Надеюсь, вы еще не забыли, что в начале этой недели я убивала зубную эмаль ради того, чтобы вы узнали, какие российские игристые лучше всех. Верю, что всё было не зря — встречайте рейтинг Russian Bubbly Chart 2025.

Мне приятно осознавать, что мои рецепторы меня не подвели, и мои оценки почти не отличаются от оценок коллег, если судить по итоговому результату.

Если пойдете изучать, то знайте, что игристые разделены на категории: петнаты, игристые шарма, игристые по классике и сладкие игристые.

Победители в каждой категории:

Петнаты: Авторское, винодельня Олимп

Шарма: розе Evolution, винодельня Aya

Классика: Tete de Cheval Brut Reserve, Поместье Голубицкое

Сладкие: Хрусталева 76, винодельня Aya

Даже не верится, что мы оценили 74 образца, и даже это далеко не все игристые вина России!

Насчет того, что я убивала зубную эмаль, я не шутила. У стоматологов даже есть неофициальный термин улыбка просекко, так говорят про зубы с сильными повреждениями зубной эмали.

Сочетание углекислого газа (пузырьков), сахара и кислотности истончает эмаль и повышает чувствительность зубов. Если вдруг вам показалось, что после вечера с шампанским у вас как будто заболели зубы от глотка горячего кофе, то вам не показалось. Хорошие новости: этого можно избежать.

1. Не забывайте пить воду, а не только игристое. Это и для зубов хорошо и от похмелья спасет

2. Закусывайте жирной пищей — красная икра, жирная рыба, а не только хлебные палочки

3. Обязательно почистите зубы по окончании вечера, только не через 5 минут после последнего бокала, а хотя бы через час

Тут могла бы быть реклама зубной пасты, но нет, это просто мои советы.

Зарисовка: винный блогер в декабре рассказывает читателям о подборках игристых вин к новому году

А кто-то (я) даже сделал гайд

Вы когда-нибудь задумывались, сколько в России виноделен? Я вот заинтересовалась и, оказалось, что только в Крыму и на Кубани у нас более 140 хозяйств.

Но еще больше я удивилась, когда узнала, сколько у нас отечественных брендов одежды. Ответ тут.

Ночное залипательное — если бы я умела рисовать, то намекала бы о своих желаниях именно так

Знаю, что под новый год многие ищут качественное полусладкое игристое. Потому что у всех есть такие родственники, которые пьют редко или вообще не пьют, и брют для них кислятина, но традиция встречать бой курантов с бокалом не обходит стороной почти никого.

Так вот, я про игристое Хрусталева 76 от Aya вообще не узнала бы, если бы не мой судейский опыт для Russian Bubbly Chart. Оно мне так понравилось, что я вслепую я оценила его на 90 баллов. При том что про два предыдущих полусладких игристых в заметках я написала лишь "компот" и "компот 2.0".

Вино сделано из муската и при явной сладости во вкусе оно сбалансировано — ощущается не только сахар, но и вкус вина, дополненный легкой приятной кислотностью. Проблема лишь в том, что это не то вино, которое продается в супермаркетах, придется приложить усилия, чтобы найти его, но оно того точно стоит (UPD: в комментариях подсказали, что будет в Metro).

Важно: у Aya есть как полусладкое из муската, так и брют — обращайте внимание при покупке.

Нужна вам расширенная подборка полусладких игристых? Ставьте 🍾 в реакции, если да.

Пока мы все дружно не утонули в ежегодном майонезном безумии, предлагаю приготовить что-то более витаминное, например, этот салат. Вроде бы ничего сложного, но сытно, полезно и вкусно. А может, кто-то из вас и новогодний стол захочет им разнообразить.

Сохраняйте идею на случай, если соберетесь дарить на праздники друзьям бутылочку вина (а я знаю, что соберетесь)