🪼🪼🪼Медузный соус хорошо подойдёт к блюдам из овощей
В «АзНИИРХ» разработана безопасная технология посола медуз с использованием экстрактов дубильных веществ. По словам учёных, солёные медузы, полученные по данной технологии, хорошо сочетаются с овощными блюдами, а также придают отличный вкус соусам и заправкам.
«Данная продукция может позиционироваться как здоровая пища с ограниченной калорийностью, которая позволяет снизить потребление калорий и тенденции переедания при малоподвижном образе жизни человека, при этом не уменьшая количество потребляемой пищи», — сказано в сообщении.
А вы решились бы попробовать соусы из медуз? Если уже пробовали, делитесь мнением! #новости #ростов #новостиростова #питание #зож #медузы #море
Подпишись на @donnewsru
В «АзНИИРХ» разработана безопасная технология посола медуз с использованием экстрактов дубильных веществ. По словам учёных, солёные медузы, полученные по данной технологии, хорошо сочетаются с овощными блюдами, а также придают отличный вкус соусам и заправкам.
«Данная продукция может позиционироваться как здоровая пища с ограниченной калорийностью, которая позволяет снизить потребление калорий и тенденции переедания при малоподвижном образе жизни человека, при этом не уменьшая количество потребляемой пищи», — сказано в сообщении.
А вы решились бы попробовать соусы из медуз? Если уже пробовали, делитесь мнением! #новости #ростов #новостиростова #питание #зож #медузы #море
Подпишись на @donnewsru
www.donnews.ru
Учёные предложили делать из медуз, заполонивших Азовское море, питание для спортсменов и соусы
Их популяция увеличилась из-за резкого повышения солёности воды
Учёные спрогнозировали, что в ближайшие 5 лет Азовское море может уничтожить дороги, мосты и 4 объекта исторической памяти
Береговая зона Азовского моря подвержена опасным береговым процессам, которые охватывают около 80% морского побережья. При этом средняя скорость разрушения берега составляет 1–2 метра в год, но есть участки, где скорость наступления моря превышает 5 метров в год. Такой вывод следует из «Прогноза ущерба социально-экономическим объектам от разрушения берегов Таганрогского залива в пределах Ростовской области», который подготовила группа учёных Южного научного центра Российской академии наук. Уточняется, что данные были собраны дистанционно с помощью зондирования Земли из космоса.
«Выделены 12 аварийных участков побережья, подверженных интенсивному воздействию опасных береговых процессов (ОБП), для которых определена зона возможного обрушения берега к 2030 году. Суммарные потери от проявления ОБП на рассматриваемых аварийных участках составили около 128 млн рублей», — говорится в аннотации к исследованию.
Берег Азовского моря разрушают шторма и люди. Подробнее по ссылке.
#новости #ростов #новостиростова #азовскоеморе #море #ростовскаяобласть
Подпишись на @donnewsru
Береговая зона Азовского моря подвержена опасным береговым процессам, которые охватывают около 80% морского побережья. При этом средняя скорость разрушения берега составляет 1–2 метра в год, но есть участки, где скорость наступления моря превышает 5 метров в год. Такой вывод следует из «Прогноза ущерба социально-экономическим объектам от разрушения берегов Таганрогского залива в пределах Ростовской области», который подготовила группа учёных Южного научного центра Российской академии наук. Уточняется, что данные были собраны дистанционно с помощью зондирования Земли из космоса.
«Выделены 12 аварийных участков побережья, подверженных интенсивному воздействию опасных береговых процессов (ОБП), для которых определена зона возможного обрушения берега к 2030 году. Суммарные потери от проявления ОБП на рассматриваемых аварийных участках составили около 128 млн рублей», — говорится в аннотации к исследованию.
Берег Азовского моря разрушают шторма и люди. Подробнее по ссылке.
#новости #ростов #новостиростова #азовскоеморе #море #ростовскаяобласть
Подпишись на @donnewsru
www.donnews.ru
Учёные спрогнозировали, что в ближайшие 5 лет Азовское море может уничтожить дороги, мосты и 4 объекта исторической памяти
Ущерб оценили почти в 130 млн рублей
Учёные предложили начать промысел деликатесного моллюска в Азовском море
Запас двустворчатого моллюска — анадары в Азовском море существенно увеличивается и достиг промыслового уровня, сообщили в Азово-Черноморском филиале ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»).
Уточняется, что исследования мышечной ткани и гемолимфы показали безопасность моллюска по содержанию токсичных элементов, полихлорированных бифенилов и пестицидов.
«Содержание белка в мышечной ткани анадары составляет около 11 %. Учитывая низкую калорийность, анадару можно рассматривать как сырьё для диетических продуктов, а с учётом низкого содержания жира — для сушено-вяленых снеков», — говорится в сообщении организации.
Комплексная переработка азовской анадары может включать не только производство пищевой продукции из мышечной ткани и функциональных продуктов из гемолимфы, но и производство кальциевых, минерально-витаминных добавок для сельскохозяйственных и декоративных птиц.
Анадара — единственный двустворчатый моллюск, кровеносная система которого содержит гемоглобин. Благодаря высокому содержанию таких биогенных микроэлементов как железо и цинк, анадару можно рассматривать как перспективное сырьё для разработки функциональных продуктов питания. Например, из-за наличия железа продукты из анадары могут оказывать благоприятный эффект для нормализации энергетического обмена, синтеза гемоглобина и миоглобина, транспорта кислорода в организме.
Изначально моллюск был распространён в морях Дальнего Востока (Китай, Корея, Япония). В 1968 году был впервые обнаружен в Чёрном море под Туапсе, а в 1989 году — в Азовском, на севере Казантипского залива.
В Китае и Японии этот моллюск считается деликатесом, к тому же ещё и очень дорогим. #новости #ростов #новостиростова #азовскоеморе #анадара #рыбалка #море #моллюск
Подпишись на @donnewsru
Запас двустворчатого моллюска — анадары в Азовском море существенно увеличивается и достиг промыслового уровня, сообщили в Азово-Черноморском филиале ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»).
Уточняется, что исследования мышечной ткани и гемолимфы показали безопасность моллюска по содержанию токсичных элементов, полихлорированных бифенилов и пестицидов.
«Содержание белка в мышечной ткани анадары составляет около 11 %. Учитывая низкую калорийность, анадару можно рассматривать как сырьё для диетических продуктов, а с учётом низкого содержания жира — для сушено-вяленых снеков», — говорится в сообщении организации.
Комплексная переработка азовской анадары может включать не только производство пищевой продукции из мышечной ткани и функциональных продуктов из гемолимфы, но и производство кальциевых, минерально-витаминных добавок для сельскохозяйственных и декоративных птиц.
Анадара — единственный двустворчатый моллюск, кровеносная система которого содержит гемоглобин. Благодаря высокому содержанию таких биогенных микроэлементов как железо и цинк, анадару можно рассматривать как перспективное сырьё для разработки функциональных продуктов питания. Например, из-за наличия железа продукты из анадары могут оказывать благоприятный эффект для нормализации энергетического обмена, синтеза гемоглобина и миоглобина, транспорта кислорода в организме.
Изначально моллюск был распространён в морях Дальнего Востока (Китай, Корея, Япония). В 1968 году был впервые обнаружен в Чёрном море под Туапсе, а в 1989 году — в Азовском, на севере Казантипского залива.
В Китае и Японии этот моллюск считается деликатесом, к тому же ещё и очень дорогим. #новости #ростов #новостиростова #азовскоеморе #анадара #рыбалка #море #моллюск
Подпишись на @donnewsru
🐟🐟🐟Губернатор Ростовской области пообещал, что после 2030 года вылов осетровых из Азовского моря станет обычным промыслом
Промышленный вылов осетра в Ростовской области может возобновиться после 2030 года, об этом сообщил губернатор региона Василий Голубев в интервью ТАСС на стенде агентства на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ-2024).
«Если говорить об Азовском море, то, например, в текущем году мы около 8 млн мальков осетровых выпустили, а в целом, не только осетровых, — 19 млн ежегодно примерно выпускается. Если говорить о восстановлении осетровых рыб, это не произойдёт мгновенно, к сожалению, правил и законов не было определенное время назад. Осетровых просто вылавливали и значительно уменьшали возможности развития этого направления. Я считаю, что примерно после 2030 года мы основательно почувствуем восстановление осетровых, это станет нормальным обычным промыслом», — выразил уверенность Василий Голубев.
Он добавил, что в настоящее время Ростовская область является лидером по производству рыбы в аквакультуре. Однако, для сохранения столь высоких показателей необходимо создавать новую и поддерживать имеющуюся инфраструктуру. #новости #ростов #ростовскаобласть #азовскоеморе #голубев #море #рыба
Подпишись на @donnewsru
Промышленный вылов осетра в Ростовской области может возобновиться после 2030 года, об этом сообщил губернатор региона Василий Голубев в интервью ТАСС на стенде агентства на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ-2024).
«Если говорить об Азовском море, то, например, в текущем году мы около 8 млн мальков осетровых выпустили, а в целом, не только осетровых, — 19 млн ежегодно примерно выпускается. Если говорить о восстановлении осетровых рыб, это не произойдёт мгновенно, к сожалению, правил и законов не было определенное время назад. Осетровых просто вылавливали и значительно уменьшали возможности развития этого направления. Я считаю, что примерно после 2030 года мы основательно почувствуем восстановление осетровых, это станет нормальным обычным промыслом», — выразил уверенность Василий Голубев.
Он добавил, что в настоящее время Ростовская область является лидером по производству рыбы в аквакультуре. Однако, для сохранения столь высоких показателей необходимо создавать новую и поддерживать имеющуюся инфраструктуру. #новости #ростов #ростовскаобласть #азовскоеморе #голубев #море #рыба
Подпишись на @donnewsru
🚂🚂🚂Из Ростова запустят сезонный поезд в Ейск
С 15 июня начнёт курсировать сезонный пригородный поезд из Ростова в Ейск. Отмечается, что он будет доставлять пассажиров из Ростова на побережье Азовского моря и обратно только по выходным дням.
Поезд будет отправляться с вокзала Ростов-Пригородный по субботам и воскресеньям в 07:54 и прибывать в Ейск в 11:35. В обратном направлении отправление будет в 19:09 с прибытием в Ростов в 22:03.
В пути следования предусмотрены остановки на станциях: Заречная, Батайск, Орловка — Кубанская, Староминская — Тимашевская и Старощербиновская.
Стоимость билета по полному тарифу на всё маршрутное направление составит 486 рублей. Планируется, что состав будет курсировать до 29 сентября. #новости #ростов #новостиростова #ейск #море #отпуск #поезд #должанка
Подпишись на @donnewsru
С 15 июня начнёт курсировать сезонный пригородный поезд из Ростова в Ейск. Отмечается, что он будет доставлять пассажиров из Ростова на побережье Азовского моря и обратно только по выходным дням.
Поезд будет отправляться с вокзала Ростов-Пригородный по субботам и воскресеньям в 07:54 и прибывать в Ейск в 11:35. В обратном направлении отправление будет в 19:09 с прибытием в Ростов в 22:03.
В пути следования предусмотрены остановки на станциях: Заречная, Батайск, Орловка — Кубанская, Староминская — Тимашевская и Старощербиновская.
Стоимость билета по полному тарифу на всё маршрутное направление составит 486 рублей. Планируется, что состав будет курсировать до 29 сентября. #новости #ростов #новостиростова #ейск #море #отпуск #поезд #должанка
Подпишись на @donnewsru
Учёный спрогнозировал риск обрушения берегов Азовского и Чёрного морей из-за таяния ледников
Побережья Азовского и Чёрного морей могут территориально сократиться из-за повышения уровня воды в мировом океане и хозяйственной деятельности человека, сообщил климатолог Александр Иошпа в интервью «РБК ТВ Юг». По его словам, значительное обрушение ожидается уже через 20-30 лет.
«Повышение температуры привело к тому, что часть ледников интенсивно тает, в связи с чем на протяжении долгих лет повышается уровень мирового океана. Но здесь же ещё надо понимать, что человек сам сильно влияет на эти земли», — рассказал Иошпа.
В частности, объяснил климатолог, речь идёт о распашке земель вблизи Азовского побережья в Краснодарском крае.
Кроме того, эксперт заявил о необходимости засева пустующих земель Ростовской области, где в случае невыполнения этих действий может расшириться пустыня. Это связано с тем, что часть сельхозземель оказалась заброшена, ещё часть отводится под пастбища, и, как следствие, на них ведётся несанкционированный выпас. На этих землях впоследствии ничего не растёт.
«Это всё приводит к поднятию пыли и песка. Чтобы этого избежать, надо засевать площади, которые на данный момент практически не заняты никакими сельхозкультурами, выстраивать лесополосы, применять любые способы укрепления почвы», — настаивает Иошпа. #новости #ростов #черноеморе #море #азов #новостиростова #экология #ростовскаяобласть
Подпишись на @donnewsru
Побережья Азовского и Чёрного морей могут территориально сократиться из-за повышения уровня воды в мировом океане и хозяйственной деятельности человека, сообщил климатолог Александр Иошпа в интервью «РБК ТВ Юг». По его словам, значительное обрушение ожидается уже через 20-30 лет.
«Повышение температуры привело к тому, что часть ледников интенсивно тает, в связи с чем на протяжении долгих лет повышается уровень мирового океана. Но здесь же ещё надо понимать, что человек сам сильно влияет на эти земли», — рассказал Иошпа.
В частности, объяснил климатолог, речь идёт о распашке земель вблизи Азовского побережья в Краснодарском крае.
Кроме того, эксперт заявил о необходимости засева пустующих земель Ростовской области, где в случае невыполнения этих действий может расшириться пустыня. Это связано с тем, что часть сельхозземель оказалась заброшена, ещё часть отводится под пастбища, и, как следствие, на них ведётся несанкционированный выпас. На этих землях впоследствии ничего не растёт.
«Это всё приводит к поднятию пыли и песка. Чтобы этого избежать, надо засевать площади, которые на данный момент практически не заняты никакими сельхозкультурами, выстраивать лесополосы, применять любые способы укрепления почвы», — настаивает Иошпа. #новости #ростов #черноеморе #море #азов #новостиростова #экология #ростовскаяобласть
Подпишись на @donnewsru
🚂🚂🚂Сезонный поезд из Ростова в Ейск значительно сократил время в пути
С сегодняшнего дня сезонный поезд из Ростова в Ейск будет находиться в пути на 43 минуты меньше, чем раньше — доехать из одного в другой город теперь можно за 2:58.
Согласно новому расписанию, поезд будет отправляться с вокзала Ростов-Пригородный по субботам и воскресеньям в 07:54 и прибывать в Ейск в 10:52. В обратном направлении отправление будет в 19:09 с прибытием в Ростов в 22:03.
Напомним, что сезонный поезд Ростов — Ейск возобновил работу с 15 июня. Он доставляет пассажиров из Ростова на побережье Азовского моря и обратно только по выходным дням.
В пути следования предусмотрены остановки на станциях: Заречная, Батайск, Орловка — Кубанская, Староминская — Тимашевская и Старощербиновская.
Стоимость билета по полному тарифу на всё маршрутное направление составляет 486 рублей. Планируется, что состав будет курсировать до 29 сентября. #новости #ростов #ейск #море #азовскоеморе #поезд
Подпишись на @donnewsru
С сегодняшнего дня сезонный поезд из Ростова в Ейск будет находиться в пути на 43 минуты меньше, чем раньше — доехать из одного в другой город теперь можно за 2:58.
Согласно новому расписанию, поезд будет отправляться с вокзала Ростов-Пригородный по субботам и воскресеньям в 07:54 и прибывать в Ейск в 10:52. В обратном направлении отправление будет в 19:09 с прибытием в Ростов в 22:03.
Напомним, что сезонный поезд Ростов — Ейск возобновил работу с 15 июня. Он доставляет пассажиров из Ростова на побережье Азовского моря и обратно только по выходным дням.
В пути следования предусмотрены остановки на станциях: Заречная, Батайск, Орловка — Кубанская, Староминская — Тимашевская и Старощербиновская.
Стоимость билета по полному тарифу на всё маршрутное направление составляет 486 рублей. Планируется, что состав будет курсировать до 29 сентября. #новости #ростов #ейск #море #азовскоеморе #поезд
Подпишись на @donnewsru
🐟🐟🐟Глава Росрыболовства заявил, что запас осетровых рыб в Азовском море вырос
Запас осетровых рыб в Азовском море значительно вырос, но решение о разрешении их вылова должно быть взвешенным, сообщил руководитель Росрыболовства РФ Илья Шестаков в интервью в студии ТАСС на Восточном экономическом форуме.
«Пока мы обсуждаем. Это комплексное мероприятие, которое требует всесторонней оценки. С точки зрения экологии мы видим, что запас осетровых в Азовском море хороший», — сказал Шестаков.
Он отметил, что необходимо давать рыбакам возможность ловить осетровых, но при этом важно, чтобы сохранять запас этих рыб.
«Поскольку он формируется в основном за счёт рыборазводных заводов, которые работают в России и выпускают малька осетра. Там уже практически нет естественного нереста. Раньше как получалось — Россия выпускала малька, поддерживала запас, а украинские рыбаки занимались незаконным выловом. Сейчас браконьерство в Азовском море прекратилось, и запас значительно вырос», — добавил он. #новости #ростов #азовскоеморе #море #рыбалка #ростовскаяобласть
Подпишись на @donnewsru
Запас осетровых рыб в Азовском море значительно вырос, но решение о разрешении их вылова должно быть взвешенным, сообщил руководитель Росрыболовства РФ Илья Шестаков в интервью в студии ТАСС на Восточном экономическом форуме.
«Пока мы обсуждаем. Это комплексное мероприятие, которое требует всесторонней оценки. С точки зрения экологии мы видим, что запас осетровых в Азовском море хороший», — сказал Шестаков.
Он отметил, что необходимо давать рыбакам возможность ловить осетровых, но при этом важно, чтобы сохранять запас этих рыб.
«Поскольку он формируется в основном за счёт рыборазводных заводов, которые работают в России и выпускают малька осетра. Там уже практически нет естественного нереста. Раньше как получалось — Россия выпускала малька, поддерживала запас, а украинские рыбаки занимались незаконным выловом. Сейчас браконьерство в Азовском море прекратилось, и запас значительно вырос», — добавил он. #новости #ростов #азовскоеморе #море #рыбалка #ростовскаяобласть
Подпишись на @donnewsru
🪼Учёные: «кашу» из медуз на берег Таганрогского залива надуло со стороны Крыма
Массовые скопления медуз-корнеротов на берегах Таганрогского залива и Азовского моря в Ростовской области возникли из-за нагонного ветра с западной части моря, где находятся Крымский полуостров и Херсонская область. Такой вывод сделали учёные Азово-Черноморского филиала Всероссийского института рыбного хозяйства и океанологии после исследований, проведённых летом 2024 года.
Они выяснили, что биомасса медуз по сравнению с прошлым годом значительно увеличилась. Основные их скопления отмечены в северном и восточном районах Азовского моря — в Таганрогском заливе, у побережья Ростовской области и Краснодарского края. Учёные предполагают, что этот факт может сказаться на рыболовстве в этой акватории.
Как можно бороться с массовым нашествием медуз и что из них можно делать, читайте в нашем материале.
#новости #ростов #новостиростова #медузы #море
Подпишись на @donnewsru
Массовые скопления медуз-корнеротов на берегах Таганрогского залива и Азовского моря в Ростовской области возникли из-за нагонного ветра с западной части моря, где находятся Крымский полуостров и Херсонская область. Такой вывод сделали учёные Азово-Черноморского филиала Всероссийского института рыбного хозяйства и океанологии после исследований, проведённых летом 2024 года.
Они выяснили, что биомасса медуз по сравнению с прошлым годом значительно увеличилась. Основные их скопления отмечены в северном и восточном районах Азовского моря — в Таганрогском заливе, у побережья Ростовской области и Краснодарского края. Учёные предполагают, что этот факт может сказаться на рыболовстве в этой акватории.
Как можно бороться с массовым нашествием медуз и что из них можно делать, читайте в нашем материале.
#новости #ростов #новостиростова #медузы #море
Подпишись на @donnewsru