Ответ на вчерашнюю загадку — бутылочка под номером 2 от Gianni Tessari из редкого сорта Дурелла, а вовсе не Ламбруско и даже не Феррари.

Гостям понравилось, что это вино свежее, но не примитивное как просекко, у него есть развитие в бокале, но при этом нет третичных странных ароматов, которые многим как раз не по душе, зато есть необычная почти электрическая кислотность.

Но что за Дурелла такая и откуда она взялась?

Это автохтонный сорт винограда из итальянского региона Монти Лессини.

До 70-х годов этот сорт использовали только в блендах, его никто не рассматривал как самостоятельную единицу до тех пор, пока некий Гуэрино Фонгаро не решил посвятить свою пенсию виноделию.

Да-да, Гуэрино уже будучи пенсионером решил, что хочет делать игристое вино из сорта Дурелла классическим методом. Все вокруг подумали, что он спятил. Начинать такое дело в его возрасте было неразумно — первые плоды можно было получить только через лет 10.

Но Гуэрино просто следовал за мечтой. И его труды окупились, игристое из Дуреллы оказалось исключительным, а его примеру последовали и другие виноделы.

Синьор Фонгаро умер в возрасте 102 лет, прожив на пенсии буквально еще одну полноценную жизнь.

За это я и люблю дегустации — именно так вы можете открыть для себя что-то новое. Вряд ли вы бы увидели на полке вино из непонятной Дуреллы и решили, что её-то вы и купите.

А вы пробовали вино из этого сорта?

Интересный факт: большую часть бокалов в ресторанах бьют не гости, а персонал. И даже не во время обслуживания гостей, а во время натирания.

Чтобы с вами такое происходило как можно реже, держите инструкцию в формате видео, где я подробно рассказываю, как натирать бокалы так, чтобы они оставались целые, а блестели как новые.

Если честно, не люблю аналогичные видео в исполнении русскоязычных авторов — в них почему-то слишком много претенциозности и акцента, но эти двое мне искренне нравятся.

Запоминаем!

Вчера свой международный день отмечал сорт Фурминт, слышали про такой? Расскажу вам про него несколько интересных фактов, а позже сделаю подборку вин из него.

• Фурминт — это белый сорт винограда родом из Венгрии. Это сорт-универсал, из него делают вина в самых разных стилях: и сухие, и игристые, и сладкие, и крепленые.

• Сухие вина из Фурминта часто сравнивают с Рислингом. У Фурминта хорошая кислотность, а в аромате можно найти ноты айвы, персика, миндаля.

• Фурминт используют для производства легендарных сладких токайских вин. Среди ценителей сладкого токайского были Пётр I, Елизавета Петровна и Людовик XIV.

Пробовали когда-нибудь вино из этого сорта?

У нас представлено не так уж и много вин из Фурминта, вот на что можно обратить внимание:

1. Фурминт Sauska по очень дружелюбной цене обитает в Отдохни, отличный способ познакомиться с Фурминтом в сухом исполнении. ≈2100 рублей

2. В Simple Фурминт представлен винодельней Oremus, которую в 1993 году основала культовая Vega Sicilia. Сухой Фурминт обойдется в ≈4800 рублей, а цены на сладкие версии варьируются от 8 до 97 тысяч рублей

3. Самый доступный вариант обитает в аморальном мире — полусладкий Фурминт от винодельни Chateau Dereszla. Это отличный вариант для всех, кто еще не перешел на сторону сухих вин. Сладость в этом вине природная, а не как в дешевых винах с нижней полки, где отвратное вино пытались замаскировать сахарком. ≈1000 рублей

Сохраняем на случай, когда захочется того не знаю чего!

И это было бы действительно плохо

А вы знали, что если взять молоточек и эпоксидную смолу, то из бутылки можно сделать настоящий предмет интерьера?

Если решитесь повторить, не забудьте про средства защиты и изолируйте на время творчества детей и животных либо себя от них.

Поговаривают, выбор вина может многое рассказать о человеке.

В преддверии 14 февраля предлагаю пофантазировать на тему того, что можно сказать о человеке в зависимости от того, какое вино он выбирает на свидании.

Шардоне: скорее всего это семейный человек, который не любит эксперименты и сюрпризы. С таким партнером можно рассчитывать на теплый семейный очаг и стабильность, только вот есть риск заскучать.

Розе: вы имеете дело с ветренной персоной, которая то и дело мечется между всевозможными вариантами чего бы то ни было. Даже не может выбрать — белое или красное, в итоге постоянно остается где-то посередине.

Шампанское: этот человек любит жить в стиле "роскошный максимум". Будьте готовы к тому, что ему будет сложно пойти на компромиссы или согласиться на что-то меньшее. Или всё или ничего — вот его девиз по жизни.

Фурминт: такой выбор буквально кричит "я неординарная личность". Вероятно, весь вечер вы будете слушать рассказы про его невероятные познания в области виноделия, и даже если вы вдруг уйдете, то вряд ли он это вообще заметит, ведь он просто продолжит говорить про Фурминт.

Пино Гриджио: бегите, вам попался самый настоящий скрудж макдак.

Рислинг: изысканно и все еще нетривиально. Он либо действительно разбирается, либо подготовился, а приятно и то и другое.

Пино Нуар: ух, вам попался сноб. Будьте осторожны, если вдруг вы поставите неправильное ударение в слове "щавель", то вас ждет лекция об орфоэпии на полчаса.

В комментариях можно дополнять! Только призываю вас не забывать про чувство юмора и не принимать мои попытки быть оригинальной на свой счет.

Девочка: проверяет совместимость с мужчиной по натальной карте и знакам зодиака

Женщина: сделала все выводы о мужчине по тому, какое вино он выбрал

За девочку 💘
За женщину ❤️‍🔥

Вы когда-нибудь задумывались о том, как делают бочки, в которых выдерживают вино? Вот что рассказывают в видео:

Чтобы собрать одну бочку, потребуется полтора часа и 10 этапов работы. Стоимость бочки от 1000 евро. Профессия людей на видео называется "бондарь", обучение на бондаря занимает два года. Оформляя заказ на бочку, виноделы могут выбирать степень обжига и древесину. Заготовки сушат под открытым небом на протяжении 24-60 месяцев.

Интересный факт: производство бочек до сих пор не удалось полностью автоматизировать. Без участия человека бочку сделать не получится.