Абсолютно все люди в Pinterest: какая красивая фотография с бокалом — сохраняю!
Я: тут бокал за чашу схватили / тут бокал некрасивый / тут вообще льда насыпали. Ой всё, пойду сама сфоткаю…
Я: тут бокал за чашу схватили / тут бокал некрасивый / тут вообще льда насыпали. Ой всё, пойду сама сфоткаю…
🤣90😁39❤29🤝4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вот бы сейчас на розовом тракторе по виноградникам Галицкий и Галицкий рассекать, а не вот это вот всё
💯98❤60😁35
В комментариях под постом про редукцию возник вопрос — какие вообще вина нуждаются в декантации?
1. Молодые (не старше 5 лет) красные танинные вина — например, Шираз, Пинотаж, Каберне Совиньон. Ароматика таких насыщенных вин часто может показаться "закрытой", вы можете почувствовать запах ацетона или лакокраски. Зачастую это не дефект, просто вину нужно время, чтобы раскрыться, декантер ускорит этот процесс.
2. Вина, подверженные редукции. Иными словами, редукция — это недостаток кислорода, из-за которого в вине появляются запахи болота, затхлых тряпок. Если редукция не слишком активная, то декантация может вино спасти за счет активного насыщения кислородом.
3. Насыщенные белые вина и игристые с чересчур активным перляжем. Да, декантация бывает нужна не только красным. Белым и игристым винам декантация может понадобиться, чтобы ускорить раскрытие их потенциала. Часто применяется на дегустациях, в домашних условиях это редкость.
На самом деле декантация с целью аэрации процесс вообще не обязательный. Вино раскроется и без декантера — это лишь вопрос времени.
Я бы не рекомендовала новичками использовать декантер вовсе, потому что некоторым винам он может и навредить, например, тонким Пино Нуарам.
А вы пользуетесь декантером?
Декантация — переливание вина в сосуд большего объема для аэрации и высвобождения ароматики. Еще декантер используется для удаления осадка, но сейчас не об этом.
1. Молодые (не старше 5 лет) красные танинные вина — например, Шираз, Пинотаж, Каберне Совиньон. Ароматика таких насыщенных вин часто может показаться "закрытой", вы можете почувствовать запах ацетона или лакокраски. Зачастую это не дефект, просто вину нужно время, чтобы раскрыться, декантер ускорит этот процесс.
2. Вина, подверженные редукции. Иными словами, редукция — это недостаток кислорода, из-за которого в вине появляются запахи болота, затхлых тряпок. Если редукция не слишком активная, то декантация может вино спасти за счет активного насыщения кислородом.
3. Насыщенные белые вина и игристые с чересчур активным перляжем. Да, декантация бывает нужна не только красным. Белым и игристым винам декантация может понадобиться, чтобы ускорить раскрытие их потенциала. Часто применяется на дегустациях, в домашних условиях это редкость.
На самом деле декантация с целью аэрации процесс вообще не обязательный. Вино раскроется и без декантера — это лишь вопрос времени.
Я бы не рекомендовала новичками использовать декантер вовсе, потому что некоторым винам он может и навредить, например, тонким Пино Нуарам.
А вы пользуетесь декантером?
✍42❤28👍16🔥1
Marie G.
Господи, как это мыть
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А вот так! Да, это специальные бусины для мытья
И щеточками в случае с вытянутыми декантерами
И щеточками в случае с вытянутыми декантерами
🔥66👍36❤26
Если вам наскучил чай, приелся кофе и ненавистна матча, то предлагаю начать сегодняшний день с этого невероятного напитка. Поговаривают, что при определенном раскладе он даже напоминает красное вино...
👍44❤37🔥33😁4
Иногда я делаю для вас подборки вин из супермаркетов, но сегодня решила пойти альтернативным путём — сделала подборку вина, которое покупать НЕ надо.
Встречайте анти-подборку:
1. Розе Hampton Water — хороший регион, стандартный ассамбляж, еще и скидка! Почему нет? Это розе 2022 года в прозрачной бутылке — вероятно, уже умершее. Покупаем розе не старше двух лет от даты розлива, этому уже два с половиной — на грани.
2. Испанское красное El Fochos с зазывающей этикеткой. Почему нет? Полусладкое вино в сегменте до 1000 рублей — это зачастую посредственное вино, недостатки которого пытались замаскировать сахаром. Такое мы обходим стороной.
3. Португальское белое Sobreiro. Смущает надпись Premium — запомните, в мире вина слово "premium" не значит ровным счетом ничего. На хорошем вине не надо писать premium, производитель найдет на самом деле сильные стороны у своего продукта, а не пустые слова.
4. Бургундский Пино Нуар за 3700. Это не плохое вино, но если для вас 3700 за бутылку кажется много, и вы рассчитываете на крутое вино, то для бургундских вин это копейки, и за эти деньги продают посредственные вина, которые, вероятно, вас разочаруют.
5. Долина Привидений — розе из сорта Молдова. Это столовый сорт винограда (такие сорта мы едим как и все другие ягоды — в свежем виде), вино из них обычно не делают. Но, видимо, исключения случаются. Такие исключения нас не интересуют.
А какие вина вы добавили бы в анти-подборку?
Встречайте анти-подборку:
1. Розе Hampton Water — хороший регион, стандартный ассамбляж, еще и скидка! Почему нет? Это розе 2022 года в прозрачной бутылке — вероятно, уже умершее. Покупаем розе не старше двух лет от даты розлива, этому уже два с половиной — на грани.
2. Испанское красное El Fochos с зазывающей этикеткой. Почему нет? Полусладкое вино в сегменте до 1000 рублей — это зачастую посредственное вино, недостатки которого пытались замаскировать сахаром. Такое мы обходим стороной.
3. Португальское белое Sobreiro. Смущает надпись Premium — запомните, в мире вина слово "premium" не значит ровным счетом ничего. На хорошем вине не надо писать premium, производитель найдет на самом деле сильные стороны у своего продукта, а не пустые слова.
4. Бургундский Пино Нуар за 3700. Это не плохое вино, но если для вас 3700 за бутылку кажется много, и вы рассчитываете на крутое вино, то для бургундских вин это копейки, и за эти деньги продают посредственные вина, которые, вероятно, вас разочаруют.
5. Долина Привидений — розе из сорта Молдова. Это столовый сорт винограда (такие сорта мы едим как и все другие ягоды — в свежем виде), вино из них обычно не делают. Но, видимо, исключения случаются. Такие исключения нас не интересуют.
А какие вина вы добавили бы в анти-подборку?
✍97🔥42❤36👍9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Видео-попытки вашего админа быть в тренде. И да, на вино мы не тратим, в вино мы инвестируем!
Смотреть в полноэкранном режиме — с рилсами я пока на вы.
Смотреть в полноэкранном режиме — с рилсами я пока на вы.
🔥82❤46😁38👍13
Хотеть вино не из-за вина, а из-за этикетки или красивой истории с одной стороны как-то несерьезно, а с другой — чем это желание отличается от желания иметь ту самую сумку или пару туфель?
Так у меня была мечта обладать бутылочкой Alexandra от Laurent Perrier. Пожалуй, рандомную бутылку со своим именем на ней мне бы вряд ли хотелось, а вот когда речь идет о шампанском, да еще и не о базовой линейке — градус желания повышается.
Кюве Alexandra создал Бернар де Нонанкур — президент дома Laurent Perrier в честь свадьбы своей дочери Александры в 1982 году. Это ассамбляж 80% Пино Нуара и 20% Шардоне с виноградников Гран Крю. Выпускается только в лучшие годы.
И да, похоже, пора придумывать новую винную мечту. А у вас есть винная мечта?
Так у меня была мечта обладать бутылочкой Alexandra от Laurent Perrier. Пожалуй, рандомную бутылку со своим именем на ней мне бы вряд ли хотелось, а вот когда речь идет о шампанском, да еще и не о базовой линейке — градус желания повышается.
Кюве Alexandra создал Бернар де Нонанкур — президент дома Laurent Perrier в честь свадьбы своей дочери Александры в 1982 году. Это ассамбляж 80% Пино Нуара и 20% Шардоне с виноградников Гран Крю. Выпускается только в лучшие годы.
И да, похоже, пора придумывать новую винную мечту. А у вас есть винная мечта?
🍾66❤51🔥33
А вы знали, что вина крупных шампанских домов обычно делятся на две категории — базовые кюве и престиж кюве?
Базовые выпускаются ежегодно в больших объемах, а категория престиж кюве — это Роллс Ройс в мире шампанского, такие вина более редкие и дорогие.
Вот самые известные примеры:
База: МОЁТ & CHANDON
Престиж: Dom Perignon
База: Louis Roederer
Престиж: Cristal
База: Deutz
Престиж: Amour de Deutz
База: Tattinger
Престиж: Comtes de Champagne
Получается, шампанское на каждый день и шампанское для особого случая🤭
Базовые выпускаются ежегодно в больших объемах, а категория престиж кюве — это Роллс Ройс в мире шампанского, такие вина более редкие и дорогие.
Вот самые известные примеры:
База: МОЁТ & CHANDON
Престиж: Dom Perignon
База: Louis Roederer
Престиж: Cristal
База: Deutz
Престиж: Amour de Deutz
База: Tattinger
Престиж: Comtes de Champagne
Получается, шампанское на каждый день и шампанское для особого случая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍾94❤30🔥26🤔6
Уже 20, а я и не заметила — самое время для пятничных гаданий!
Кому что досталось?
Кому что досталось?
🍾51❤26🔥17