Просто хочу сказать, что если однажды меня похитят в таком багажнике, то я не расстроюсь

Спите? А я к вам с загадкой с дегустации игристых Италии.

Впервые все гости единогласно проголосовали за одну из бутылочек на фото, как думаете, за какую?

Ответ на вчерашнюю загадку — бутылочка под номером 2 от Gianni Tessari из редкого сорта Дурелла, а вовсе не Ламбруско и даже не Феррари.

Гостям понравилось, что это вино свежее, но не примитивное как просекко, у него есть развитие в бокале, но при этом нет третичных странных ароматов, которые многим как раз не по душе, зато есть необычная почти электрическая кислотность.

Но что за Дурелла такая и откуда она взялась?

Это автохтонный сорт винограда из итальянского региона Монти Лессини.

До 70-х годов этот сорт использовали только в блендах, его никто не рассматривал как самостоятельную единицу до тех пор, пока некий Гуэрино Фонгаро не решил посвятить свою пенсию виноделию.

Да-да, Гуэрино уже будучи пенсионером решил, что хочет делать игристое вино из сорта Дурелла классическим методом. Все вокруг подумали, что он спятил. Начинать такое дело в его возрасте было неразумно — первые плоды можно было получить только через лет 10.

Но Гуэрино просто следовал за мечтой. И его труды окупились, игристое из Дуреллы оказалось исключительным, а его примеру последовали и другие виноделы.

Синьор Фонгаро умер в возрасте 102 лет, прожив на пенсии буквально еще одну полноценную жизнь.

За это я и люблю дегустации — именно так вы можете открыть для себя что-то новое. Вряд ли вы бы увидели на полке вино из непонятной Дуреллы и решили, что её-то вы и купите.

А вы пробовали вино из этого сорта?

Интересный факт: большую часть бокалов в ресторанах бьют не гости, а персонал. И даже не во время обслуживания гостей, а во время натирания.

Чтобы с вами такое происходило как можно реже, держите инструкцию в формате видео, где я подробно рассказываю, как натирать бокалы так, чтобы они оставались целые, а блестели как новые.

Если честно, не люблю аналогичные видео в исполнении русскоязычных авторов — в них почему-то слишком много претенциозности и акцента, но эти двое мне искренне нравятся.

Запоминаем!

Вчера свой международный день отмечал сорт Фурминт, слышали про такой? Расскажу вам про него несколько интересных фактов, а позже сделаю подборку вин из него.

• Фурминт — это белый сорт винограда родом из Венгрии. Это сорт-универсал, из него делают вина в самых разных стилях: и сухие, и игристые, и сладкие, и крепленые.

• Сухие вина из Фурминта часто сравнивают с Рислингом. У Фурминта хорошая кислотность, а в аромате можно найти ноты айвы, персика, миндаля.

• Фурминт используют для производства легендарных сладких токайских вин. Среди ценителей сладкого токайского были Пётр I, Елизавета Петровна и Людовик XIV.

Пробовали когда-нибудь вино из этого сорта?

У нас представлено не так уж и много вин из Фурминта, вот на что можно обратить внимание:

1. Фурминт Sauska по очень дружелюбной цене обитает в Отдохни, отличный способ познакомиться с Фурминтом в сухом исполнении. ≈2100 рублей

2. В Simple Фурминт представлен винодельней Oremus, которую в 1993 году основала культовая Vega Sicilia. Сухой Фурминт обойдется в ≈4800 рублей, а цены на сладкие версии варьируются от 8 до 97 тысяч рублей

3. Самый доступный вариант обитает в аморальном мире — полусладкий Фурминт от винодельни Chateau Dereszla. Это отличный вариант для всех, кто еще не перешел на сторону сухих вин. Сладость в этом вине природная, а не как в дешевых винах с нижней полки, где отвратное вино пытались замаскировать сахарком. ≈1000 рублей

Сохраняем на случай, когда захочется того не знаю чего!

И это было бы действительно плохо

А вы знали, что если взять молоточек и эпоксидную смолу, то из бутылки можно сделать настоящий предмет интерьера?

Если решитесь повторить, не забудьте про средства защиты и изолируйте на время творчества детей и животных либо себя от них.