🐟🐟🐟Промышленный вылов осетра могут восстановить в Азовском море
В Азовском море в обозримом будущем может быть восстановлен промышленный вылов русского осетра, сообщил заместитель руководителя «АзНИИРХ» Владимир Белоусов во время заседания рыбохозяйственного совета Ростовской области. По его словам, это стало возможным после возвращения водоёму статуса внутреннего для России. Белоусов напомнил, что ещё в 2011–2013 году речь шла о том, что осетровые в Азовском море полностью утрачены. А уже в 2023 году, по подсчётам учёных, численность русского осетра составила около двух тысяч тонн.
«Так что возможность восстановления промышленного статуса русского осетра — это уже не фантастика, это вполне возможно», — сказал Белоусов.
В Ростовской области воспроизводством осетра занимается Донской осетровый завод. Кроме этого, ранее подобные предприятия работали и в новых регионах России: на северном берегу Азовского моря функционировали два частных предприятия, одно из которых восстанавливают, а второе разрушено. #новости #ростов #рыба #ростовскаяобласть #рыбалка #осетр
Подпишись на @donnewsru
В Азовском море в обозримом будущем может быть восстановлен промышленный вылов русского осетра, сообщил заместитель руководителя «АзНИИРХ» Владимир Белоусов во время заседания рыбохозяйственного совета Ростовской области. По его словам, это стало возможным после возвращения водоёму статуса внутреннего для России. Белоусов напомнил, что ещё в 2011–2013 году речь шла о том, что осетровые в Азовском море полностью утрачены. А уже в 2023 году, по подсчётам учёных, численность русского осетра составила около двух тысяч тонн.
«Так что возможность восстановления промышленного статуса русского осетра — это уже не фантастика, это вполне возможно», — сказал Белоусов.
В Ростовской области воспроизводством осетра занимается Донской осетровый завод. Кроме этого, ранее подобные предприятия работали и в новых регионах России: на северном берегу Азовского моря функционировали два частных предприятия, одно из которых восстанавливают, а второе разрушено. #новости #ростов #рыба #ростовскаяобласть #рыбалка #осетр
Подпишись на @donnewsru
Учёные предложили начать промысел деликатесного моллюска в Азовском море
Запас двустворчатого моллюска — анадары в Азовском море существенно увеличивается и достиг промыслового уровня, сообщили в Азово-Черноморском филиале ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»).
Уточняется, что исследования мышечной ткани и гемолимфы показали безопасность моллюска по содержанию токсичных элементов, полихлорированных бифенилов и пестицидов.
«Содержание белка в мышечной ткани анадары составляет около 11 %. Учитывая низкую калорийность, анадару можно рассматривать как сырьё для диетических продуктов, а с учётом низкого содержания жира — для сушено-вяленых снеков», — говорится в сообщении организации.
Комплексная переработка азовской анадары может включать не только производство пищевой продукции из мышечной ткани и функциональных продуктов из гемолимфы, но и производство кальциевых, минерально-витаминных добавок для сельскохозяйственных и декоративных птиц.
Анадара — единственный двустворчатый моллюск, кровеносная система которого содержит гемоглобин. Благодаря высокому содержанию таких биогенных микроэлементов как железо и цинк, анадару можно рассматривать как перспективное сырьё для разработки функциональных продуктов питания. Например, из-за наличия железа продукты из анадары могут оказывать благоприятный эффект для нормализации энергетического обмена, синтеза гемоглобина и миоглобина, транспорта кислорода в организме.
Изначально моллюск был распространён в морях Дальнего Востока (Китай, Корея, Япония). В 1968 году был впервые обнаружен в Чёрном море под Туапсе, а в 1989 году — в Азовском, на севере Казантипского залива.
В Китае и Японии этот моллюск считается деликатесом, к тому же ещё и очень дорогим. #новости #ростов #новостиростова #азовскоеморе #анадара #рыбалка #море #моллюск
Подпишись на @donnewsru
Запас двустворчатого моллюска — анадары в Азовском море существенно увеличивается и достиг промыслового уровня, сообщили в Азово-Черноморском филиале ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»).
Уточняется, что исследования мышечной ткани и гемолимфы показали безопасность моллюска по содержанию токсичных элементов, полихлорированных бифенилов и пестицидов.
«Содержание белка в мышечной ткани анадары составляет около 11 %. Учитывая низкую калорийность, анадару можно рассматривать как сырьё для диетических продуктов, а с учётом низкого содержания жира — для сушено-вяленых снеков», — говорится в сообщении организации.
Комплексная переработка азовской анадары может включать не только производство пищевой продукции из мышечной ткани и функциональных продуктов из гемолимфы, но и производство кальциевых, минерально-витаминных добавок для сельскохозяйственных и декоративных птиц.
Анадара — единственный двустворчатый моллюск, кровеносная система которого содержит гемоглобин. Благодаря высокому содержанию таких биогенных микроэлементов как железо и цинк, анадару можно рассматривать как перспективное сырьё для разработки функциональных продуктов питания. Например, из-за наличия железа продукты из анадары могут оказывать благоприятный эффект для нормализации энергетического обмена, синтеза гемоглобина и миоглобина, транспорта кислорода в организме.
Изначально моллюск был распространён в морях Дальнего Востока (Китай, Корея, Япония). В 1968 году был впервые обнаружен в Чёрном море под Туапсе, а в 1989 году — в Азовском, на севере Казантипского залива.
В Китае и Японии этот моллюск считается деликатесом, к тому же ещё и очень дорогим. #новости #ростов #новостиростова #азовскоеморе #анадара #рыбалка #море #моллюск
Подпишись на @donnewsru
🐟🐟🐟Глава Росрыболовства заявил, что запас осетровых рыб в Азовском море вырос
Запас осетровых рыб в Азовском море значительно вырос, но решение о разрешении их вылова должно быть взвешенным, сообщил руководитель Росрыболовства РФ Илья Шестаков в интервью в студии ТАСС на Восточном экономическом форуме.
«Пока мы обсуждаем. Это комплексное мероприятие, которое требует всесторонней оценки. С точки зрения экологии мы видим, что запас осетровых в Азовском море хороший», — сказал Шестаков.
Он отметил, что необходимо давать рыбакам возможность ловить осетровых, но при этом важно, чтобы сохранять запас этих рыб.
«Поскольку он формируется в основном за счёт рыборазводных заводов, которые работают в России и выпускают малька осетра. Там уже практически нет естественного нереста. Раньше как получалось — Россия выпускала малька, поддерживала запас, а украинские рыбаки занимались незаконным выловом. Сейчас браконьерство в Азовском море прекратилось, и запас значительно вырос», — добавил он. #новости #ростов #азовскоеморе #море #рыбалка #ростовскаяобласть
Подпишись на @donnewsru
Запас осетровых рыб в Азовском море значительно вырос, но решение о разрешении их вылова должно быть взвешенным, сообщил руководитель Росрыболовства РФ Илья Шестаков в интервью в студии ТАСС на Восточном экономическом форуме.
«Пока мы обсуждаем. Это комплексное мероприятие, которое требует всесторонней оценки. С точки зрения экологии мы видим, что запас осетровых в Азовском море хороший», — сказал Шестаков.
Он отметил, что необходимо давать рыбакам возможность ловить осетровых, но при этом важно, чтобы сохранять запас этих рыб.
«Поскольку он формируется в основном за счёт рыборазводных заводов, которые работают в России и выпускают малька осетра. Там уже практически нет естественного нереста. Раньше как получалось — Россия выпускала малька, поддерживала запас, а украинские рыбаки занимались незаконным выловом. Сейчас браконьерство в Азовском море прекратилось, и запас значительно вырос», — добавил он. #новости #ростов #азовскоеморе #море #рыбалка #ростовскаяобласть
Подпишись на @donnewsru
🐟🐟🐟В Азовском море за 10 лет в тысячи раз увеличилась популяция русского осетра
В 2024 году в акватории Азовского моря наблюдается восстановление запасов русского осетра, сообщил начальник Центра водных биоресурсов Азово-Черноморского филиала ФГБНУ ВНИРО Валерий Лужняк на научно-промысловом совете.
По его словам, согласно научным наблюдениям, в акваториях Азовского моря биомасса осетра с 2014 по 2024 годы выросла с нуля до трёх тысяч тонн. Положительная динамика также отмечается в восстановлении популяции азовской севрюги.
«Регистрируется неуклонное увеличение численности популяции стерляди в реке Дон, особенно на участке нижнего течения, ниже плотины Цимлянского гидроузла», — сообщил Валерий Лужняк. #новости #ростов #ростовскаяобласть #осётр #азовскоеморе #рыбалка
Подпишись на @donnewsru
В 2024 году в акватории Азовского моря наблюдается восстановление запасов русского осетра, сообщил начальник Центра водных биоресурсов Азово-Черноморского филиала ФГБНУ ВНИРО Валерий Лужняк на научно-промысловом совете.
По его словам, согласно научным наблюдениям, в акваториях Азовского моря биомасса осетра с 2014 по 2024 годы выросла с нуля до трёх тысяч тонн. Положительная динамика также отмечается в восстановлении популяции азовской севрюги.
«Регистрируется неуклонное увеличение численности популяции стерляди в реке Дон, особенно на участке нижнего течения, ниже плотины Цимлянского гидроузла», — сообщил Валерий Лужняк. #новости #ростов #ростовскаяобласть #осётр #азовскоеморе #рыбалка
Подпишись на @donnewsru