Бьюти-бренды: мы хотим быть ближе к своим клиентам, поэтому в каждый заказ вкладываем открытку, подписанную от руки

Виноделы:

Не только Vin Jaune — какие они, самые непопулярные в наши дни стили, которые рискуют стать историей.

1. Херес (он же шерри) — испанское креплёное вино, у которого только в сухом виде пять разных стилей. Цвет хереса в зависимости от стиля варьируется от соломенного до глубокого черного. Почему не пользуется спросом? Из-за моды на легкие вина, которые не ударяют в голову после первого же бокала.

2. Десертные вина — мушкатели, айсвайны, сотерны. Натурально сладкие вина (не путать с полусладкими), производство которых всегда сопряжено со сложной и дорогостоящей технологией, что отражается на цене бутылки. Почему не пользуется спросом? Дорого, много выпить невозможно из-за высокого содержания сахара и просто не в тренде.

3. Розовые вина из французского аппелласьона Тавель. Когда речь заходит про розовое вино, мы представляем нечто легкое, с ароматами свежих ягод, что-то такое, что приятно пить в жару. Но розе из Тавеля — история совсем другая, это розовые вина с насыщенными алыми оттенками, танинами и высоким градусом алкоголя. Почему не пользуется спросом? Уже не привычное розе, но еще и не красное — невнятная целевая аудитория.

Сомневаюсь, что на нашем веку перестанут что-либо из этого производить совсем, но если вы находитесь в постоянном поиске чего-то нового и необычного, то это ваша остановочка.

Ночное залипательное — почему-то всегда хотела это сделать

Когда в твоей сумочке всё только самое необходимое

Вашему горе-админу с каштанами всё понятно, буду делать то, что у меня получается лучше, чем игра в съедобное / несъедобное — дегустировать шампанское

Как люди представляют мой рабочий день, когда я им говорю, что веду телеграм канал про вино

А вы знали, что в отелях St. Regis существует ежедневный ритуал сабража? В 18 часов местного времени специально обученный сотрудник открывает бутылку шампанского не айфонами или кредитными картами (что за мода), а самой настоящей саблей, как было принято у гусаров во времена Наполеона.

Я сабраж не люблю, считаю, что это позёрство и вообще опасно, но в особой атмосфере роскошного отеля готова довериться уверенным рукам профессионала.

А что вы думаете о такой необычной традиции St. Regis?

Мимоза — самый утренний коктейль с элементарным составом — игристое + апельсиновый сок. Но только это как-то очень по-летнему, а на осень есть более приемлемый вариант.

Что понадобится:

— карамель или карамельный сироп
— сахар с корицей
— яблочный сок
— игристое вино
— яблочные дольки для украшения

Что делать:

Обмакните ободок бокала в карамельный сироп, посыпьте смесью сахара и корицы, добавьте одну часть яблочного сока (30 мл), половину чайной ложки карамельного сиропа, долейте полный флют игристым вином, украсьте яблочными дольками.

Игристое вино можно выбрать из моей подборки до 1000 рублей.

Важно: не обращайте внимание, что в видео написано "apple cider", и не добавляйте сидр. Дело в том, что в английском языке этим понятием обозначают неосветленный яблочный сок. А сидр в нашем понимании по-английски называется "hard cider".

Такой вот мини-урок английского случился, не зря ваш админ по образованию лингвист всё-таки.

Поняла: по четвергам прямо с утра вместо кофе с корицей пью мимозу с корицей