Цитата из британской поваренной книги 1747 года звучит так: «Сначала поймай кролика...». С этих слов Ханна Гласс начинает рецепт жаренного кролика. Эта цитата, на самом деле, байка - шутник следующего века заменил слово "освежуй" на более смешное. Но одно точно: в 1747 году вышла легендарная книга Ханны Гласс - «Кулинарное искусство, ставшее понятным и легким». Она была переиздана уже в течение первого года после публикации, а затем переиздавалась еще 20 раз в XVIII веке, и продолжала издаваться до 1843 года. Почти 100 лет!
Поваренная книга Гласс была популярна не только потому, что была легко написана, но и из-за своего энциклопедического объема. Она включала 972 рецепта, охватывающих все начиная от пудингов и супов до спецблюд для Великого поста и приготовления пищи для больных.
Сегодняшний дудл изображает Гласс за приготовлением партии классических йоркширских пудингов. Ее рецепт йоркширского пудинга, как и многие другие из этой книги, является одним из самых ранних из когда-либо опубликованных.
Интересную историю этой книги и ее автора написали на русском тут: https://bukhanka.com/2018/02/20/hannah-glasse/
Поваренная книга Гласс была популярна не только потому, что была легко написана, но и из-за своего энциклопедического объема. Она включала 972 рецепта, охватывающих все начиная от пудингов и супов до спецблюд для Великого поста и приготовления пищи для больных.
Сегодняшний дудл изображает Гласс за приготовлением партии классических йоркширских пудингов. Ее рецепт йоркширского пудинга, как и многие другие из этой книги, является одним из самых ранних из когда-либо опубликованных.
Интересную историю этой книги и ее автора написали на русском тут: https://bukhanka.com/2018/02/20/hannah-glasse/
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Чествование аккордеона (2024)
#music #inventor
Этот анимированный дудл посвящен аккордеону - инструменту, оказавшему влияние на такие музыкальные жанры, как поп, джаз, фолк и классика. В этот день в 1829 году был запатентован инструмент с названием "аккордеон", происходящим от немецкого слова akkord (аккорд).
#music #inventor
Этот анимированный дудл посвящен аккордеону - инструменту, оказавшему влияние на такие музыкальные жанры, как поп, джаз, фолк и классика. В этот день в 1829 году был запатентован инструмент с названием "аккордеон", происходящим от немецкого слова akkord (аккорд).
Аккордеоны (от немецкого Akkordeon, от Akkord — «музыкальный аккорд, согласие звуков») — семейство коробчатых музыкальных инструментов сильфонного типа (созданных на основе свободного язычка), также именуемые как концертные ручные гармоники. К этому семейству относятся баян, концертина, гармонь, бандонеон. Самым распространённым музыкальным инструментом семейства является клавишный аккордеон.
Кирилл Демиан (Демьян) (Cyrill Demian; 1779 — 1847) — австрийский мастер-изготовитель музыкальных инструментов, создатель аккордеона.
Родился в 1776 году в румынском городке Герла. В 1810 году в Вене получил лицензию на изготовление фортепиано неограниченного срока действия[.
В 1829 году Кирилл Демьян вместе с сыновьями Карлом и Гвидо создал гармонику с аккордовым аккомпанементом — аккордеон.
Демиан разделил корпус инструмента на две части, поместил на них клавиатуры для левой и правой руки и соединил половины мехами. Каждая из пяти клавиш воспроизводила аккорд, что и предопределило его название. Патент на инструмент под названием «аккордеон» был выдан 23 мая 1829 года.
Ряд исследователей оспаривает первенство Демиана, приписывая изобретение аккордеона К. Ф. Л. Бушману, чья хандэолина (Handäoline) была запатентована в Берлине в 1822 году, однако Демиан бесспорно является автором названия «аккордеон».
В дальнейшем Демиан производил усовершенствования изобретённого инструмента, в том числе увеличил количество клавиш правой клавиатуры и отказался от воспроизведения ими аккордов
Родился в 1776 году в румынском городке Герла. В 1810 году в Вене получил лицензию на изготовление фортепиано неограниченного срока действия[.
В 1829 году Кирилл Демьян вместе с сыновьями Карлом и Гвидо создал гармонику с аккордовым аккомпанементом — аккордеон.
Демиан разделил корпус инструмента на две части, поместил на них клавиатуры для левой и правой руки и соединил половины мехами. Каждая из пяти клавиш воспроизводила аккорд, что и предопределило его название. Патент на инструмент под названием «аккордеон» был выдан 23 мая 1829 года.
Ряд исследователей оспаривает первенство Демиана, приписывая изобретение аккордеона К. Ф. Л. Бушману, чья хандэолина (Handäoline) была запатентована в Берлине в 1822 году, однако Демиан бесспорно является автором названия «аккордеон».
В дальнейшем Демиан производил усовершенствования изобретённого инструмента, в том числе увеличил количество клавиш правой клавиатуры и отказался от воспроизведения ими аккордов
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Чилаки́лес (исп. chilaquiles) — традиционное блюдо мексиканской кухни. Основу составляют обжаренные кусочки кукурузной тортильи, иначе называемые «тото́пос». Кусочки, обычно нарезанные треугольниками, заливаются сальсой на основе чили и подогреваются на медленном огне до размягчения. В зависимости от региональных или семейных традиций к блюду могут также добавляться потрошённая курятина или говядина, чорисо, сыр, лук, яичница-болтунья, авокадо, сметана или гарнир из пережаренных бобов.
Название блюда происходит от слова на языке науатль, chīlāquilitl, «вымоченные в чили».
Обычно чилакилес подаётся на завтрак. В домашней обстановке в ход часто идут остатки недоеденных тортилий и остатки сальсы. Чилакилес также подаются как последнее блюдо на свадебных празднованиях, затягивающихся до утра.
Название блюда происходит от слова на языке науатль, chīlāquilitl, «вымоченные в чили».
Обычно чилакилес подаётся на завтрак. В домашней обстановке в ход часто идут остатки недоеденных тортилий и остатки сальсы. Чилакилес также подаются как последнее блюдо на свадебных празднованиях, затягивающихся до утра.
139 лет со дня рождения Эльзы Бесков (2013)
#kids #sweden #literature #art
Представляет собой: Буквы представляют собой аллегорию на иллюстрации из книг Бесков "Дети леса".
#kids #sweden #literature #art
Представляет собой: Буквы представляют собой аллегорию на иллюстрации из книг Бесков "Дети леса".
Эльза Бесков (швед. Elsa Beskow, урождённая Маартман, швед. Maartman; 11 февраля 1874, Стокгольм, Швеция — 30 июня 1953, Стокгольм, Швеция) — шведская детская писательница и иллюстратор детских книг (в том числе собственных).
На стиль произведений Э. Бесков значительное влияние оказали Сакариас Топелиус и Ганс Христиан Андерсен. Книги, как написанные, так и иллюстрированные Эльзой Бесков, чрезвычайно популярны в Швеции, постоянно переиздаются. Один из залов в стокгольмском музее Юнибаккен посвящён произведениям Э. Бесков.
В 1894 Бесков начала писать для детского журнала «Юльтомтен» (шведский Дед Мороз). Всего за свою карьеру она опубликует около 40 книг со своими текстами и иллюстрациями. Бесков часто сочетала реальность с элементами сказок. У нее дети встречались с эльфами и гоблинами, домашние животные разговаривали с людьми. Центральной темой книг были отношения между детьми и взрослыми и самостоятельные поступки детей. Она стала одним из самых известных иллюстраторов детских книг в Швеции. Многие ее книги вошли в золотой фонд детской литературы и постоянно переиздаются. Бесков также иллюстрировала буквари и песенники для шведских школ. Часто оформляла страницы в стиле ар-нуво.
На стиль произведений Э. Бесков значительное влияние оказали Сакариас Топелиус и Ганс Христиан Андерсен. Книги, как написанные, так и иллюстрированные Эльзой Бесков, чрезвычайно популярны в Швеции, постоянно переиздаются. Один из залов в стокгольмском музее Юнибаккен посвящён произведениям Э. Бесков.
В 1894 Бесков начала писать для детского журнала «Юльтомтен» (шведский Дед Мороз). Всего за свою карьеру она опубликует около 40 книг со своими текстами и иллюстрациями. Бесков часто сочетала реальность с элементами сказок. У нее дети встречались с эльфами и гоблинами, домашние животные разговаривали с людьми. Центральной темой книг были отношения между детьми и взрослыми и самостоятельные поступки детей. Она стала одним из самых известных иллюстраторов детских книг в Швеции. Многие ее книги вошли в золотой фонд детской литературы и постоянно переиздаются. Бесков также иллюстрировала буквари и песенники для шведских школ. Часто оформляла страницы в стиле ар-нуво.
Выводок XIII 17-летней цикады, имеющий репутацию самого крупного по размеру из всех известных цикад, и выводок XIX 13-летней цикады, возможно, самый крупный (по географическому охвату) из всех периодических выводков цикад, как ожидается, появятся вместе в 2024 году (впервые с 1803 года). Однако ожидается, что эти два выводка не будут пересекаться друг с другом, за исключением небольшой территории в центральном и восточном Иллинойсе. Поэтому плотность цикад в большинстве районов, скорее всего, будет такой же, как обычно. Следующее такое двойное появление ожидается в 2245 году, через 221 год после 2024 года.
Его отец, узнав, что сын встречается с девушкой по фамилии Барнакл (что значит по-английски - ракушка, прилипающая к кораблям), заявил: «Она не оставит его никогда». Эти слова оказались пророческими. Жена возводилась им во все ранги, до богини включительно. Он обессмертил день их первого свидания - четверг 16 июня 1904 года, - который вошел в историю литературы как День Блума. 111 лет назад, в этот день, Леопольд Блум – герой романа Джеймса Джойса «Улисс» - совершил свою однодневную одиссею по Дублину, детальное описание которого, как утверждал сам писатель, позволило бы восстановить город в случае его разрушения.
Первое празднование Дня Блума состоялось 86 лет назад – в 1929 году – в Париже. Тогда Джойс и его друг Сэмюэль Беккет страшно напились. К 50-летию событий, описанных в романе, группа дублинских поэтов и художников организовали «паломничество». Они планировали ездить по городу в течение дня, посетив все упомянутые в «Улиссе» места. Путешествие было прервано на полпути, когда участники мероприятия напились в пабе Бейли, который украшала дверь дома № 7 по улице Экклс (входная дверь дома Блума). В 1982-м, в год столетия со дня рождения Джеймса Джойса, в Дублине отметили День Блума официально, после чего масштаб празднований только увеличивался.
«Я задал столько задач и ребусов, что профессорам хватит работы на несколько веков, в течение которых они будут спорить, что же я имел в виду, и это единственный способ удостоверить чье-либо бессмертие», - писал Джойс. Время доказало его правоту. Джеймс Джойс воссоздал обычный день – 16-е июня 1904 года – вырвав его из истории - ради вечности.
Первое празднование Дня Блума состоялось 86 лет назад – в 1929 году – в Париже. Тогда Джойс и его друг Сэмюэль Беккет страшно напились. К 50-летию событий, описанных в романе, группа дублинских поэтов и художников организовали «паломничество». Они планировали ездить по городу в течение дня, посетив все упомянутые в «Улиссе» места. Путешествие было прервано на полпути, когда участники мероприятия напились в пабе Бейли, который украшала дверь дома № 7 по улице Экклс (входная дверь дома Блума). В 1982-м, в год столетия со дня рождения Джеймса Джойса, в Дублине отметили День Блума официально, после чего масштаб празднований только увеличивался.
«Я задал столько задач и ребусов, что профессорам хватит работы на несколько веков, в течение которых они будут спорить, что же я имел в виду, и это единственный способ удостоверить чье-либо бессмертие», - писал Джойс. Время доказало его правоту. Джеймс Джойс воссоздал обычный день – 16-е июня 1904 года – вырвав его из истории - ради вечности.
Блу́мсдэ́й, День Блу́ма (англ. Bloomsday, ирл. Lá Bloom) — праздник, устраиваемый ежегодно 16 июня поклонниками ирландского писателя Джеймса Джойса. Праздник назван в честь главного героя романа Джойса «Улисс» дублинского еврея Леопольда Блума, а дата выбрана в соответствии с временем действия романа (оно происходит 16 июня 1904 года; в этот день состоялось первое свидание Джойса и его будущей жены Норы Барнакл, горничной отеля Finn’s Hotel, в связи с чем писатель и решил увековечить этот день в своём произведении).
В рамках праздника по всему миру проходят чтения романа, а в Дублине празднующие проходят маршрут героев произведения, Леопольда Блума и Стивена Дедала. На улицах города можно найти памятники, посвящённые роману, и таблички, указывающие, где именно проходили пути героев. Энтузиасты обряжаются в костюмы той эпохи, заказывают блюда, как в романе — жареные бараньи почки, стаканчик бургундского, бутерброд с итальянским сыром.
В рамках праздника по всему миру проходят чтения романа, а в Дублине празднующие проходят маршрут героев произведения, Леопольда Блума и Стивена Дедала. На улицах города можно найти памятники, посвящённые роману, и таблички, указывающие, где именно проходили пути героев. Энтузиасты обряжаются в костюмы той эпохи, заказывают блюда, как в романе — жареные бараньи почки, стаканчик бургундского, бутерброд с итальянским сыром.
Джулия Чайлд (англ. Julia Child, в девичестве МакУильямс, 15 августа 1912, Пасадена, Шт. Калифорния, США — 13 августа 2004, Монтесито, Шт. Калифорния, США) — американский шеф-повар французской кухни, автор и соавтор книги «Осваивая искусство французской кухни», ведущая легендарного кулинарного шоу (первого в своём роде) на американском телевидении.