#سلسله_احادیث_پزشکی



⚜ امیرالمومنین علی علیه السلام:

«مَن قَلّ اکله صفا فکرُه»

هرکه خوراکش کم باشد، فکرش درخشان می‌شود.

📖 منبع : غررالحکم


#کم_خوری #پرخوری 🍽
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍ ‍ 🍅 گوجه فرنگی ، میوه لعنتی


🔸در آمریکای لاتین میوه ای هست به نام میوه لعنتی که همین گوجه فرنگی (گوجه آمریکایی) می‌باشد
همانطور که از نام این محصول پیداست از غرب وارد فرهنگ و سفره ما شده و طبیعتا در دوران قدیم (حدود 200-150 سال پیش) حداقل در کشور ما وجود نداشته است.
وقتی بچه های بومیان آمریکای مرکزی به جنگل می‌رفتند، اتفاقی آن را پیدا کردند و وقتی می‌خوردند بلافاصله می‌مردند!

در قرن شانزدهم این میوه توسط استعمارگران اسپانیایی به اروپا منتقل شد.

👈 اولین نفری که در ایران گوجه فرنگی را خورد در دم جان سپرد و به همین علت این گیاه به #گیاه_لعنتی مشهور شد.

🇬🇧 این گیاه که جزو سبزیجات دسته بندی می‌شود در قرن شانزدهم به انگلستان منتقل شد و برای اولین بار توسط یک پزشک انگلیسی به نام جان جرارد کشت داده شد و در واقع جان جرارد اولین کسی بود که به این حقیقت دست یافت که گوجه فرنگی حاوی ماده سمی است، که بعدها مشخص شد که این ماده نوعی سم به نام گلیکوآلکالوئید است و به همین علت او در کتابی که منتشر کرد گوجه فرنگی را یک گیاه سمی اعلام نمود و در نتیجه انتشار این مطلب تا مدتها در انگلستان و آمریکای شمالی خوردن آن به علت ناسالم بودن مرسوم نبود.

♦️این گیاه از طریق اروپائیان به ترکیه و ارمنستان و همچنین از طریق مسافران اروپا که اغلب شاهزاده‌های قاجار بودند وارد ایران شد.

👈 در دوره قاجار خانواده معیری برای اولین بار گوجه فرنگی را در مزرعه‌ای حدود فرودگاه مهرآباد فعلی تهران کشت کردند.

🔬آزمایشات نشان می‌دهد که سمیت گوجه فرنگی از بین نرفته بلکه کم شده است.
در واقع انگلیسی ها روی آن کار کرده اند و به وسیله علم ژنتیک سم آن را ضعیف کرده اند و به جای این که سم آن در جا بکشد، در دراز مدت و به تدریج اثر کند.

❌ گوجه فرنگی یک گیاه زینتی مانند شمعدانی و اقاقیا و... می‌باشد که جایش در گلخانه است نه معده من و شما!

🍅 گوجه فرنگی حاوی ماده‌ای به نام توماتین که نوعی گلیوآلکالوئید سمی است، آلکالوئیدها ترکیبات پیچیده نیتروژن دار هستند که معمولاً اثرات قوی فیزیولوژیک بصورت اثرات بازی، روی بدن انسان و حیوانات دارد و شاید یکی از رازهای اینکه این گیاه غذای معمولی حیوانات را تشکیل نمی‌دهد وجود همین سم آلکالوئید در آن است که بطور طبیعی به سمت آن کشیده نمی‌شوند.

آلکالوئید در گوجه فرنگی از نوع سمی می‌باشد و ساختمان آنها شبیه نیکوتین سیگار می‌باشد.

👈 برگ‌ها، ساقه و میوۀ سبز (کال) گوجه فرنگی دارای میزان بیشتر سم گلیکوآلکالوئید یا توماتین است و مصرف برگ گوجه فرنگی در چای در حداقل یک مورد موجب مرگ فرد شده است!!

🍅 مصرف گوجه فرنگی خام می‌تواند منجر به بروز حساسیت شود و حتی ممکن است موجب بروز آنافیلاکسی شدید گردد، بخصوص شاهد این موضوع در بچه‌ها و افراد مستعد به حساسیت می‌باشیم.

🥫 همچنین رب گوجه فرنگی با توجه به اینکه تغلیظ شده چندین کیلو گرم گوجه فرنگی می‌باشد، می‌تواند تجمع سم گلیکوآلکالوئید یا توماتین را به چندین برابر افزایش دهد.

👈 رب به ،رب انار ، رب سیب و... جایگزین مناسبی می باشد.

بنابراین سایر محصولات گوجه فرنگی مانند آب گوجه فرنگی و ترشی گوجه فرنگی و همچنین سس گوجه فرنگی نیز به علت دارا بودن گلیکوآلکالوئید توصیه نمی‌شوند.

👌در کنار کباب‌ها به جای گوجه فرنگی کبابی می‌توانید از پیاز کبابی که سیخ شده و روی زغال کباب شده و یا از ریحان و سماق استفاده نمائید.

📡 شاید علت تبلیغات بسیار سنگین غرب بر روی مصرف گوجه فرنگی و تعریف و تمجیدهای اغراق آمیز از این گیاه با اینکه خود مقالات غربی هم به وجود گلیکوآلکالوئید سمی در این گیاه اذعان دارند به علت مقاصد سود جویانه باشد که می‌تواند موجب پر شدن جیب شرکت‌های غول آسای دارویی جهان شود، که با ایجاد مسمومیت‌های خفیف مزمن در مردم جهان و کاهش قدرت سیستم ایمنی بدن آنان موجی از بیماری‌های خود ایمنی مانند لوپوس، آتریت روماتوئید و ام اس و حتی سرطان را ایجاد نماید چیزی که امروزه در برخی کشورها متاسفانه سونامی بیماری لقب گرفته است.

⚠️ آیت الله تبریزیان پدر طب اسلامی در خصوص مضرات گوجه می‌گویند:
«به فرزندان خویش گوجه ندهید که موجب ترسو شدن آن ها می‌شود»

‼️ در حال حاضر باید چنین گفت که گوجه فرنگی نه تنها ویتامین «ث» ندارد، بلکه ضد این ویتامین هم هست؛ یکی از مهمترین ویتامین های مورد نیاز بدن ما ویتامین «ث» می‌باشد که گوجه یکی از عوامل از بین برنده ی آن است و وارد کننده های گوجه به ایران، با رب گوجه، ذائقه ما را عوض کرده اند و به وسیله آن،آرام آرام سم را وارد بدن ما می‌کنند.


#گوجه_فرنگی #رب_گوجه_فرنگی #میوه_لعنتی #ویتامین_ث #گلیکوآلکالوئید

@daroo100

#سلسله_احادیث_پزشکی



⚜ امام رضا علیه السلام:

«من أراد أن لا یؤذیه معدته فلا یشرب بین طعامه ماء.»

هر کس می‌خواهد معده اش آزارش ندهد در بین غذا آب ننوشد.

🗞 منبع : طب الرضا "ع" (ترجمه امیر صادقی) ص۲۵۸
بحارالانوار (ط_بیروت)، ج۵۹، ص۳۲۳


#معده #آب 💧
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍ ‍🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی
‍#کباب_کوبیده_ساطوری

کباب کوبیده ساطوری


✅ مواد لازم:

▫️گوشت سردست گوسفند و کمی چربی قلوه گاه یک کیلوگرم
▫️پیاز رنده شده    دو عدد متوسط
▫️زعفران آب شده غلیظ    به میزان دلخواه
▫️نمک دریا و فلفل    به مقدار لازم
▫️سویق گندم    یک و نیم قاشق غذاخوری


✍ طرز تهیه:

🔹 گوشت را خرد بکنید و در ابتدا ظرفی را پر از آب بکنید و گوشت را داخل آن بریزید تا چندین ساعت بماند.
سپس گوشت ها را بیرون بیاورید و خوب بشورید. این کار برای خارج شدن خونابه داخل گوشت ضروری است.
خوردن گوشت نشُسته موجب بیماری و غلبه صفرا می‌شود.

🔹 گوشت را حداقل سه بار چرخ کنید.هر چه قدر گوشت دفعات بیشتری چرخ شود کباب چسبندگی بیشتری خواهد داشت.
البته بهتر است در صورت امکان گوشت با ساطور روی کُنده چوبی به دفعات ساطوری شود تا گوشت شبیه چرخ کرده بشود.

🔹 پیاز ها را پوست کنده و رنده کنید، بعد آن را از صافی رد کنید و آب آن را جدا کنید و در ظرف جداگانه بریزید.
مقدار پیاز در کباب نباید بیش از حد باشد چون باعث آبدار شدن گوشت و ریختن کباب هنگام پخت می‌شود، و دیگر اینکه کباب را شیرین کرده و طعم آن را نامطلوب میکند.

🔹 گوشت چرخ شده را ورز دهید، یکی از مهم ترین قسمت های تهیه کباب ورز دادن آن است. ابتدا گوشت را کمی ورز داده بعد به روش بن ماری ورز دادن را ادامه دهید. در این روش حرارت بخار باعث می‌شود چربی گوشت زودتر آب شود و گوشت نرم و جا افتاده شود.
🔺اگر از این روش استفاده نکنید باید مدت ورز دادن را بیشتر کنید تا چربی گوشت به کمک حرارت دستتان آب شود.

🔹 سپس پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زعفران را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و کمی ورز دهید. بعد روی آن را با پارچه نخی مرطوب بپوشانید و حدود 30 دقیقه در یخچال بگذارید.

🔹 بعد از این گوشت را از یخچال بیرون آوردید آن را چند بار به ظرف بکوبید و دوباره ورز دهید.

🔺 اگر احساس کردید گوشت شل است کمی سویق گندم به آن اضافه کنید و‌ دوباره ورز دهید. اینکار باعث میشود آب اضافی گوشت گرفته شود و احتمال ریختن کباب کمتر شود.
البته باید دقت داشت در صورت نیاز و به مقدار کافی، از اضافه کردن بیش از اندازه آن به گوشت خوداری کنید زیرا باعث خشک شدن کباب شده و طعم آن را نامطلوب می‌کند.

🔹 سپس گوشت را دوباره در یخچال بگذارید و روی آن را با پارچه نخی مرطوب بپوشانید و اجازه دهید حدود یک ساعت قبل از به سیخ گرفتن در یخچال بماند. هر چه قدر مایه کباب سردتر باشد بهتر به سیخ می‌چسبد.

🔹 بعد گوشت را از یخچال بیرون بیاورید، دستتان را با آب پیاز خیس کنید و از گوشت یک گلوله به اندازه کف دست بردارید و آن را به شکل بیضی دربیاورد.
سپس از بالای سیخ شروع به سیخ گرفتن کنید و با فشار دادن گوشت را آرام آرام به سمت پایین سیخ هدایت کرده و فرم دهید.

🔺دقت کنید پس از اتمام کار ابتدا و انتهای گوشت را با فشار دست به سیخ بچسبانید زیرا این کار در نریختن کباب بسیار موثر است.

🔺 سپس دستتان را دوباره به آب پیاز آغشته کنید و روی سیخ فشار دهید تا اثر انگشتتان روی گوشت باقی بماند.

🔺 همچنین بعد از هر بار سیخ گرفتن چربی چسبیده به دست را به کمک سیخ جدا کنید و روی کباب بمالید. این کار از خشک شدن و سوختن گوشت جلوگیری میکند.

🔹 بعد به سیخ گرفتن گوشت، آنها را در یخچال قرار دهید تا به اصطلاح کباب بیات نشود.

🔹 قبل از پختن کباب از سرخ بودن ذغال ها مطمئن شوید. ذغال ها نباید شعله دار باشند، بهتر است آتش آنها فروکش کرده باشد تا بوی مواد اشتعال زایی که استفاده شده است برود و روی کباب ها اثر نگذارد.

🔺 فاصله بین کباب ها و ذغال ها باید به گونه ای باشد تا هم کباب ها نسوزند و هم خام نمانند.

🔹 سیخ ها را روی ذغال می‌چینیم و در ابتدا با بادبزن شروع به باد زدن کرده و مرتب سیخ ها را می‌چرخانیم تا گوشت خودش را بگیرد. در غیر این صورت یک طرف کباب سفت می‌شود و طرف دیگر آن می‌ریزد.

🔺 وقتی گوشت برشته شد دیگر نیازی به باد زدن نیست و اجازه می‌دهیم کباب به حال خود پخته شود.

🔺 در زمان طبخ کباب ها را چند بار روی هم بزنید تا روغنی که از کباب ها چکیده میشود به خورد هم برود. همچنین هر از گاهی با نان چربی کباب را بگیرید.

🔶 برای سس کباب، کره را آب کرده؛ آب و سماق را به آن اضافه می کنیم و اجازه می‌دهیم روی گاز گرم شود به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد زیر آن را خاموش می‌کنیم. حال در قابلمه یا ظرف مورد نظر نان های چرب شده را قرار می‌دهیم و کباب ها را می‌کشیم و سس کباب را روی آن می‌دهیم. برای کشیدن کباب سر و ته کباب را با چاقو ازسیخ جدا کرده و آن را بین دو تکه نان قرار داده و می‌کشیم.

#کباب #کوبیده 🥩
#آشپزی_اسلامی

@daroo100

‍ ‍ ┄┄┅┅┅❅❁🔘❁❅┅┅┅┄┄

#ابن‌الرضا
#جوادالائمه
#محمدبن‌علی

چه مکّارانه «أمّ الفضل» میشد «جعده» ای دیگر
همین کـه زهـر نوشیدی دلت یـادِ حسن(ع) افتاد


🏴◗شهادت امام جواد ، حضرت محمد بن علی "ع" را تسلیت و تعزیت عرض می‌نماییم.◖🏴


⎘▣⎘ از کلام نورانی امام جواد علیه السلام بهره مند شویم: ↶↶


✦ قَد عاداكَ مَن سَتَرَ عَنكَ الرُّشدَ اتِّباعا لِما تَهواهُ

✧ كسى كه به خاطر پيروى از دلخواه تو، راه درست را بر تو پنهان دارد، بی گمان با تو دشمنى كرده است

📓 أعلام الدين، ح ۳۰۹


✦ «مَنْ عَمِلَ عَلَى غَيْرِ عِلْمٍ مَا يُفْسِدُ أَكْثَرُ مِمَّا يُصْلِح‏...«

✧ کسی‌که بدون آگاهی عمل کند بیشتر خرابکاری می‌کند تا اصلاح.

📓 بحارالانوار، ج‏۷۵، ص۳۶۴


✦ «عِزُّ الْمُؤْمِنِ غِناه عَنِ النّاسِ.»

✧ عزّت مؤمن در بى‌نيازى و طمع نداشتن به مال و زندگى ديگران است.

📓 بحارالانوار، ج۷۲، ص۱۰۹


✦ «افضل اعمال شیعتنا انتظار الفرج.»

✧ برترین اعمال شیعیانمان، انتظار فرج است.

📓 غیبت نعمانی، ص ۱۸۰
ڪمال‌الدین، ج۲، باب ۳۶


⚫️ رسول الله صلی الله علیه و آله
در مورد امام جواد علیه السلام فرمودند:

✦ «بأَبِي ابْنُ خِيَرَةِ الْإِمَاءِ النُّوبِيَّةِ الطَّيِّبَةِ يَكُونُ مِنْ وُلْدِهِ الطَّرِيدُ الشَّرِيدُ الْمَوْتُورُ بِأَبِيهِ وَ جَدِّهِ...»

✧ پدرم فدای فرزند بهترین زنان پاک نوبه (یعنی امام جواد ع).
از نسل اوست همان پیشوایی که رانده و آواره است و خونخواه پدرش و جدّش خواهد بود!
(یعنی حضرت مهدی ع)

📓 الإرشاد ، ج‏ ۲ ، ص ۲۷۶
منتخب الأثر، ج‏۲، ص۱۱۷، ح۴۶۵

🤲🏻 اللهم عجل لولیک الفرج

#شهادت #کاظمین #امام_جواد #مسموم #محمد_بن_علی

••  ••  ••  ••  ••

▪️ مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان ▪️

@daroo100

‍ ‍🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی
‍#کباب_کوبیده ۲

‍ ✅ ترفندها و نکات طلایی برای تهیه کباب کوبیده با گوشت خالص گوسفند


1⃣ زرد چوبه هرگز ادویه مناسبی برای کباب کوبیده نیست،
برای کباب کوبیده استفاده از زعفران غلیظ توصیه می‌شود.
همچنین زردچوبه مضراتی دارد که بهتر است از مصرف آن پرهیز شود.

2⃣ آب پیاز ها را به دقت بگیرید و پیاز ها را بدون وجود هیچ گونه آبی به گوشت اضافه کنید.

3⃣ مقدار پیاز در کباب باید به اندازه باشد از اضافه کردن پیاز بیشتری خودداری کنید.

4⃣ گوشت را چندین بار چرخ کنید هر چه دفعات چرخ کردن گوشت بیشتر باشد چسبندگی کباب بیشتر است. برای کباب خالص گوسفند باید گوشت را حداقل 3 بار چرخ کرد.

5⃣ گوشت را به مقدار زیادی ورز دهید. هر چه قدر ماساژ گوشت بیشتر چسبندگی آن به سیخ بیشتر. در تهیه کباب گوسفند خالص این نکته بسیار مهم است.

6⃣ قبل از سیخ گرفتن گوشت را حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شده و در موقع سیخ گرفتن راحت تر فرم بگیرد. همچنین سیخ ها را اندکی نمناک کنید. این کار باعث می شود گوشت بهتر به سیخ بچسبد.

7⃣ پس از سیخ گرفتن سیخ ها را در مکانی خنک یا یخچال نگه دارید. بین زمان سیخ گرفتن و پختن کباب ها فاصله بیندازید.

8⃣ در زمان پختن کباب، در ابتدا کباب ها را سریع باد زده و به سرعت بچرخانید تا دو طرف آن سفت شود سپس باد زدن را متوقف کرده و بگذارید به حال خود پخته شود.

9⃣ سیخ کباب نباید نو باشد. اگر سیخ شما نو است بهتر است آن را بدون کباب یک بار روی آتش بگذارید .

0⃣1⃣ بهتر است از سیخ چوبی استفاده شود و باید از سیخ آهنی به دلیل داشتن مضرات فراوان اجنتاب کرد.

🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅

🔸به نقل از موسی بن بکر -: در مدینه به عارضه ای گرفتار آمدم و در نتیجه آن، ضعیف شدم: نزد امام کاظم (علیه السلام) رفتم.
به من فرمود: تو را ضعیف می بینم! گفتم: آری. فرمود: کباب بخور.من هم کباب خوردم و بهبود یافتم.(الکافی،ج 6،ص 319)

🔸امام صادق (علیه السلام):
خوردن کباب، تب را برظرف می‌کند.(وسائل‌الشیعه،ج25،ص68)


#کباب_کوبیده_ساطوری
#کباب #کوبیده 🥩
#آشپزی_اسلامی
#اصلاح_سبک_زندگی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

📣بسم الله الرحمن الرحیم

🌐مژده برای علاقمندان به یادگیری طب اسلامی

🔰آموزش مجازی طب اسلامی از مبتدی تا پیشرفته(در قالب 14 دوره)

💠 توسط دکتر علی آراسته
درمانگر طب اسلامی و دستیار تخصصی طب ایرانی و مولف کتاب "طبایع در طب اسلامی"

❇️عناوین کلی دوره اول (12 جلسه حدودا 15 دقیقه ای) با سلسله مباحث زیر:

✅ معرفی طب اسلامی

✅ روش شناخت طب اسلامی

✅ مزاج شناسی (تشخیص و درمان غلبه طبیعتهای چهارگانه خون، صفرا، سودا و بلغم)

✅ توصیه های عمومی برای تامین سلامتی

✅ دستورات ماههای سال برای سلامتی
بارداری موفق و سلامت مادر و کودک


🔷برای ثبت نام فقط به آیدی زیر در ایتا پیام بدید
@mohajerteb

🔷کانال درمانهای طب اسلامی در ایتا (با مدیریت دکتر علی آراسته)
@islamiccures

💠 نماز دهه اول ماه ذی الحجه

🗓 به مدت ۱۰ شب مابین نماز مغرب و عشاء خوانده می‌شود.

🔻کیفیت خواندن نماز

🔸«مابین نماز مغرب و عشاء دو رکعت نماز بجا آورد، در هر رکعت پس از حمد، سوره توحید و سپس آیه ۱۴۲ از سوره اعراف را می‌خواند:

🔹«وَ واعَدْنا مُوسى ثَلاثینَ لَیْلَةً وَ أَتْمَمْنا‌ها بِعَشْرٍ فَتَمَّ میقاتُ رَبِّهِ أَرْبَعینَ لَیْلَةً وَ قالَ مُوسى لِأَخیهِ هارُونَ اخْلُفْنی فی قَوْمی وَ أَصْلِحْ وَ لا تَتَّبِعْ سَبیلَ الْمُفْسِدین»

✅ در روایتی که در کتاب اقبال الاعمال نقل شده، امام باقر علیه السلام به فرزندش امام صادق علیه السلام سفارش کرده که این نماز را در دهه اول ذی‌ الحجه ترک نکند، چرا که اگر آن را در این دهه بخواند در ثواب حاجیان شریک خواهد بود، هرچند که به حج نرفته باشد.

📚 سیدبن طاووس، الاقبال، ۱۴۰۹ق، ج۱، ص۳۱۷

التماس‌دعا

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

➾ @daroo100

ᨒᨒᨒᨒᨒᨒᨒᨒ

‍ #سلسله_احادیث_پزشکی


🔸گوشت بعد از ذبح کردن و تکه تکه کردن حتما باید شسته بشود.قبل از پختن گوشت بهتر است آنرا تکه تکه کرد و مدتی در آب خیس کرد تا بماند سپس آنرا شست و استفاده کرد.

🔹در روایت از حضرت رسول الله ‹ص› آمده است:

مَرَّ أَخِي‌ عِيسَى‌ ع بِمَدِينَةٍ وَ إِذَا وُجُوهُهُمْ صُفْرٌ وَ عُيُونُهُمْ زُرْقٌ فَصَاحُوا إِلَيْهِ وَ شَكَوْا مَا بِهِمْ مِنَ الْعِلَلِ فَقَالَ دَوَاؤُهُ مَعَكُمْ أَنْتُمْ إِذَا أَكَلْتُمُ اللَّحْمَ طَبَخْتُمُوهُ غَيْرَ مَغْسُولٍ وَ لَيْسَ شَيْ‌ءٌ يَخْرُجُ مِنَ الدُّنْيَا إِلَّا بِجَنَابَةٍ فَغَسَلُوا بَعْدَ ذَلِكَ لُحُومَهُمْ فَذَهَبَتْ أَمْرَاضُهُمْ وَ قَالَ مَرَّ أَخِي بِمَدِينَةٍ وَ إِذَا أَهْلُهَا أَسْنَانُهُمْ مُنْتَثِرَةٌ وَ وُجُوهُهُمْ مُنْتَفِخَةٌ فَشَكَوْا إِلَيْهِ فَقَالَ أَنْتُمْ إِذَا نِمْتُمْ تُطْبِقُونَ أَفْوَاهَكُمْ فَتَغْلِي الرِّيحُ فِي الصُّدُورِ تَبْلُغُ إِلَى الْفَمِ فَلَا يَكُونُ لَهَا مَخْرَجٌ فَتُرَدُّ إِلَى أُصُولِ الْأَسْنَانِ فَيَفْسُدُ الْوَجْهُ فَإِذَا نِمْتُمْ فَافْتَحُوا شِفَاهَكُمْ وَ صَيِّرُوهُ لَكُمْ خُلُقاً فَفَعَلُوا فَذَهَبَ ذَلِكَ عَنْهُم

برادرم عیسی (ع) از شهری می‌گذشت مردم آنجا صورت های زرد و چشم های آبی داشتند به حضرت شکایت کردند فرمود درمان با خود شما است شما هنگامی که گوشت مصرف می‌کنید بدون شستن می‌پزید و هیچ چیزی از دنیا نمی‌رود مگر اینکه جنابت دارد و آن ها بعد از آن گوشت ها را شستند و بیماری های آن ها برطرف شد.

📚‌علل الشرائع، ج2، ص575


▫️امروزه در قصابی ها و کبابی ها گوشت را نشسته می‌پزند زیرا گوشت خوشمزه تر می‌شود و یک حالت شیرینی یه خود می‌گیرد. سعی می‌کنند که خون به همراه گوشت بماند تا هم بیشتر بشود و هم طعم گوشت بهتر بشود که اینکار ضرر دارد.

▪️کبابی ها گوشت شسته را قبول نمی‌کند و می‌گویند می‌افتد که اشتباه است زیرا موجب بیماری و غلبه‌ی صفراء می‌شود.

▫️زردی صورت یا از کم خونی است و یا از غلبه‌ی صفراء می‌باشد. معلوم شد که آبی بودن چشم هم معلول غلبه‌ی صفراء و کم خونی است.

▪️مراد از خون، خون «مسبوح» است. خونی که بعد از ذبح از گردن خارج می‌شود. مستفاد از روایات این است که خوردن تمام خون ها به صلاح نیست.

▫️خوردن «المُتِخَلف الذَّبیحَه» یعنی خونی که بعد از ذبح در بدن حیوان و لای گوشت ها باقی می‌ماند، از جهت فقهی اشکالی ندارد ولی از جهت طبی صلاح نیست.

▪️در روایات بر نخوردن خون تاکید شده است. بنابراین بهتر است انسان از مصرف خون پرهیز کند. سعی کند گوشت ها خوب شسته بشود و خونی که از آن ها جدا می‌شود را نخورد. هرچه انسان کمتر خون بخورد کمتر مبتلا به بیماری های قلبی و عروقی می‌شود.

▫️هر چه مصرف خون بیشتر بشود، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و بیماری های پوستی مانند جذام و امثال آن بیشتر خواهد بود. شاید بیماری های امروزی مانند «پسوریازیس» معلول خوردن خون باشد.

#گوشت 🥩🥩
#شستن_گوشت
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍ #سلسله_احادیث_پزشکی

‍ 🔶🔹حلوای خبیص (1)

🌺شیرینی عروسی حضرت زهرا علیها السلام🌺



🔷 خبیص نوعی حلوای خرماست که از خرما و روغن زرد درست می شود و گاهی به آن زعفران اضافه می کنند. هسته خرما را جدا می کنند، ورز می دهند تا کاملا له و نرم شود. سپس به اندازه یک هشتم خرما ،کم کم روغن اضافه می کنند، ورز می دهند تا کاملا باهم ترکیب شوند، سپس زعفران را اضافه می کنند. البته ممکن است مقداری سویق نیز افزوده شود اما جزو ترکیبات اصلی و متداول این حلوا نیست. باید از خرماهایی با شیره زیاد و پوست نازک و نرم استفاده کرد.


🔺این حلوا یکی از حلواهای مرسوم و مورد استفاده معصومین علیهم السلام بوده است که در رویات به آن اشاره شده است:


👈...فَقَالَ عَلِيُّ بْنُ أَبِي حَمْزَةَ كُنْتُ مَعَ مُوسَى عَلَيْهِ السَّلاَمُ بِمِنًى إِذْ أَتَى رَسُولُهُ فَقَالَ اِلْحَقْ بِي بِالثَّعْلَبِيَّةِ فَلَحِقْتُ بِهِ ... قَدْ صَلَّى اَلْمَغْرِبَ فَدَخَلْتُ عَلَيْهِ فَقَالَ «فَاخْلَعْ نَعْلَيْكَ إِنَّكَ بِالْوٰادِ اَلْمُقَدَّسِ» طُوىً فَخَلَعْتُ نَعْلِي وَ جَلَسْتُ مَعَهُ فَأُتِيتُ بِخِوَانٍ فِيهِ خَبِيصٌ فَأَكَلْتُ أَنَا وَ هُوَ ثُمَّ رُفِعَ اَلْخِوَانُ ...

▫️على بن ابى حمزه گفت:من در منى بودم موسى بن جعفر عليه السّلام نيز آنجا تشريف داشت كسى را پيش من فرستاد كه در ثعلبيه بيا پيش من... بعد از نماز مغرب خدمت آن جناب رسيدم فرمود:«فَاخْلَعْ‌ نَعْلَيْكَ‌ إِنَّكَ‌ بِالْوٰادِ اَلْمُقَدَّسِ‌ »كفش از پاى در آورده نشستم،سفره گسترده شد خبیص آوردند با هم خورديم،سفره را برداشتند.

📚 الخرائج و الجرائح،ج۱،ص311
📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج48،ص69
📚 عوالم العلوم،ج21،ص122


👈حدَّثَنِي مُحَمَّدُ بْنُ عَلِيٍّ مَاجِيلَوَيْهِ قَالَ حَدَّثَنِي مُحَمَّدُ بْنُ يَحْيَى اَلْعَطَّارُ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ أَحْمَدَ عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ اَلرَّازِيِّ عَنِ اَلْحَسَنِ بْنِ عَلِيِّ بْنِ عُثْمَانَ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ سُلَيْمَانَ اَلْبَصْرِيِّ عَنْ دَاوُدَ اَلرَّقِّيِّ عَنِ الريان [اَلرَّبَابِ] اِمْرَأَتِهِ قَالَتْ: اِتَّخَذْتُ خَبِيصاً فَأَدْخَلْتُهُ إِلَى أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ وَ هُوَ يَأْكُلُ فَوَضَعْتُ اَلْخَبِيصَ بَيْنَ يَدَيْهِ وَ كَانَ يُلَقِّمُ أَصْحَابَهُ فَسَمِعْتُهُ يَقُولُ مَنْ لَقَّمَ مُؤْمِناً لُقْمَةَ حَلاَوَةٍ صَرَفَ اَللَّهُ بِهَا عَنْهُ مَرَارَةَ يَوْمِ اَلْقِيَامَةِ .

▫️داود رقّى از همسرش رباب نقل كرده است كه:روزى خبیص آماده كرده و آن را به خدمت امام صادق عليه السّلام بردم، هنگامى بر آن حضرت وارد شدم كه(با ياران خود)مشغول خوردن غذا بود،خبیص را تقديم حضرت كردم و آن حضرت با دست مبارک خود،خبیص را لقمه مى‌كرد و به ياران خود مى‌داد،پس شنيدم كه مى‌فرمود: هر كه به مؤمنى لقمه ای از شيرينى دهد خداوند تلخى روز رستاخيز را از او به دور می کند.

📚 ثواب الأعمال و عقاب الأعمال،ص151
📚 مصادقة الإخوان،ص46
📚 وسائل الشيعة،ج24،ص375
📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج63،ص351



👈عاصِمُ بْنُ مِیثَمٍ: أَنَّهُ أُهْدِیَ إِلَی عَلِیٍّ علیه السلام سِلَالُ خَبِیصٍ لَهُ خَاصَّهً فَدَعَا بِسُفْرَهٍ فَنَثَرَهُ عَلَیْهِ ثُمَّ جَلَسُوا حَلْقَتَیْنِ یَأْکُلُونَ.

▫️عاصم بن میثم گفت: سبدی که در آن خبیص بود به علی علیه السلام هدیه داده شد. سفره ای خواست و بر روی آن پخش کرد سپس دور آن نشستند و خوردند.

📚 مناقب آل أبي طالب عليهم السلام (لابن شهرآشوب)،ج2،ص111
📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج41،ص118
📚 مستدرك الوسائل و مستنبط المسائل،ج16،ص356

ادامه دارد...


#آشپزی_اسلامی #خبیص #حلوای_خبیص #حلوای_خرما

_____

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍🌕 🌕 🌕 🌕 🌕
| | | | |
| | | | ⭐️
| | | 🌟
| | ✨
| 🌟
⭐️
#زوج‌النوربالنور
#ازدواج‌علی‌وفاطمه

خالـق سپـرد این زر کامـل عیـار را
دستِ کسی که زرگرِ کامل عیار بود


💐❲اول ذی الحجه، فرخنده سالروز پیوند آسمانی پرخیر و برکت دو الگوی نورانی، حضرت علی علیه السلام و حضرت فاطمه سلام الله علیها تبریک و تهنیت باد.❳💐


🟢 امام امیرالمومنین علی علیه السلام:

⬘ «فَوَ اللّهِ ما أغضَبتُها و لا أكرَهتُها عَلى أمرٍ حَتّى قَبَضَهَا اللّهُ عَزَّ و جَلَّ إلَيهِ، و لا أغضَبَتني و لا عَصَت لي أمرا، و لَقَد كُنتُ أنظُرُ إلَيها فَتَنكَشِفُ عَنّي الهُمومُ وَ الأَحزانُ.»

⬙ به خدا سوگند كه تا فاطمه "س" زنده بود، نه او را عصبانى نمودم و نه به كارى مجبورش كردم! او نيز، نه مرا عصبانى نمود و نه در كارى از من نافرمانى كرد. هر وقت به او نگاه مى‌‏كردم، غم‌‏ها و اندوه‌‏هایم برطرف مى‌شد.

📔 كشف الغمّة ج۱، ص۳۶۳


🟩 حضرت فاطمه زهرا سلام الله علیها:

⬘ «يا أباالحَسَنِ! إنّي لأَستَحيي مِن إلهي أن اُكَلِّفَ نَفسَكَ مالاتَقدِرُ عَلَيهِ.»

⬙ یا علی! من از پروردگارم شرم دارم چيزى از تو درخواست كنم كه توان برآوردن آن را نداشته باشى.

📔 امالی طوسی، ص۶۱۵


🔆 رسول خدا صلّی اللَّه علیه و آله صبح اولین روز عروسی وارد حجله شد، از داماد پرسید:

کیف وجدت اهلک؟
فقال:

⬘ «نعم العون علی طاعة اللَّه»

همسرت را چگونه یافتی؟
او در جواب عرض کرد:

⬙ او بهترین یاور است بر اطاعت خدا

📔 بحارالأنوار، ج ۴۳، ص ۱۱۷


🔅 امام صادق علیه السلام:

⬘ «لَوْ لَا أَنَّ اللَّهَ خَلَقَ أَمِيرَ الْمُؤْمِنِينَ لِفَاطِمَةَ مَا كَانَ لَهَا كُفْؤٌ عَلَى الْأَرْضِ.»

⬙ اگر خدا امیرالمومنین "ع" را برای فاطمه "س" نیافریده بود، فاطمه "س" بر روی زمین همتایی نداشت!

📔 الامالی شیخ طوسی، ص۴۳


▩ ◄ هنگامی که امیرالمومنین "ع" به خواستگاری حضرت زهرا "س" آمدند،
حضرت زهرا "س" به پدر عرض کردند:
اگر مهریه من هم درهم و دینار باشد چه فرقی با دختران دیگر دارم؟!
از خدا می‌خواهم مهریه مرا شفاعت گنهکاران امت قرار دهد.
جبرئیل همان لحظه نازل شد.
در دستش حریری بود که در آن نوشته‌ بود:

⬘ جَعَلَ اللَّهُ مَهْرَ فَاطِمَةَ الزَّهْرَاءِ بِنْتِ مُحَمَّدٍ الْمُصْطَفَى شَفَاعَةَ أُمَّتِهِ الْعَاصِينَ

⬙ «خداوند، مهریه فاطمۀ زهرا دختر محمد مصطفی "ص" را شفاعت گنهکاران امّت قرار داد».

حضرت زهرا سلام الله علیها وصیّت نمود تا آن حریر در کفنش گذاشته شود و فرمود:
وقتی روز قیامت محشور شوم این حریر را برمی‌دارم و گنهکاران امت پدرم را شفاعت می‌کنم.

📔 اخبارالدُوَل، ج۱، ص۲۵۸


حک شده بر روی گردنبند زهـرا یا عـلی
حک شده بر ذوالفقار مرتضی یا فاطمه...

بس که حیدر فاطمه است و بس که زهرا حیدر است
در نـجـف چـیـزى نمی بیـنیـم الا فاطمه...

می‌رسد روزی امـیـری از تبار مـرتـضـی
می‌شـود آخـر شـعـار کـل دنـیا فاطـمـه...

🤲🏻 اللهم عجل لولیک الفرج

#ازدواج #سالگرد_ازدواج

•• •• •• •• ••

❰◆مرکزطب‌اسلامی‌آیت‌الله‌تبریزیان◆❱

╭┅─────────┅╮
𖠁 🆔 ➠ @daroo100
╰┅─────────┅╯

#سلسله_احادیث_پزشکی



⚜ امام صادق علیه السلام:

«لا تدخل الحمام إلا و في جوفك شيء یطفأ به عنك وهج المعدة و هو أقوی للبدن و لا تدخله و أنت ممتلئ من الطعام.»

داخل حمام نشو مگر در حالی که در شکمت چیزی (غذایی) که شدت حرارت معده را خاموش کن وجود داشته باشد، که برای بدن موجب تقویت است و در حالی که شکمت از غذا پر است نیز وارد حمام مشو‌.

📓 منبع : کافی (ط_الاسلامیه) ، ج۶، ص۴۹۷، ح۵


#آداب_حمام #معده
#بهداشت #حمام 🛁🚿
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍ ‍  ‌‌╲\ ╭``┓ ‌       ‌‌╲\   ╭``┓
╭``🌼``╯        ╭``🌺``╯
┗``╯  \╲‌         ┗``╯  \╲


◗وَ مِنْ آياتِهِ أَنْ خَلَقَ لَكُمْ مِنْ أَنْفُسِكُمْ أَزْواجاً لِتَسْكُنُوا إِلَيْها وَ جَعَلَ بَيْنَكُمْ مَوَدَّةً وَ رَحْمَةً إِنَّ فِي ذلِكَ لَآياتٍ لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ◖

و از نشانه‌هاى او آن است كه از جنس خودتان همسرانى براى شما آفريد تا در كنار آنان آرامش يابيد و خداوند ميان شما دوستی و‌ مهربانی قرار داد؛ بى شک در اين (نعمت الهى،) براى گروهى كه مى‌انديشند نشانه‌هاى قطعى است.

       📖 قرآن
   ۝ سوره روم
      ۞ آیه ۲۱


در کل ممالک و مذاهب به جهان
مانند علی و فاطمه زوجی نیست...


💐 ❍ برخی روایات از رسول الله ‹ص› در موضوع ازدواج: ↶↶


⬘ «خيْرُ النِّــكاحِ اَيْسَــرُهُ»

⬙ بهترين ازدواج آسان ترين آن است.

📔 نهج الفصاحه ، ح ۱۵۰۷


⬘ «ان من یمن المراة تیسیر خطبتها»

⬙ از نشانه های برکت زن آن است که خواستگاریش بی تکلف و آسان انجام گیرد.

📔 کنز العمال، ج ۱۶، ص ۳۲۲، ح ۴۴۷۲۱


⬘ «اکثر اهل النار العزاب»

⬙ بیشترین اهل جهنم انسانهای بی همسر هستند.

📔 من لا یحضره الفقیه، ج ۳، ص ۲۵۱


⬘ «یفتح ابواب السماء بالرحمة فی اربع مواضع: عند نزول المطر، و عند نظر الولد فی وجه الوالدین، و عند فتح باب الکعبة، و عند النکاح»

⬙ درهای رحمت آسمانی در چهار وقت گشوده می‌شود:
❶- موقع بارش باران.
❷- زمانی که فرزند به چهره پدر و مادرش می‌نگرد.
❸- هنگام گشوده شدن در کعبه.
❹- هنگام برپایی مراسم عقد و عروسی.

📔 بحار الانوار، ج ۱۰۳، ص ۲۲۱


⬘ «اذا تزوج الرجل احرز نصف دینه»

⬙ کسی که ازدواج کند، نصف دینش را حفظ کرده است.

📔 مستدرک الوسائل، ج ۱۴، ص ۱۵۴


⬘ «مَن بَلَغَ وَلَدُهُ النِّكاحَ و عِندَهُ ما يُنكِحُهُ، فَلَم يُنكِحهُ ثُمَّ أحدَثَ حَدَثا فَالإِثمُ عَلَيهِ...»

⬙ هر کس فرزندش به سن ازدواج برسد و توان ازدواج دادن او را داشته باشد ولی این کار را نکند و از فرزندش لغزشی سر بزند گناهش به گردن او هم است.

📔 کنزل العمال، ج۱۶، ص۴۴


⬘ «اِتَّخِذُوا الأهلَ ؛ فإنّه أرْزَقُ لَكُم»

⬙ ازدواج کنید؛ که ازدواج کردن روزی شما را بیشتر می‌کند.

📔 قرب الاسناد، ص۲۰
بحار الأنوار، ۱۰۳ / ۱ / ۲۱۷


⬘ «الرِّزْقُ مَعَ النِّسَاءِ وَ الْعِیَالِ؛»

⬙ رزق و روزی با همسر و فرزندان می‌باشد.

📔 الكافی، كلینی، تهران، دار الكتب الاسلامیة، ۱۳۶۵ ش، ج ۵، ص ۳۳۰


⬘ «تَزَوَّجُوا لِلرِّزْقِ فَاِنَّ لَهُنَّ الْبَرَکَه؛»

⬙ برای رسیدن به رزق و روزی ازدواج کنید؛‌ زیرا برای زنان برکت [مقرر شده] است.

📔 الوافي،  ج ۲۱، ص ۴۰


⬘ «إن الأبکار بمنزلة الثمر علی الشجر اذا أدرك ثمره فلم یجتنی أفسدته الشمس و نثرته الریاح.»

⬙ دختران همانند میوه ای بر درخت، هستند که اگر هنگام رسیدن چیده نشود، تباه گردد.

📔 الکافی، ج۵، ص۳۳۷


قوْلُ اَلرَّجُلِ لِلْمَرْأَةِ : «إِنِّي أُحِبُّكِ»  لاَ يَذْهَبُ مِنْ قَلْبِهَا أَبَداً

اين سخن مرد به زن كه «دوستت دارم»  هرگز از دل زن بيرون نمى ‏رود

الکافي، ج۵، ص۵۶۹


⚠️ ترک ازدواج از ترس فقر، سوءظن به خدای متعال است زیرا وعده خداوند در قرآن است که فقرا را از فضلش بی نیاز خواهد کرد...

افرادی هم که به خاطر فقرِ خواستگار، او را رد کنند به خدای متعال اطمینان ندارند !

{...إِنْ يَكُونُوا فُقَراءَ يُغْنِهِمُ اللَّهُ مِنْ فَضْلِهِ وَ اللَّهُ واسِعٌ عَلِيمٌ} «نور ۳۲»


🤲🏻⃟اللّٰھـُــم؏جِّل‌لِوَلیڪَ‌الفَرَج⃟

#ازدواج #عروسی #پیوند_آسمانی

••  ••  ••  ••  ••

❰◆مرکزطب‌اسلامی‌آیت‌الله‌تبریزیان◆❱

╭┅─────────┅╮
𖠁 🆔 ➠ @daroo100
╰┅─────────┅╯

‍ #سلسله_احادیث_پزشکی

‍ 🔶🔹حلوای خبیص (2)

🌺شیرینی عروسی حضرت زهرا علیها السلام🌺



👈قالَ أَخْبَرَنِي أَبُو اَلْحَسَنِ عَلِيُّ بْنُ بِلاَلٍ اَلْمُهَلَّبِيُّ قَالَ حَدَّثَنَا عَبْدُ اَللَّهِ بْنُ رَاشِدٍ اَلْأَصْفَهَانِيُّ قَالَ حَدَّثَنَا إِبْرَاهِيمُ بْنُ مُحَمَّدٍ اَلثَّقَفِيُّ قَالَ أَخْبَرَنَا أَحْمَدُ بْنُ شِمْرٍ قَالَ حَدَّثَنَا عَبْدُ اَللَّهِ بْنُ مَيْمُونٍ اَلْمَكِّيُّ مَوْلَى بَنِي مَخْزُومٍ عَنْ جَعْفَرٍ اَلصَّادِقِ بْنِ مُحَمَّدٍ اَلْبَاقِرِ عَنْ أَبِيهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ : إِنَّ أَمِيرَ اَلْمُؤْمِنِينَ عَلِيَّ بْنَ أَبِي طَالِبٍ عَلَيْهِ السَّلاَمُ أُتِيَ بِخَبِيصٍ فَأَبَى أَنْ يَأْكُلَهُ فَقَالُوا لَهُ أَ تُحَرِّمُهُ قَالَ لاَ وَ لَكِنِّي أَخْشَى أَنْ تَتُوقَ إِلَيْهِ نَفْسِي فَأَطْلُبَهُ ثُمَّ تَلاَ هَذِهِ اَلْآيَةَ- أَذْهَبْتُمْ طَيِّبٰاتِكُمْ فِي حَيٰاتِكُمُ اَلدُّنْيٰا وَ اِسْتَمْتَعْتُمْ بِهٰا .

▫️امالى مفيد عبد اللّٰه بن ميمون گويد حضرت صادق از پدر بزرگوارش نقل مى فرمايد كه روزى خبیص هديه ای خدمت على عليه السّلام آوردند. حضرت از خوردنش ابا و امتناع ورزيد. عرضه داشتند. آيا خوردن اين حرام است‌؟فرمود نه. حرام نيست ولى می ترسم پس از خوردن نفس من علاقه و كششى به آن پيدا كند و در نتيجه به فكر بدست آوردنش باشم. سپس اين آيه را تلاوت فرمود.«چيزهاى پاک و پاكيزه و لذت بخش را در دنيا صرف نموديد و از آنها بهره‌مند شديد»(احقاف 20)

📚 الأمالي (للمفيد)،ص134
📚 المحاسن،ج2،ص409
📚 وسائل الشيعة،ج24،ص387
📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج63،ص323
📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج67،ص70
📚 مستدرك الوسائل و مستنبط المسائل،ج16،ص297
📚 البرهان في تفسير القرآن،ج5،ص44


👈محَمَّدُ بْنُ يَحْيَى عَنْ أَحْمَدَ بْنِ مُحَمَّدِ بْنِ عِيسَى عَنِ ابْنِ فَضَّالٍ عَنِ ابْنِ بُكَيْرٍ عَنْ‏ بَعْضِ أَصْحَابِنَا قَالَ: كَانَ أَبُو عَبْدِ اللَّهِ ع رُبَّمَا أَطْعَمَنَا الْفَرَانِيَّ وَ الْأَخْبِصَةَ ثُمَّ يُطْعِمُ الْخُبْزَ وَ الزَّيْتَ فَقِيلَ لَهُ لَوْ دَبَّرْتَ أَمْرَكَ حَتَّى تَعْتَدِلَ فَقَالَ إِنَّمَا نَتَدَبَّرُ بِأَمْرِ اللَّهِ عَزَّ وَ جَلَّ فَإِذَا وَسَّعَ عَلَيْنَا وَسَّعْنَا وَ إِذَا قَتَّرَ عَلَيْنَا قَتَّرْنَا.

▫️یكى از اصحاب ما گويد: گاهى امام صادق عليه السّلام به ما فرنى ها و خبیص ها آن‌گاه گاهی نان و روغن زيتون اطعام مى‌فرمود.گفته شد: اگر در كارتان تدبير مى‌فرموديد تا تعادلى برقرار مى‌شد. فرمود: ما فقط‍‌ به فرمان خدا تدبير مى‌نماييم، هرگاه به ما توسعه داد ما توسعه مى‌دهيم و اگر تنگ گرفت ما تنگ مى‌گيريم.

📚 الكافي (ط - الإسلامية)،ج6،ص280
📚 المحاسن،ج2،ص400
📚 وسائل الشيعة،ج24،ص296
📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج63،ص319

🔺مقصود فرد این بود که بهتر است هزینه و خرج خانه را مدیریت کنید تا تعادل بر قرار شود که گاهی غذاهای خوشمزه مانند فرنی و خبیص و گاهی غذاهای ساده مثل نان و روغن زیتون نداشته باشیم که حضرت جواب شان را دادند.

🔺الأخبصة جمع خبيص‏ است.

🔸«الفراني»، جمع «فرنية» است و منظور نانی است شبیه کماج یا نان شیرمال که در فر یا تنور سفالی پخت می شود که یک نان ضخیم گرد یا نانی است که خمیر آن از لبه به سمت داخل بسته می شود.داخل آن به عنوان مغز نان ترکیبی از شکر و روغن زرد و شیر درست می شود و قرار داده می شود و یا پس از پخت نان در این ترکیب غوطه ور می شود تا نان، آن را به خود جذب کند.البته برخی گفته اند منظور از «الفراني» ترکیب شیر و عسل غلیظ شده است.

ادامه دارد...


#آشپزی_اسلامی #خبیص #حلوای_خبیص #حلوای_خرما

_____

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

#خواص_خوراکی_ها_در_روایات
‍ ‍🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی

‍ ✅ روغن زرد در روایات


👈 در عربی فصیح، روغن زرد «سِمن» نامیده می‌شود ولی در عربی امروزی «الدهن الحر» نامیده می‌شود و معنای آن «روغن آزاد» است.

👈روغن زرد روغنی است که از کره گرفته بشود. کره را روی آتش می‌گذارند و دوغ آن بخار می‌شود و روغن زرد باقی می‌ماند.

👈 روغن زرد با «مخض» یعنی تکان دادن از ماست استخراج می‌شود. با تکان دادن مشک، کره از ماست جدا می‌شود و بعدا به روغن زرد تبدیل می‌کنند به همین جهت به دوغ «لبن مخیض» می‌گویند زیرا آن را تکان دادند و کره‌ی آن جدا شده است.

🔅 روغن زرد به عنوان خورشت و چیزی است که با نان خورده می‌شود و در روایات مدح شده است.

💠 در روایت صحیح السند آمده است:
چقدر خوب است خورشت روغن زرد‌
[الکافی،ج6،ص335]

💠 چیزی مانند روغن زرد داخل بدن نشده است...
[الکافی،ج6،ص335]


💠 در روایت دیگر از حضرت امیر(ع) آمده است:
روغن زرد دارو است ...
[الکافی،ج6،ص335]


💠 در روایت معتبر دیگر آمده است:
روغن های زرد گاوی درمان است.
[الکافی،کلینی،ج6،ص335]

🔸در روایات تاکید روی روغن زرد گاوی است.
در مورد درمان بودنِ روغن گاو روایات متعددی داریم.

💠 روایتی از حضرت امیر ع می‌فرماید:
روغن‌های گاو شفاء است.  [المحاسن،ج2،ص498]

💠 در روایت دیگری حضرت امیر ع می‌فرماید:
روغن گاو دارو و درمان است.[المحاسن،ج2،ص498]

🔹 بنابراین شکی نیست که روغن گاو درمان است اما نمی‌فرماید برای درمان کدام بیماری مفید است فقط یک روایتی داریم می‌فرماید:

💠 هرکس لقمه‌ای غذا که با روغن گاو درست شده است را بخورد همانند از بدنش بیماری خارج می‌شود.
[دعائم الاسلام،ج2،ص112]


🔺سَمِينَةً لقمه ای است که روغن زرد داشته باشد. این روایت همان تعبیری را دارد که درباره‌ی پی وارد شده است.

💢 البته آنچه امروزه معروف است و طب جدید می‌گوید مصرف روغن در تابستان خوب نیست و مصرف آن در زمستان خوب است.
به نظر می‌رسد سفارشات طب امروزی تماما با سفارشات روایات در تضاد است و یکی از تضادها همین مورد است زیرا در روایت می‌فرماید روغن زرد را در تابستان بخورید.

🔺معلوم است که تابستان هوا گرم است و در بدن منجمد نمی‌شود و به شکل عرق از بدن خارج می‌شود و آسیبی به انسان نمی‌زند ولی زمستان چون هوا سرد است در رگ ها منجمد می‌شود و رگ ها را می‌بندد یا سبب تنگی رگ می‌شود.

💠 در روایت معتبر آمده است:
روغن زرد دارو است و در تابستان بهتر از زمستان است و چیزی مانند روغن زرد وارد بدن نشده است.
[الکافی،ج6،ص335]

💢 امروزه متخصصان تغذیه می‌گویند روغن حیوانی نخورید و روغن مایع به خصوص مصرف کنید که کاملا اشتباه است و در تجربه و آزمایشات متعدد هم ثابت شده است که روغن حیوانی قوت و قدرت بدن و حکم سوخت برای قلب را دارد.

🔵 صلاحیت روغن زرد بیشتر برای کودکان و جوان ها است و افراد مسن، افرادی که چهل یا پنجاه ساله هستند خوردن روغن به طور کلی را کم کنند و شب در بدن آن ها روغن نماند.

💠 در روایت می‌فرماید:
هنگامی که مرد به پنجاه سال رسید درحال خواب درون او چیزی از روغن زرد نباشد.
ِ[الکافی،ج6،ص335]

👈 بله، شخص پنجاه ساله کم تحرک است و به خاطر سردی بدن هم می‌باشد، گرمی غریضی بدن بعد از چهل سالگی فروکش می‌کند و بدن در غلبه‌ی سوداء قرار می‌گیرد.

💠 در روایتی می‌فرماید:
مانند روغن زرد وارد بدن مثل من نشده است و همانا من آن را برای شیخ مکروه می‌دارم.‌[المحاسن،ج2،ص498]

👈 از اینکه حضرت می‌فرماید کراهت دارم معلوم می‌شود استفاده از روغن زرد برای افراد مسن ضرر دارد. سکته های قلبی ومغزی برای این سن است بنابراین یا روغن نخورد یا بجای آن روغن زیتون مصرف کند.

👈 روغن شحم را هم می‌توان با نان مصرف کرد و خود روغن شحم دارو است و روایات مختلفی مبنی بر مفید بودن آن و خارج کردن بیماری از بدن داریم بنابراین مصرف روغن شحم به هر نحوی مطلوب است ولی مصرف نان با روغن زرد در روایت ذکر شده است.

⚠️ به نظر می‌رسد برای افراد مسن، فقط روغن زرد منع دارد و روغن شحم منعی ندارد بلکه شاید مطلوب هم باشد زیرا روغن شحم بیماری را از بدن خارج می‌کند.

✅  بهترین روغن برای افراد مسن، روغن زیتون است. روغن شحم در درجه‌ی دوم روغن ها است و تجربه ثابت کرده است که روغن شحم روغن بد بدن (کلسترول) را کاهش می‌دهد.


#آشپزی_اسلامی
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍ ════●⃟ ᪥ ⃟●᪥᪥᪥════


🌸 وَلْيَسْتَعْفِفِ الَّذِينَ لَا يَجِدُونَ نِكَاحًا حَتَّىٰ يُغْنِيَهُمُ اللَّهُ مِنْ فَضْلِهِ

📚(آیه ۳۳ سوره مبارکه نور)

🌸 و کسانی که امکانی برای ازدواج نمی‌یابند، باید پاکدامنی پیشه کنند تا خداوند از فضل خود آنان را بی‌نیاز گرداند!


❍ برخی روایات در موضوع ازدواج: ↶↶


💠 امام علی ‹ع›: ↓↓


✦ «لا تغالوا بمهور النساء فتکون عداوة»

✧ مهریه زنها را سنگین نگیرید که موجب کدورت و دشمنی گردد.

📚 وسائل الشیعه، ج ۱۵، ص ۱۱


✦ «فَدَارِهَا عَلِيِّ کل حَالٍ واحسن الصُّحْبَةَ لَهَا فَيَصْفُوَ عيشک؛»

✧ هميشه با همسرت مدارا کن، و با او به نيکي همنشيني کن تا زندگيت باصفا شود.

📚 مکارم الاخلاق، ص ۲۱۸


✦ «أفضَلُ الشَّفاعاتِ أن يَشفَعَ بينَ اثنَينِ في نِكاحٍ حتّى يَجمَعَ شَملَهُما.»

✧ بهترين وساطتها اين است كه ميان دو نفر در امر ازدواج وساطت شود، تا سر و سامان بگيرند.

📚 ميزان الحكمه، ج۵، ص۸۷


💠 امام صادق ‹ع›:

✦ «انظُر اَينَ تَضَعُ نَفْسَکَ وَ مَن تُشْرِکُهُ في مالِکَ و تُطْلِعُهُ عَلي دينِکَ وَ سِرِّکَ وَ اَمانَتِکَ، فَاِن کُنتَ لا بُدَّ فاعِلاً فَبِکْراً تُنْسَبُ الي الْخَير و الي حُسْنِ الخُلُق؛»

✧ بنگر جانت را کجا قرار می‌دهی و چه کسی را در مال و داراييت شريک می‌سازی و چه فردی را بر دين و راز و امانتت آگاه مي‌کني. اگر تصميم به ازدواج داری، دوشيزه‌ای برگزين که به خير و نيکی و حسن خلق منسوب باشد.

📚 کافی، ج۱۰، ص۵۶۸
وسائل الشيعه ( الاسلاميه) ج ۱۴ ص ۱۴ ح ۱


✦ «من ترک التزویج مخافة الفقر فقد اساء الظن بالله-عز و جل-، ان الله- عز و جل - یقول: «ان یکونوا فقراء یغنهم الله من فضله.»

✧ هر کس از ترس فقر ازدواج نکند نسبت به لطف خداوند بدگمان شده است. چرا که خداوند می فرماید: اگر آنان فقیر باشند خداوند از فضل و کرم خود بی نیازشان می کند.

📚 من لا یحضره الفقیه، ج ۳، ص ۲۵۱


💠 امام کاظم ‹ع›:

✦ «ثلاثة یستظلون یظل عرش الله یوم القیامة، یوم لا ظل الا ظله: رجل زوج اخاه المسلم او اخدمه او کتم له سرا.»

✧ سه دسته در روز قیامت، روزی که سایه و پناهی جزء سایه خداوند نیست، در سایه و پناه خدا هستند:
⓵- مردی که زمینه ازدواج برادر مسلمانش را آماده نماید.
⓶- مردی که (به برادر مسلمانش خدمت کند.)
⓷- کسی که سر برادر مسلمانش را بپوشاند.

📚 وسائل الشیعه، ج ۲۰، ص۴۶


💠 امام رضا ‹ع›:

✦ «اذا خطب الیک رجل رضیت دینه و خلقه فزوجه و لا یمنعک فقره و...»

✧ هنگامی که مردی از شما خواستگاری کرد که از دین و اخلاق او راضی بودید به ازدواج با او رضایت دهید. و مبادا فقر او ترا از این رضایت باز دارد و...

📚 کافی، ج ۶، ص ۴۷
میزان الحکمة، ج۴، ص۲۸۰


💠 امام جواد ‹ع›:

✦ «مَنْ خَطَبَ إلَیْكُمْ فَرَضیتُمْ دینَهُ وَأمانَتَهُ فَزَوِّجُوهُ، إِلاَّ تَفْعَلُوهُ تَكُن فِتْنَةٌ فِی الأَرْضِ وَفَسَادٌ كَبِیرٌ»

✧ هر كه به خواستگاری دختر شما آید و به تقوا و تدیّن و امانتداری او مطمئن می‌باشید با او موافقت كنید و گرنه فتنه و فساد بزرگی در زمین پدید خواهد آمد.

📔 تهذیب الأحكام، ج ۷، ص ۳۹۶، ح ۹


#ازدواج #همسر

𖥐⩴⩴⩴⩴⩴⩴⩴⩴

🔸 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 🔸

‌╭━─━─━─━─━─━╮
𖦞 🆔 ➻ @daroo100
╰━─━─━─━─━─━╯

‍

‍ 🔶🔹حلوای خبیص (3)

🌺شیرینی عروسی حضرت زهرا علیها السلام🌺



👈و عَنْهُ عَنْ صَفْوَانَ بْنِ يَحْيَى وَ ابْنِ أَبِي عُمَيْرٍ عَنْ حَفْصِ بْنِ الْبَخْتَرِيِّ وَ عَبْدِ الرَّحْمَنِ بْنِ الْحَجَّاجِ عَنْ أَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع أَنَّهُ صَلَّى رَكْعَتَيْنِ فِي‏ مَسْجِدِ الشَّجَرَةِ وَ عَقَدَ الْإِحْرَامَ ثُمَّ خَرَجَ فَأُتِيَ بِخَبِيصٍ فِيهِ زَعْفَرَانٌ فَأَكَلَ مِنْهُ.

▫️ در روايت عبد الرّحمن بن حجّاج از امام صادق علیه السلام آمده است كه: ایشان دو ركعت نماز بجاى آورد، و در مسجد شجره عقد احرام بست، و آنگاه از آنجا بيرون شد، پس حلواى خبيصى، آميخته به زعفران نزد او آوردند. و او پيش از آنكه لبّيک بگويد از آن میل نمود.

📚 من لا يحضره الفقيه،ج2،ص322
📚 تهذيب الأحكام (تحقيق خرسان)،ج5،ص83
📚 الإستبصار فيما اختلف من الأخبار،ج2،ص188
📚 وسائل الشيعة،ج12،ص333
📚 ملاذ الأخيار في فهم تهذيب الأخبار،ج7،ص345


👈أحْمَدُ بْنُ مُحَمَّدٍ عَنِ اِبْنِ فَضَّالٍ عَنْ يُونُسَ بْنِ يَعْقُوبَ عَنْ عَبْدِ اَلْأَعْلَى قَالَ: أَكَلْتُ مَعَ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ يَوْماً فَأُتِيَ بِدَجَاجَةٍ مَحْشُوَّةٍ خَبِيصاً فَفَكَكْنَاهَا وَ أَكَلْنَاهَا.

▫️عبد الأعلى گويد: روزى با امام صادق عليه السّلام غذا مى‌خوردم، مرغ شكم پرى آوردند كه درون آن پر از خبیص بود، ما آن را جدا كرديم و خورديم.

📚 الكافي (ط - الإسلامية)،ج6،ص321
📚 المحاسن،ج2،ص408
📚 وسائل الشيعة،ج25،ص73
📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج63،ص286


👈عنْهُ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ عَلِيٍّ عَنْ يُونُسَ بْنِ يَعْقُوبَ عَنْ عَبْدِ الْأَعْلَى قَالَ: أَكَلْتُ مَعَ أَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع فَدَعَا وَ أُتِيَ بِدَجَاجَةٍ مَحْشُوَّةٍ وَ بِخَبِيصٍ فَقَالَ أَبُو عَبْدِ اللَّهِ ع هَذِهِ أُهْدِيَتْ لِفَاطِمَةَ ثُمَّ قَالَ يَا جَارِيَةُ ايتِينَا بِطَعَامِنَا الْمَعْرُوفِ فَجَاءَتْ بِثَرِيدِ خَلٍّ وَ زَيْت‏ .

▫️با امام صادق علیه السلام هم خوراک شدم و غذا خواست و يك مرغ بريان كه شكمش پر از خبيص بود آوردند، فرمود: اين را براى فاطمه هديه كردند سپس فرمود: اى كنيز! خوراک معمولى خودمان را بياور و تريد سركه و روغن زیتون آورد.

📚 المحاسن،ج2،ص400
📚 وسائل الشيعة،ج24،ص368 و ج25،ص47
📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج47،ص23 و ج63،ص83

ادامه دارد...


#آشپزی_اسلامی #خبیص #حلوای_خبیص #حلوای_خرما

___

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

#سلسله_احادیث_پزشکی



⚜ امام صادق عليه السلام:

«مَن لَبِسَ نَعلاً صَفراءَ كانَ في سُرورٍ ؛ حَتّى يُبلِيَها»

هر كس كفش زرد بپوشد، تا هنگامى كه آن را كهنه كند، در شادمانى است.

🗞 منبع : الكافی، جلد۶، صفحه۴۶۶


#کفش #کفش_زرد 👞
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍ #سلسله_احادیث_پزشکی

‍ 🔶🔹حلوای خبیص (4)

🌺شیرینی عروسی حضرت زهرا علیها السلام🌺



🔸حلوای خبیص در میهمانی ها به عنوان ولیمه مورد استفاده اهل بیت علیهم السلام بود.چنانچه پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله در عروسی حضرت زهرا سلام الله علیها این حلوا را تهیه می کنند و پس از غذا به میهمانان می دهند:


👈 و مِنْهَا: أَنَّهُ لَمَّا كَانَ وَقْتُ زِفَافِهَا عَلَيْهَا اَلسَّلاَمُ اِتَّخَذَ اَلنَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ طَعَاماً وَ خَبِيصاً وَ قَالَ لِعَلِيٍّ اُدْعُ اَلنَّاسَ قَالَ عَلِيٌّ عَلَيْهِ السَّلاَمُ جِئْتُ إِلَى اَلنَّاسِ فَقُلْتُ أَجِيبُوا اَلْوَلِيمَةَ فَأَقْبَلُوا فَقَالَ اَلنَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ لِي أَدْخِلْ عَشَرَةً عَشَرَةً فَدَخَلُوا وَ قَدَّمَ إِلَيْهِمُ اَلطَّعَامَ وَ اَلثَّرِيدَ وَ اَلْعُرَاقَ فَأَكَلُوا ثُمَّ أَطْعَمَهُمُ اَلسَّمْنَ وَ اَلتَّمْرَ وَ لاَ يَزْدَادُ اَلطَّعَامُ إِلاَّ بَرَكَةً فَلَمَّا أَطْعَمَ اَلرِّجَالَ عَمَدَ إِلَى فَاضِلٍ مِنْهَا فَتَفَلَ فِيهَا وَ بَارَكَ عَلَيْهَا وَ بَعَثَ مِنْهَا إِلَى نِسَائِهِ وَ قَالَ قُلْ لَهُنَّ كُلْنَ وَ أَطْعِمْنَ مَنْ غَشِيَكُنَّ. ثُمَّ إِنَّ رَسُولَ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ دَعَا بِصَحْفَةٍ فَجَعَلَ فِيهَا نَصِيباً فَقَالَ هَذَا لَكَ وَ لِأَهْلِكَ وَ هَبَطَ جَبْرَئِيلُ فِي زُمْرَةٍ مِنَ اَلْمَلاَئِكَةِ بِهَدِيَّةٍ فَقَالَ لِأُمِّ سَلَمَةَ اِمْلَئِي اَلْقَعْبَ مَاءً فَقَالَ لِي يَا عَلِيُّ اِشْرَبْ نِصْفَهُ ثُمَّ قَالَ لِفَاطِمَةَ اِشْرَبِي وَ أَبْقِي ثُمَّ أَخَذَ اَلْبَاقِيَ فَصَبَّهُ عَلَى وَجْهِهَا وَ نَحْرِهَا ثُمَّ فَتَحَ اَلسَّلَّةَ فَإِذَا فِيهَا كَعْكٌ وَ مَوْزٌ وَ زَبِيبٌ فَقَالَ هَذَا هَدِيَّةُ جَبْرَئِيلَ ثُمَّ أَفْلَتَ مِنْ يَدِهِ سَفَرْجَلَةٌ فَشَقَّهَا نِصْفَيْنِ فَأَعْطَى عَلِيّاً نِصْفاً وَ أَعْطَى فَاطِمَةَ نِصْفاً وَ قَالَ هَذِهِ هَدِيَّةٌ مِنَ اَلْجَنَّةِ إِلَيْكُمَا .

▫️در روایتی مرسل آمده است: هنگامى كه وقت عروسى حضرت فاطمه فرا رسيد پيغمبر اكرم غذای و خبیصی تهيه كرد و به حضرت على علیه السلام فرمود:مردم را (براى وليمۀ فاطمه) دعوت كن. امير المؤمنين عليه السّلام مى‌گويد:من نزد مردم آمدم و گفتم:بياييد و از وليمۀ عروسى استفاده نماييد! وقتى مردم آمدند،رسول خدا فرمود كه ده نفر ده نفر سر سفره حاضر شوند. پس وارد شدند و پيامبر صلی الله علیه و آله به آنان غذا و ثرید دادو آنان خوردند. سپس روغن و خرما (خبیص) هم به ايشان عطا كرد.غذا همچنان بركت مى‌كرد،هنگامى كه غذاى مردها را داد متوجه غذا شد و آب دهان مبارک خود را به آن زد و از خدا خواست كه به آن بركت دهد و از آن غذا براى زنانش فرستاد و فرمود:بخوريد. سپس پيغمبر خدا كاسه‌ بزرگی خواست و مقدارى آن ريخت و به من فرمود: اين براى تو و اهل خانه ات مى‌باشد. آنگاه جبرئيل با گروهى از ملائكه نازل شدند و هديه‌اى آوردند. رسول خدا به امّ‌ سلمه فرمود:اين ظرف را پر از آب كن! پس به من فرمود:يا على! نصف اين آب را بياشام! سپس به فاطمه فرمود: بياشام (و مقداری را) باقی بگذار. آنگاه پيامبر خدا باقيماندۀ آن آب را گرفت و به صورت و گلوى فاطمه پاشيد. رسول خدا پس از اين جريان سبدى را باز كرد و مقدارى کَعک (معرب کاک فارسی است؛ نوعی نان روغنی شیرین و ترد شبیه بیسکوئیت که گاهی به ترکیبات آن شیرهم اضافه می شود) و موز و كشمش در ميان آن بود. پس از آن فرمود:اينها هديۀ جبرئيل است.سپس رسول خدا صلّى اللّٰه عليه و آله و سلّم يك بِه را كه فرمود:هديۀ بهشتى است،دو قسمت نمود،يك قسمت آن را به على علیه السلام و قسمت ديگرش را به فاطمۀ زهرا سلام الله علیها عطا كرد...

📚 الخرائج و الجرائح،ج2،ص535
📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج43،ص106

ادامه دارد...


#آشپزی_اسلامی #خبیص #حلوای_خبیص #حلوای_خرما

_____

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

#سلسله_احادیث_پزشکی



❇️ رسول الله صل الله علیه و آله:

«علیکم بالزبیب فإنه یکشف المرة و یذهب بالبلغم و یشد العصب و یذهب بالأعیاء و یحسن الخلق و یطیب النفس و یذهب بالغم و یصفي اللون.»

بر شما باد به خوردن مویز، زیرا تلخی دهان و بلغم را برطرف، اعصاب را قوی، فرسودگی و خشکی را برطرف، اخلاق را خوب، نفس را راحت، بوی بد دهان را از بین برده، و رنگ پوست را طراوت می‌بخشد.

📚 منبع : وسائل الشیعه، ج۱۷، ح۳


#مویز 🍇 #بلغم
#اعصاب #پوست
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍ #سلسله_احادیث_پزشکی

‍ 🔶🔹حلوای خبیص (5)

🌺شیرینی عروسی حضرت زهرا علیها السلام🌺



👈حدَّثَنِي جَمَاعَةٌ ، عَنْ أَبِي غَالِبٍ أَحْمَدَ بْنِ مُحَمَّدٍ اَلزُّرَارِيِّ ، عَنْ خَالِهِ ، عَنِ اَلْأَشْعَرِيِّ ، عَنْ أَحْمَدَ بْنِ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ ، عَنْ عَلِيِّ بْنِ أَسْبَاطٍ ، عَنْ دَاوُدَ ، عَنْ يَعْقُوبَ بْنِ شُعَيْبٍ ، عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ (عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ) قَالَ: لَمَّا زَوَّجَ رَسُولُ اَللَّهِ (صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ) فَاطِمَةَ عَلِيّاً (عَلَيْهِمَا اَلسَّلاَمُ)... قَالَ عَلِيٌّ (عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ) : ثُمَّ قَالَ لِي رَسُولُ اَللَّهِ (صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ) : يَا عَلِيُّ ، اِصْنَعْ لِأَهْلِكَ طَعَاماً فَاضِلاً. ثُمَّ قَالَ: مَا عِنْدَنَا اَللَّحْمُ وَ اَلْخُبْزُ، وَ عَلَيْكَ اَلتَّمْرُ وَ اَلسَّمْنُ، فَاشْتَرَيْتُ تَمْراً وَ سَمْناً، فَحَسَرَ رَسُولُ اَللَّهِ (صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ) عَنْ ذِرَاعِهِ وَ جَعَلَ يَشْدَخُ اَلتَّمْرَ فِي اَلسَّمْنِ حَتَّى اِتَّخَذَهُ خَبِيصاً وَ بَعَثَ إِلَيْنَا كَبْشاً سَمِيناً فَذُبِحَ وَ خَبَزَ لَنَا خُبْزاً كَثِيراً، ثُمَّ قَالَ لِي رَسُولُ ۀاَللَّهِ (صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ) : اُدْعُ مَنْ أَحْبَبْتَ، فَأَتَيْتُ اَلْمَسْجِدَ وَ هُوَ مُشْحَنٌ بِالصَّحَابَةِ ، فَاسْتَحْيَيْتُ أَنْ أُشْخِصَ قَوْماً وَ أَدَعَ قَوْماً، ثُمَّ صَعِدْتُ عَلَى رَبْوَةٍ هُنَاكَ، وَ نَادَيْتُ: أَجِيبُوا إِلَى وَلِيمَةِ فَاطِمَةَ ، فَأَقْبَلَ اَلنَّاسُ أَرْسَالاً، فَاسْتَحْيَيْتُ مِنْ كَثْرَةِ اَلنَّاسِ وَ قِلَّةِ اَلطَّعَامِ، فَعَلِمَ رَسُولُ اَللَّهِ (صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ) مَا تَدَاخَلَنِي فَقَالَ: يَا عَلِيُّ ، إِنِّي سَأَدْعُو اَللَّهَ بِالْبَرَكَةِ. قَالَ عَلِيٌّ (عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ) : وَ أَكَلَ اَلْقَوْمُ عَنْ آخِرِهِمْ طَعَامِي، وَ شَرِبُوا شَرَابِي، وَ دَعَوْا لِي بِالْبَرَكَةِ، وَ صَدَرُوا وَ هُمْ أَكْثَرُ مِنْ أَرْبَعَةِ آلاَفِ رَجُلٍ، وَ لَمْ يَنْقُصْ مِنَ اَلطَّعَامِ شَيْءٌ، ثُمَّ دَعَا رَسُولُ اَللَّهِ (صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ) بِالصِّحَافِ فَمُلِئَتْ، وَ وَجَّهَ بِهَا إِلَى مَنَازِلِ أَزْوَاجِهِ، ثُمَّ أَخَذَ صَحْفَةً وَ جَعَلَ فِيهَا طَعَاماً، وَ قَالَ: هَذَا لِفَاطِمَةَ وَ بَعْلِهَا...

▫️امام صادق عليه السّلام فرمود:هنگامى كه رسول خدا صلّى اللّه عليه و اله،فاطمه عليها السّلام را به ازدواج على عليه السّلام در آورد... على عليه السّلام مى‌گويد: رسول خدا صلّى اللّه عليه و اله به من فرمود: اى على،براى خانواده‌ات غذايى نيكو فراهم ساز سپس فرمود:گوشت و نان از ما و خرما و روغن بر عهدۀ تو باشد. پس خرما و روغن خريدم. و رسول خدا صلّى اللّه عليه و اله آستين بالا زد و شروع به كوبيدن و مخلوط‍‌ كردن خرما در روغن كرد تا به صورت خبیص درآمد و قوچ بزرگى به سوى ما فرستاد كه سر بريده شد و نان فراوانى براى ما پخت و سپس به من فرمود: هركه را دوست دارى دعوت كن.پس به مسجد آمدم درحالى كه لبريز از ياران پيامبر بود پس حيا كردم كه گروهى را جداكرده[و دعوت نمايم]و گروهى ديگر را واگذارم.سپس بر بلندى كه در آنجا بود بالا رفتم و ندا در دادم:به وليمۀ فاطمه بياييد.پس مردم فراوانى آمدند و از فراوانى مردم و كمى غذا شرمنده شدم.پس رسول خدا از آن‌چه در درونم مى‌گذشت آگاه شد و فرمود:اى على!من از خدا بركت را خواهم طلبيد.على عليه السّلام مى‌گويد:آن جماعت تا نفر آخرشان از آن غذا خوردند و از نوشيدنى‌ها آشاميدند و براى من به بركت دعا كردند و خارج شدند درحالى كه بيش از چهار هزار مرد بودند و از غذا چيزى كم نشد.سپس پيامبر خدا صلّى اللّه عليه و اله قدح‌ها و ظرف‌ها را خواسته همه آنها را پر كرد و به خانه‌هاى همسرانش روانه ساخت آنگاه ظرفى برداشت و در آن غذا قرار داد و فرمود:اين براى فاطمه و شوهرش است....

📚 الأمالي (للطوسي)،ج42
📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج43،ص95
📚 عوالم العلوم ،ج11،ص438


🔺در امالی «خبیص» ذکر شده و در بحار الأنوار به جای آن ،«حیس» آمده است که به نظر می رسد با توجه به اینکه رسول خدا صلی الله علیه و آله از امیرالمومنین علیه السلام می خواهند که خرما و روغن تهیه کنند و کشک را ذکر نمی کنند،«خبیص» صحیح است زیرا در ترکیبات خبیص کشک وجود ندارد و روغن و خرماست.

🔸حیس حلوایی است که از روغن زرد و خرما و کشک تهیه می کنند و برخی به جای کشک سویق به آن اضافه می کنند.

📗 در باب مربوط به حج در کتب اربعه احکامی درباره حلوای خبیص آمده که می توانید به الكافي،ج4،ص506 و تهذيب الأحكام،ج5،ص298 مراجعه کنید.


#آشپزی_اسلامی #خبیص #حلوای_خبیص #حلوای_خرما


@daroo100