Сегодня за ужин в нашем доме отвечает муж — готовит карбонару, а она у него получается отменная.

Попросила его поделиться с нами фирменными секретами:

Никаких сливок (в классическом рецепте их нет). Только спагетти, бекон, желтки и качественный пармезан. Главное, как сказал шеф, готовить от сердца.

Ну а я от себя лишь добавлю, что лучшее вино к карбонаре — розовое. Не могу сказать, что мне не нравится моя роль — есть пасту и рекомендовать вино к ужину.

А что у вас на ужин?

Пока мы изучали подарки с дня рождения Ксении Анатольевны, свой праздник отмечал Зинфандель.

• Сорт популярен в двух странах — в Америке и Италии. Зинфанделем (или просто зином) его называют в США, а в Италии он известен как Примитиво

• Из Зинфанделя делают красные вина в джемовой стилистике — полнотелые, высокоалкогольные, с ароматами спелых ягод, кофе и кожи

• Но при этом существует понятие «белый зинфандель». Хоть он и называется белым, по факту это розовое вино, напоминающее португальское Винью Верде. Часто полусухое или полусладкое, с легкой газацией. Такой фруктово-ягодный лимонадик, в который и лед бросить не грех, незатейливое вино

А вы любите вина из Зинфанделя?

❤️ люблю
💔 не моё
👀 не знаю

В последние пару месяцев принимала дома много гостей, и мои винные запасы заметно иссякли. Постепенно пополняю.

Сегодня была в Перекрестке, делюсь с вами своей винной корзиной:

1. Балаклава Розе из моей же подборки игристых до 1000 рублей. Всем, кто мне пишет — а сами-то вы это пьете? Отвечаю — да. ≈800 рублей

2. Пино Нуар от Усадьбы Перовских беру уже не в первый раз — легкое немного землистое базовое красное. ≈680 рублей — нет, единичку в начале не пропустила

3. Игристое по классике от крымской винодельни Esse. 100% Шардоне и немного запутанная история с сахаром — на этикетке написано Brut, а ниже написано Zero Dosage, на ценнике при этом Extra Brut. Как бы там ни было, это самый что ни на есть Zero Dosage — добавленного сахара 0. ≈2800 рублей

4. Мой любимый российский Рислинг от Loco Cimbali, уже много раз про него писала, повторяться не буду, но если вы любите Рислинг и не пробовали этот, то обязательно это исправьте. ≈1360 рублей

5. Эльзасский Гевюрцтраминер для мужа, это его любимый сорт, потому что он очень ароматный и немного сладкий от природы. ≈1900 рублей

Как-то так не специально вышло, но взяла всё со скидками, так что цены указаны на момент покупки. А какое вино вам удалось урвать по приятной цене в последнее время?

Я готова на всё за хлеб с маслом. И еще за краб-дог из Atlantica на Кутузовском. Если честно, он мне уже разве что не снился, поэтому в выходные ноги сами привели нас в эту мекку морепродуктов.

Всё как всегда на высшем уровне: кухня, обслуживание и атмосфера.

Кстати, пока сама не попробовала этот краб-дог, никак не могла понять, чего же все им так восхищаются. И как будто лучше бы и не пробовала, у меня теперь от них зависимость — вкуснейшая булка, гуакамоле, маринованный лучок и много краба.

А теперь информация для всех, кто планирует что-либо отмечать в ближайшее время:

До 15 декабря всем, кто будет отмечать любое событие с депозитом от 100 000 рублей, Atlantica на Кутузовском подарит 300 грамм черной осетровой икры. Я всё посчитала — 100 грамм черной икры стоит ≈8000 рублей, получается, в Atlantica вы получите икры на ≈24 тысячи рублей. По-моему, мои расчеты говорят сами за себя — очень заманчивое предложение.

Пыталась уговорить мужа придумать повод для праздника, но он почему-то лишь загадочно смотрел в окно. Мой убеждающий взгляд не помог. Но может вам удастся придумать повод и найти спонсора?

📍Atlantica, Кутузовский, 36а

Вчера забрали наши подносы с мастер-класса в Жостово.

На комплименты не претендую, знаю, что художник из меня так себе, но опыт мне понравился, теперь хочу еще съездить на Гжельский Фарфоровый Завод и в Федоскино на фабрику шкатулок.

И тут мне стало интересно — как вы относитесь к дегустациям, которые совмещают с творчеством? Например, дегустация вина и мастер-класс по рисованию. Пошли бы на такое или лучше дегустация отдельно, а мастер-класс отдельно?