ПРОДОЛЖЕНИЕ

💞Не забывайте, что класть на тарелку в любом случае нужно лишь те продукты, которые вам нравятся.

💞 Также не нужно всё высчитывать вплоть до миллиметра, просто относитесь к методу, как к ориентиру.

💞Итак, если вы решили питаться по методу тарелку, то сперва нужно определиться, какую цель вы преследуете.
Если вы хотите поддерживать свой вес (не худеть и не поправляться), то для женщин идеально подойдет тарелка диаметром 21-22 см., а для мужчин – 23-24 см.

Если цель – сбросить лишний вес, то диаметр тарелки немного уменьшаем (примерно на 2-3 см).


💞Для начала тарелку мысленно делим пополам, и одну из половин делим еще раз на две равные части.

💞¼ тарелки заполняем белком.
Это может быть нежирная птица, яйца, рыба (в том числе и консервированная без масла), бобовые (бобы также можно добавить в овощную часть, я так частенько делаю, только не вместо овощей, а вместе).

Порция мяса – это ладонь без пальцев, толщиной примерно 1,5 см.
Порция рыбы – ладонь + первая фаланга пальцев.

💞¼ тарелки выделяем под сложные углеводы.
Это могут быть крупы, макароны, хлеб, картофель.

Желательно не менее половины углеводов получать из цельнозерновых продуктов.

На четверть тарелки можно поместить 1 ломтик хлеба величиной с нашу ладонь, или 2 горсти готовых макарон/крупы. Но накладывать на тарелку руками еду, конечно, не стоит, оцениваем размер порции мысленно, или считаем в ложках: 5-6 столовых ложек вполне может быть достаточно.

💞½ тарелки заполняем овощами/зеленью/ягодами/фруктами.
Овощи могут быть свежими, тушеными, варенными или пареными, в общем какими угодно, главное, чтоб они были.
Орехи, семена и семечки (до 20-30 гр. в день) встраиваем в рацион отдельно (как перекус), либо кладем в любую часть тарелки.

❓Нужно ли увеличивать размер тарелки, если вы не наедаетесь своей порцией?
Нет, с размером тарелки мы не экспериментируем, а работаем с ее наполняемостью. Если вы не наедаетесь, тогда можно класть на тарелку продукты энергетически более плотные: мясо берем немного пожирнее, овощной салат поливаем растительным нерафинированным маслом или соусом, посыпаем семечками, орешками, добавляем в тарелку ломтик сыра…

❓Любой прием пищи должен быть разложен по методу тарелки?
Нет. Во-первых, этот метод подходит только для основных приемов пищи (завтрак, обед, ужин), а, во-вторых, вы сами определяете сколько раз в день вам удобно использовать этот метод. Можно начать с малого, и раскладывать так только обед, а потом присоединить ужин или/и завтрак…

💞В одном из следующих постов я более подробно расскажу про метод ладони, про размер и количество порций, а пока жду ваших вопросов.

#здоровая_тарелка

Готовлю новый пост, который опубликую уже завтра.
И хочу, чтобы вы по этой картинке догадались, о чем же будет статья? 🧐

Конечно, это макросъёмка.

Варианты ответов будут ниже))

➡️Ответ на вопрос ⬅️

Друзья, на картинке изображена яичная скорлупа.🥚

На первый взгляд скорлупа кажется плотной, но на самом деле она имеет пористую структуру.

После снесения яйца поры закрывает специальная оболочка-пленка, благодаря которой микроорганизмы удерживаются на поверхности.
Но сквозь эти поры внутрь могут попасть бактерии, если яйца помыть.

Сегодня предлагаю вам прочитать новый пост "8 ВОПРОСОВ ПРО ЯЙЦА", из которого вы узнаете:

📍сколько можно в день/неделю есть яиц;

📍правда ли что на перепелиных яйцах нет сальмонеллы;

📍повышают ли яйца холестерин в крови;

📍 оранжевый желток лучше жёлтого или нет и т.д.

⬇️⬇️⬇️

❓Почему иногда яйца плохо чистятся от скорлупы при варки вкрутую?

🥚Оказывается, чем свежее яйцо, тем труднее его очистить.

Это связано с тем, что на тупой части яйца между скорлупой и подскорлуповой оболочкой есть воздушная камера.

У яиц, которые полежали 1-2 недели, высота камеры увеличивается, и скорлупа в итоге лучше счищается.

🥚Многие спорят, в какую воду, холодную или горячую, надо опускать яйца для варки. ❓

Лично я всегда аккуратно, при помощи столовой ложки, кладу яйца в кипящую/горячую воду.
Лучше сперва яйца подержать полчасика при комнатной температуре, чтобы не лопнула скорлупа. Но я чаще варю яйца сразу из холодильника. 😉

🥚После того как яйца сварятся, я заливаю их холодной водой на 10-15 минут, предварительно слив горячую.

Если хочу яйца со слегка жидким желтком, то варю их 6 минут.
Если нужен желток не жидкий, но и не сухой, то идеально варить 7 минут.
А яйцам в крутую нужно 8-9 минут. 🤗

#прояйца

Хорошего выходного всем! 😀

А я решила время от времени публиковать посты о пищевой безопасности, так как это очень важно. Если у вас есть вопросы - спрашивайте в комментариях.

А сегодня мы поговорим о том, нужно ли мыть ли мясо перед приготовлением?🤔
⬇️⬇️⬇️

НУЖНО ЛИ МЫТЬ МЯСО ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ?

💧Многие думают, что нужно.

💧На самом деле не рекомендуется мыть сырое мясо, так как водой невозможно "смыть вредных микробов", а вот разнести их по раковине и другим поверхностям на кухне вполне возможно.

☝️Лишь правильная термическая обработка способна уничтожить патогенные микроорганизмы.

💧‌Если вы купили мясо с загрязнениями, то его можно аккуратно опустить в отдельную емкость с водой. Воду затем сливаем, избегая брызг, а ёмкость тщательно моем.

🔪‌Осколки костей, если они имеются, можно легко удалить и без воды при помощи ножа.

🔪‌Разделывать мясо следует на доске, которая не используется для других продуктов . После разделки доску и нож нужно тщательно вымыть с моющим средством.

💧‌Не забываем также после работы с мясом мыть руки с мылом в течение 20 секунд.

💧‌Конечно, когда мы моем доску, ножи, руки, в той или иной степени, может произойти перекрестное загрязнение раковины и других поверхностей.

☝️Но концентрация бактерий на самом мясе гораздо выше, чем на руках или ноже. И риски соответственно тоже выше. Кстати, многие забывают помыть раковину, поэтому лучше стараться поменьше "трясти" мясом на кухне.

📍Вывод: лучше не мыть мясо перед приготовлением, так как во-первых, это бессмысленно, ведь только достаточная тепловая обработка уничтожает болезнетворные микроорганизмы.
А, во-вторых, когда вы моете мясо под краном, существует большой риск распространения микробов по всей кухне.

После работы с сырым мясом нужно тщательно вымыть доску, ножи, руки, а также в идеале столешницу и раковину. 👌

#пищевая_безопасность

❓А вы знаете, какой предмет в доме самый грязный?

◾Самое грязное место в доме - это кухня.

◾А самый грязный предмет на кухне - это... губка для мытья посуды.🧽

Кухонная губка - просто рай для микробов, ещё бы, там им тепло, влажно, удобно и сытно. 🦠

А если губку не менять неделями и мыть ей не только посуду, но и протирать консервные банки, столешницы, жирную раковину, то микробы будут с особым воодушевлением расти и размножаться. 🤯

Давайте же поможем нашим кухонных губкам очистить свою репутацию. 😆 Но для этого не стоит спешить за дезинфицирующим раствором или устраивать бактериям баню в микроволновке!

Достаточно, просто-напросто, губку:
◾тщательно промывать и отжимать после каждого использования;
◾ хранить в сухом открытом месте;
◾ использовать всегда по прямому назначению, то есть для мытья посуды;
◾ и раз в неделю менять на новую.

Если на вашей раковине завалялась старая потрёпанная жизнью губка, то настала пора с ней распрощаться. 🙂

Доброе!
А я сегодня со своим завтраком.

#завтрак

🌞
В понедельник я отдыхаю, поэтому с утра приготовила овсяно-сырные оладьи, и сделала из них бутерброды с помидором и яйцом))