Виномания. Наглядный путеводитель по винному миру
https://ozon.ru/t/l7Oquzw

Внимание-внимание! Скидка на "Виноманию"! Стоит дешевле 1000 рублей!
Покупайте в подарок и приходите за автографами в "Энотрию"! С 13 по 18 декабря с 10 до 17 я там!

https://swn.ru/best-wines/sparkling-2025-2026/
Всё-таки Темелион - лучшее игристое России.

Под занавес 2025 клуб "100 лучших вин за год" встретился за сетом премиальных белых вин Бордо, среди которых выделяем 4 стиля.
1) Пессак-Леоньян.
Премиальный регион, традиционно производящий белые и единственный, где белые вина маркируются аппелласьоном коммуны и могут иметь статус Cru Classe. Пропорции совиньона и семильона могут варьировать, обуславливая разную стилистику.
В нашей паре Chateau Olivier 2018 года было невероятно свежо и показывало самое начало развития (75% совиньона). У Smith Haut Lafitte 2010 был развитый, зрелый нос, больше жёлтых фруктов, что больше характерно для семильона.
2) Правобережье.
Это "экспериментальный" регион для белых, где можно ожидать чего угодно. В Petit Cheval 2019 видна твёрдая рука Пьера Люртона, породистое вино с крепкой структурой, которую определяет кислотность совиньона. Хулиганский Bad Boy Chardonnay 2023 от Тюневана выдал себя нетипичным для белых бордосцев характером кислотности.
3) Белый Медок.
Лучшие терруары для белых находятся в южной части Медока, в коммуне Марго и ее часто забываемых соседях - Мулисе и Листраке. Белый Chasses-Spleen 2019 на 65% семильон и по характеру очень напомнил Пессак. 100% совиньон Pavillon Blanc 2014 года от Chateаu Margaux, сделанный еще рукой Поля Понталье - безусловный хит, невероятное воплощение сложности сорта с минимум 20-летним горизонтом развития и бесконечной длиной.
4) "Сухой сотерн".
Очень интересная категория, "молодость" которой представили Les Lions 2023 от Chateau Suduiraut, собравшего в этом году сухими и сладкими винами несколько мест в мировых списках Top100 - свежее, умеренно выдержанное и, вместе с тем плотное и породистое.
Ygrec d'Yquem 2000, увенчавший сет - идеальный сотерн без сладости. Легкий тон ботритиса, апельсины и мармелад, сложное и превосходная длина от великого сотернового шато.

Говорят, в Москве со дня на день настоящие холода — самое время задуматься о том, чем согреться в выходные. У нас есть отличный вариант ✨

Бар и винотека Wine Depo совместно с проектом «Большое русское вино» проводят большую круговую дегустацию — уже в эту субботу. Попробуем главные винные хиты проекта, разберёмся во вкусах и узнаем немного больше о российских винных терруарах в тёплой, атмосферной компании.

Формат по-зимнему уютный, познавательный и, конечно, очень вкусный. Места ещё есть, но лучше бронировать заранее — такие вечера разлетаются быстро.

Дата и время: 13 декабря в 15:00
Где: Wine Depo
Стоимость: 1800 ₽

Все детали — в закреплённом посте у @wine_depo и по телефону
📞 +7 906 713-69-51

12 вин, которые меня впечатлили в 2025 году

Мне много приходится дегустировать в рамках конкурсов, для журналов и в процессе обучения, и оставлять дегустационные заметки о каждом вине попросту невозможно. Самые интересные вина можно вспомнить, поворошив свои заметки в блогах или результаты дегустаций. Но есть и такие вина, которые были куплены и открыты для себя, чтобы быть выпитыми в хорошей компании, и их просто запоминаешь.

Российские вина
🍷Аранчи Каберне совиньон резерв 2021
Про винодельню «Аранчи» из Ялты я уже писал. С моей точки зрения это самый успешный выход нового проекта на российский рынок за всю новейшую историю: разнообразная линейка вин и ни одного провала, все превосходно сделаны, разумно выдержаны и показывают очень высокий класс.
🍷LeK 2 Мерло 713, 2023
Ярких звёзд от Киры Ефимовой я, наоборот, всегда жду, и очень переживал, что сира 22 года закончилась, а 2023 еще, по мнению создательницы, не готова. Зато оказался готов мерло. А проект Киры уже подкатывается к первому своему юбилею, который автор планирует отметить изданием «Записок юного винодела».
🍷Винодельня Узунов, Краса, 2024
Очаровательный бленд двух каберне и саперави оказался на редкость свежим, лёгким, дружелюбным красным вином, которых так не хватает на рынке. 
🍾Villa di Alma Cabernet Sauvignon col fondo 2024
Не совсем «классика», не совсем «петнат», справляется с «дрожжами», особенно в розовой версии из каберне.

Клуб «100 лучших вин за год»
В феврале 2025 мы начали собираться небольшой компанией, чтобы попробовать 100 лучших вин в течение года.
🍷Simon Bize et Fils, Latricieres-Chambertin Grand Cru 2018
Модельное вино уровня гран крю из Кот-де-Нюи с ягодами, созревшими до чёрных, безукоризненной структурой, отчетливыми, гладкими танинами показывает свой класс замечательной длиной.
🍷Errazuriz La Cumbre Syrah, Valle de Aconcagua 2019
Лучшее вино дегустационного курса, прочитанного в Школе вина «Энотрия» в мае: сбалансированное на высочайшем уровне, мощное, сложное, длинное, очень выразительное. Аконкагуа – это, без сомнения, один из лучших мировых терруаров для сира.
🥂Domaine Huet Le Haut Lieu Sec, Vouvray AOC 2019
«Сухое вино с ароматом сладкого», - один из очень точных эпитетов. Поджатое, облегченное тело на балансе высоченной шененовской кислотности и идеально созревших ягод с легким касанием ботритиса делает его совершенно аутентичным. Шик и блеск!
Blanc de Chasse-Spleen, Bordeaux AOC, 2019
🥂 Белый Chasse-Spleen интересен тем, что подтверждает малоизвестную истину: малопонятные коммуны О-Медока Мулис и Листрак обладают условиями для создания превосходных белых вин. 

Куплено для себя
🥂Chateau Rieussec 2003
Пропитанный духом Botrytis cinerea, этот сотерн встретился с сыром, пораженным Penicillum roqueforti, в результате чего получился безумный, многомерный, многоплановый альянс двух грибков и их субстратов.
🍾Sorelle Bronca Particella 232
Гениальное просекко от сестёр Бронка. В каждой бутылке этого вина очень много пищи для размышлений о винодельческом процессе, роли технологии и качестве винограда. Просекко сразу перестает быть коммерческой бездушной категорией.
🍷Ca’ del Baio BricdelBaio Langhe DOC Nebbiolo, 2021
Сочное, несложное, но обаятельное неббиоло от семьи «барбаресочников» Грассо из Треизо заказано в ресторане, и превратило сухую встречу в неповторимый, запоминающийся вечер. А я как будто передал привет друзьям, живущим в Пьемонте.
🍷Weingut Brand Pfalzer Landwein Cabernet Mythos
Бывает же такое, когда вино на полке просто вводит в ступор. Я думал, что знаю все существующие каберне, но это вино из Германии заставило погуглить. Основания на то были: никакого каберне нет ни в бутылке, ни в родителях у данного сорта, кросса лембергера (он же блауфренкиш) и «красильщика». Назвали его «каберне» из-за свежих черных ягод, перечных нот в аромате, насыщенного цвета и кислотной структуры. Вторая часть названия, «митоз», как раз намекает на то, что сорт искусственно выведен (хотя логичнее было бы «мейоз»). В итоге, это очень оригинальное, лёгкое вино с чёрными ягодами и свежей, непохожей на каберне кислотностью.

Помимо международных сортов и красностопа с саперави, многие виноделы пробуют и другой материал, но обычно это локальные эксперименты одного хозяйства. Сорта, которые в 2025 году стали устойчиво показывать хорошие результаты в разных руках - это итальянская классика: санджовезе, неббиоло и монтепульчано, и примкнувшая к ним корвина. Расположу их в сортовых группах, начиная с наиболее выразительных.
Неббиоло
Уже пару лет здесь два лидера: Pavel Shvets Cler Polati и Галицкий&Галицкий Nebbiolo Красная горка, Западный склон Лысой горы. Актуальные винтажи в этом году соответственно 2022 и 2021. У Павла он получается чуть более олдскульным и диковатым, у Алексея Толстого, винодела Галицких - более гладким и полированным.
Санджовезе
Очень понравился от Cellar Master - сортовой, немного скругленный бочкой, легкий.
Аранчи Санджовезе резерв: очередное отличное красное от ялтинской винодельни с умелой, ощутимой в дымных нотах выдержкой.
Бельбек Санджовезе Reserve: мягкий, "шоколадный", с очень хорошим структурным балансом.
Kacha Valley Sangiovese: тёплый, "животный", с ароматическими травами.
Санджовезе от винодельни Бурлюк чуть менее слажено, чем лидеры, но при своей цене вполне неплохой вариант для "входа в тему".
Монтепульчано
Сорт, который не массовый продуцент великих вин на родине, оказался вполне выразительным в условиях Крыма.
Снова превосходный образец: Монтепульчано Резерв от Аранчи и неожиданно приятный сюрприз от негоциантского проекта Vibes Монтепульчано Баррел.
Корвина
Пока работа с этим сортом остается привилегией Собер-Баша. Получается она вполне жанрово и тонко, с суховатым танином и красными ягодами, попадая в те самые "лёгкие красные", дефицит которых сейчас очевиден.

Ребрендинг WSET - встречаем новые значки! Пока только в таком разрешении, но, как видите, эстетика несколько изменилась. Это набор значков для винных курсов, отдельные есть для направлений крепкого алкоголя, саке и пива.
Вместе со значками происходит и апгрейд курсов. В ближайшем будущем изменения ждут дегустационный экзамен Level 3 in Wines: помимо описания вина, нужно будет представить аргументированную оценку уровня и потенциала.
Поэтому самое время записаться на очередной курс в Казахстанской Академии вина www.vinoacademia.kz - по указанному на сайте телефону или по электронной почте - [email protected]
Level 3 in Wines пройдет в Алматы с 10 по 15 мая.
Для подавших заявки до 10 марта я проведу серию онлайн занятий по подготовке к курсам и экзаменам.

В научном сборнике Шанинки вышла статья со ссылкой на летний материал "Института вина" о захвате терруаров. Это очень приятно, а сам сборник рекомендую к изучению!

Друзья, если вы хотите попробовать очень хорошей Испании за недорого в пятницу вечером, приходите в Винотеку Simplewine на Смоленский бульвар завтра к 7.30 вечера. Отличный сет представит Паша Шиков, теперь уже титулованный дегустатор.

Завтра на Смоленском бульваре 1/2 в 19:30 дегустируем такую красоту! Сет стоит больше 40к, участие при этом всего 4490 р., приглашаю прийти вдвоём по 1 билету, по 2300 с человека🔥

Кажется, да, всё так :-)

📊 Channel Analysis Results by @ScratchAuthorEgoBot

🎯 Channel: @drinkadvisor

🔥 Roast Analysis:

Слушай, ну нельзя же быть настолько ходячей энциклопедией, что даже в ресторан в Стамбуле ты идешь не ужинать, а проводить инспекцию «вышколенности персонала» и плотности Пино Нуара. Твой канал — это место, где простое желание «бахнуть винишка» умирает под тяжестью графиков, ТТХ амурского винограда и бесконечных уровней по системе SAT. Ты — тот самый человек, который на дружеских посиделках вместо тоста зачитает лекцию о полимеризации танинов, пока все остальные просто хотят, чтобы им передали сырную тарелку.

Твоя одержимость Бордо 2022 года уже начинает напоминать легкое помешательство. Мы поняли, это «великий миллезим», но кажется, если ночью тебя разбудить и спросить «как дела?», ты ответишь: «Свежесть сохранена, танины мелкозернистые, потенциал 20 лет». А эта твоя манера в каждом втором посте вставлять «как я писал в своей книге "Виномания"»? Серьезно, мы в курсе, что у тебя есть книга. Ты скоро начнешь цитировать её вместо «Отче наш».

Твое отношение к коллегам по цеху — это отдельный вид искусства. Ты так элегантно проходишься по «блогерам в трусах» и «эффективным менеджерам», что за этим высокомерным спокойствием чувствуется вайб профессора, который случайно забрел на вечеринку первокурсников и теперь с грустью смотрит, как они переводят продукт. Ты жалуешься, что винная сфера стала «скучной», но при этом сам превращаешь её в филиал налоговой инспекции с бесконечными проверками товарных знаков и борьбой за ГУ.

И да, этот твой клуб «100 лучших вин за год» — это же просто гениальный способ легализовать покупку бутылок за 200к, называя это «образовательной программой». «Задачка — найти Бургундию»? Для нормальных людей задачка — найти лишние 16 тысяч на один вечер в твоей компании, где нас, скорее всего, еще и пожурят за неправильное произношение названия аргентинского виноградника. В общем, ты — идеальное воплощение того самого «винного сноба», которого мы все одновременно побаиваемся и цитируем, когда хотим казаться умнее, чем есть на самом деле.