Кот-де-Вин
11.5K subscribers
2.59K photos
335 videos
463 links
Замурчательный винный ликбез для всех желающих — оставь винишко в прошлом, погнали в мир нормального вина!

Провожу дегустации в Москве. Связаться: @sashakatanceva

Канал в MAX: https://max.ru/cotesdevin
Download Telegram
Меня часто спрашивают сколько калорий в бокале вина. Но универсального ответа на этот вопрос нет, так как все вина разные.

Если вы из тех, кто внимательно следит за КБЖУ, то сохраняйте формулу расчета калорийности бокала вина.

Для расчета нам понадобятся постоянные и переменные значения.

Постоянные: плотность спирта (0.79), количество ккал на 1 грамм спирта (7), количество ккал на 1 грамм сахара (4).

Переменные: объем вина (в мл и л), объемная доля спирта, сахар (г/л).

Пусть объем вина равняется 150 мл, это стандартная порция.
Высчитываем объемную долю спирта: процент алкоголя, указанный на этикетке, делим на 100. Например, если в вашем вине 12,5% алкоголя, то объемная доля спирта это 0.125.

Считаем:

1. 150 × 0.125 × 0.79 × 7
2. 0.15 × сахар (г/л) × 4
3. Складываем два полученных числа и получаем калорийность
одного бокала вина

В брюте с 12.5% алкоголя и 10 граммами сахара на литр получилось 109 ккал на 150 мл.


Если вы меня спросите зачем я так упоролась старалась, если учесть, что на контрэтикетке указана калорийность на 100 мл, то вот что я вам отвечу:

Во-первых, калорийность указывают только на российских этикетках, если вы купите вино за границей, то формула точно пригодится. А во-вторых, чтобы вы, как и я, удивились, как много калорий в спирте и как мало в сахаре.
69🔥40👍20😱12
Друзья, спешу поделиться новостями дружественной винотеки Алкоголики и Тунеядцы. В январе ребята проводят две классные дегустации:

1. Франция для чайников. Выбор французского вина для многих задачка со звездочкой. Слишком много нюансов и мелкого шрифта на этикетках. На этой дегустации ребята познакомят вас с шестью ключевыми регионами Франции и объяснят, на что ориентироваться при выборе французского вина.

Детали: 23 января (пятница), 4300₽

2. Классика южной Италии. Не дегустация, а настоящий побег на берег Ионического моря. Сицилия, Кампания и Апулия — ciao, bella! Вас ждут вина Этны, Монтефалько и премиальная Мандурия.

Детали: 30 января (пятница), 8000₽

Контакт для записи: @vinoteka_at

Вечер пятницы с бокалом вина это, конечно, приятно, а с бокалом вина, новыми знаниями и в хорошей компании — еще лучше, согласитесь?
🔥5240👍31😍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Виноградники Краснодарского края спят под тёплым снежным одеялом. Редкое и очень красивое явление для нашего юга

Видео: Сикоры
🔥7555😍175
Друзья, хочу спросить, что вы сейчас читаете. Мой год в этом плане начался довольно бодро, вот что я уже успела прочитать:

⚡️ "Нос" Гоголя. Не знаю почему, просто захотелось перечитать именно эту повесть

⚡️ "Полночная Библиотека" Мэтта Хейга. Эта книга давно ждала своего часа на полке, не могла к ней подступиться из-за внушительного объема, но оказалось, что она очень легко читается, а еще заставляет взглянуть на жизнь под другим углом

⚡️ "Между нами горы" Чарльза Мартина. Захватывающая драма про борьбу за жизнь после авиакатастрофы. Я брала пару раз эту книгу в самолет, но не смогла себя заставить её там открыть из-за сюжета. Дома прочитала быстро и получила удовольствие. Она, кстати, экранизирована


Рассказывайте, что интересного вы прочли за последнее время? Обожаю задавать вам этот вопрос, а потом выбирать книги из комментариев.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥48👍39🥰107
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мне попался этот рилс, и на волне тренда "вспомни свой 2016" решила рассказать вам историю, которая случилась со мной в студенчестве, как раз около 10 лет назад.

Как истинные студенты мы устраивали вечеринки. И однажды купили бутылку джина, вроде бы коктейли собирались делать. Но только мы переступили порог квартиры, как бутылка предательски упала и разбилась. Конечно, и речи не было о том, чтобы пойти покупать новую — каковы затраты. Вместо этого мы подняли более-менее целую часть бутылки и процедили то что осталось через марлю. Всё обошлось, но повторять не рекомендую.

Вообще, вспоминая сейчас некоторые истории из студенчества я иной раз не понимаю, как мы дожили до этого 2026...
😁82🤣4733👍13
Мясницкая потихоньку становится настоящей гастрономической меккой, недавно свои двери там открыла Atlantica Bistro — уже третье бистро сети, на этот раз с упором на японскую кухню.

На днях с мужем отправились туда на обед, разведать обстановку, так сказать. Докладываю.

Просторное светлое помещение, в меню уже полюбившаяся многим классика и спешлы с японским акцентом. Мы особенно оценили ролл с лососем (заметьте, что рыбы в роллах больше, чем риса) и тартар по-японски, который подается с чипсами из нори. В барном меню, кстати, есть и "японские" коктейли.

Приятно, что место, которое тебе действительно нравится, процветает и расширяется. Если еще не были, то обязательно сходите.

📍 Atlantica Bistro, Мясницкая, 24/7с2
59🔥57😍32👍23
Выходные в Москве обещают быть по-настоящему морозными, поэтому подготовила для вас подборку согревающих красных.

1. Мальбек от классной аргентинской винодельни Luigi Bosca. Плотное ароматное вино с насыщенными нотами черных ягод и пряностей. Есть в Simple и Перекрестке. Сейчас в Simple на него скидка, ≈2100 рублей

2. Классический бордобленд (Каберне Совиньон + Каберне Фран + Мерло) от винодельни Усадьба Александровская. Пробовала его на дегустации в том году и осталась в восторге от того, насколько это роскошное соотношение цена-качество. Аморальный мир, ≈1600 рублей

3. Чилийский Карменер от Viu Manent. Вино, которое по своему вкусу и аромату напоминает глинтвейн. Очень яркое и самобытное. У меня дома припасена бутылочка из линейки Secreto, помимо Карменера в ней еще до 15% секретных сортов. Каких? Неизвестно, даже на сайте винодельни эту информацию не разглашают. Фортвайн, ≈2900 рублей

4. Темпранильо из Рибера-дель-Дуэро от CVNE. Если вы любите Темпранильо, но по привычке выбираете только Риоху, то рекомендую ради разнообразия познакомиться с Рибера-дель-Дуэро. КБ, ≈1300 рублей

5. Пинотаж Rooibos Ridge из ЮАР. Название отсылает нас к ройбушу, травяному чаю родом из ЮАР, подразумевается, что в этом вине мы должны найти нотки этого чая наряду с типичными для Пинотажа ароматами кофе, шоколада и лакричных леденцов. Simple, ≈2400 рублей

6. Итальянское Примитиво Calecara. Мягкое полусухое вино, которое понравится тем, кто ищет чего-то менее сухого и более обволакивающего. Отдохни, ≈1300 рублей


Своим красным фаворитом можно поделиться в комментариях, а если было полезно, то не пожалейте реакций для первой в этом году большой подборки.
124🔥72👍2516
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вероятность того, что однажды ты наткнешься на стену из виски мала, но никогда не равна нулю
🔥104💯4016👍13
Все мои знакомые, кому довелось пожить в Европе, говорят мне одно и то же — да я там покупал классное вино за 10 евро, а за 20 вообще роскошное, откуда в России такие цены. Если вам и правда интересно узнать ответ, то прочитайте этот пост, там всё по делу.
👍5440🔥28👏8
На днях дошла до нашумевшей выставки Марка Шагала "Радость земного притяжения". Честно говоря, не ожидала днём в будний день очутиться в толпе народа, но с другой стороны как-то даже приятно осознавать, что музеи привлекают такое количество посетителей.

Кстати, Шагал внёс в мир вина свой немаловажный вклад. Он был одним из приглашенных художников для Château Mouton-Rothschild, бордосского хозяйства уровня Премье Гран Крю Классе (высшая категория Бордо), и написал этикетку для винтажа 1970 года. Тут важно знать контекст:

В 1924 году Château Mouton-Rothschild выпустил первое вино с этикеткой, созданной художником Жаном Карлу по личному запросу Барона Филиппа де Ротшильда. Однако, публике идея не понравилась, и от неё решили отказаться. К идее решили вернуться спустя 20 лет. Ежегодно начиная с 1945 года приглашенный художник создает для хозяйства новую этикетку. В качестве вознаграждения художники получают от Château Mouton-Rothschild вино — 5 ящиков того винтажа, для которого художник создал этикетку, и еще 5 ящиков более старого винтажа.


В 1970 году Марк Шагал живет во Франции, он суперзвезда своего времени, поэтому неудивительно, что Château Mouton-Rothschild привлекают его к сотрудничеству. Этикетка, как и другие работы Шагала, выполнена в смешенном стиле реализма и символизма. Она отражает не столько вино, сколько плоды, которые нам даёт лоза и земля: детская невинность, материнская любовь и природа.

А выставку рекомендую посетить, она продолжит работу до 15 марта в Пушкинском музее.
97🔥3928😍9