Шардоне: скорее всего это семейный человек, который не любит эксперименты и сюрпризы. С таким партнером можно рассчитывать на теплый семейный очаг и стабильность, только вот есть риск заскучать.

Розе: вы имеете дело с ветренной персоной, которая то и дело мечется между всевозможными вариантами чего бы то ни было. Даже не может выбрать — белое или красное, в итоге постоянно остается где-то посередине.

Шампанское: этот человек любит жить в стиле "роскошный максимум". Будьте готовы к тому, что ему будет сложно пойти на компромиссы или согласиться на что-то меньшее. Или всё или ничего — вот его девиз по жизни.

Фурминт: такой выбор буквально кричит "я неординарная личность". Вероятно, весь вечер вы будете слушать рассказы про его невероятные познания в области виноделия, и даже если вы вдруг уйдете, то вряд ли он это вообще заметит, ведь он просто продолжит говорить про Фурминт.

Пино Гриджио: бегите, вам попался самый настоящий скрудж макдак.

Рислинг: изысканно и все еще нетривиально. Он либо действительно разбирается, либо подготовился, а приятно и то и другое.

Пино Нуар: ух, вам попался сноб. Будьте осторожны, если вдруг вы поставите неправильное ударение в слове "щавель", то вас ждет лекция об орфоэпии на полчаса.

Чтобы собрать одну бочку, потребуется полтора часа и 10 этапов работы. Стоимость бочки от 1000 евро. Профессия людей на видео называется "бондарь", обучение на бондаря занимает два года. Оформляя заказ на бочку, виноделы могут выбирать степень обжига и древесину. Заготовки сушат под открытым небом на протяжении 24-60 месяцев.

1. Степень обжига бывает легкой, средней и сильной, это влияет на ароматику вина. Легкий обжиг = ароматы ванили, бриоши, фруктов. Средний обжиг = ваниль на максималках, дрожжевое тесто, кокос, миндаль. Сильный обжиг = темный шоколад, дым, табак.

2. Тип древесины. В основном для бочек используют дуб, но он тоже бывает разный. Например, французский дуб отражается в вине нотами специй, а в американском дубе вино получится более элегантным (в нем меньше дубильных веществ).

3. Размер бочки. Чем больше бочка, тем медленнее развивается вино. Наиболее популярна бочка объемом 225 литров. Но если взять огромную бочку (например, объемом 2000 литров), то вино от неё практически ничего не получит.

4. Возраст бочки. Вино может насыщаться особой ароматикой за счет бочки только пока бочка новая, первые три-четыре года. Потом она становится старой и подходит только для выдержки в целях оксидации, то есть насыщения вина кислородом, что тоже нужно и важно, поэтому такие бочки, конечно, никто не утилизирует.

— В большинстве случаев это дорогие вина, а значит, если вы не миллиардер, то просто не сможете покупать вино каждый день.

— Под классное вино хочется подобрать момент. Если вы заплатили за вино сумму с четырьмя нулями, то пить его под сериал с ведром попкорна примерно то же самое, что пойти в шелковой блузке от Dior копать картошку. Классные вина мы открываем тогда, когда можем посвятить им всё свое внимание, а случается это не так уж и часто.

— Недоступность. Некоторые вина настолько сложно купить (либо тираж маленький, либо продаются мало где), что охота может отнять у вас годы.

— водка (60 мл)
— лимончелло (60 мл)
— лимонный сок (15 мл)
— жирные сливки (30 мл)
— лёд
— взбитые сливки и долька лимона для украшения

Смешайте в шейкере все жидкие ингредиенты и лёд. Взболтайте, разлейте по шотам, украсьте взбитыми сливками и долькой лимона.