Вдохновение для домашнего 14 февраля с бокалом розе в главной роли

Выбирайте идею вместо того, чтобы ломать голову над выбором вина, ведь оно уже собрано в этой подборке

В продолжение разговора о розе не могу не напомнить вам о важнейшем правиле выбора розового вина.

Обращайте внимание на дату розлива на контрэтикетке. На момент покупки от этой даты должно пройти не более двух лет, а лучше — меньше. Розе надо пить, пока оно молодое, это вино, которое совсем не приспособлено для выдержки в бутылке.

Старое розе = безликое вино без отличительных вкусов и ароматов. Кстати, именно такие бутылки часто пытаются продать под соусом акции, но не спешите хватать две бутылки по цене двух, сначала проверьте дату розлива.

Не знаю, чем именно надо руководствоваться, чтобы в Кейптауне между местным роскошным игристым по классике и просекко выбрать второе при том, что оно еще и дороже.

Привет вам из ЮАР, ближайшие две недели буду вещать с другой части полушария!

Не устану повторять, что если вы не понимаете, как в вине можно найти аромат самшита или эвкалипта, то ботанические сады один из лучших способов развить свой обонятельный интеллект.

А в Кейптауне пошли еще дальше и сделали целый сад ароматов. В нем высажены всякие пахучие растения: гардения, шалфей и разные местные кустарники.

Для всех винолюбов местный Кирстенбош точно must visit!

Перед отъездом забежала в КБ посмотреть, не появилось ли там что-то стоящее.

И знаете, появилось:

1. Итальянское белое из Пекорино — не самый популярный сорт, а зря. Понравится всем, кто любит цветочные легкие белые с тонами трав и цитрусов, 1000 рублей

2. Кава Proa. Классное испанское игристое по классике по цене, к которой как будто забыли добавить единичку, 800 рублей

Сохраняйте, такое просто не может не пригодиться!

Поговаривают, что в ресторанах всё реже заказывают вино по бутылкам. Вот два очень разных мнения на этот счет:

1. Я видела, что так делают в кино, и это выглядит романтично, но как будто для первого свидания или посиделок с малознакомым человеком это слишком напористый шаг, который может смутить.

2. Заказывая бутылку вина вы как бы обозначаете свое намерение провести время вместе. Вы даете знак — я тут не ради бокала, я тут, чтобы провести время вместе, хотя бы до тех пор, пока мы не допьем бутылку.

А что вы думаете? И как давно вы в последний раз в ресторане заказывали бутылку вина?

Конечно же это винодельня Klein Constantia. Именно тут делали и продолжают делать любимое вино Наполеона Vin de Constance.

Это сладкое вино из Муската, которое Наполеон пил буквально литрами во время последней ссылки на острове Святой Елены в период с 1815 по 1821 год. А перед смертью, 05 мая 1821 года, полководец отказался от еды, но попросил бокал Vin de Constance. Бутылки этого винтажа до сих пор хранятся в коллекции хозяйства.

Vin de Constance выдерживают в дубовых бочках от 3 до 50 лет с последующей довыдержкой в бутылках. Выдающееся сладкое, высокая коллекционная ценность.

Купили бутылку 2022 винтажа с прицелом открыть её на десятую годовщину свадьбы (через 3 года).

Что сказать, такие пятницы мне определенно нравятся!