Кот-де-Вин
11.5K subscribers
2.59K photos
335 videos
463 links
Замурчательный винный ликбез для всех желающих — оставь винишко в прошлом, погнали в мир нормального вина!

Провожу дегустации в Москве. Связаться: @sashakatanceva

Канал в MAX: https://max.ru/cotesdevin
Download Telegram
Помечтаем? Если когда-нибудь вы окажетесь в Шампани, то просто знайте, что шампанскому дому Perrier-Jouët в Эперне принадлежит невероятный красоты резиденция Maison Belle Epoque.

В резиденции собрана крупнейшая в Европе частная коллекция произведений в стиле ар-нуво (помним, что мадам Жуэ была большим ценителем искусства).

На территории располагается ресторан, который, конечно же, предлагает своим гостям шампанское Perrier-Jouët с гастрономическим сопровождением.

Можно ли там заночевать и почувствовать себя героиней сказки конца 19 века? Можно, если в Париже вы остановились в отеле Four Seasons — такая опция доступна только его постояльцам. Да, что-то на богатом, согласна. Но мечтать полезно, точно вам говорю.
😍5244🔥31👍4
Переодеваюсь в зале, заходят две девушки мокрые с головы до ног.

Одна снимает куртку и говорит другой — Галя, я вся промокла, даже джемпер под курткой мокрый! Галя отвечает — а я тебе говорила, что надо было идти в паб! А ты всё со своим залом…

Ну и в чем она не права? Я/мы Галя
😁14234🤝23🔥12
Бывает такое настроение, что вечером хочется выпить чашечку кофе. Но что делать, если понимаешь, что после этого минутного удовольствия рискуешь не уснуть ночью?

А я вам скажу что — выпить вместо чашки кофе бокал Пинотажа, выдержанного на дубовых чипсах.

Эта технология распространена в ЮАР, но не все Пинотажи делают именно так, а только когда хотят добиться кофейно-шоколадного стиля. Во время ферментации в ёмкость с вином добавляют дубовую щепу, которая и придает вину такие ароматы.

Недавно я как раз открывала бутылку такого вина, и это просто невероятно — в бокале отчетливый аромат черного кофе и тёмного шоколада.

Если вам уже не терпится попробовать кофейный Пинотаж, то вот мини-подборка:

1. Bery Grano de Cafe (как у меня), Luding ≈2000 рублей

2. Kafeega из последней подборки красных, Перекрёсток ≈1400 рублей

3. Cafe Culture, винотека Первый Нос, ≈1700 рублей

Пробовали когда-то такое вино?
7355👍22🔥9
Пришла в театр, захожу в буфет, далее диалог:

Я: какое у вас игристое?

Буфетчица: как какое? Шампанское

Я: а покажите, пожалуйста, бутылку

Буфетчица с явным недоверием поднимает бутылку из-под прилавка, и на меня смотрят восемь заглавных букв — первая «п» последняя «о».

В общем, цена просекко 650 рублей, реакция буфетчицы — бесценна.

Когда в последний раз были в театре?
😁103🍾4418😱5
Я вечером в масочке глазами мужа

Намажь это немедленно
🤣117🔥33😁242
На неделе была на премьере сериала. Российского. Про вино.

По-моему, это триггерное комбо для нашего зрителя — российский сериал про российское вино. И то и другое десятилетиями у нас получалось так себе. Но от этого только радостнее наблюдать изменения в лучшую сторону.

Сериал называется «Виноград», в главной роли Прилучный. Давайте сразу — сериал в первую очередь художественный, поэтому его вообще не надо включать даже с настроем а-ля «ну показывайте, как вы тут с вином разобрались».

Но если мы хотим, чтобы российское вино пользовалось популярностью у широких масс, а не только у узкого круга лиц, то его надо продвигать. И подобный сериал очень неплохой вариант.

По сюжету главный герой слишком сильно в себя поверил и остался ни с чем, если не считать сомнительных виноградников. А вот как он ими распорядится — смотрим вместе на KION с первого сентября.

Генеральный партнер Абрау Дюрсо.
84🍾59👍391
Совсем недавно мы с вами обсуждали французские креманы, и я делала для вас мини-подборку лучших на мой вкус.

Но осталось еще 5 зон, в которых тоже делают креманы. Про них я вам сейчас и расскажу — чтобы вы знали, с чем имеете дело.

1. Cremant de Savoie (Савойя). Зона микроскопическая, используется сорт Жакер. Эти креманы почти не представлены у нас, но если вдруг найдете, то попробовать стоит.

2. Cremant de Die (Долина Роны). Основной сорт винограда — Клерет. Базовые, не плохие, но достаточно плоские игристые вина.

3. Cremant de Limoux (Лангедок). При производстве используются Шардоне, Шенен Блан и Мозак — последние два часто дают во вкусе отчетличвую горчинку на любителя.

4. Cremant de Bordeaux (Бордо). Основные сорта — Семильон и Совиньон Блан. Честно? Считаю, что это ужасные вина, пить которые не стоит примерно никогда.

5. Cremant de Loire (Долина Луары). Основной сорт — Шенен Блан. Многим нравится, необычно, свежо, есть горчинка.

А вам нравятся креманы из этих французских регионов?
5033🍾20🔥5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Никогда такого не было и вот опять — совершенно незаметно наступила последняя пятница этого лета. Чем провожаете?
79😍31💘16💔11
Сегодня свой праздник отмечает самый популярный красный сорт винограда в мире — его величество Каберне Совиньон.

Уже по традиции я поделюсь с вами фактами про этот сорт, а позже сделаю мини-подборку вин из него.

• Родина Каберне Совиньона — Бордо. Сорт появился на свет из-за случайного скрещивания двух других сортов — Каберне Фран и Совиньон Блан.

• Каберне Совиньон обладает невероятной способностью чувствовать себя одинаково хорошо при абсолютно разных климатических условиях и на разных почвах. Отчасти именно поэтому он стал так популярен во всем мире.

• Вина из Каберне пахнут черной смородиной, обладают плотной насыщенной текстурой и достаточно высоким градусом алкоголя. Идеальная пара к стейку.

А как вы относитесь к винам из Каберне Совиньона?

❤️ люблю
💔 не моё
133🔥26💔24😁8
Публикую обещанную мини-подборку вин из Каберне Совиньона, хоть это и капля в море вина из этого сорта.

1. КабСов — «скелет» бордосского бленда, своеобразный фундамент вина. Вина Бордо — удовольствие не из дешевых, но в качестве первого знакомства можно выбрать вариант до 10 тысяч рублей. Например, Clarendelle (Медок). В хозяйстве говорят, что вдохновлялись культовым замком Шато О-Брион. Simple, ≈5500 рублей

2. КабСов соло — вина часто тяжеловатые, но многие именно за эту насыщенность их и любят. У нас в бюджетном сегменте хороший Каберне делает винодельня Сухая Гора. Азбука Вкуса, ≈1000 рублей

3. Ассамбляж Каберне Совиньона и Шираза делает южноафриканская винодельня Simonsig. Ягодное терпкое вино с непродолжительной выдержкой в бочках. Fort, ≈1200 рублей

А у вас есть любимое вино из этого сорта?
43👍19🔥1510
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ночное залипательное

Скалистый Берег сняли красивое в честь именинника
60👍40🔥30😍9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сочинений на тему «как прошло ваше лето» писать просить не стану, а самыми яркими воспоминаниями в виде фотографий в комментариях поделиться очень даже прошу.

Моё пусть будет в формате этого не самого качественного, но очень памятного видео — админ в июле где-то на набережной Владивостока открывает бутылочку немецкого игристого. Про само вино писала в этом посте.
56🔥43🍾40
Идеального стула не сущест…

Искать у Muddycap
🔥49😁42🍾319