Совсем недавно мы с вами обсуждали французские креманы, и я делала для вас мини-подборку лучших на мой вкус.

Но осталось еще 5 зон, в которых тоже делают креманы. Про них я вам сейчас и расскажу — чтобы вы знали, с чем имеете дело.

1. Cremant de Savoie (Савойя). Зона микроскопическая, используется сорт Жакер. Эти креманы почти не представлены у нас, но если вдруг найдете, то попробовать стоит.

2. Cremant de Die (Долина Роны). Основной сорт винограда — Клерет. Базовые, не плохие, но достаточно плоские игристые вина.

3. Cremant de Limoux (Лангедок). При производстве используются Шардоне, Шенен Блан и Мозак — последние два часто дают во вкусе отчетличвую горчинку на любителя.

4. Cremant de Bordeaux (Бордо). Основные сорта — Семильон и Совиньон Блан. Честно? Считаю, что это ужасные вина, пить которые не стоит примерно никогда.

5. Cremant de Loire (Долина Луары). Основной сорт — Шенен Блан. Многим нравится, необычно, свежо, есть горчинка.

А вам нравятся креманы из этих французских регионов?

Никогда такого не было и вот опять — совершенно незаметно наступила последняя пятница этого лета. Чем провожаете?

Сегодня свой праздник отмечает самый популярный красный сорт винограда в мире — его величество Каберне Совиньон.

Уже по традиции я поделюсь с вами фактами про этот сорт, а позже сделаю мини-подборку вин из него.

• Родина Каберне Совиньона — Бордо. Сорт появился на свет из-за случайного скрещивания двух других сортов — Каберне Фран и Совиньон Блан.

• Каберне Совиньон обладает невероятной способностью чувствовать себя одинаково хорошо при абсолютно разных климатических условиях и на разных почвах. Отчасти именно поэтому он стал так популярен во всем мире.

• Вина из Каберне пахнут черной смородиной, обладают плотной насыщенной текстурой и достаточно высоким градусом алкоголя. Идеальная пара к стейку.

А как вы относитесь к винам из Каберне Совиньона?

❤️ люблю
💔 не моё

Публикую обещанную мини-подборку вин из Каберне Совиньона, хоть это и капля в море вина из этого сорта.

1. КабСов — «скелет» бордосского бленда, своеобразный фундамент вина. Вина Бордо — удовольствие не из дешевых, но в качестве первого знакомства можно выбрать вариант до 10 тысяч рублей. Например, Clarendelle (Медок). В хозяйстве говорят, что вдохновлялись культовым замком Шато О-Брион. Simple, ≈5500 рублей

2. КабСов соло — вина часто тяжеловатые, но многие именно за эту насыщенность их и любят. У нас в бюджетном сегменте хороший Каберне делает винодельня Сухая Гора. Азбука Вкуса, ≈1000 рублей

3. Ассамбляж Каберне Совиньона и Шираза делает южноафриканская винодельня Simonsig. Ягодное терпкое вино с непродолжительной выдержкой в бочках. Fort, ≈1200 рублей

А у вас есть любимое вино из этого сорта?

Ночное залипательное

Скалистый Берег сняли красивое в честь именинника

Сочинений на тему «как прошло ваше лето» писать просить не стану, а самыми яркими воспоминаниями в виде фотографий в комментариях поделиться очень даже прошу.

Моё пусть будет в формате этого не самого качественного, но очень памятного видео — админ в июле где-то на набережной Владивостока открывает бутылочку немецкого игристого. Про само вино писала в этом посте.

Идеального стула не сущест…

Искать у Muddycap

Интересно устроен этот мир — пока мы тут дружно напеваем песенку о том, как мы хотим, чтобы лето не кончалось, в южном полушарии закончилась зима, и сегодня первый день весны.

В ЮАР и вовсе особый праздник — сегодня там отмечается день Méthode Cap Classique, он же MCC, он же Кап Классик.

Это игристое вино из ЮАР, сделанное классическим методом (как шампанское, со вторичной ферментацией в бутылке). Я обожаю MCC и искренне считаю, что это достойный конкурент Шампани.

Только вот возят к нам их не так много, как хотелось бы, поэтому нет смысла рассуждать, что выбирать, берём что есть:

1. Simonsig (белое и розе) — прекрасное игристое, лично мне хочется иметь в домашних запасах эту бутылочку всегда. Simple, 3800 рублей

2. Krone — еще один MCC, с сортовым составом как в шампанском (Пино Нуар и Шардоне). Вайнхелп, 2200 рублей

3. Stellenrust Clement de Lure — Шенен Блан, Шардоне и Каберне Фран. Fortwine, 3550 рублей

Вот вам и домашнее задание — продегустировать MCC, влюбиться, скупать ящиками, очнуться планируя тур в ЮАР.

Чуть не забыла! Самый простой и быстрый способ познакомиться с южноафриканским игристым MCC — тот самый двухцветный магазин у дома.

Вино называется Stone Pine, а цена вопроса 1200 рублей. В общем, теперь уж точно грех не попробовать, сохраняйте!