Поднимем бокалы, чин-чин! Как принято чокаться в разных странах?

Практически во всех европейских странах принято чокаться и пить за здоровье. Но в каждой культуре есть свои нюансы:

— В Германии важно смотреть в глаза тем, с кем чокаешься

— Во Франции нельзя поднимать бокал выше того, кто старше вас по статусу или возрасту

— В Италии и Испании нельзя никого пропускать, важно соприкоснуться со всеми бокалами за столом. А еще в Испании, как и в России, считается невежливым не отпить из бокала после того, как все чокнулись

Самые строгие правила в азиатских культурах. Я как человек, который по работе провел не одну деловую встречу за столом с азиатами, знаю об этом не понаслышке.

В Китае и Корее нельзя не выпить, если тост произносит вышестоящий по должности. Когда чокаетесь, бокал принято держать обеими руками — это знак уважения. Если наливаете, то бутылку тоже надо держать обеими руками. Поднимать свой бокал выше бокала того, кто старше по статусу или возрасту, нельзя. Если слышите Gānbēi, считайте, что всё пропало, но придется пить до дна. Умение "сохранить лицо" высоко ценится.

В неформальной обстановке в Китае и Корее принято стучать бокалами по столу, а не чокаться.

В Японии, Венгрии и скандинавских странах чокаться не принято совсем — разве что приподнять бокал, как бы чокаясь в воздухе.

А вы сталкивались с какими-то необычными традициями или может быть у вас есть свои?

Это мы с вами бежим с работы прямиком в винотеку и в выходные

*пёс — собственность админа, в комментариях можно делиться своими хвостиками и бокалами

Выходной пройдет хорошо, если утром вам привезли вино — народная мудрость

Я как и многие обожаю Италию и итальянские вина. Поэтому нет, я не думаю, что три бутылки Кьянти это много. Тем более, что они все разные — от легкого Santucci до роскошного выдержанного в дубе Castello di Poppiano с ярким аккордом Martoccia в середине. Это меня ребята из Invisible балуют.

А для тех, кто уже успел замерзнуть и ищет красивые способы согреться, у Invisible есть сет креплёных вин — порто, мадера и херес. Это как десерт, только для взрослых — ароматы орехов, мёда, сухофруктов и ирисок.

Останется только накрыться пледиком, включить что-то вроде Осени в Нью-Йорке с Ричардом Гиром и наслаждаться. А самое приятное — что даже не придется идти в магазин за вином, ведь Invisble хакнули систему и привезут его вам сами.

Убеждена, что с развитием технологий ручной труд будет цениться только больше, а не сойдет на нет

На видео процесс обмотки бочкового обруча каштановым хомутом — фирменный стиль Шато Марго

Если бы я была героем компьютерной игры, то сказала бы, что мой урон за вечер составляет ≈10 тысяч рублей.

Я открыла две бутылки вина, и они обе оказались с дефектом.

Про дефекты расскажу отдельно, а пока просто надеюсь, что ваш вечер проходит лучше, чем мой.

Есть такое понятие "счастливая рука сомелье" — это такие удачливые люди, которым не попадаются вина с дефектами, они про них только в книжках читали. А есть я. Мне довольно часто попадаются бутылки с дефектами, но чтобы две подряд...

Итак, история двух бутылок и одного субботнего вечера:

1. Саваньен от Domaine Rolet из Жюры и бретт. Бретт — сокращение от "бреттаномицес". Это разновидность дрожжей, и это не опасно. В малом количестве они даже придают вину благородные ароматы. А вот когда их становится много, то это уже совсем неприятно и проявляется как дефект.

Как распознать бретт? В вине нет ароматов фруктов, цветов или ягод, зато отчетливо ощущается запах навоза скотного двора, пота и изоленты.

Почему появляется? Либо от того, что основные дрожжи погибли до того, как процесс брожения завершился, либо от того, что винодел по минимуму добавляет диоксид серы.

2. Гарнача от Can Sumoi и пробковая болезнь

Как распознать "пробку"? Вы наверняка оставляли мокрое полотенце в спортивной сумке и забывали о нем. Представляете, как оно будет пахнуть спустя пару дней? Вот так пахнет и вино с пробковой болезнью. Также этот запах напоминает запах мокрой собаки, мокрого картона или подвала.

Почему появляется? Первопричина неизвестна, известно лишь то, что в натуральной пробке спонтанно появляется вещество "трихлоранизол", которое впоследствии заражает и само вино. Для здоровья тоже не опасно, но приятного все равно мало.

А вы сталкивались с дефектами в вине? Или вам везет больше, чем админу?

Осень — странное время, когда мы скучаем по лету и ждём новый год. Причин её любить у нас не так много, но манго точно в их числе. А вот что вкусного из него сделать найдёте в этом посте.

Если и работать сверхурочно, то только так и никак иначе