#чтовтарелке #рецепты
Сегодня из одной пачки филе куриной грудки сделала сразу два блюда:
1️⃣ Подливу
2️⃣ Отбивные в духовке
Рецепт подливы писала тут. Для отбивнушек филе разрезаю вдоль на две части и несильно отбиваю молотком. Потом приправляю солью и специями с друх сторон и оставляю минут на 15.
Пока мясо маринуется, натираю сыр, нарезаю помидоры и смешиваю греческий йогурт с соевым соусом. Можно ещё в йогурт добавить томатной пасты.
В форму, смазанную небольшим количеством масла, укладываю мясо и смазываю йогуртом.
Сверху кладу кружочки помидоров, которые тоже можно смазать йогуртом.
Посыпаю сыром и отправляю в разогретую до 180°С духовку минут на 10.
К мясу у меня были макароны из пшеницы 2го сорта. Овощи приготовила в микроволновке. Как я это делаю, рассказывала вот тут.
Вот такая красота-ляпота получилась 😋
Сегодня из одной пачки филе куриной грудки сделала сразу два блюда:
Рецепт подливы писала тут. Для отбивнушек филе разрезаю вдоль на две части и несильно отбиваю молотком. Потом приправляю солью и специями с друх сторон и оставляю минут на 15.
Пока мясо маринуется, натираю сыр, нарезаю помидоры и смешиваю греческий йогурт с соевым соусом. Можно ещё в йогурт добавить томатной пасты.
В форму, смазанную небольшим количеством масла, укладываю мясо и смазываю йогуртом.
Сверху кладу кружочки помидоров, которые тоже можно смазать йогуртом.
Посыпаю сыром и отправляю в разогретую до 180°С духовку минут на 10.
К мясу у меня были макароны из пшеницы 2го сорта. Овощи приготовила в микроволновке. Как я это делаю, рассказывала вот тут.
Вот такая красота-ляпота получилась 😋
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍221🔥42❤21🥰5
Forwarded from Лариса
Скажите пожалуйста, а почему макароны второго сорта? Что не так с высшим?
👍49🔥12❤3
🍝 Макароны из твёрдых сортов пшеницы не полнят? И почему я выбираю чаще цельнозерновые
Помните такую рекламу? 😃
На самом деле, с точки зрения похудения нет разницы, какие макароны вы едите, из мягких сортов или твёрдых. По калорийности и питательной ценности они практически не отличаются друг от друга.
👩🍳Но с кулинарной точки зрения лучше, вкуснее и правильнее макароны именно из твёрдых сортов, ведь они не слипаются, сохраняют свою форму и имеют приятную текстуру.
🫓Зато из мягких сортов получаются хорошие булочки.
Но любые макароны, из любой муки — это источник сложных углеводов, и в них достаточно мало калорий.
Поэтому распространённое мнение, что спагетти нельзя на диете — не более чем миф. Дело, как обычно, в количестве!
👌100 гр отварных макарон — это всего лишь 120 ккал. А в варёной гречке — 100 ккал.
Да, в 100 граммах сухих макарон калорий значительной больше, но навряд ли кто-то их грызёт в сухом виде.
Но вот с точки зрения питательной ценности самые лучшие макароны — это цельнозерновые.
Им стоит отдать предпочтение, если вы готовите макароны достаточно часто.
Например, моя дочь готова есть спагетти хоть каждый день, поэтому я и покупаю цельнозерновые. Тем более, что они не менее вкусные, чем обычные.
Кстати, я как-то столкнулась с мнением, что макароны из твёрдых сортов пшеницы и цельнозерновые — это одно и тоже. Но это в корне не верно. Просто люди путают понятия "сорт пшеницы" и "сорт муки".
💁♀️Небольшой ликбез.
Как мы уже выяснили, пшеница бывает двух ботанических видов: твёрдая и мягкая.
Из твёрдой пшеницы получается, грубо говоря, макаронная мука (в ней больше клейковины), а из мягкой — хлебопекарная.
Но ведь мука бывает разной степени помола: высшего сорта, первого, второго и обойная (цельнозерновая).
Я уже подробно разбирала "мучные вопросы" вот тут, но кратко напомню, что цельнозерновую муку, её ещё называют мукой грубого помола, делают из цельных зёрен, включая отруби и зародыш.
Поэтому она обладает более высокой питательной ценностью, чем высокосортная "чистая" мука.
Если пшеницу, хоть твёрдую, хоть мягкую, перемолоть и очистить от всех "примесей", то получится мука высшего сорта, из которой в основном делают макароны или пекут булочки.
💁♀️Поэтому я выбираю макароны, в составе которых цельнозерновая мука из твердой пшеницы. Мои самые любимые макароны это barilla integrale и Federici цельнозерновые.
А вот цельнозерновые макароны фирмы Макфа нам вообще не зашли.
Конечно, если вы питаетесь более менее разнообразно, то можно покупать любые макароны, какие вам нравятся.
И несколько советов напоследок:
🍝 В макароны можно вместо сливочного масла добавить немного оливкового.
🍝 Замените жирные соусы низкокалорийными (вот тут моя подборка соусов)
🍝 Добавьте к гарниру обязательно порцию белка и побольше овощей.
🍝 Чтобы контролировать количество и размер порций, можно воспользоваться моим конструктором тарелки.
Есть тут ещё фанаты макарон и спагетти? 😁
Помните такую рекламу? 😃
На самом деле, с точки зрения похудения нет разницы, какие макароны вы едите, из мягких сортов или твёрдых. По калорийности и питательной ценности они практически не отличаются друг от друга.
👩🍳Но с кулинарной точки зрения лучше, вкуснее и правильнее макароны именно из твёрдых сортов, ведь они не слипаются, сохраняют свою форму и имеют приятную текстуру.
🫓Зато из мягких сортов получаются хорошие булочки.
Но любые макароны, из любой муки — это источник сложных углеводов, и в них достаточно мало калорий.
Поэтому распространённое мнение, что спагетти нельзя на диете — не более чем миф. Дело, как обычно, в количестве!
👌100 гр отварных макарон — это всего лишь 120 ккал. А в варёной гречке — 100 ккал.
Да, в 100 граммах сухих макарон калорий значительной больше, но навряд ли кто-то их грызёт в сухом виде.
Но вот с точки зрения питательной ценности самые лучшие макароны — это цельнозерновые.
Им стоит отдать предпочтение, если вы готовите макароны достаточно часто.
Например, моя дочь готова есть спагетти хоть каждый день, поэтому я и покупаю цельнозерновые. Тем более, что они не менее вкусные, чем обычные.
Кстати, я как-то столкнулась с мнением, что макароны из твёрдых сортов пшеницы и цельнозерновые — это одно и тоже. Но это в корне не верно. Просто люди путают понятия "сорт пшеницы" и "сорт муки".
💁♀️Небольшой ликбез.
Как мы уже выяснили, пшеница бывает двух ботанических видов: твёрдая и мягкая.
Из твёрдой пшеницы получается, грубо говоря, макаронная мука (в ней больше клейковины), а из мягкой — хлебопекарная.
Но ведь мука бывает разной степени помола: высшего сорта, первого, второго и обойная (цельнозерновая).
Я уже подробно разбирала "мучные вопросы" вот тут, но кратко напомню, что цельнозерновую муку, её ещё называют мукой грубого помола, делают из цельных зёрен, включая отруби и зародыш.
Поэтому она обладает более высокой питательной ценностью, чем высокосортная "чистая" мука.
Если пшеницу, хоть твёрдую, хоть мягкую, перемолоть и очистить от всех "примесей", то получится мука высшего сорта, из которой в основном делают макароны или пекут булочки.
💁♀️Поэтому я выбираю макароны, в составе которых цельнозерновая мука из твердой пшеницы. Мои самые любимые макароны это barilla integrale и Federici цельнозерновые.
А вот цельнозерновые макароны фирмы Макфа нам вообще не зашли.
Конечно, если вы питаетесь более менее разнообразно, то можно покупать любые макароны, какие вам нравятся.
И несколько советов напоследок:
🍝 В макароны можно вместо сливочного масла добавить немного оливкового.
🍝 Замените жирные соусы низкокалорийными (вот тут моя подборка соусов)
🍝 Добавьте к гарниру обязательно порцию белка и побольше овощей.
🍝 Чтобы контролировать количество и размер порций, можно воспользоваться моим конструктором тарелки.
Есть тут ещё фанаты макарон и спагетти? 😁
👍309❤72🔥45👏11🥰5
#рецепты #десерт
7 сентября у нас с мужем была годовщина свадьбы, и я решила испечь торт.
У меня часто бывает так: не знаю, что конкретно хочу приготовить, иду на кухню, открываю шкафчики, холодильник, осматриваю продукты и БАЦ! в голове рождается рецепт.
На этот раз наимпровизировала... кофейно-шоколадно-кокосовый торт.🤩
Торт получился вкусным и не особо калорийным. Да, я люблю сладкое, но не люблю лишние калории)))
Если вы не используете подсластитель, можно заменить сахаром.
Ингредиенты для коржа:
🟢 100 грамм кокосовой стружки
🟢 100 грамм овсяной муки
🟢 Сода — 1/2 ч.л
🟢 Соль — щепотка
🟢 Ванилин — по вкусу
🟢 Подсластитель — по вкусу (у меня 3 ч.л. подсластителя, который слаще сахара в 10 раз)
🟢 Яйца — 3 штуки
🟢 Мягкий творог — 300 грамм
Крем и глазурь можно использовать любые, я лишь делюсь своими вариантами.
Ингредиенты для крема:
🟢 Мягкий творог — 170-200 грамм
🟢 Подсластитель — по вкусу (у меня 1 ч.л. подсластителя, который слаще сахара в 10 раз)
🟢 Кофе растворимый по желанию — 1 ч.л
Ингредиенты для глазури:
🟢 Какао алкализованное — 2 ст.л
🟢 Подсластитель — по вкусу (у меня 1 ч.л. подсластителя, который слаще сахара в 10 раз)
🟢 Молоко ~3-4 ст.л
➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖
Сперва делаем корж. Для этого смешиваем все сухие ингредиенты, кроме подсластителя: стружку, муку, соду, соль и ванилин.
В отдельной ёмкости взбиваем миксером яйца с подсластителем. Добавляем творог и ещё раз взбиваем.
Смешиваем яичную массу с сухой, перемешиваем.
Перекладываем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут (зависит от свойств духовки).
Готовый корж остудить и разрезать вдоль на две части (можно и на три).
➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖
Для крема просто смешиваем все ингредиенты. Растворимый кофе предварительно нужно залить малым количеством воды до получения густой массы.
➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖
А глазурь я делаю самым простым способом: смешиваю какао и подсластитель, потом перемешиваю, понемногу добавляя молоко. Довожу до нужной консистенции. Вместо подсластителя можно использовать сахарную пудру.
7 сентября у нас с мужем была годовщина свадьбы, и я решила испечь торт.
У меня часто бывает так: не знаю, что конкретно хочу приготовить, иду на кухню, открываю шкафчики, холодильник, осматриваю продукты и БАЦ! в голове рождается рецепт.
На этот раз наимпровизировала... кофейно-шоколадно-кокосовый торт.
Торт получился вкусным и не особо калорийным. Да, я люблю сладкое, но не люблю лишние калории)))
Если вы не используете подсластитель, можно заменить сахаром.
Ингредиенты для коржа:
Крем и глазурь можно использовать любые, я лишь делюсь своими вариантами.
Ингредиенты для крема:
Ингредиенты для глазури:
Сперва делаем корж. Для этого смешиваем все сухие ингредиенты, кроме подсластителя: стружку, муку, соду, соль и ванилин.
В отдельной ёмкости взбиваем миксером яйца с подсластителем. Добавляем творог и ещё раз взбиваем.
Смешиваем яичную массу с сухой, перемешиваем.
Перекладываем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут (зависит от свойств духовки).
Готовый корж остудить и разрезать вдоль на две части (можно и на три).
Для крема просто смешиваем все ингредиенты. Растворимый кофе предварительно нужно залить малым количеством воды до получения густой массы.
А глазурь я делаю самым простым способом: смешиваю какао и подсластитель, потом перемешиваю, понемногу добавляя молоко. Довожу до нужной консистенции. Вместо подсластителя можно использовать сахарную пудру.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤166👍117🔥30🥰5
Железодефицитная анемия. Почему лечение не помогает?
#проанемию #проздоровье
Очень многие пишут, что лечат анемию годами, но воз и ныне там. Давайте попытаемся разобраться, почему иногда возникают подобные ситуации.
❗️ Вся информация носит рекомендательный характер, не занимайтесь самолечением и обязательно обращайтесь к врачу.
Кто не читал первые части, то вот они:
🟠 Часть 1 (симптомы, причины)
🟠 Часть 2 (как подружиться с железом)
🟠 Часть 3 (анализы, ферритин)
Итак, анемия — заболевание, проявляющееся в снижении содержания гемоглобина и нередко сопровождающееся с уменьшением числа эритроцитов.
✔️ Но так как причины анемии могут быть разными, важно разобраться в причинах низкого уровня гемоглобина прежде чем начинать лечение.
Возможно, вы пьете железо, но причина кроется вовсе не в нем?
Помимо дефицита железа анемия может возникать по следующим причинам:
💾 Дефицит витаминов В12
💾 Дефицит фолиевой кислоты
💾 Хронические воспалительные заболевания и другое.
Поэтому врач должен разобраться в истинной причине анемии и при необходимости назначить дополнительные анализы и обследования.
Если вам диагностировали именно железодефицитную анемию, то обязательно нужно разобраться в ее причинах. Не устранив причину, трудно избавиться от проблемы. Если в поликлинике врач сразу прописывает препарат железа, то лечение не всегда может быть эффективным.
Причины железодефицитной анемии
💾 Частой причиной железодефицитной анемии являются кровопотери, как явные, так и скрытые. Это могут быть обильные менструации, эрозии и язвы верхних отделов ЖКТ, геморрой, частое донорство и разнообразные травмы.
💾 Заболевания ЖКТ: целиакия, болезнь Крона, язвенный колит, хеликобактерная инфекция
💾 Нарушение всасывание железа: энтериты, гельминты, мальабсорбция
💾 Недостаточное поступление железа с пищей, несбалансированное питание
💾 Повышенная потребность организма в железе: беременность, лактация, усиленный рост у детей и подростков.
Прохождение ниже
#проанемию #проздоровье
Очень многие пишут, что лечат анемию годами, но воз и ныне там. Давайте попытаемся разобраться, почему иногда возникают подобные ситуации.
Кто не читал первые части, то вот они:
Итак, анемия — заболевание, проявляющееся в снижении содержания гемоглобина и нередко сопровождающееся с уменьшением числа эритроцитов.
Возможно, вы пьете железо, но причина кроется вовсе не в нем?
Помимо дефицита железа анемия может возникать по следующим причинам:
Поэтому врач должен разобраться в истинной причине анемии и при необходимости назначить дополнительные анализы и обследования.
Если вам диагностировали именно железодефицитную анемию, то обязательно нужно разобраться в ее причинах. Не устранив причину, трудно избавиться от проблемы. Если в поликлинике врач сразу прописывает препарат железа, то лечение не всегда может быть эффективным.
Причины железодефицитной анемии
Прохождение ниже
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤125👍89🔥23🥰1
Железодефицитная анемия. Почему лечение не помогает? Часть 2
#проанемию #проздоровье
Начало выше
Как вы понимаете, вам должны исключить все вышеперечисленные причины, и для этого провести ряд обследований. Если лечение не помогает, и при этом вы нормально питаетесь, не беременны и у вас нет целиакии, то, возможно, имеются скрытые кровопотери или заболевания ЖКТ, которые препятствуют всасыванию железа.
Какие обследования в этом случае могут вам предложить:
💾 Женщинам нужно посетить врача-гинеколога.
Также можно самостоятельно оценить, насколько обильны менструации.
У вас обильные менструации, если хоть одно утверждение верно:
✔️ Выделения длятся дольше семи дней
✔️ Использую больше 16 тампонов или прокладок за цикл
✔️ Меняю прокладки чаще 1 раза в 3 часа
✔️ Есть кровяные сгустки более 2,5 см
✔️ Меняю прокладки ночью.
💾 Посещение гастроэнтеролога, ЭГДС и анализ на хеликобактер пилори (при хеликобактер писала вот тут)
💾 Исследование кала на скрытую кровь иммунохимическим методом, колоноскопия
💾 Анализ на ТТГ (сниженной функции щитовидной железы может сопутствовать анемия).
Неэффективность лечения может быть связано также с самим лечением.
✔️ Лечение нужно начинать после установления точного диагноза
✔️ Одной диетой, даже самой сбалансированной, вылечить анемию не получится. Железо из пищи может покрыть лишь текущие потребности, но не восполнить дефицит. Поэтому основа лечения – это препараты железа для приема внутрь.
✔️ Но лечение нужно обязательно поддерживать диетой с высоким содержанием железа.
✔️ Соли двухвалентного железа (фумарат, глюконат, сульфат и хлорид железа) отлично усваиваются и оказывают быстрый эффект, но нежелательные явления развиваются достаточно часто.
Препараты с трехвалентным железом (железа протеин сукцинилат и железа (III) гидроксид полимальтозат) легче переносятся организмом, но эффективность их ниже.
✔️ Лечение железодефицитной анемии должно быть длительным, так как для восполнения запасов железа в организме может потребоваться до 6 месяцев. Нужно не просто поднять гемоглобин до нормы, но и обязательно восполнить запасы.
✔️ Принимать железо нужно натощак вместе с аскорбиновой кислотой или апельсиновым соком.
✔️ Чай, кофе, какао, молочные продукты, соевый белок, бобовые и крупы мешают полноценному всасыванию железа, поэтому делайте перерыв между приемом препаратов и употреблением данных продуктов.
✔️ Имейте в виду, что всасывание железа уменьшается лекарствами, снижающими кислотность желудочного сока.
На этом пока всё, если пост был полезен, то 🔥 приветствуются))
#проанемию #проздоровье
Начало выше
Как вы понимаете, вам должны исключить все вышеперечисленные причины, и для этого провести ряд обследований. Если лечение не помогает, и при этом вы нормально питаетесь, не беременны и у вас нет целиакии, то, возможно, имеются скрытые кровопотери или заболевания ЖКТ, которые препятствуют всасыванию железа.
Какие обследования в этом случае могут вам предложить:
Также можно самостоятельно оценить, насколько обильны менструации.
У вас обильные менструации, если хоть одно утверждение верно:
Неэффективность лечения может быть связано также с самим лечением.
Препараты с трехвалентным железом (железа протеин сукцинилат и железа (III) гидроксид полимальтозат) легче переносятся организмом, но эффективность их ниже.
На этом пока всё, если пост был полезен, то 🔥 приветствуются))
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥508👍129❤38👏8💊4🥰2
Есть тут любители маковой выпечки? ✋
#рецепты #выпечка
В интернете много вариантов приготовления маковой начинки, но в основном они все достаточно муторные: то варить целый час нужно мак, то перекручивать его через мясорубку.
А я хоть готовить люблю, но стоять долго у плиты — непозволительная роскошь. Поэтому я за экспресс-варианты.
Ингредиенты для теста:
🟢 250 грамм творога
🟢 100 грамм греческого йогурта
🟢 2 яйца
🟢 1 ст.л. оливкового масла
🟢 Щепотка соли
🟢 2 чайные ложки подсластителя, который слаще сахара в 10 раз (можно, конечно, заметить сахаром).
🟢 Мука пшеничная цельнозерновая (у меня было 50% пшеничной и 50% овсяной) ~300-350 грамм
🟢 Сода - 1/2 чайной ложки
Ингредиенты на начинки:
Мак — 200 грамм
Подсластитель по вкусу (у меня 2 чайные ложки подсластителя)
Греческий йогурт — 1 ст.л
Готовим:
Начинаем с начинки.
Мак кладём в подходящую для микроволновки ёмкость и заливаем горячей водой. Воды нужно на 2-3 сантиметра выше мака. Закрываем ёмкость крышкой для микроволновки, но можно воспользоваться обычным бумажным полотенцем.
Отправляем мак в микроволновку на 10 минут.
В это время делаем тесто.
Для этого просто смешиваем все ингредиенты, муку с содой добавляем в конце. Муки может понадобиться чуть меньше или больше. Должно получиться чуток липковатое тесто.
Готовое тесто убираем в холодильник, а мак достаем из микроволновки и немного остужаем. Потом добавляем в него подсластитель и йогурт, тщательно размешиваем.
Тесто делим на 3 части.
На присыпанной мукой столешнице каждый кусок раскатываем в пласт толщиной примерно 8 мм. Поверх теста ровным слоем укладываем маковую начинку, оставляя по 1,5 см с краев.
Подворачиваем края и скатываем тесто в плотный рулет, который можно сверху смазать взбитым яйцом.
Выпекаем рулет в предварительно нагретой до 180°С духовке около 30 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
Готовый рулет нужно слегка охладить и нарезать на кусочки.
P.S. я разрезала ещё сырой рулет и дополнительно сделала вертуны.
P.P.S. Ну и приятного аппетита)
#рецепты #выпечка
В интернете много вариантов приготовления маковой начинки, но в основном они все достаточно муторные: то варить целый час нужно мак, то перекручивать его через мясорубку.
А я хоть готовить люблю, но стоять долго у плиты — непозволительная роскошь. Поэтому я за экспресс-варианты.
Ингредиенты для теста:
Ингредиенты на начинки:
Мак — 200 грамм
Подсластитель по вкусу (у меня 2 чайные ложки подсластителя)
Греческий йогурт — 1 ст.л
Готовим:
Начинаем с начинки.
Мак кладём в подходящую для микроволновки ёмкость и заливаем горячей водой. Воды нужно на 2-3 сантиметра выше мака. Закрываем ёмкость крышкой для микроволновки, но можно воспользоваться обычным бумажным полотенцем.
Отправляем мак в микроволновку на 10 минут.
В это время делаем тесто.
Для этого просто смешиваем все ингредиенты, муку с содой добавляем в конце. Муки может понадобиться чуть меньше или больше. Должно получиться чуток липковатое тесто.
Готовое тесто убираем в холодильник, а мак достаем из микроволновки и немного остужаем. Потом добавляем в него подсластитель и йогурт, тщательно размешиваем.
Тесто делим на 3 части.
На присыпанной мукой столешнице каждый кусок раскатываем в пласт толщиной примерно 8 мм. Поверх теста ровным слоем укладываем маковую начинку, оставляя по 1,5 см с краев.
Подворачиваем края и скатываем тесто в плотный рулет, который можно сверху смазать взбитым яйцом.
Выпекаем рулет в предварительно нагретой до 180°С духовке около 30 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
Готовый рулет нужно слегка охладить и нарезать на кусочки.
P.S. я разрезала ещё сырой рулет и дополнительно сделала вертуны.
P.P.S. Ну и приятного аппетита)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍281❤52🔥38🥰10
Рубрика #вопрос_ответ
Многих в детстве предупреждали о том, что нельзя глотать жвачку, так как она навсегда останется в кишечнике.
А ещё говорили, что на голодный желудок жевать её очень опасно! Так ли это на самом деле? Читайте ниже, делитесь с друзьями!⬇️
Многих в детстве предупреждали о том, что нельзя глотать жвачку, так как она навсегда останется в кишечнике.
А ещё говорили, что на голодный желудок жевать её очень опасно! Так ли это на самом деле? Читайте ниже, делитесь с друзьями!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍104🔥20❤14
Жевательная резинка — жевать или нет.
Жвачка состоит из "резиновой" основы и пищевых добавок в виде подсластителей, ароматизаторов и красителей.
🟣 Резиновая основа создаётся из синтетических каучуков, которые не растворяются в воде и не усваиваются организмом.
Поэтому если жвачку проглотить, она в неизменном виде покинет организм. Да, жвачка не застревает в кишечника, а спокойно выходит из него.
Но есть очень небольшая вероятность, что при попадании нескольких жевательных резинок в пищеварительный тракт ребенка, может возникнуть кишечная непроходимость.
🟣 В современные жевательные резинки добавляют чаще всего не сахар, а низкокалорийные подсластители: сорбит, маннит, ксилит. Все они абсолютно безопасны, но у них, как и у любого вещества, есть свои допустимые нормы, превышение которых грозит диареей. Но для этого нужно за сутки сжевать несколько пачек орбита или дирола.
🟣 Так как жевание увеличивает скорость слюноотделения в несколько раз, а слюна не только помогает удалить частички пищи с зубов, но и разбавляет кислоту, то жевательная резинка без сахара может быть частью профилактики кариеса.
Жевание резинки после еды около 10-20 минут — хороший вариант, если нет возможности почистить зубы или прополоскать рот.
Ксилит, входящий в состав жвачек, не используется бактериями в качестве еды и при этом усиливает процесс минерализации, поэтому может быть полезен для здоровья зубов.
🟣 Что касается других пищевых добавок, входящих с состав жевательных резинок, то их добавляют в минимальном количестве и они полностью безопасны.
Наш организм — очень умная система. Все, что ему не нужно для жизнедеятельности, он попросту выводит из себя естественным образом.
❓️ Опасна ли жвачка для желудка?
🟣 Жевательная резинка может стимулировать выработку желудочного сока, но делает это не так активно, как обычная еда.
Но главное: у нас в желудке есть слой защитной слизи, поэтому язвы и эрозии из-за жвачки точно не появятся. Но если они уже есть, тогда лучше жевать резинку только после еды.
Более того, врачи рекомендуют жевать жвачку без сахара после приема пищи, чтобы уменьшить симптомы ГЭРБ.
🟣 А ещё жевание жвачки после основного приема пищи может отвлечь от желания съесть ещё и по привычке десерт.
🟣 Но длительное жевание, больше трех часов в день, может привести к дисфункции височно-нижнечелюстного сустава.
Таким образом жвачка может быть хорошим дополнением к стандартной гигиене зубов, но она должна быть обязательно без сахара. И жевать ее лучше после еды не более 20 минут.
Детям до 3 лет жвачку лучше не давать из-за угрозы удушья.
➡️ А как вы относитесь к жвачке? 🙂
Жвачка состоит из "резиновой" основы и пищевых добавок в виде подсластителей, ароматизаторов и красителей.
Поэтому если жвачку проглотить, она в неизменном виде покинет организм. Да, жвачка не застревает в кишечника, а спокойно выходит из него.
Но есть очень небольшая вероятность, что при попадании нескольких жевательных резинок в пищеварительный тракт ребенка, может возникнуть кишечная непроходимость.
Жевание резинки после еды около 10-20 минут — хороший вариант, если нет возможности почистить зубы или прополоскать рот.
Ксилит, входящий в состав жвачек, не используется бактериями в качестве еды и при этом усиливает процесс минерализации, поэтому может быть полезен для здоровья зубов.
Наш организм — очень умная система. Все, что ему не нужно для жизнедеятельности, он попросту выводит из себя естественным образом.
Но главное: у нас в желудке есть слой защитной слизи, поэтому язвы и эрозии из-за жвачки точно не появятся. Но если они уже есть, тогда лучше жевать резинку только после еды.
Более того, врачи рекомендуют жевать жвачку без сахара после приема пищи, чтобы уменьшить симптомы ГЭРБ.
Таким образом жвачка может быть хорошим дополнением к стандартной гигиене зубов, но она должна быть обязательно без сахара. И жевать ее лучше после еды не более 20 минут.
Детям до 3 лет жвачку лучше не давать из-за угрозы удушья.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍292❤58🔥17🤔11👏5
Вчера, кстати, я оставила немного теста, приготовленному по этому рецепту, смешала его с небольшим количеством маковой начинки, а сегодня испекла печенье. И оно мне понравилось даже больше, чем рулетики 😋 Такое хрустящее)))
Просто сформировала лепешечки, сделала проколы вилкой и сверху немного посыпала сахаром.
Просто сформировала лепешечки, сделала проколы вилкой и сверху немного посыпала сахаром.
👍199❤33🔥27
Жизнь гораздо проще, когда в холодильнике есть:
✅ Запечённое мясо
✅ Варёные яйца
✅ Готовый картофель или крупа
✅ И, конечно, свежие овощи.
А ещё у меня в шкафу всегда есть баночки с консервированными фасолью, горохом, кукурузой, рыбой.
Из данного ассортимента всегда можно быстро соорудить любой полноценный приём пищи.
Чудесато 😅
➡️ Картофель сейчас делаю в микроволновке, очень быстро и вкусно.
➡️ А куриное филе запекаю в духовке.
А ещё у меня в шкафу всегда есть баночки с консервированными фасолью, горохом, кукурузой, рыбой.
Из данного ассортимента всегда можно быстро соорудить любой полноценный приём пищи.
Чудесато 😅
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍168🔥25❤20🥰2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Например, сегодня я нарезала небольшими кусочками готовый картофель, помидор, перец, красный лук и немного запечённого куриного мяса.
Сковороду смазала маслом и слегка обжарила овощи и курицу.
Затем залила все это смесью из яиц и тёртого сыра.
Готовила под крышкой несколько минут.
Получилось очень вкусно и сытно— идеальное сочетание...
Сковороду смазала маслом и слегка обжарила овощи и курицу.
Затем залила все это смесью из яиц и тёртого сыра.
Готовила под крышкой несколько минут.
Получилось очень вкусно и сытно— идеальное сочетание...
🔥179👍87❤21🥰5
У масла есть один существенный недостаток — оно здорово увеличивает калорийность любого блюда.
1 столовая ложка растительного масла — это примерно 120 ккал.
Если лить масло прямо из бутылки, то за день можно съесть его на приличное количество калорий.
Поэтому с маслом лучше перебдеть:
✅ Правило "сначала в ложку, потом в блюдо или салат" — отлично работает.
✅ Для заправки салата можно воспользоваться специальным распылителем.
✅ Но лучше всего заправлять салаты не чистым растительным маслом, а делать соусы на его основе.
✅ Во время жарки можно вообще обойти без масла, если приобрести сковороду с качественным антипригарным покрытием.
➡️ Но перед жаркой важно очень хорошо прогреть сковороду, но не перегреть.
✅ Если всё же требуется воспользоваться маслом, то на помощь придёт опять же распылитель или силиконовая кисточка.
Можно налить половину ложки масла в небольшую ёмкость, а потом макать туда кисточку, смазывая сковороду.
➡️ Жарка с минимальным количеством масла — это отличный способ сэкономить калории для чего-то вкусненького.🙌
1 столовая ложка растительного масла — это примерно 120 ккал.
Если лить масло прямо из бутылки, то за день можно съесть его на приличное количество калорий.
Поэтому с маслом лучше перебдеть:
Можно налить половину ложки масла в небольшую ёмкость, а потом макать туда кисточку, смазывая сковороду.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍272🔥44❤28👏4🥰2
Сейчас пишу пост про трансжиры, маргарин и спреды...
Но поняла, что мой цикл постов непосредственно про ЖИРЫ затерялся в недрах канала.
Я много лет проработала преподавателем, и люблю излагать информацию структурировано и в наглядной форме. Чтобы было максимально понятно)
Химия — наука сложная, но если её понять, то все страхи и предубеждения улетучиваются. Поэтому я и объясняю основы основ, не отделываясь сухими фразами.
Но поняла, что мой цикл постов непосредственно про ЖИРЫ затерялся в недрах канала.
Я много лет проработала преподавателем, и люблю излагать информацию структурировано и в наглядной форме. Чтобы было максимально понятно)
Химия — наука сложная, но если её понять, то все страхи и предубеждения улетучиваются. Поэтому я и объясняю основы основ, не отделываясь сухими фразами.
👍182❤44🔥18👏3
Чем отличаются насыщенные жиры от ненасыщенных и что такое трансжиры?
Чтобы ответить на эти и другие вопросы, нужно начать немного "от печки". Но мы не на уроке химии, поэтому будем говорить максимально просто о сложном.
Большинство жиров, которые мы используем в пищу, являются триглицеридами.
Судя по названию, в состав жира входит глицерин и ещё три какие-то штуки, а именно жирные кислоты.
➡️ Триглицерид = глицерин + 3 жирные кислоты.
Чтобы было понятнее, давайте представим, что жир - это некое существо с глицериновой головой и тремя щупальцами-жирными кислотами.
И если головы у жиров всегда одинаковые, то жирные кислоты могут быть очень разными.
Почти все жирные кислоты наш организм-трудоголик может синтезировать самостоятельно.
Но есть и незаменимые жирные кислоты, которые обязательно должны поступать с едой.
Жиры в организме под действием желчи и ферментов расщепляются: жирные кислоты отрываются от глицерина, и все части по отдельности всасываются в кишечнике. А потом... снова собираются, но уже по-новому!
Чтобы ответить на эти и другие вопросы, нужно начать немного "от печки". Но мы не на уроке химии, поэтому будем говорить максимально просто о сложном.
Большинство жиров, которые мы используем в пищу, являются триглицеридами.
Судя по названию, в состав жира входит глицерин и ещё три какие-то штуки, а именно жирные кислоты.
Чтобы было понятнее, давайте представим, что жир - это некое существо с глицериновой головой и тремя щупальцами-жирными кислотами.
И если головы у жиров всегда одинаковые, то жирные кислоты могут быть очень разными.
Почти все жирные кислоты наш организм-трудоголик может синтезировать самостоятельно.
Но есть и незаменимые жирные кислоты, которые обязательно должны поступать с едой.
Жиры в организме под действием желчи и ферментов расщепляются: жирные кислоты отрываются от глицерина, и все части по отдельности всасываются в кишечнике. А потом... снова собираются, но уже по-новому!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍190❤34🔥21👏7🤔1
Насыщенные жирные кислоты
Каждая жирная кислота - это короткая или длинная цепочка, состоящая из углеродов (С).
Углероды очень дружелюбные товарищи, им обязательно нужно кого-то обнимать или за кого-то держаться своими руками. А у них аж четыре руки! Две из них они могут приспособить друг для друга, а оставшиеся две протягивают одиноким и одноруким атомам водорода (Н).
Вот теперь настала пора нам выяснить, что же такое насыщенные жирные кислоты.
Если каждому углероду в цепочке удалось подружиться с двумя водородами («насытиться» ими), такая жирная кислота становится насыщенной, и к общению с кем-либо больше не стремится.
➡️ Насыщенные жирные кислоты товарищи стабильные и уравновешенные, они стоят ровно, как солдаты на параде, окисляться и совершать излишние телодвижения не любят.
Благодаря их "нордическому" характеру, они хорошо подходят для жарки и не капризничают даже при высокой температуре.
В человеческом организме они также предпочитают не брать на себя слишком много функций. Но поучаствовать в строительстве клеток и насыщении нас энергией никогда не отказываются.
Многие продукты содержат смесь насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в разном соотношении. И если в продукте преобладают насыщенные жиры, то при комнатной температуре он будет оставаться твердым или полутвердым. Это животные жиры, а также кокосовое, пальмовое масло и масло какао.
Продолжение следует...
Каждая жирная кислота - это короткая или длинная цепочка, состоящая из углеродов (С).
Углероды очень дружелюбные товарищи, им обязательно нужно кого-то обнимать или за кого-то держаться своими руками. А у них аж четыре руки! Две из них они могут приспособить друг для друга, а оставшиеся две протягивают одиноким и одноруким атомам водорода (Н).
Вот теперь настала пора нам выяснить, что же такое насыщенные жирные кислоты.
Если каждому углероду в цепочке удалось подружиться с двумя водородами («насытиться» ими), такая жирная кислота становится насыщенной, и к общению с кем-либо больше не стремится.
Благодаря их "нордическому" характеру, они хорошо подходят для жарки и не капризничают даже при высокой температуре.
В человеческом организме они также предпочитают не брать на себя слишком много функций. Но поучаствовать в строительстве клеток и насыщении нас энергией никогда не отказываются.
Многие продукты содержат смесь насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в разном соотношении. И если в продукте преобладают насыщенные жиры, то при комнатной температуре он будет оставаться твердым или полутвердым. Это животные жиры, а также кокосовое, пальмовое масло и масло какао.
Продолжение следует...
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍280🔥51❤33👏7🤔1