Кот-де-Вин
11.6K subscribers
2.6K photos
338 videos
464 links
Замурчательный винный ликбез для всех желающих — оставь винишко в прошлом, погнали в мир нормального вина!

Провожу дегустации в Москве. Связаться: @sashakatanceva

Канал в MAX: https://max.ru/cotesdevin
Download Telegram
Уже 20, а я и не заметила — самое время для пятничных гаданий!

Кому что досталось?
🍾5126🔥17
Почему-то я была на 90% уверена, что в нашем винном розыгрыше выиграет подписчик из России и даже вино зачем-то уже купила.

А оно вот как — выиграл парень из Сербии, вино уже у него! Оно как раз на фото — сербское Шардоне Баба Яга.

Кстати, у меня есть возможность привезти вам на дегустацию сербские вина. Хотите? Если да, то с вас огонечек 🔥
🔥14625😍16
Надеюсь, что вы позволите мне маленькую шалость — пост не про вино.

У меня в последнее время с чтением отношения какие-то напряженные — начинаю читать, теряю интерес, забрасываю.

А вчера начала читать Таинственный Сад авторства Фрэнсис Бернетт и меня прямо затянуло. Такие приятные ощущения, когда от книги отрываться не хочется, что захотела поделиться с вами.

Книга экранизирована в 2020 — в одной из главных ролей Колин Фёрт. А еще это одна из любимых книг Энн Хэттуэй.

А что сейчас читаете вы? Рассказывайте, я потом с удовольствием выбираю что почитать прямо в комментариях.
68🔥29😍12👏6
Forwarded from Hedonistcats
#Ямы было 👯‍♀️
🤣131💯47😁28🍾13
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Если вы на велосипедах как-то иначе катаетесь, не зовите 🚶‍♀
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥69😁54💯21👍3
Не секрет, что вкус человека развивается со временем. Сначала мы не можем смотреть на оливки, а потом нас за уши не оттянешь от очередной баночки.

И если с оливками я как-то сразу подружилась, то самые сложные отношения в детстве у меня были с помидорами. Сейчас мои отношения с томатами наладились, но я до сих пор не подружилась с козьим сыром.

А с каким продуктом у вас были, а может быть и есть сложные отношения?
73👍27😎14😁4
Мы часто с вами рассуждаем на тему вкуса и аромата в разрезе вина, но ведь еды это тоже касается. Блюда в классных ресторанах нам нравятся, потому что шеф-повар продумал все нюансы — от вкуса ингредиентов до их текстуры.

Я в ресторанах обожаю заказывать салаты — они там всегда какие-то особенно вкусные. Повторить их дома мне не удавалось никогда — вроде те же ингредиенты, но вкус не тот.

Оказалось, что дело вообще не в ингредиентах, а секрет идеального салата кроется в этой формуле.
43👍28🔥223
Правильно настраиваемся на новую рабочую неделю!
🔥59💯3226
Лето на виноградниках — разница между фотографиями ровно месяц

Шато Марго
78🔥34😍23
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Полистала с утра каналы, все как один трубят про аномальную жару в Москве на этой неделе. А для нас жара — это повод порадовать себя вкусным коктейлем, который только в такую погоду и будет уместен — Хуго Спритц.

Нам понадобятся:

1. Листья мяты

2. Ликёр из бузины

3. Содовая

4. Игристое

5. Лёд

Что делать:

Растолочь листья мяты, всыпать лёд, добавить две части ликёра, одну часть содовой, три части игристого.

Важно: вкус у содовой должен быть нейтральный, солёная минералка не подойдет. Мне нравится вот эта. В качестве игристого не обязательно использовать просекко, можно выбрать вариант из моей подборки до 1000 рублей. Ликёры из бузины есть у разных производителей, для поиска — Liqueur de Sureau.

А какой напиток вы любите в жару?
78🔥4116😍8
Из безалкогольных напитков для жаркой погоды мой фаворит — яблочный шорли.

Самый вкусный, на мой взгляд, продается во ВкусВилл. Сейчас там появились вариации с грушей, клубникой, вишней, но классический мне нравится больше всего.

В его составе всего два ингредиента — яблочный сок и вода (да, без сахара, это самый кайф). Очень освежает и спасает от жажды, если хочется что-то помимо вина воды!
89🔥4318😁18
Дозаж — один из основных этапов производства игристого вина. Именно дозаж определяет, насколько сладким в итоге получится вино — от brut nature (не более 3 г сахара на литр) до doux (более 50 г сахара на литр).

Суть дозажа заключается в добавлении смеси вина и сахара, так называемого дозажного ликёра, в будущее вино.

У некоторых виноделов есть "сладкий" секрет — мёд.
Дозаж мёдом — редкость, чаще всего так делают виноделы, которые по совместительству еще являются и пасечниками.

Самый известный пример — шампанское Bises от Lelarge-Pugeot.
🔥5028👍14