А вы не замечали, что отношение к этикету в наши дни какое-то странное? Одни отрицают все нормы, а другие ведут себя так будто прибыли к нам на машине времени прямиком из 19 века.

Считаю, что в современном мире важно найти золотую середину и с удовольствием читаю специалистов в этой области, у которых всё по делу, и они не стесняются сказать правду.

Как думаете, из-за чего грустит Рейчел? Я думаю, из-за того, что красное вино налили в бокал для игристого. 100% понимания, я бы тоже грустила.

Тропические дожди в Москве сменились не менее тропической жарой, поэтому закаты хотелось бы встречать как-то так

А вы знали, что запах и аромат это не одно и то же?

Аромат — это приятные ноты, которые пробуждают в нас интерес, разжигают аппетит и вызывают желание немедленно попробовать.

Запах — антоним аромата. Хороший аромат запахом не назовут.

Я это осознала только когда начала всерьёз интересоваться вином.

Поэтому если вино вам нравится, и вы хотите описать его приятный фруктовый или цветочный профиль, то следует использовать понятие "аромат", а если вино, например, заболело пробковой болезнью, то это уже запах.

Так себе открытие или вы тоже не осознавали эту тонкую границу?

Недавно муж отправил мне фотографию этой бутылки и спросил — что же это за вино такое странное и почему "я пью как будто табак".

Так вот, это Рецина — греческое вино с изюминкой, а именно с добавлением сосновой смолы.

Еще не так давно репутация у Рецины была ужасная — смолы добавляли много, чтобы замаскировать плохое вино, ведь за кошмарным скипидарным запахом не чувствовалось больше ни-че-го.

Сейчас репутацию Рецины пытаются реанимировать — смолу добавляют качественную и в небольших количествах, чтобы избежать запаха скипидара и придать деликатные ароматы соснового бора, луговых трав и даже цитрусов.

А что муж, мужу ведь некому написать и спросить совета, зато каков эксперимент!

А вы пробовали Рецину?

Я взяла за правило придумывать завтраки с вечера — надоели утренние сюрпризы в виде отсутствующих яиц и черствого хлеба. И вот я уже заказала все ингредиенты для этого роскошества.

Теперь с нетерпением жду завтрака! Вот бы еще перед сном не сорваться на эту лепешку...у Даши что ни рецепт, то искушение

Когда наконец дали горячую воду, и ты торжественно направляешься плескаться в ванной

Не секрет, что если бы в такую жару мы оказались в Италии, то отдыхая на веранде пили бы Апероль Спритц.

А что, если бы мы оказались в Испании? А вот что — Тинто де Верано — самый популярный летний коктейль юга страны.

И если в Испанию мы пока не едем, то Тинто де Верано сделать точно сможем.

Нам понадобится:

— Лёгкое красное вино

— Цитрусовая газировка

— Лёд и долька апельсина или лимона

Смешиваем все ингредиенты в одном бокале и представляем, что мы где-то на побережье Атлантики. Конечно, для такого коктейля не стоит покупать вино дороже 1000 рублей.

Считаю ли я, что это кощунство и с вином так нельзя? С хорошим — не поддерживаю, а если это простецкое вино, у вас большая компания, и за окном жара, то почему нет, ведь в конечном итоге главное — получать удовольствие.

В комментариях вы спрашивали, какое лёгкое красное вино взять для Тинто де Верано.

Я полистала онлайн-витрину магазина «П» и вот что из этого вышло:

1. Ветер в травах от Скалистого Берега

2. Испанская Гарнача m’agrada

3. Итальянское Кьянти Loggia del Sole

Все вина в пределах 1000 рублей и достаточно легкие.

Мы не стремимся использовать в коктейлях терпкие красные (Пинотаж, Шираз, Темпранильо), потому что иначе получится не легкий летний напиток, а тяжелая артиллерия, от которой вы быстро опьянеете. А это нам не надо, правда ведь?

Когда ты пытался, но судьба распорядилась иначе

Что в бокалах?

Если вдруг вы не могли решить, какую бутылочку игристого открыть сегодня, то вот вам намёк — сегодня отмечается международный день Кавы.

По традиции поделюсь с вами несколькими фактами про это вино, а позже опубликую подборку.

1. Кава — это испанское игристое, которое производят классическим методом — со вторичной ферментацией в бутылке.

2. Каву традиционно делают из трёх сортов винограда — Щарелло, Макабео и Парельяда. Именно эти сорта были выбраны когда-то, потому что у них разные периоды созревания, а значит, сбор такого урожая не нужно осуществлять одновременно, что очень облегчает виноделам жизнь.

3. Долгое время Каву сами испанцы называли испанским шампанским, а "фирменное" название Кава было зарегистрировано лишь в 1976 году.

Знаю, что у нас Каву многие любят. Почему не знаю — так сложилось исторически.

Давайте проверим:

❤️ люблю
💔 не моё

Итак, на какую Каву на самом деле стоит обратить внимание:

1. Raventos i Blanc — классическая Кава от пионеров аппелласьона. Жозе Равентос — новатор, человек, который придумал это испанское игристое, хоть при нём оно еще и не называлось Кавой. Сейчас его дело продолжает его потомок — Пепе Равентос. Лудинг, ≈3500 рублей.

2. Mestres — культовое хозяйство, благодаря которому мы называем Каву Кавой. Они использовали это слово на своих этикетках еще в 50-х годах, а повсеместно использоваться оно стало лишь спустя 25 лет. Сейчас Mestres относится к разряду престижных вин. Симпл, от 10 тысяч рублей.

3. Soler Jove — Кава от хорошего семейного хозяйства, которое использует только свой виноград, не покупает ничего на стороне. Lion Wine ≈2900 рублей.

А у вас есть любимая Кава?