А вот и проверенное место — трапезная Изразцы на территории Спасо-Андроникова монастыря

Рекомендация от души на случай, если захочется русской кухни — каши, вареников или солянки.

А еще тут самый вкусный штрудель из всех что я когда-либо ела. Из яблок выращенных на территории монастыря.

Обожаю за простоту и атмосферу доброты. И да, это именно трапезная — с длинными столами и лавками, так что придется сидеть рядом с кем-то, но меня это не смущает.

📍 Андроньевская площадь, 10с12

На прошлой неделе Simple Wine News опубликовали первый в этом году рейтинг российских вин. По горячим следам я сделала для вас подборку вин, которые вошли в рейтинг и которые можно купить в супермаркете.

Да-да, вина из таких рейтингов не обязательно продаются только в винотеках. Все вина из подборки можно найти в магазине "П" (но и в других сетях они тоже представлены).

1. Arena от винодельни Криница набрало 91 балл. Это ассамбляж красных сортов: сира, каберне совиньон, марселан, каберне фран, мурведр. Вина от Криницы замечены даже на президентских приемах. Цена ≈1600 рублей

2. И еще одно вино от Криницы — Azur, оно набрало 90 баллов в рейтинге. Это уже ассамбляж белых сортов: вионье, рислинг, шардоне, гевюрцтраминер, руссан, мускат белый. Цена ≈1800 рублей

3. Шардоне Ruggeri от Мысхако набрало 90 баллов. Приятное базовое белое с частичной выдержкой в дубе, не плоское, но и не слишком насыщенное. Цена ≈900 рублей

4. Алиготе "Петрикор" от винодельни Шумринка набрало 90 баллов. Говорят, что вина из Алиготе у нас получаются особенно хорошие, благодаря тому, что наш южный терруар благоприятен для этого сорта. Цена ≈1600 рублей

5. Рислинг от Loco Cimbali давно у меня в любимчиках, от этого особенно приятно знать, что он получил 90 баллов в рейтинге. Свежий, сбалансированный, с узнаваемой бензольной ноткой. Цена ≈1600 рублей

6. Руж от Шато де Талю был отмечен 91 баллом. Оценят любители классического бордосского бленда, в ассамбляже каберне совиньон, мерло, сира, каберне фран. Цена ≈1600 рублей.

Сохраняйте подборку, чтобы самим попробовать вина из рейтинга. Что-то из этого уже пробовали, кстати?

Я днём: спонтанно делаю подборку вин из рейтинга Simple Wine News

Я вечером: встречаю внезапного курьера с посылкой от Simple Wine News с самим рейтингом и двумя бутылочками из него — лучший Рислинг с 92 баллами от Сикор и Каберне Фран с 94 баллами от Николаев и Сыновья.

Если это не сила мысли, то я даже не знаю. Вот вам полный рейтинг, на случай, если захотите всех посмотреть.

Есть люди, которые влезут в одни джинсы и носят их и в пир и в мир, а есть люди, которые ходят в одни и те же заведения, потому что к чему эксперименты, если знаешь, что тебе точно будет вкусно в определенном месте.

Я без сомнений второе, поэтому люблю, когда "мои" рестораны вводят сезонные меню — появляется шанс попробовать что-то новое.

Недавно Atlantica на Кутузовском как раз представила сезонное меню. В преддверии холодов даже в рыбном ресторане появилось мясо — тартар и карпаччо из говядины и тающее во рту особукко на кости. Несмотря на стереотипы о том, что в рыбных заведениях лучше не брать мясо, а в мясных рыбу, у ребят получилось приготовить всё очень вкусно, смело рекомендую. Полное сезонное меню оставлю в комментариях.

А еще очень настаиваю, чтобы вы оставили место для тирамису с манго. Летом я ела его же с земляникой, но с манго за счет характерной кислинки мне понравилось даже больше.

📍Atlantica, Кутузовский, 36а

Я с большим трепетом отношусь именно к игристым новинкам от наших виноделов, потому что это всегда игра вдолгую. Особенно, когда речь идет про игристые вина по классической технологии — представьте, что урожай собрали аж в 2020 году, а представить их миру смогли только спустя 5 лет.

Именно столько времени понадобилось хозяйству Сикоры, чтобы сделать своё первое игристое вино из Рислинга. Вторичная ферментация длилась 50 месяцев, это очень солидный срок. Из интересного: частичный долив вина предварительно выдержанного в дубе, и "отдых" в погребах после дегоржажа на протяжении 6 месяцев.

Я очень люблю игристые вина из Рислинга за их невероятную свежесть, кислотность и самобытную ароматику, в которой ноты зеленого яблока переплетаются с бензольными ароматами, развиваются с течением времени и просто не дают носу отлипнуть от бокала.

Отвечая на самые ожидаемые вопросы — где купить и сколько стоит. В ближайшее время вино будет доступно только в ресторанах из-за того, что первый релиз вышел в очень ограниченном количестве. Спустя время ожидаем в портфеле Simple Wine за ≈8 тысяч рублей.

А на фотографии я с Екатериной Юдиной, главным виноделом хозяйства Сикоры, которая и проводила для нас вчера презентацию в баре Riesling Boyz (символично). Человек, который горит своим делом, и слушать которого сплошное удовольствие.

Ну что, ждем в винотеках? Я точно буду ждать, куплю и положу в свои "хомячьи" запасы, очень уж интересная бутылочка получилась.