Что общего у Шуфутинского и Ван Гога? Конечно же, Пино Блан из линейки Ван Гог от самой западной винодельни России — Kalos Limen.
Вопреки стереотипу о том, что осень это пора красных вин, ребята решили отметить начало осени белым вином из сорта Пино Блан.
Этот сорт родом из Бургундии, где его целиком и полностью затмил Шардоне, оставив Пино Блану роли второго плана. При этом Пино Блан сорт не менее пластичный и универсальный, из него получаются роскошные вина в самых разных стилях — от сухих до сладких.
Встречать с ним осень должно быть настоящее удовольствие — уже ощущается прохлада, но зной позади. За счет выдержки на тонком дрожжевом осадке в бокале ощущаются ароматы сезонных спелых фруктов.
Всем поклонникам Шардоне для разнообразия определенно стоит присмотреться.
Вопреки стереотипу о том, что осень это пора красных вин, ребята решили отметить начало осени белым вином из сорта Пино Блан.
Этот сорт родом из Бургундии, где его целиком и полностью затмил Шардоне, оставив Пино Блану роли второго плана. При этом Пино Блан сорт не менее пластичный и универсальный, из него получаются роскошные вина в самых разных стилях — от сухих до сладких.
Встречать с ним осень должно быть настоящее удовольствие — уже ощущается прохлада, но зной позади. За счет выдержки на тонком дрожжевом осадке в бокале ощущаются ароматы сезонных спелых фруктов.
Всем поклонникам Шардоне для разнообразия определенно стоит присмотреться.
❤85🔥40😍36✍14
Сегодня заезжала в METRO — очень редко бываю в этом магазине, но тут оказался такой классный ассортимент вина, что кажется, бывать тут надо чаще.
Сделала для вас небольшую подборку вина — не тематическая, а просто то, за что глаз зацепился:
Все цены указала за одну бутылку, но на многие позиции цена ниже, если брать оптом.
Сделала для вас небольшую подборку вина — не тематическая, а просто то, за что глаз зацепился:
1. Белое из 4 сортов от винодельни Ведерниковъ. Хороший бюджетный вариант, недавно пила его в компании на винном квизе, отзывы положительные. 900 рублей
2. Кава Villa Conchi brut nature — с минимальным содержанием сахара для всех худеющих и любителей вина покислотнее. 2000 рублей
3. Чилийский Мальбек Viu Manent. Очень люблю всё что делает эта винодельня, особенно Карменер, так что если встретите и его, то смело берите. 1150 рублей
4. Гевюрцтраминер от итальянской винодельни Girlan из очень крутого региона — Альто-Адидже. Роскошное вино с ярким парфюмированным ароматом, но очень деликатным вкусом. 2800 рублей
5. Новозеландский Совиньон Green Life — объяснения излишни. 1500 рублей
6. Альбариньо Paco & Lola — для тех, кто хочет поймать лето за хвост и почувствовать в бокале аромат солёного моря. Культовый стиль Риас Байшас, 4000 рублей
Все цены указала за одну бутылку, но на многие позиции цена ниже, если брать оптом.
🔥100❤41✍20🤯2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Бьюти-бренды: мы хотим быть ближе к своим клиентам, поэтому в каждый заказ вкладываем открытку, подписанную от руки
Виноделы:
Виноделы:
❤67🔥52😁18👍11
В выходные я не выдержала и открыла бутылку Vin Jaune — желтого вина из Жюры. Про технологию производства этого необычного вина рассказывала в этом посте, а сейчас спешу поделиться впечатлениями.
Из бокала в нос ударяет четкий аромат коньяка, и кажется будто глоток будет обжигающе крепким. Но это впечатление обманчивое — вкус оказывается терпким, но не жгучим. Напомню, что в отличие от хересов Vin Jaune вино не крепленое, поэтому алкоголь в нём умеренный — 15%.
Вкус раскрывается невероятными тонами орехов, дрожжей и сухофруктов с лёгкой остринкой. Что-то между высококлассным оранжем и хересом.
Дегустатор №2(муж) сказал, что ему не понравились ни вкус ни аромат, но зацепило послевкусие — долгоиграющее, тёплое, по-хорошему сложное.
Вы спрашивали с чем сочетать такое вино — с пряными блюдами азиатской кухни или с выдержанными сырами (комте, пармезан, ландана).
Вообще, считается, что выдержанные сыры не лучшая пара для вина, их чересчур яркий вкус забивает рецепторы, и вы просто не ощущаете вкус вина, а скорее просто начинаете запивать сыр. Но не в случае с Vin Jaune — сложному вину сложная пара.
А что в прошедшие выходные гостило в ваших бокалах?
Из бокала в нос ударяет четкий аромат коньяка, и кажется будто глоток будет обжигающе крепким. Но это впечатление обманчивое — вкус оказывается терпким, но не жгучим. Напомню, что в отличие от хересов Vin Jaune вино не крепленое, поэтому алкоголь в нём умеренный — 15%.
Вкус раскрывается невероятными тонами орехов, дрожжей и сухофруктов с лёгкой остринкой. Что-то между высококлассным оранжем и хересом.
Дегустатор №2
Вы спрашивали с чем сочетать такое вино — с пряными блюдами азиатской кухни или с выдержанными сырами (комте, пармезан, ландана).
Вообще, считается, что выдержанные сыры не лучшая пара для вина, их чересчур яркий вкус забивает рецепторы, и вы просто не ощущаете вкус вина, а скорее просто начинаете запивать сыр. Но не в случае с Vin Jaune — сложному вину сложная пара.
А что в прошедшие выходные гостило в ваших бокалах?
❤62🔥32👍15
Не только Vin Jaune — какие они, самые непопулярные в наши дни стили, которые рискуют стать историей.
1. Херес (он же шерри) — испанское креплёное вино, у которого только в сухом виде пять разных стилей. Цвет хереса в зависимости от стиля варьируется от соломенного до глубокого черного. Почему не пользуется спросом? Из-за моды на легкие вина, которые не ударяют в голову после первого же бокала.
2. Десертные вина — мушкатели, айсвайны, сотерны. Натурально сладкие вина (не путать с полусладкими), производство которых всегда сопряжено со сложной и дорогостоящей технологией, что отражается на цене бутылки. Почему не пользуется спросом? Дорого, много выпить невозможно из-за высокого содержания сахара и просто не в тренде.
3. Розовые вина из французского аппелласьона Тавель. Когда речь заходит про розовое вино, мы представляем нечто легкое, с ароматами свежих ягод, что-то такое, что приятно пить в жару. Но розе из Тавеля — история совсем другая, это розовые вина с насыщенными алыми оттенками, танинами и высоким градусом алкоголя. Почему не пользуется спросом? Уже не привычное розе, но еще и не красное — невнятная целевая аудитория.
Сомневаюсь, что на нашем веку перестанут что-либо из этого производить совсем, но если вы находитесь в постоянном поиске чего-то нового и необычного, то это ваша остановочка.
1. Херес (он же шерри) — испанское креплёное вино, у которого только в сухом виде пять разных стилей. Цвет хереса в зависимости от стиля варьируется от соломенного до глубокого черного. Почему не пользуется спросом? Из-за моды на легкие вина, которые не ударяют в голову после первого же бокала.
2. Десертные вина — мушкатели, айсвайны, сотерны. Натурально сладкие вина (не путать с полусладкими), производство которых всегда сопряжено со сложной и дорогостоящей технологией, что отражается на цене бутылки. Почему не пользуется спросом? Дорого, много выпить невозможно из-за высокого содержания сахара и просто не в тренде.
3. Розовые вина из французского аппелласьона Тавель. Когда речь заходит про розовое вино, мы представляем нечто легкое, с ароматами свежих ягод, что-то такое, что приятно пить в жару. Но розе из Тавеля — история совсем другая, это розовые вина с насыщенными алыми оттенками, танинами и высоким градусом алкоголя. Почему не пользуется спросом? Уже не привычное розе, но еще и не красное — невнятная целевая аудитория.
Сомневаюсь, что на нашем веку перестанут что-либо из этого производить совсем, но если вы находитесь в постоянном поиске чего-то нового и необычного, то это ваша остановочка.
❤73✍35🤝10
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ночное залипательное — почему-то всегда хотела это сделать
❤82🔥62👍16😍12
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда в твоей сумочке всё только самое необходимое
😁66🤣55❤38❤🔥11
Ситуация: во время прогулки с собакой кое-кто набрал на аллее возле дома каштанов.
Говорят, что с вином эти плоды очень даже сочетаются. Получается, бесплатная закуска сейчас буквально у наших ног.
Скажите, что кто-то еще тоже так делает, и если да, то делитесь годными рецептами, ибо каштаны есть, а понимания что с ними делать 0.
UPD: ребята, расходимся, умные люди (подписчики) сказали, что это несъедобные каштаны⏳
Говорят, что с вином эти плоды очень даже сочетаются. Получается, бесплатная закуска сейчас буквально у наших ног.
Скажите, что кто-то еще тоже так делает, и если да, то делитесь годными рецептами, ибо каштаны есть, а понимания что с ними делать 0.
UPD: ребята, расходимся, умные люди (подписчики) сказали, что это несъедобные каштаны
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁163❤31🔥16👀13
Искренне считаю, что один из главных плюсов, которые дают обучения помимо знаний, это коммьюнити и закрытые мероприятия для выпускников.
Стараюсь по мере возможности не пропускать действительно классные дегустации в Энотрии — сегодня на повестке дня было шампанское Brimoncourt.
Вот что интересного я узнала про этот дом:
— владелец дома, Александр Корнот, бросил успешную адвокатскую карьеру ради виноделия и приобрел никому неизвестный Brimoncourt в 2008 году
— в Brimoncourt совсем не используют бочки для выдержки, только стальные чаны, что отражается на стиле: вина освежающие, фруктовые, кислотные
— с главным виноделом хозяйства, Франсуа Юре, Александр заочно познакомился в Москве. В одном московском ресторане Александр попробовал вино от собственного дома Франсуа (Huré Frères), которое ему так понравилось, что Александр предложил Франсуа должность главного винодела
Если было интересно, с вас 🍾
А если дегустировали Brimoncourt, то делитесь впечатлениями!
Стараюсь по мере возможности не пропускать действительно классные дегустации в Энотрии — сегодня на повестке дня было шампанское Brimoncourt.
Вот что интересного я узнала про этот дом:
— владелец дома, Александр Корнот, бросил успешную адвокатскую карьеру ради виноделия и приобрел никому неизвестный Brimoncourt в 2008 году
— в Brimoncourt совсем не используют бочки для выдержки, только стальные чаны, что отражается на стиле: вина освежающие, фруктовые, кислотные
— с главным виноделом хозяйства, Франсуа Юре, Александр заочно познакомился в Москве. В одном московском ресторане Александр попробовал вино от собственного дома Франсуа (Huré Frères), которое ему так понравилось, что Александр предложил Франсуа должность главного винодела
Если было интересно, с вас 🍾
А если дегустировали Brimoncourt, то делитесь впечатлениями!
🍾104❤37🔥18