Один из немногих вопросов, в котором многочисленные винные профи сходятся во мнении: за последние несколько лет отношение к российскому виноделию сильно изменилось. В массе своей у людей не осталось пренебрежительного отношения к российскому вину: его любят, его пьют, его даже не хватает. Туры на винодельни России — один из популярнейших запросов для путешествий по России. Винные фестивали шагают по стране, виноделы становятся новыми звездами, российское вино вслепую на дегустациях побеждает вина из других стран.

Дария Хрипушина, автор канала Doctor Wine, решила порассуждать о том, что пока делается не очень хорошо, какие проблемы в винной среде имеются и что с этим делать. Приглашаем и вас к дискуссии. Не ругаем, а смотрим в лицо недочетам с любовью к российскому виноделию.

@simple_wine_news

Друзья, депрессия отменяется!!! Я вкусно поела…
Вчера меня после дегустации завели в старинное итальянское место BonTempi на Кропоткинской. Как давно я не ела такой вкусной пасты… Когда послевкусие от соуса не пропадает минимум полчаса после съеденного. И как же вкусно в соус потом макать пиццу… Интерьер здесь странный, туалет вообще как в столовке, но все недочёты с лихвой покрывает паста… я брала пасту пиццикато с рагу из ягнёнка 1050₽

У них много ресторанов и кафе, вот список

Друзья, сегодня весь день вайб такой – симпл лайф…
Запекла картошку с розмарином и чесноком, посыпала укропчиком. Лук ялтинский замариновала, под скумбрию жирнющую. Под это дело были открыты закрывательные огурцы и помидоры с маминого огорода, сделанные мамиными руками. Всё очень вкусно жесть. Просто хочу сделать дегустацию с такой вот едой. Даже под водочку готова!!! Переговоры с лофтом, где можно всё это дело приготовить, уже веду…

Друзья, ваш админ немного ожил!!! Вчера вот в таком облачении провела частную дегустацию в честь дня рождения 🐍
Спасибо всем беспокоящимся! Всех лю💋💋💋
Буду потихоньку в работу окунаться. Пописывать. Хочу вернуть большие тексты. Стала ленивой до жути. С вас реакции, комментарии, хочется актива, пассив заебал! Короче, уповаю на вас, в принципе этот канал и был заведен, чтобы я была кому-то полезной. Хуярим потихоньку…

Не реклама, а дружба. Я каналов читаю много, но любимых у меня мало. Вот есть один, с которым у меня визуальная и текстовая любовь. Недавно развиртуализировались с автором канала Зона Комфорта Златой Фетисовой, которая спонсирует меня и всех моих друзей контентом «куда поехать в России».

Злата пишет о путешествиях по России, про какие-то местные приколюхи, советует всегда всё самое приличное и интересное. Короче, канал и для тех кто любит в отеле в Питере и красиво, и для тех, кто на Алтай фигачит, и для тех, кто в Воронеже по театрам и еде. Универсальность!

А ещё Злата – дочка винодела Фархада Нагдалиева из Усадьбы Сенетх, так что с вином связана крепко тоже.

Короче, может ссылка на Злату и её канал будет вам полезными. А вот самые главные посты в канале за прошлый год.

В феврале в гостях у Doctor Wine был Виталий Маринчук из Yaiyla. Руки дошли написать пост. Виталий, не побоюсь этого звания – король оранжей в РФ. Кто лучше него делает оранжи в России? Ну, не знаю.

Что хочу отметить:
1. Виталий очень крутой оратор. Слушать его – удовольствие отдельное. Шутки-прибаутки, по делу много всего, про вина подробно рассказывает.
2. Его вина очень разнообразные. В этом огромный плюс. Стиль винодельни прослеживается, но круто, что есть несколько линеек, на супер разный вкус.

Мы пробовали:
~ шардоне без бочки и в бочке – два классных варианта одного сорта, первый легче, второй интенсив и шикарно в бокале раскрывается;
~ рислинг оранж – деликатно, но при этом крутая кислотность;
~ вайт блаш – розе из кокура! Виталий сделал это первым у нас, я люблю такие яркие и активные розе, супер ягодный аромат, тело плотное, класс;
~ оранж кокур – ну это прям классика оранжа, вот такой оранж я хочу пить!!! без агрессии и тумаков;
~ пино менье космос 🚀 – реально космос, потому что такой деликатности и при этом активного тела в пино менье поискать ещё надо, очень крутое вино;
~ пино нуар – чуть будто дикий, но не сильно, раскрывается шик, танин такой красивый;
~ сира с добавлением вионье, диво и живо, люблю такой стиль; кстати, Виталий и здесь был первым в РФ, кто сделал сиру с вионье на французский манер, ну первопроходец!
~ мой фаворит – каберне совиньон с выдержкой в бочке, это прям Калифорния стайл!!! я очень соскучилась по таким винам, потому что сейчас засилье этого стиля водянистого, он уже достал в вине, хочется мокрухи и такого красного на стероидах!!! его прям обязательно надо брать несколько бутылок и смотреть как оно стареет, шикарное, до сих пор в кайфе от него! запомнилось.

Все вина можно заказать через сайт Яйлы, пишите напрямую, там есть номер Виталия, всё он вам расскажет и пришлёт. Надеюсь, что в этом году запустят самолеты и мы все туда двинем в гости, Яйла, жди💋