Раз уж я заикнулась про рейтинги, расскажу вам про Роберта Паркера, самого известного винного критика.
Вывод из этого один: за любым рейтингом стоит живой человек, а ваш вкус запросто может не совпадать с его вкусом, поэтому слепо верить нельзя ни одному рейтингу. Но иметь что-то в качестве ориентира всё же приятно.
Сейчас про 100-балльную систему оценки вин знают люди даже далекие от мира вина. А придумал её именно Роберт Паркер. До него вина оценивали так, будто выполняли лабораторную работу на уроке химии — уровень pH, танины, процент сахара и так далее. Такая оценка предназначалась исключительно для профи, обычным людям эта китайская грамота ни о чем не говорила.
Роберт Паркер же стал присваивать винам баллы и давать метафорические описания. Например: 90 баллов (выдающееся вино), в аромате солоноватый морской бриз с тонами сицилийских лимонов. Найти подобное описание до Паркера было просто невозможно.
Он же стал выпускать собственный винный справочник — Wine Advocate, который превратился в Библию для любителей вина по всему миру. Вина с высокими оценками стремительно росли в цене, а коллекционеры и винные гики буквально начинали за ними охотиться.
Если про вино говорят "стобалльник по Паркеру", то считается, что дальше объяснять уже ничего не надо, это вино априори становится желанным и выдающимся.
Но так ли всё классно? Считается, что Роберт Паркер навязывал широким массам свой вкус. Он предпочитал мощные красные вина и выше остальных оценивал именно их. Доходило до того, что виноделы подстраивались под вкус Паркера и специально делали те вина, которые в теории могли бы его впечатлить, это давало им шанс на высокую оценку, а значит, и на рост продаж.
Вывод из этого один: за любым рейтингом стоит живой человек, а ваш вкус запросто может не совпадать с его вкусом, поэтому слепо верить нельзя ни одному рейтингу. Но иметь что-то в качестве ориентира всё же приятно.
✍57👍43❤21💯20
Друзья, первые пятничные гадания в этом году объявляются открытыми!
Открывайте одну карточку, пишите что досталось, а что на самом деле в бокале.
Открывайте одну карточку, пишите что досталось, а что на самом деле в бокале.
❤47🔥33🍾16☃9
АНОНС ДЕГУСТАЦИИ
Вряд ли тут найдется тот, кто не любит игристые и Италию. Это идеальное комбо, согласитесь? Я совместила две эти страсти в дегустации итальянских игристых.
Когда: 29 января в 19:30
Где: винотека Алкоголики и Тунеядцы (м. Проспект Мира)
Цена: 5000 рублей. Закуски включены
Для записи: @sashakatanceva
Хочу чтобы вы узнали, что итальянские игристые это не только просекко! Мы попробуем 6 роскошных игристых, среди которых будет только одно просекко.
Бонус: всем гостям этой дегустации я подарю свой гайд по игристым винам.
UPD: мест нет, запись в лист ожидания
Вряд ли тут найдется тот, кто не любит игристые и Италию. Это идеальное комбо, согласитесь? Я совместила две эти страсти в дегустации итальянских игристых.
1. Тосканский петнат Miche из Санджовезе, Michele Satta
2. Просекко Rustico Valdobbiadene Prosecco Superiore, Nino Franco
3. Франчакорта с выдержкой на осадке 30 месяцев, Corteaura
4. Игристое по классике из редкого сорта Дурелла, Giannitessari
5. Трентодок Ferrari Maximum Blanc de Blancs
6. Сухое Ламбруско Mantovano, Decordi
Когда: 29 января в 19:30
Где: винотека Алкоголики и Тунеядцы (м. Проспект Мира)
Цена: 5000 рублей. Закуски включены
Для записи: @sashakatanceva
Хочу чтобы вы узнали, что итальянские игристые это не только просекко! Мы попробуем 6 роскошных игристых, среди которых будет только одно просекко.
Бонус: всем гостям этой дегустации я подарю свой гайд по игристым винам.
UPD: мест нет, запись в лист ожидания
❤56🔥45🍾32👍10
А вы знали, что в западных календарях есть два месяца, которых нет у нас? Это Sober October (трезвый октябрь) и Dry January (сухой январь). Первый придумали в Англии, второй — в Америке.
Суть проста как дважды два: надо воздерживаться от любого алкоголя на протяжении месяца, чтобы дать организму время на восстановление.
Я всегда с недоверием относилась к таким акциям, потому что я не люблю запреты. Уверена, что как только мы решаем от чего-либо отказаться, нам начинает неистово именно этого и хотеться. И к сожалению, нередко случается так, что человек держится на силе воли, а как только заветный срок истекает, то он уходит вразнос. Поэтому мне не близка история ни с популярными аскезами ни с Dry January.
Интересно узнать ваше мнение — что вы думаете о национальных месяцах трезвости?
Суть проста как дважды два: надо воздерживаться от любого алкоголя на протяжении месяца, чтобы дать организму время на восстановление.
Я всегда с недоверием относилась к таким акциям, потому что я не люблю запреты. Уверена, что как только мы решаем от чего-либо отказаться, нам начинает неистово именно этого и хотеться. И к сожалению, нередко случается так, что человек держится на силе воли, а как только заветный срок истекает, то он уходит вразнос. Поэтому мне не близка история ни с популярными аскезами ни с Dry January.
Интересно узнать ваше мнение — что вы думаете о национальных месяцах трезвости?
💯60❤35🤝15👍13
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Девочки и мальчики, перенимаем опыт правильных силовых тренировок от Собчак и Самойловой
🤣71😁41🍾28💔1
Во мне спокойно уживаются как минимум две гастрономические субличности: одна любит шампанское и устриц, а вторая — аутентичную китайскую кухню.
Вчера тешила свою тёмную сторону, в меню была говядина с рыбным вкусом, курица с креветками в сливовом соусе, рис (у азиатов это как у нас хлеб) и муэр.
Не секрет, что в китайках порции не просто большие, а огромные, и я никогда не стесняюсь попросить завернуть с собой. Вы спросите — ну и что, дома ты будешь доедать холодный муэр? А я не отвечу, просто поделюсь рецептом классного салата.
Что надо:
— запеченное или отварное мясо, у меня была свинина
— свежие огурцы
— помидоры
— лук
— муэр
— масло и соевый соус
Объяснения что делать как будто излишни. Просто нарезаем все ингредиенты и получаем классный салат в азиатском стиле.
А вы любите азиатскую кухню? Роллы не в счет.
Вчера тешила свою тёмную сторону, в меню была говядина с рыбным вкусом, курица с креветками в сливовом соусе, рис (у азиатов это как у нас хлеб) и муэр.
Не секрет, что в китайках порции не просто большие, а огромные, и я никогда не стесняюсь попросить завернуть с собой. Вы спросите — ну и что, дома ты будешь доедать холодный муэр? А я не отвечу, просто поделюсь рецептом классного салата.
Что надо:
— запеченное или отварное мясо, у меня была свинина
— свежие огурцы
— помидоры
— лук
— муэр
— масло и соевый соус
Объяснения что делать как будто излишни. Просто нарезаем все ингредиенты и получаем классный салат в азиатском стиле.
А вы любите азиатскую кухню? Роллы не в счет.
❤65🔥42😎12👀11
Меня часто спрашивают сколько калорий в бокале вина. Но универсального ответа на этот вопрос нет, так как все вина разные.
Если вы из тех, кто внимательно следит за КБЖУ, то сохраняйте формулу расчета калорийности бокала вина.
Если вы меня спросите зачем я такупоролась старалась, если учесть, что на контрэтикетке указана калорийность на 100 мл, то вот что я вам отвечу:
Во-первых, калорийность указывают только на российских этикетках, если вы купите вино за границей, то формула точно пригодится. А во-вторых, чтобы вы, как и я, удивились, как много калорий в спирте и как мало в сахаре.
Если вы из тех, кто внимательно следит за КБЖУ, то сохраняйте формулу расчета калорийности бокала вина.
Для расчета нам понадобятся постоянные и переменные значения.
Постоянные: плотность спирта (0.79), количество ккал на 1 грамм спирта (7), количество ккал на 1 грамм сахара (4).
Переменные: объем вина (в мл и л), объемная доля спирта, сахар (г/л).
Пусть объем вина равняется 150 мл, это стандартная порция.
Высчитываем объемную долю спирта: процент алкоголя, указанный на этикетке, делим на 100. Например, если в вашем вине 12,5% алкоголя, то объемная доля спирта это 0.125.
Считаем:
1. 150 × 0.125 × 0.79 × 7
2. 0.15 × сахар (г/л) × 4
3. Складываем два полученных числа и получаем калорийность
одного бокала вина
В брюте с 12.5% алкоголя и 10 граммами сахара на литр получилось 109 ккал на 150 мл.
Если вы меня спросите зачем я так
Во-первых, калорийность указывают только на российских этикетках, если вы купите вино за границей, то формула точно пригодится. А во-вторых, чтобы вы, как и я, удивились, как много калорий в спирте и как мало в сахаре.
✍69🔥40👍20😱12
Друзья, спешу поделиться новостями дружественной винотеки Алкоголики и Тунеядцы. В январе ребята проводят две классные дегустации:
1. Франция для чайников. Выбор французского вина для многих задачка со звездочкой. Слишком много нюансов и мелкого шрифта на этикетках. На этой дегустации ребята познакомят вас с шестью ключевыми регионами Франции и объяснят, на что ориентироваться при выборе французского вина.
Детали: 23 января (пятница), 4300₽
2. Классика южной Италии. Не дегустация, а настоящий побег на берег Ионического моря. Сицилия, Кампания и Апулия — ciao, bella! Вас ждут вина Этны, Монтефалько и премиальная Мандурия.
Детали: 30 января (пятница), 8000₽
Контакт для записи: @vinoteka_at
Вечер пятницы с бокалом вина это, конечно, приятно, а с бокалом вина, новыми знаниями и в хорошей компании — еще лучше, согласитесь?
1. Франция для чайников. Выбор французского вина для многих задачка со звездочкой. Слишком много нюансов и мелкого шрифта на этикетках. На этой дегустации ребята познакомят вас с шестью ключевыми регионами Франции и объяснят, на что ориентироваться при выборе французского вина.
Детали: 23 января (пятница), 4300₽
2. Классика южной Италии. Не дегустация, а настоящий побег на берег Ионического моря. Сицилия, Кампания и Апулия — ciao, bella! Вас ждут вина Этны, Монтефалько и премиальная Мандурия.
Детали: 30 января (пятница), 8000₽
Контакт для записи: @vinoteka_at
Вечер пятницы с бокалом вина это, конечно, приятно, а с бокалом вина, новыми знаниями и в хорошей компании — еще лучше, согласитесь?
🔥52❤40👍31😍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Виноградники Краснодарского края спят под тёплым снежным одеялом. Редкое и очень красивое явление для нашего юга
Видео: Сикоры
Видео: Сикоры
🔥75❤55😍17☃5
Друзья, хочу спросить, что вы сейчас читаете. Мой год в этом плане начался довольно бодро, вот что я уже успела прочитать:
Рассказывайте, что интересного вы прочли за последнее время? Обожаю задавать вам этот вопрос, а потом выбирать книги из комментариев.
⚡️ "Нос" Гоголя. Не знаю почему, просто захотелось перечитать именно эту повесть⚡️ "Полночная Библиотека" Мэтта Хейга. Эта книга давно ждала своего часа на полке, не могла к ней подступиться из-за внушительного объема, но оказалось, что она очень легко читается, а еще заставляет взглянуть на жизнь под другим углом⚡️ "Между нами горы" Чарльза Мартина. Захватывающая драма про борьбу за жизнь после авиакатастрофы. Я брала пару раз эту книгу в самолет, но не смогла себя заставить её там открыть из-за сюжета. Дома прочитала быстро и получила удовольствие. Она, кстати, экранизирована
Рассказывайте, что интересного вы прочли за последнее время? Обожаю задавать вам этот вопрос, а потом выбирать книги из комментариев.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥48👍39🥰10❤7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мне попался этот рилс, и на волне тренда "вспомни свой 2016" решила рассказать вам историю, которая случилась со мной в студенчестве, как раз около 10 лет назад.
Как истинные студенты мы устраивали вечеринки. И однажды купили бутылку джина, вроде бы коктейли собирались делать. Но только мы переступили порог квартиры, как бутылка предательски упала и разбилась. Конечно, и речи не было о том, чтобы пойти покупать новую — каковы затраты. Вместо этого мы подняли более-менее целую часть бутылки и процедили то что осталось через марлю. Всё обошлось, но повторять не рекомендую.
Вообще, вспоминая сейчас некоторые истории из студенчества я иной раз не понимаю, как мы дожили до этого 2026...
Как истинные студенты мы устраивали вечеринки. И однажды купили бутылку джина, вроде бы коктейли собирались делать. Но только мы переступили порог квартиры, как бутылка предательски упала и разбилась. Конечно, и речи не было о том, чтобы пойти покупать новую — каковы затраты. Вместо этого мы подняли более-менее целую часть бутылки и процедили то что осталось через марлю. Всё обошлось, но повторять не рекомендую.
Вообще, вспоминая сейчас некоторые истории из студенчества я иной раз не понимаю, как мы дожили до этого 2026...
😁82🤣47❤33👍13
Мясницкая потихоньку становится настоящей гастрономической меккой, недавно свои двери там открыла Atlantica Bistro — уже третье бистро сети, на этот раз с упором на японскую кухню.
На днях с мужем отправились туда на обед, разведать обстановку, так сказать. Докладываю.
Просторное светлое помещение, в меню уже полюбившаяся многим классика и спешлы с японским акцентом. Мы особенно оценили ролл с лососем (заметьте, что рыбы в роллах больше, чем риса) и тартар по-японски, который подается с чипсами из нори. В барном меню, кстати, есть и "японские" коктейли.
Приятно, что место, которое тебе действительно нравится, процветает и расширяется. Если еще не были, то обязательно сходите.
📍 Atlantica Bistro, Мясницкая, 24/7с2
На днях с мужем отправились туда на обед, разведать обстановку, так сказать. Докладываю.
Просторное светлое помещение, в меню уже полюбившаяся многим классика и спешлы с японским акцентом. Мы особенно оценили ролл с лососем (заметьте, что рыбы в роллах больше, чем риса) и тартар по-японски, который подается с чипсами из нори. В барном меню, кстати, есть и "японские" коктейли.
Приятно, что место, которое тебе действительно нравится, процветает и расширяется. Если еще не были, то обязательно сходите.
📍 Atlantica Bistro, Мясницкая, 24/7с2
❤59🔥57😍32👍23