В Ростовскую область могут проникнуть новые виды морских паразитов
В Ростовской области растущая солёность в Азовском море, Таганрогском заливе и дельте Дона может привести к появлению новых видов паразитов, которые обитают в рыбе и представляют угрозу для человека. Об этом говорится в докладе инженера-исследователя ЮНЦ РАН Юлии Степановой. По её мнению, растущая солёность может также оказать влияние на численность паразитов.
«В нашем регионе встречаются представители трематод и нематод. В условиях продолжающего осолонения есть вероятность увеличения заражённости рыб морскими и эвригалинными {выносящими значительные колебания солёности вод. — Dоnnews.ru} видами, включая представляющих угрозу для здоровья людей», — говорится в докладе Степановой.
Учёная напомнила, что заражение человека паразитическими червями происходит при употреблении сырой, слабо маринованной, свежепосоленной или недосоленной рыбы. Поэтому, чтобы избежать заражения, следует придерживаться ряда правил.
«Так, необходимо избегать потребления рыбы из неблагополучных водоёмов или водоёмом со значительным фекальным загрязнением. Соблюдать меры личной гигиены. При разделке рыбы лучше всего использовать разные разделочные доски, ножи и посуду для рыбы и других продуктов», — рекомендует Степанова.
При этом, добавляет она, полностью ликвидировать угрозу можно с помощью термической обработки. Рыбу необходимо либо промораживать на всю глубину, либо варить небольшими кусками (не более 100 грамм каждый) в течение 20-30 минут с момента закипания воды или жарить как минимум 15-25 минут под крышкой. #новостиростова #юнцран #паразиты #азовскоеморе #рыба
Подпишись на @donnewsru
В Ростовской области растущая солёность в Азовском море, Таганрогском заливе и дельте Дона может привести к появлению новых видов паразитов, которые обитают в рыбе и представляют угрозу для человека. Об этом говорится в докладе инженера-исследователя ЮНЦ РАН Юлии Степановой. По её мнению, растущая солёность может также оказать влияние на численность паразитов.
«В нашем регионе встречаются представители трематод и нематод. В условиях продолжающего осолонения есть вероятность увеличения заражённости рыб морскими и эвригалинными {выносящими значительные колебания солёности вод. — Dоnnews.ru} видами, включая представляющих угрозу для здоровья людей», — говорится в докладе Степановой.
Учёная напомнила, что заражение человека паразитическими червями происходит при употреблении сырой, слабо маринованной, свежепосоленной или недосоленной рыбы. Поэтому, чтобы избежать заражения, следует придерживаться ряда правил.
«Так, необходимо избегать потребления рыбы из неблагополучных водоёмов или водоёмом со значительным фекальным загрязнением. Соблюдать меры личной гигиены. При разделке рыбы лучше всего использовать разные разделочные доски, ножи и посуду для рыбы и других продуктов», — рекомендует Степанова.
При этом, добавляет она, полностью ликвидировать угрозу можно с помощью термической обработки. Рыбу необходимо либо промораживать на всю глубину, либо варить небольшими кусками (не более 100 грамм каждый) в течение 20-30 минут с момента закипания воды или жарить как минимум 15-25 минут под крышкой. #новостиростова #юнцран #паразиты #азовскоеморе #рыба
Подпишись на @donnewsru
В Таганрогском заливе учёные зафиксировали стабильный улов креветок и появление азовского калкана
В июне учёные АзНИИРХ провели комплексные исследования водных биоресурсов Азовского моря, условий их обитания и результаты нереста. По информации пресс-службы организации, при исследовании в Таганрогском заливе и прибрежных районах моря зафиксированы стабильные уловы креветок, что говорит об успешном освоении ими данных акваторий.
Кроме этого, в уловах появилась молодь азовского калкана. Учёные также надеются на хороший нерест этой рыбы в этом году.
«Результаты говорят об активном нересте таких видов как тюлька и хамса, также отмечены икра и личинки пиленгаса. Вместе с тем в море было достаточно много медузы и зафиксировано активное развитие гребневика», — сказано в сообщении. #новости #ростов #рыба #рыбалка #азовскоеморе
Подпишись на @donnewsru
В июне учёные АзНИИРХ провели комплексные исследования водных биоресурсов Азовского моря, условий их обитания и результаты нереста. По информации пресс-службы организации, при исследовании в Таганрогском заливе и прибрежных районах моря зафиксированы стабильные уловы креветок, что говорит об успешном освоении ими данных акваторий.
Кроме этого, в уловах появилась молодь азовского калкана. Учёные также надеются на хороший нерест этой рыбы в этом году.
«Результаты говорят об активном нересте таких видов как тюлька и хамса, также отмечены икра и личинки пиленгаса. Вместе с тем в море было достаточно много медузы и зафиксировано активное развитие гребневика», — сказано в сообщении. #новости #ростов #рыба #рыбалка #азовскоеморе
Подпишись на @donnewsru