Недавно я рассказывала вам про школу вина ВХОД и обещала показать вам всё изнутри, как только сама схожу к ним на занятие. Я сходила и это восторг — мне кажется, что для новичков сложно придумать формат лучше.

Всё дело в том, что на занятии упор на практику больше, чем на теорию. На мой взгляд, это очень важно, ведь чтобы заинтересовать человека вином для начала надо объяснить что же мы все в нём вообще нашли.

Теория, конечно, тоже есть — без неё никуда, но в пределах разумного. Лектор не разбрасывается страшными терминами и подробностями технологических процессов. Я не обесцениваю важность глубокой теории, просто это не для новичков, и в школе ВХОД это прекрасно понимают.

Занятие построено по принципу слепой дегустации, задача учеников — описать вино, опираясь на параметры из рабочей тетради. Не переживайте, угадывать сорт и регион тут не заставляют, хотя попробовать можно (чем я и занималась, точно назвала 3 сорта из 6).

Так что рекомендую — тут и дегустировать научат и на теоретические вопросы ответят, если они у вас есть.

Объявляю пятничные гадания на канале!

И даже если вам попадается не то что вы хотели — пусть это будет ваше самое большое разочарование за предстоящие выходные.

Заметила, что давно не делилась с своими впечатлениями о винах, которые пью. А ведь в начале недели был день Пино Нуара, и я успела его отметить двумя классными винами из этого сорта.

1. Пино Нуар от маленького семейного хозяйства Domaine Bonamy в Крыму. Выдержка в бочке на протяжении года. Лёгкий Пино Нуар (каким он и должен быть) с ярким ягодным профилем. Хороший вариант, если хочется не кусачего красного. Брала во ВкусВилл за ≈2500 рублей.

2. Шпетбургундер (или просто "шпет") Jean Stodden, 2019. Это немецкий Пино Нуар (там его называют Шпетбургундер), в котором найти можно уже не только ягоды, но и подлесок, грибные ноты и аромат земли после дождя. Очень понравился, пробовала в баре Bigati, сейчас это вино там есть по бокалам за ≈2200 рублей.

А вы отметили международный день Пино Нуара? Если нет, то уверена, что он не обидится, если вы сделаете это чуть позже.

Все нормальные люди из поездок везут вина в домашние коллекции, а я везу вина, чтобы познакомить с ними вас.

Поэтому как только я поняла, что у меня есть возможность привезти вино из Сербии, я сразу начала писать анонс дегустации.

Мероприятие прошло в субботу в баре Symposy, и вот как это было.

Для многих вообще открытие, что в Сербии есть вино. Еще большее открытие что это одна из старейших винодельческих зон в Европе. Правда, в России несмотря на близкое соседство стран, вин из Сербии очень мало и они совсем не популярны.

Поэтому в сете я сделала акцент на необычность и дополнила его тремя российскими винами от Denisov (Самара), Дзитоева (Владикавказ) и Вино моего города (Омск).

В команде белых абсолютный лидер вечера — сербское игристое от Aleksič из сорта Тамьяника — пышные пузырьки по классике из винограда с мускатными корнями.

В команде красных фаворитом стал сербский Прокупац от Yotta, сделанный по технологии итальянского Амароне.

По возможности ходите на чемоданные дегустации — это как съездить в путешествие, только не надо ехать в аэропорт и собирать вещи.

И да, ждите новых анонсов, всегда стараюсь сделать для вас что-то интересное!