Новогодние вечеринки сезона 2025 вчера открыл Simple в IL Matto на Большой Дмитровке
Каждый ноябрь редакция Simple Wine News посвящает номер крепкому алкоголю, и на предновогоднем вечере этот лейтмотив ощущался. Вся жара была именно в баре, где ребята готовили крутые коктейли на основе фирменных брендов компании — водки Онегин и джина Hoppers.
Я не скрываю, что я не большой фанат крепкого алкоголя (да и коктейлей), и вчера я вообще впервые попробовала Pornstar Martini, несмотря на то, что этот коктейль вирусится во всех соцсетях. Я очень рада, что мой первый Pornstar Martini был именно таким — на основе качественных ингредиентов, в роскошной компании и в красивом месте.
Приятная предновогодняя суета объявляется открытой, получается!
Каждый ноябрь редакция Simple Wine News посвящает номер крепкому алкоголю, и на предновогоднем вечере этот лейтмотив ощущался. Вся жара была именно в баре, где ребята готовили крутые коктейли на основе фирменных брендов компании — водки Онегин и джина Hoppers.
Я не скрываю, что я не большой фанат крепкого алкоголя (да и коктейлей), и вчера я вообще впервые попробовала Pornstar Martini, несмотря на то, что этот коктейль вирусится во всех соцсетях. Я очень рада, что мой первый Pornstar Martini был именно таким — на основе качественных ингредиентов, в роскошной компании и в красивом месте.
Приятная предновогодняя суета объявляется открытой, получается!
❤50🍾38👍25🔥15
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мужчины: эти ваши адвент-календари сплошной маркетинг!
Также мужчины: а это что за коробочка такая?
Также мужчины: а это что за коробочка такая?
🔥62😁37❤13
Как и обещала, я попробовала открыть бутылку игристого специальным штопором.
Это было необычно, но, пожалуй, экспериментировать без надобности так больше не буду. Этот штопор как будто лишает возможности держать процесс под контролем — ты не чувствуешь пробку и не понимаешь, когда именно она выстрелит, а сюрпризы в этом деле лишние. Пусть лежит до тех пор, пока мне в руки не попадется игристое с очень туго засевшей внутри пробкой, а до тех пор, я лучше по старинке — ручками.
А как вы развлекаетесь этим вечером? Что в бокалах?
Это было необычно, но, пожалуй, экспериментировать без надобности так больше не буду. Этот штопор как будто лишает возможности держать процесс под контролем — ты не чувствуешь пробку и не понимаешь, когда именно она выстрелит, а сюрпризы в этом деле лишние. Пусть лежит до тех пор, пока мне в руки не попадется игристое с очень туго засевшей внутри пробкой, а до тех пор, я лучше по старинке — ручками.
А как вы развлекаетесь этим вечером? Что в бокалах?
🍾58🔥39❤20👀8
Если вы тоже не успели понять, как так вышло, что завтра уже 1 декабря, то знайте, что вы не одиноки. А я по традиции публикую дайджест лучших постов за месяц.
— Сочетание сыра с красным вином
— Подборка из КБ
— Международный день Мерло
— Дегустация вин Усадьбы Перовских
— Игристые не дороже 1000
— Обзор винного салона на РВФ
— Про Dom Perignon
— Международный день Темпранильо
— Международный день Зинфанделя
— Горячий тодди на случай простуд
— Международный день Карменера
— Подборка вин для глинтвейна
И самое главное — игристый гайд, мой первый серьезный продукт, благодаря которому можно разобраться в игристых винах мира. Понятные объяснения, красивые иллюстрации и подборка лучших бутылочек — я старалась.
— Сочетание сыра с красным вином
— Подборка из КБ
— Международный день Мерло
— Дегустация вин Усадьбы Перовских
— Игристые не дороже 1000
— Обзор винного салона на РВФ
— Про Dom Perignon
— Международный день Темпранильо
— Международный день Зинфанделя
— Горячий тодди на случай простуд
— Международный день Карменера
— Подборка вин для глинтвейна
И самое главное — игристый гайд, мой первый серьезный продукт, благодаря которому можно разобраться в игристых винах мира. Понятные объяснения, красивые иллюстрации и подборка лучших бутылочек — я старалась.
❤34👍25🔥22
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Hello, December
До нового года 5 понедельников, первый пошел
До нового года 5 понедельников, первый пошел
🍾89👍35❤19😍4
Не секрет, что наше виноделие развивается семимильными шагами. Еще несколько лет назад хорошее российское вино надо было поискать, а сейчас стоит только взглянуть на полку с российскими винами — глаза разбегаются. Новые винодельни появляются буквально каждый год, что не может не радовать.
Так в этом году свои первые лозы в Краснодарском крае высадила винодельня Шато де Гри. Ребята большие молодцы как минимум потому, что сразу начали работать над узнаваемостью бренда — уже сейчас мы можем наблюдать, как рождается новое хозяйство. Мне кажется, что это очень интересно, как будто проходишь этот нелегкий путь становления вместе с ними.
Так в этом году свои первые лозы в Краснодарском крае высадила винодельня Шато де Гри. Ребята большие молодцы как минимум потому, что сразу начали работать над узнаваемостью бренда — уже сейчас мы можем наблюдать, как рождается новое хозяйство. Мне кажется, что это очень интересно, как будто проходишь этот нелегкий путь становления вместе с ними.
❤75🔥46👏38👍8
Символ 2026 — красная огненная лошадь, и всюду рекомендации в стиле "наряжаемся в красное, стелим красную скатерть, ёлку украшаем красными игрушками". Ну раз на то пошло, то предлагаю пойти дальше и встречать новый год с бокалом красного игристого.
А то красное платье, знаете ли, все надеть могут, а вот красное игристое — лошадь сразу поймет, что вы старались и исполнит ваши желания (но это не точно). Итак, ближе к делу:
А вы пробовали красные игристые вина?
А то красное платье, знаете ли, все надеть могут, а вот красное игристое — лошадь сразу поймет, что вы старались и исполнит ваши желания (но это не точно). Итак, ближе к делу:
1. Новый Свет, красное игристое по классике из сорта Каберне Совиньон — рубиновый цвет, яркая ягодная ароматика, достаточно высокий алкоголь для игристого (13,5%), хорошая пара к мясу.
2. Inkerman Бастардо, сорт Бастардо Магарачский — гибрид Бастардо и Саперави. Самое простое и доступное в подборке.
3. Aya Blush #4, сорт Пино Нуар. Вино-эксперимент, в котором необычно всё — это не просто красное игристое, это органический красный петнат. Звучит странно, но я его пробовала, и оно очень приятное.
4. У Цимлянских вин есть сразу несколько красных игристых — и брют и сладкое игристое.
А вы пробовали красные игристые вина?
🔥83✍51❤37👍1
Сегодня я продегустировала 74 образца игристых в качестве судьи для одного классного рейтинга и была готова прийти домой, упасть и не вставать до завтрашнего утра.
Но меня такая роскошь дома встретила, что снова откуда-то силы появились. Пожалуй, это самое красивое приглашение в моей жизни.
Спасибо, Галицкий и Галицкий, до встречи в фирменном бутике в сердце Москвы.
Но меня такая роскошь дома встретила, что снова откуда-то силы появились. Пожалуй, это самое красивое приглашение в моей жизни.
Спасибо, Галицкий и Галицкий, до встречи в фирменном бутике в сердце Москвы.
🔥94😍44❤40😱2
Что будет, если взять 74 бутылки игристых вин, 6 часов и два-три десятка винных экспертов? Получится Russian Bubbly Chart от агентства винного маркетинга РЕКА — ежегодный рейтинг российских игристых вин.
Я впервые принимала участие в подобном мероприятии в качестве судьи, и до вчерашнего дня я не отдавала себе отчет в том, насколько это тяжелый труд.
Знаете, в начале было очень даже задорно, но после ≈20 образцов запал подугас. Самая большая сложность — сохранять скорость реакции и анализировать качество вина, даже если это 69 образец подряд. Сразу скажу — ВСЕ образцы сплевываются. Сохранять ясность ума для адекватной оценки очень важно.
Механика дегустации такая:
Одну из самых высоких оценок я поставила внезапно для самой себя брюту Tete de Cheval. А весь рейтинг мы увидим уже совсем скоро. Как только он выйдет, обязательно с вами поделюсь.
Я впервые принимала участие в подобном мероприятии в качестве судьи, и до вчерашнего дня я не отдавала себе отчет в том, насколько это тяжелый труд.
Знаете, в начале было очень даже задорно, но после ≈20 образцов запал подугас. Самая большая сложность — сохранять скорость реакции и анализировать качество вина, даже если это 69 образец подряд. Сразу скажу — ВСЕ образцы сплевываются. Сохранять ясность ума для адекватной оценки очень важно.
Механика дегустации такая:
Вино наливается вслепую, примерно за ≈5 минут вы должны успеть понять, насколько оно хорошее или плохое, поставить ему оценку по 100-балльной шкале и дать краткий комментарий. И так 74 раза подряд.
Одну из самых высоких оценок я поставила внезапно для самой себя брюту Tete de Cheval. А весь рейтинг мы увидим уже совсем скоро. Как только он выйдет, обязательно с вами поделюсь.
🔥94❤35😱24👍15
После вчерашнего судейского опыта решила рассказать вам, как профи дегустируют вино. Вино оценивают по 3 параметрам сверху вниз — глаз, нос, рот
А еще важно быть непредвзятым. Судья может быть фанатом сливочных Шардоне с выдержкой в дубе, но это не значит, что только такие вина он должен высоко оценивать.
Конечно, это всё касается профессиональных дегустаций, а не любительских. Лично я обожаю, когда гости на мероприятиях открыты и не боятся сказать, что вино было просто вкусным. Ведь в конечном счете — а что нам еще от него надо-то?
Глаз оценивает вино на цвет и помогает сделать предварительные выводы — уже на этом этапе можно понять, будет вино легкое или насыщенное, можно даже предположить, что за сорт в бокале
Нос оценивает аромат вина — это наиболее важный этап оценки, который помогает понять, есть ли в вине дефекты. Если дефектов нет, то оцениваем многогранность аромата, пытаемся понять, есть ли потенциал к развитию или вы не чувствуете ничего кроме яблок / груш и понимаете, что минут через 15 аромат и вовсе сойдет на нет
Рот оценивает вкус вина — на этом этапе оцениваем баланс и тело. Бывает так, что на этапе "носа" мы ожидали от вина одного, а вкус не оправдал наших ожиданий. Бывает, что кислотность пронзительная настолько, будто вы надкусили лимон — это про отсутствие баланса. Бывают, так называемые, неспелые танины — когда красное вино сильно вяжет рот, как будто вы едите неспелую хурму
А еще важно быть непредвзятым. Судья может быть фанатом сливочных Шардоне с выдержкой в дубе, но это не значит, что только такие вина он должен высоко оценивать.
Конечно, это всё касается профессиональных дегустаций, а не любительских. Лично я обожаю, когда гости на мероприятиях открыты и не боятся сказать, что вино было просто вкусным. Ведь в конечном счете — а что нам еще от него надо-то?
❤76✍39🔥27👍19
Ничто не прибавляет к атмосфере уюта больше очков, чем домашняя выпечка. Только вот нормально печь я так и не научилась, поэтому очень ценю такие подробные рецепты от коллег по телеграму.
Три умирающих банана в моем холодильнике, трепещите, я вас не выброшу, я вас приготовлю.
Три умирающих банана в моем холодильнике, трепещите, я вас не выброшу, я вас приготовлю.
❤56👍35😁35🔥11
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А если у вас есть семейный рецепт, проверенный поколениями, то держите изящный способ сохранить его. И кто сказал, что в рамочки можно ставить только фотографии?
🔥98❤51👍29