Кстати, обратите внимание на то, что в Грузии все вина разделяют на две категории — вина, сделанные традиционным методом, и остальные.

Тут под «традиционным методом» подразумевается выдержка в квеври. Поэтому если вы не хотите тяжелое танинное вино, то сразу говорите, что вино традиционным методом вы не хотите.

Такой вот грузинский лайфхак.

Однажды на турецком базаре муж купил чашки-тюльпанчики. Главным аргументом к покупке было то, что их невозможно разбить — так по крайней мере говорил турок, который их продавал.

Убеждения сопровождались демонстративным и неоднократным бросанием такой чашки на пол — вроде как смотри, не бьется, брат. Ну прямо чудо, а не чашки!

Чуть позже уже дома муж распаковывает чудо-чашки и говорит — смотри. Чашка летит на кухонный пол и…вдребезги разбивается. На немой вопрос в моих глазах муж поведал мне историю про турка.

А покупать «небьющиеся» бокалы или нет решать только вам.

Но даже с обычными бокалами ничего не случится, если соблюдать эти правила:

1. Натирая бокалы, не держите их за ножку — это самая хрупкая часть любого бокала, надавите чуть больше нужного и всё

2. Не наливайте в бокалы ничего горячего, глинтвейны и гроги пьём из кружек. Стекло при нагревании лопается

3. Ваши самые дорогие (и сердцу и кошельку) бокалы оставьте для себя и таких же ценителей как вы. Купите вы уже гостевые бокалы и не наливайте подружкам их просекко в ваши Zalto и Lehmann. Они не оценят, проверено

А если бокал всё же разбился, то оберните осколки в полотенце, не выбрасывайте просто так, чтобы не порезался кто-то еще.

Грузинскую неделю на канале заканчиваю грузинской историей любви, из которой родилась одна из самых красивых песен всех времен

Девочка: привези мне из-за моря цветочек аленький

Женщина: привези мне из-за моря вино жёлтое

Кто знает, что за вино такое на фотографии?

Жёлтое вино или Vin Jaune (ван жон) — пожалуй, одно из самых редких вин мира, которое производится исключительно во французском регионе Жюра из сорта Саваньен.

Vin Jaune делают по уникальной технологии:

1. По окончании брожения вино оставляют на выдержку в неполных бочках на срок не менее шести лет

2. Со временем вино испаряется, а дрожжи на его поверхности формируют особую плёнку, которую в Жюре называют вуаль

3. Вуаль ограничивает доступ кислорода и насыщает вино невероятным тонами орехов, дрожжей, специй и сухофруктов

Если вы уже открываете комментарии, чтобы написать мне о том, что в этом нет ничего уникального, ведь так делают херес, то повремените. Испанский херес крепят виноградным спиртом, а Vin Jaune — нет.

Я его ни разу не пила, только слушала наставления преподавателей из Энотрии о том, что если вдруг когда-то появится возможность такое вино попробовать, то упускать её ни в коем случае нельзя. Поэтому когда меня спросили, что привезти мне из Европ, то я не думала ни секунды.

А вы когда-нибудь пробовали Vin Jaune?