иммунитет детей.

Море и солнце не оказывают положительного влияния на иммунитет. Но отдых, особенно активный — это всегда хорошо для организма.

7️⃣Соляная комната полезна для
профилактики ОРВИ.

Исследования не доказали эффективность соляных комнат. Нет связи между посещением галокамер и снижением количества случаев ОРВИ.

Но такие комнаты
могут обеспечить идеальные условия для роста бактерий.

Также соляные комнаты могут  усугубить астму у некоторых людей.

Поэтому гораздо эффективнее гулять на свежем воздухе, сбалансированно питаться и соблюдать правила гигиены.

С какими заблуждениями сталкивались вы?

Многие проходят мимо такого продукта, как брюшки лосося/сёмги. А я в холодное время года очень люблю делать из них уху.

Брюшки лосося (теша) считаются самыми нежными и жирными частями рыбы. Поэтому уха получается очень сытной, наваристой и богатой омега-3 жирными кислотами. Кусочки рыбы буквально тают во рту.🤤 А ещё брюшки гораздо дешевле, чем тушка или тем более филе.

Такому супу не нужны зажарка или сливки, он сам по себе вкусный и жирненький. Но этот жир, повторюсь, состоит из наших любимых омег) Поэтому пару раз в месяц осенью и зимой такой суп точно есть в моём рационе.

Ингредиенты:
🟢Брюшки лосося с/м — 400 грамм (подготовленных, без кожи)
🟢Картофель — 3 штуки
🟢Морковь — 1 штука
🟢Соль и специи — по вкусу
🟢Укроп — по вкусу
🟢Вода — примерно 1 литр
🟢Молоко — 200 мл

Картофель и морковь нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кипящую воду. Варим овощи на небольшом огне под крышкой.

Брюшки очищаем от шкуры — она легко снимается ножом, — и нарезаем на части. Конечно, снимать шкуру не обязательно, но мне так больше нравится.

Всегда шкурки от рыбы или курицы замораживаю и передаю волонтёрам: отличный навар для собачьих каш получается.

За 10 минут до конца варки отправляем брюшки в кастрюлю. Добавляем соль и специи по вкусу. За 2-3 минуты до готовности добавляем молоко и зелень. Готово 👍

#рецепты

Молочку часто обвиняют в отёках. И под под раздачу чаще всего попадает творог. Мол, "заливает" он.

💡Молочные продукты — это отличный источник белка и микроэлементов. А ещё они хорошо насыщают и помогают сбрасывать лишний вес в условиях дефицита калорий.

Но в некоторых молочных продуктов, помимо других минералов, относительно много натрия, то есть соли. А соль, как известно, задерживает воду.

◾️Твердые сыры: 750-1370 мг натрия
◾️Творог: 300 мг натрия
◾️Молоко 49 мг натрия
◾️Йогурт: 37 мг натрия

💡Конечно, в молочке гораздо меньше натрия, чем в том же соленом огурчике, чипсах или бургере. Поэтому большинство людей никак не среагируют на порцию творога, съеденную поздно вечером. Я, например, спокойно пью ряженку и ем творог на ночь.

Но если человек сидит на жёсткой диете или сушке, исключает из рациона всё солёное и углеводистое, то вполне его может "залить" даже на небольшое количество соли.

Цель организма — выживание любой ценой.

Сильно не хватает калорий? Будем уменьшать их расход.

Хозяин игнорирует углеводы? Превратим в них белки.

Мало натрия? Будем запасать его из любой пищи.

📌Конечно, если имеются в наличии определённые проблемы со здоровьем (или индивидуальные особенности), то отёки могут возникнуть буквально на пустом месте.

Поэтому, как обычно, просто слушайте свой организм.

Отличный десерт из тыквы, яблок и изюма
#рецепты #десерт

Только что приготовила, аромат на всю кухню...

Ингредиенты
🟠Тыква (у меня замороженная) — 400 грамм
🟠Сладкие яблоки — 2 штуки
🟠Изюм — 50 грамм
🟠Корица и подсластитель (сахар) — по вкусу и желанию

Смешиваем в форме для запекания нарезанные небольшими кусочками тыкву и яблоки. Добавляем распаренный изюм, посыпаем по желанию небольшим количеством сахара и корицы. В форму можно налить пару ложек воды.

Запекаем тыкву с яблоками в заранее разогретой до 180°С духовке около 30 минут (до мягкости тыквы). В процессе запекания можно один раз массу перемешать.

Это очень вкусно! 🤤

Когда уже помидоры с огурцами оставят в покое? 🤦‍♀️
#разбор_роликов #разбор_мифов

➡️Про странную теорию несовместимости я уже писала.

Кратко лишь повторю, что желудочно-кишечный тракт способен на многое! Он, не зависимо от нас с вами, подстраиваться под ту еду, которую встречает на своем пути.

Это мы видим овощи, фрукты, мясо или рыбу. А для организма это простая смесь нутриентов. Он разбирается с ней на раз-два. Иначе мы не дожили бы до сегодняшних дней. 😅

С кулинарной точки зрения помидоры и огурцы – это обычные овощи. И состоят они на 95% из воды и 3,6% углеводов.

Какие могут быть разные условия для их переваривания?? 😭

Основная работка над углеводами происходит в тонком кишечнике (а не желудке), именно там для этого созданы оптимальные условия.

Я могу ещё представить, что кто-то верит, что котлета с картошкой вместе не перевариваются и выходят наружу в неизменном виде. Но овощи!

Много лет подряд с сайта на сайт кочует одно утверждение:

«Огурцы содержат аскорбиназу – антивитамин, разрушающий аскорбиновую кислоту, которой так богаты помидоры. Поэтому лучше помидоры и огурцы есть по отдельности».

Но аскорбиназой природа одарила не только огурцы, а все растения, в которых есть витамин С. То есть во фруктах и овощах одновременно присутствуют и витамины, и их антагонисты.

Антивитамины, кстати, природа придумала не просто так, они регулирует процесс обмена веществ в растениях.

Нарезая овощи, мы тем самым «выпускаем» аскорбиназу из растительных клеток, а она начинает постепенно разрушать витамин С.

Неужели с этим ничего нельзя поделать?

Конечно, можно. Овощной салат после нарезки съедайте сразу, тогда потери аскорбиновой кислоты будут незначительными.

А помидоры, кстати, вообще не являются лидерами по содержанию витамина С, есть масса других продуктов, снабжающих нас полезной аскорбинкой.

Поэтому предлагаю забыть про несуществующее соперничество огурцов и помидоров. 😅