#интересное #наука #еда

МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ👩🏻‍🍳⚗️🍥

Раздел трофологии, связанный с изучением физико-химических процессов, которые происходят при приготовлении пищи.

Термин «молекулярная гастрономия» был введён в употребление в 1988 году физиком Николасом Курти из Оксфордского университета и французским химиком Эрве Тисом.

Среди шеф-поваров, которые отстаивают научный подход к приготовлению блюд, — Ферран Адриа, Хуан-Мари Арзак, Хестон Блюменталь, Пьер Ганьер, Дмитрий Шуршаков, Анатолий Комм.

При приготовлении пищи сторонники «молекулярной кухни» учитывают физико-химические механизмы, ответственные за преобразование ингредиентов во время кулинарной обработки пищи.

Иной взгляд

#стихи #настроение #фэнтэзи
Владимир Степанов

ОБЛАКО-ОВЕЧКА☁️🐑

В небе облако гуляло,
А потом овечкой стало.
Белою овечкой
Над прохладной речкой.

P.S. Облака-овечки и их пастушка)😁

Иной взгляд

#настроение #стихи #обои

Лидия Смирнова

ВЕЧЕРНИЙ ЧАЙ🍵🫖

Вечерний чай - он всем угоден,
Привычки жизни закрепляя,
Как то и повелось в народе,
Мы тешимся вечерним чаем.

Знакомый с детства подстаканник,
К нему есть блюдце расписное...
Чаёк мы пьём и утром ранним,
И вечером в часы покоя.

Вечерний чай особо дорог,
Спешить нам никуда не надо,
Закатом позолочен город,
Вечерний чай - он всем отрада.

Его мы пьём в гостях и дома,
А солнце, город покидая,
Исходит золотой истомой,
Как будто к чаю приглашает.

Люблю, когда ты благодушен,
А это вечером бывает,
Когда с тобою греем души
Мы золотым вечерним чаем!

Иной взгляд

#ЖеланиеПодписчика #Приз #Фантазия

Исполняем желание победителя предыдущего конкурса:

Ангел в пустыне

Мы постарались визуализировать героя для романа: ангел в современной одежде, со сломаным крылом в пустыне у костра.

Делимся с вами результатом 😌

Иной взгляд