Вы когда-нибудь представляли себя героем интервью? Я — да. Вот слушаешь все эти каверзные вопросы и думаешь, а как бы я на них ответила.

В общем, навизуализировалась. Пишет мне недавно Женя, автор подкаста Жажда Жизни, и говорит — хочу сделать с тобой подкаст. Конечно же я согласилась.

Так что если вы хотели узнать меня ближе, теперь это можно сделать, послушав наш с Женей диалог про моё лингвистическое прошлое, вино и всякое разное.

Подкаст можно послушать на одной из этих платформ:

• Apple Podcasts
• Яндекс музыка
• Литрес
• VK

Приятного прослушивания, не судите строго, как вы уже поняли, это мой первый подобный опыт.

Слабая аура: девочки не пьют пиво, это не женственно

Сильная аура:

Пока в Москве хмуро, на российских виноградниках всеми красками переливается настоящая золотая осень

Видео: Le K2

Не так давно я делала для вас подборку российских вин с собаками на этикетках, и в комментариях вы просили сделать такую же подборку, но с котами. Коты у нас на этикетках тоже есть, поэтому встречайте:

1. Винодельня Жаков — самая котиковая, ведь у них целых два вина с котами на этикетках. Неоранж из сорта Восторг с рыжим котом — это изображение реального кота, который принадлежит собственнику винодельни, Владимиру Жакову; и глу-глу Фрешерсть из Саперави с подбитым хвостатым хулиганом.

2. Скалистый берег и их красный бордобленд под названием Красная книга Глава 2. На этикетке изображен краснокнижный кавказский лесной кот. У Скалистого Берега на этикетках часто встречаются краснокнижные животные, потому что их винодельня расположена вблизи заповедника Утриш, который вдохновляет создателей на соответствующие дизайны.

3. Fanny Adams — совместный проект виноторговой компании Real Authentic Wine и ряда российских виноделен. На их Пино Нуаре Carbo Drive красуется котик-рокер.

Может быть кого-то забыла? В комментариях можно дополнять.

Подружка прислала, говорит — нравится мне тебе видео пересылать — красивые женщины с бокалами, а главное все такие счастливые!

Ну а что, я вот сижу на дегустации с бокалом Шабли и не вижу поводов для грусти.

Когда я прихожу в ресторан или бар с друзьями, то как только дело доходит до выбора напитков, они всегда говорят одно и то же — ты же вино будешь, да? И очень удивляются, когда я говорю нет. Всё дело в том, что далеко не во всех заведениях выбор вина заслуживает нашего внимания.

Я тут в Washington Post прочла интересную статью, которая называется "редфлаги винных карт" и делюсь с вами ее содержанием, чтобы вы знали, когда вино заказывать не стоит.

🚩 В винной карте представлены только очень крупные винодельческие регионы — то есть никто не "парился" на тему того, чтобы добавить хоть что-то интересное. Темпранильо из Риохи, Пино Гриджио из Италии и Совиньон Блан из Новой Зеландии. Это всё что заведение готово вам предложить? Очень слабо и явный показатель того, что в вине тут особо никто не разбирается.

🚩 В карте отсутствует вино из той страны, кухня которой в заведении выбрана как основная. Например, в аргентинском мясном ресторане отсутствует вино из Аргентины. Почему это редфлаг? Потому что сочетать национальную еду с национальной кухней — одно из главных правил винного пейринга. А если в заведении об этом и не слышали, то...

🚩 Винная карта чересчур длинная. И именно длинная, а не разнообразная. 100500 Совиньонов из Новой Зеландии или 10 просекко и ни одного кремана — это странно.

🚩 Отсутствует выбор в разных ценовых категориях — например, только одно вино до 2500 рублей за бутылку, а дальше выбор только от 6000 рублей и выше. Есть хорошие недорогие вина, и если в ресторане вам не готовы их предложить, то это тоже редфлаг.

🚩 Отсутствует описание вина. Как минимум вы должны видеть наименование винодельни, место происхождения, сорт винограда, год урожая, а если в меню просто написано "российское белое", то лучше берите пиво.

🚩 Персонал не может ответить на ваши вопросы о вине. И тут речь не о том, чтобы устроить сомелье внеурочный экзамен, а явная неспособность ответить на базовые вопросы, например, — когда была открыта бутылка (если вино по бокалам), была ли выдержка в бочке и подобные. Если вам говорят, что надо уточнить — это окей, а если просто говорят "я не знаю" или что-то мямлят, то это уже редфлаг.

А что вы думаете по поводу таких редфлагов? Или может быть хотите чем-то дополнить этот список?

Что-то мне подсказывает, что от такого пожарного шкафа никто бы не отказался

Ситуация: увидела этот рецепт и не могу думать ни о чем другом

Что понадобится:

— сыр бри или камамбер
— маскарпоне
— курага
— орехи на ваш вкус
— соль и оливковое масло

Что делать:

Нарезать бри так, как показано в ролике, измельчить курагу и орехи, смешать с маскарпоне, добавить соль и оливковое масло. Собрать "сендвич" так, как показано в ролике. Всё, вы великолепны — подавать с крекерами.

Ну вот и скажите, пожалуйста, как теперь дождаться вечера и не бросить все дела прямо сейчас?

Ночное. Осеннее. Залипательное

Поднимем бокалы, чин-чин! Как принято чокаться в разных странах?

Практически во всех европейских странах принято чокаться и пить за здоровье. Но в каждой культуре есть свои нюансы:

— В Германии важно смотреть в глаза тем, с кем чокаешься

— Во Франции нельзя поднимать бокал выше того, кто старше вас по статусу или возрасту

— В Италии и Испании нельзя никого пропускать, важно соприкоснуться со всеми бокалами за столом. А еще в Испании, как и в России, считается невежливым не отпить из бокала после того, как все чокнулись

Самые строгие правила в азиатских культурах. Я как человек, который по работе провел не одну деловую встречу за столом с азиатами, знаю об этом не понаслышке.

В Китае и Корее нельзя не выпить, если тост произносит вышестоящий по должности. Когда чокаетесь, бокал принято держать обеими руками — это знак уважения. Если наливаете, то бутылку тоже надо держать обеими руками. Поднимать свой бокал выше бокала того, кто старше по статусу или возрасту, нельзя. Если слышите Gānbēi, считайте, что всё пропало, но придется пить до дна. Умение "сохранить лицо" высоко ценится.

В неформальной обстановке в Китае и Корее принято стучать бокалами по столу, а не чокаться.

В Японии, Венгрии и скандинавских странах чокаться не принято совсем — разве что приподнять бокал, как бы чокаясь в воздухе.

А вы сталкивались с какими-то необычными традициями или может быть у вас есть свои?

Это мы с вами бежим с работы прямиком в винотеку и в выходные

*пёс — собственность админа, в комментариях можно делиться своими хвостиками и бокалами