Цель этой статьи — восполнить пробел в документации связки Strimzi Kafka и мониторинга. У Strimzi есть раздел про метрики и Prometheus и примеры в репозитории (examples/metrics/prometheus-install), но они рассчитаны на общий Prometheus Operator; пошагового руководства именно под Helm-чарт kube-prometheus-stack (с порядком установки и нужными label’ами) в открытом доступе не нашлось. В статье собранный и проверенный вариант такой установки.