Вашему горе-админу с каштанами всё понятно, буду делать то, что у меня получается лучше, чем игра в съедобное / несъедобное — дегустировать шампанское

Как люди представляют мой рабочий день, когда я им говорю, что веду телеграм канал про вино

А вы знали, что в отелях St. Regis существует ежедневный ритуал сабража? В 18 часов местного времени специально обученный сотрудник открывает бутылку шампанского не айфонами или кредитными картами (что за мода), а самой настоящей саблей, как было принято у гусаров во времена Наполеона.

Я сабраж не люблю, считаю, что это позёрство и вообще опасно, но в особой атмосфере роскошного отеля готова довериться уверенным рукам профессионала.

А что вы думаете о такой необычной традиции St. Regis?

Мимоза — самый утренний коктейль с элементарным составом — игристое + апельсиновый сок. Но только это как-то очень по-летнему, а на осень есть более приемлемый вариант.

Что понадобится:

— карамель или карамельный сироп
— сахар с корицей
— яблочный сок
— игристое вино
— яблочные дольки для украшения

Что делать:

Обмакните ободок бокала в карамельный сироп, посыпьте смесью сахара и корицы, добавьте одну часть яблочного сока (30 мл), половину чайной ложки карамельного сиропа, долейте полный флют игристым вином, украсьте яблочными дольками.

Игристое вино можно выбрать из моей подборки до 1000 рублей.

Важно: не обращайте внимание, что в видео написано "apple cider", и не добавляйте сидр. Дело в том, что в английском языке этим понятием обозначают неосветленный яблочный сок. А сидр в нашем понимании по-английски называется "hard cider".

Такой вот мини-урок английского случился, не зря ваш админ по образованию лингвист всё-таки.

Поняла: по четвергам прямо с утра вместо кофе с корицей пью мимозу с корицей

В последнее время редко читаю новости, но тут открыла и на тебе — статья о том, что из-за суррогатного алкоголя погибли люди.

Вы у меня, конечно, тут все интеллигентные и смышленые, но правила безопасности я всё же напомню:

1. Никогда не покупайте вино и другие алкогольные напитки без акцизной марки — это наклейка фиолетово-зеленого цвета, она должна быть на любой бутылке с любым алкоголем в любом магазине России. Даже в глухом селе.

2. Если у вас возникли сомнения в оригинальности акцизной марки, не надо вступать в диалог с продавцом. Просто вбивайте в поиск "проверить акцизную марку" и заходите на Единый социальный портал алкогольного рынка (ЕСПАР). Вбивайте серию и номер акцизной марки в окошко, жмите "проверить" и смотрите на результат.

Вы должны увидеть полную информацию о бутылке и информацию о реализации. Если вдруг ничего не найдется или отобразится какая-то ошибка, то бегите от такой бутылки и от такого магазина куда подальше, скорее всего вам пытаются продать контрафакт.

Поделитесь инструкцией с родственниками и покажите, как пользоваться сайтом ЕСПАР на примере любой бутылки, которая есть у вас дома.

Если вам надоели все закуски к брюту, и вообще хочется чего-то более изысканного, чем чипсы, то попробуйте анчоусы.

Я обычно покупаю те что на фото, они точно есть в ВВ и в Азбуке Вкуса. Их солоноватый вкус идеально работает на контрасте с кислотностью вина.

В плане готовки я лентяйка, поэтому иной раз могу просто выложить их на красивую тарелочку и есть так, даже без хлеба. Но если есть силы, желание и гости, то можно сделать брускетты:

Вам понадобится белый хлеб, творожный сыр, помидоры и анчоусы. Поджарьте хлеб в тостере, намажьте слой сыра, сверху положите помидоры, нарезанные на мелкие кусочки, и выложите на помидоры анчоус.

А какая закуска к игристому больше всего нравится вам?

Настроение — вечер пятницы

Что в бокалах?