Если вы еще не выбрали игристое на новый год, то специально для вас я собрала в дайджест последние посты-подборки:
1. Подборка красных игристых вин
2. Результаты рейтинга Russian Bubbly Chart
3. Подборка полусладких игристых
4. Подборка игристых из Менье
5. Подборка игристых на базе рейтинга Simple
6. Подборка игристых до 1000 рублей
Продолжение следует...
А еще в ближайшие три дня вы можете купить мой игристый гайд по сниженной цене — 1100 рублей вместо 1800. Внутри расширенная подборка игристых вин, а также описание ключевых технологий производства: в новый год с новыми знаниями.
Чем гайд лучше постов? Всё в одном месте, не надо скроллить ленту в канале, можно отправить мужу / брату / сестре со словами "выбери любое из этого файла" и будет тебе игристое счастье.
1. Подборка красных игристых вин
2. Результаты рейтинга Russian Bubbly Chart
3. Подборка полусладких игристых
4. Подборка игристых из Менье
5. Подборка игристых на базе рейтинга Simple
6. Подборка игристых до 1000 рублей
Продолжение следует...
А еще в ближайшие три дня вы можете купить мой игристый гайд по сниженной цене — 1100 рублей вместо 1800. Внутри расширенная подборка игристых вин, а также описание ключевых технологий производства: в новый год с новыми знаниями.
Чем гайд лучше постов? Всё в одном месте, не надо скроллить ленту в канале, можно отправить мужу / брату / сестре со словами "выбери любое из этого файла" и будет тебе игристое счастье.
🍾60❤51🔥45👍13
Кто сказал, что на новый год надо дарить только игристые? Я и вовсе знаю людей, которые игристое пьют исключительно под бой курантов, а в остальное время предпочитают тихие вина.
В общем, долой условности, тихим винам в новый год тоже быть! Kalos Limen прислали бутылочку из коллекции Galin Milkov, внутри ассамбляж Семильона и Совиньон Блана — бордосская классика белых вин.
А еще в посылке обнаружена интересная баночка. Как думаете, что это такое бордовое внутри? Маленький гурман внутри меня радуется как ребенок.
Отгадка:правы были те, кто сказал, что это винная соль 🍷
В общем, долой условности, тихим винам в новый год тоже быть! Kalos Limen прислали бутылочку из коллекции Galin Milkov, внутри ассамбляж Семильона и Совиньон Блана — бордосская классика белых вин.
А еще в посылке обнаружена интересная баночка. Как думаете, что это такое бордовое внутри? Маленький гурман внутри меня радуется как ребенок.
Отгадка:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥79❤56😍30💯3
Топ книг про вино за 2025 год по версии New York Times
Перевод статьи мой, вольный.
В России эти книги пока что не представлены, будем ждать. А то Бянку Боскер и её Винного Сноба мы уже зачитали до дыр. Если вдруг она прошла мимо вас — берите на заметку.
1. Вина Калифорнии, автор Элейн Чукан Браун. Уровень: для продвинутых. По мнению критиков эта книга рассказывает про регион так подробно, как этого никто не делал ранее. Книга разделена на три части: история региона, перспективы региона, информация об аппелласьонах и ключевых производителях.
2. Умный рот, автор Джордан Сальсито. Уровень: для новичков. Книга описывает базу — основные сорта винограда и ключевые винодельческие регионы, ответы на самые часто задаваемые вопросы — почему мы чувствуем ароматы в вине, а если не чувствуем, то как научиться это делать.
3. Циничный взгляд на вино, автор Санни Ходж. Уровень: для любителей. В книге ставятся под сомнение общепринятые винные факты, не подтвержденные научными исследованиями. Автор как бы задает вопрос — а что если быть винным снобом всё же иногда надо?
4. Натуральное вино без купюр, авторы Стефани Мерсье Войер, Дэвид Макмиллан, Зев Ровин и Ксавье Тера. Уровень: для любителей. Книга в репортажном стиле по следам путешествия четырех товарищей по натуральным винодельням Франции и Италии.
Перевод статьи мой, вольный.
В России эти книги пока что не представлены, будем ждать. А то Бянку Боскер и её Винного Сноба мы уже зачитали до дыр. Если вдруг она прошла мимо вас — берите на заметку.
❤35✍22🔥14👍5
АНОНС ДЕГУСТАЦИИ
Впереди нас ждут длинные праздники, аж 12 дней. По опыту знаю, что первая половина проходит в удовольствие, а вторая — время, когда уже хочется чем-то себя занять. Вот я и решила, а почему бы нам с вами не собраться на дегустацию игристых по классике:
Когда: 8 января в 17:30
Где: винотека Алкоголики и Тунеядцы (м. Проспект Мира)
Цена: 5000 рублей. Закуски включены
Для записи: @sashakatanceva
Поверьте, собрать такой сет под силу далеко не каждому, это не те вина, которые можно просто купить в магазине. Английских вин в России нет вообще, а Темелион 2017 винтажа есть разве что в личных коллекциях.
Бонус: всем гостям этой дегустации я подарю свой гайд по игристым винам.
UPD: свободных мест нет, запись в лист ожидания
Впереди нас ждут длинные праздники, аж 12 дней. По опыту знаю, что первая половина проходит в удовольствие, а вторая — время, когда уже хочется чем-то себя занять. Вот я и решила, а почему бы нам с вами не собраться на дегустацию игристых по классике:
1. Clement de Lure от Stellenrust, Метод Кап Классик из ЮАР
2. Wohlmuth Brut Nature — топовый зект из Австрии, 4 года на осадке
3. Абрау-Дюрсо Империалъ 2021 года и тоже 4 года на осадке
4. Темелион Blanc de Blancs 2017 — вино, которое называют лучшим игристым России
5. Nyetimber Classic Cuvee из Великобритании — английские игристые ставятся в один ряд с Шампанью, но их так мало, что многим приходится опираться лишь на теорию
6. Шампанское Hervieux Dumez Brut Tradition — шампанское это всегда прекрасно, объяснения тут излишни
Когда: 8 января в 17:30
Где: винотека Алкоголики и Тунеядцы (м. Проспект Мира)
Цена: 5000 рублей. Закуски включены
Для записи: @sashakatanceva
Поверьте, собрать такой сет под силу далеко не каждому, это не те вина, которые можно просто купить в магазине. Английских вин в России нет вообще, а Темелион 2017 винтажа есть разве что в личных коллекциях.
Бонус: всем гостям этой дегустации я подарю свой гайд по игристым винам.
UPD: свободных мест нет, запись в лист ожидания
🍾64❤54🔥44😍9
Самые переоцененные на мой взгляд вина или бутылки, которые я вряд ли куплю
Дисклеймер: если вы являетесь поклонником этих вин, то я не отговариваю вас их пить. Но искренне считаю, что за эти деньги есть более интересные и качественные варианты.
А у вас есть вина, в которых вы разочаровались?
💔 Armand de Brignac — шампанское в золотой бутылке с оловянной этикеткой также известное как туз пик (Ace of Spades). Цена ≈40 тысяч рублей. Совладельцем бренда является рэпер Jay-Z. Разные люди в разное время рассказывали мне, что сожалеют о его покупке, а некоторые и вовсе называли его худшим шампанским из всех что они когда-либо пили
💔 Безалкогольное игристое French Bloom от холдинга LVMH. Цена ≈7 тысяч рублей. Не отличается от других значительно более дешевых «шипучек», неоправданно дорого
💔 Базовый МОЁТ & CHANDON, пожалуй, самое известное в мире шампанское. Цена ≈7 тысяч рублей. Эти бутылки любят использовать в фотосессиях, чтобы добавить очков к статусу и влиятельности — неудивительно, ведь узнаваемость бренда в космосе. Увы, не лучшее качество за базовое кюве, слишком массовое производство.
Дисклеймер: если вы являетесь поклонником этих вин, то я не отговариваю вас их пить. Но искренне считаю, что за эти деньги есть более интересные и качественные варианты.
А у вас есть вина, в которых вы разочаровались?
❤61✍37👍33🤝2
Сегодня утром зашла за кофе в заведение с модной концепцией "утром кофе, вечером вино". В таких местах возле кофемашины обычно стоят винные бутылки, а кофейные чашки соседствуют с бокалами.
Заказываю я свой фильтр-кофе, а бариста говорит — у нас сейчас на двух разных зернах фильтр заварен, я вам налью попробовать оба, а вы выбирайте, какой больше понравится. Только вот под рукой у бариста оказалось не что иное как рюмочки для водки.
Недолго думая бариста наливает мне две рюмочки кофе, в этот момент мимо проходит девушка и многозначительно смотрит на меня, дегустирующую нечто коричневое из рюмки в 10 утра. Девушка смотрит на меня, на рюмку, снова на меня, в этот момент до меня доходит о чем она думает, и я чуть ли не выкрикиваю — это не коньяк, это кофе!
Был конец декабря, мы выживали как могли...возможно, налить коньяка в кофе было бы не такой уж и плохой идеей
Заказываю я свой фильтр-кофе, а бариста говорит — у нас сейчас на двух разных зернах фильтр заварен, я вам налью попробовать оба, а вы выбирайте, какой больше понравится. Только вот под рукой у бариста оказалось не что иное как рюмочки для водки.
Недолго думая бариста наливает мне две рюмочки кофе, в этот момент мимо проходит девушка и многозначительно смотрит на меня, дегустирующую нечто коричневое из рюмки в 10 утра. Девушка смотрит на меня, на рюмку, снова на меня, в этот момент до меня доходит о чем она думает, и я чуть ли не выкрикиваю — это не коньяк, это кофе!
Был конец декабря, мы выживали как могли...
🤣181😁65❤34☃10
В последние несколько дней вы написали не один комментарий с вопросом про безалкогольное вино. И хоть сама я б/а вину предпочту воду, решила сделать для вас небольшую подборку безалкогольных вин в преддверии праздников.
Это важно знать:
Все б/а вина продаются на маркетплейсах, но там они могут быть чуть дороже, чем оффлайн. До 0.5% алкоголя в них всё же есть.
Как делают б/а игристые и почему они такие дорогие:
Сначала производят тихое алкогольное вино, затем из него удаляют этанол путем паровой дистилляции и карбонизируют (накачивают CO₂, как в газировку). Поэтому б/а вина не могут быть дешевыми, технология сложная, требуется особое оборудование, которое не нужно, если вы производите только алкогольные вина.
Если у вас еще остались вопросы про б/а вино, можете задавать их в комментариях.
1. Самым удачным б/а игристым считается французское вино Oddbird Blanc de Blancs, 100% Шардоне, ≈3500 рублей. Обратите внимание, что Oddbird также производит б/а игристое в Италии, стоит оно почти столько же, но французское по качеству лучше.
2. Безалкогольный Рислинг (правда, не игристый) от Hans Baer, которого многие называют просто "медведь не велике", ≈1600 рублей. Кстати, именно немцы первыми научились удалять алкоголь из вина, а случилось это аж в XIX веке.
3. Отечественное б/а Шардоне от винодельни Арпачино из Долины Дона, ≈1000 рублей. Удачное б/а игристое, только вот почему-то давно нигде не вижу его в наличии.
4. Louis Vallon L'Instant, ≈2000 рублей. Луи Валлон — широко известный производитель креманов из Бордо. У них есть и б/а игристое из сорта Совиньон Блан.
Это важно знать:
Все б/а вина продаются на маркетплейсах, но там они могут быть чуть дороже, чем оффлайн. До 0.5% алкоголя в них всё же есть.
Как делают б/а игристые и почему они такие дорогие:
Сначала производят тихое алкогольное вино, затем из него удаляют этанол путем паровой дистилляции и карбонизируют (накачивают CO₂, как в газировку). Поэтому б/а вина не могут быть дешевыми, технология сложная, требуется особое оборудование, которое не нужно, если вы производите только алкогольные вина.
Если у вас еще остались вопросы про б/а вино, можете задавать их в комментариях.
👍51🍾42❤27😁6
Провела частную дегустацию, еду домой. Гость в конце мероприятия сказал кое-что очень важное:
Приятно так что просто нет слов. Ходите на винные дегустации, они расширят ваше мировосприятие кратно.
В начале дегустации я сказал, что мне все равно какое вино пить, оно всё для меня одинаковое, а теперь понимаю, что нет.
Приятно так что просто нет слов. Ходите на винные дегустации, они расширят ваше мировосприятие кратно.
❤120🔥88❤🔥27☃9
Как и многим, сегодня мне пришлось доехать до торгового центра за подарками. По пути решила забежать в Перекресток, чтобы сделать для вас еще одну подборку игристых к новогоднему столу.
Россия, игристые по классике:
Другие страны:
Если было полезно, не забудьте поставить 🍾 в реакциях
Россия, игристые по классике:
1. Esse, игристое из Крыма, уже рекомендовала его вам, для меня это одно из лучших игристых вин России, очень высокий уровень. ≈4300
2. Tete de Cheval, игристое, которое я неожиданно для себя самой высоко оценила в слепой дегустации. ≈1400
3. Cuvée Alexander из линейки Aristov от Кубань-Вино. Недавно рекомендовала вам его белую версию, а у них и розе есть. ≈900
Другие страны:
1. Princes de Loire, креман из Долины Луары. Неплохой креман из Шенена и Шардоне. ≈2100
2. Joh. Baptist Dietrich — немецкий Зект методом Шарма из Рислинга. Хорошая альтернатива просекко. ≈1400
3. Южноафриканский Wildside из Муската. Сладкое игристое вино в дополнение к тем, что я уже рекомендовала
в этом посте.
≈1050
Если было полезно, не забудьте поставить 🍾 в реакциях
🍾340❤64🔥42👍2