Чтобы чувствовать себя хорошо на следующее утро после винного вечера, есть базовые правила — пить воду, не пить на голодный желудок, не пить слишком много.
Но помимо «базы» у меня есть еще одно неочевидное правило, проверенное годами, — никогда не пить вино в компании, которая мне неприятна.
Вот почему делать этого не стоит:
🔺 Скорее всего вам скучно. Когда нам скучно, а рядом есть бокал, то рука интуитивно к нему тянется, чтобы заполнить неловкие паузы и пустоту в диалогах. Эта скользкая дорожка не приводит ни к чему хорошему — ни к вашему состоянию на следующий день ни к положению в компании.
🔺 Ваше тело зажато от морального дискомфорта, вы сидите в кресле как скукоженная курага. Ваши зажимы + похмелье на следующий день = адская смесь. Болит голова и ломит всё тело.
Здорово, если вы не бываете в таких компаниях, но если вдруг придется, то лучше отдать предпочтение минералке. Возражения?
Но помимо «базы» у меня есть еще одно неочевидное правило, проверенное годами, — никогда не пить вино в компании, которая мне неприятна.
Вот почему делать этого не стоит:
Здорово, если вы не бываете в таких компаниях, но если вдруг придется, то лучше отдать предпочтение минералке. Возражения?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤97💯77🔥28🤣8
На случай если вы забыли или пропустили:
1. Красные к майским до 1000 рублей
2. Белые к майским до 1000 рублей
Кто с чем встречает вторую часть майских?
1. Красные к майским до 1000 рублей
2. Белые к майским до 1000 рублей
Кто с чем встречает вторую часть майских?
❤41🍾22🔥13👍4
Знаю, что вы любите заглядывать со мной за кулисы государственных приемов — пойдемте посмотрим чем потчевали дорогих гостей Кремлевского Дворца в честь праздника Великой Победы.
1. Белое Blanc de Neige от Олега Репина (Loco Cimbali) из Шардоне и Пино Блана, позиционируется как премиальное. Сорта традиционно шампанские, классика в отечественном тихом прочтении. Luding ≈2500 рублей
2. Красное Cosaque Красная Горка от Галицкий и Галицкий, которое называют одним из самых интересных российских вин. Мне кажется, сложно придумать более патриотичное вино, чем Казак Галицкого. Тут сошлось всё — от названия до сортов — Красностоп и Цимлянский Черный в ассамбляже с международными сортами. Simple ≈4500 рублей
Теперь вы знаете, как стать чуточку ближе к президентскому приему.
С праздником Великой Победы, друзья 🕊️
1. Белое Blanc de Neige от Олега Репина (Loco Cimbali) из Шардоне и Пино Блана, позиционируется как премиальное. Сорта традиционно шампанские, классика в отечественном тихом прочтении. Luding ≈2500 рублей
2. Красное Cosaque Красная Горка от Галицкий и Галицкий, которое называют одним из самых интересных российских вин. Мне кажется, сложно придумать более патриотичное вино, чем Казак Галицкого. Тут сошлось всё — от названия до сортов — Красностоп и Цимлянский Черный в ассамбляже с международными сортами. Simple ≈4500 рублей
Теперь вы знаете, как стать чуточку ближе к президентскому приему.
С праздником Великой Победы, друзья 🕊️
❤98👍34🕊20🎉1
Сегодня хочу поделиться с вами не самым известным историческим фактом событий Второй Мировой войны.
В сопротивлении нацистской Германии интересную роль сыграла французская Шампань — несмотря на то, что регион был в фашистской оккупации.
Производство шампанского на время войны никто не прерывал — продукт хороший, логичнее его конфисковать. Именно это и делали.
Погреба в Шампани явление уникальное — они представляют собой длинные коридоры меловых шахт. В этих подвалах виноделы на свой страх и риск прятали оружие, раненых солдат и евреев, которым помогали избежать страшной участи.
По некоторым данным виноделы также передавали информацию британским службам о планирующихся массовых наступлениях при получении больших заказов на вино для предполагаемого будущего празднования.
Конечно, не все производители были готовы пойти на такие риски, самые известные в истории:
Tattinger, Pol Roger, Bollinger, MOËT & CHANDON
Источники и больше подробностей:
Источник 1
Источник 2
В художественной литературе эти события описаны в книге «Жена Винодела».
В сопротивлении нацистской Германии интересную роль сыграла французская Шампань — несмотря на то, что регион был в фашистской оккупации.
Производство шампанского на время войны никто не прерывал — продукт хороший, логичнее его конфисковать. Именно это и делали.
Погреба в Шампани явление уникальное — они представляют собой длинные коридоры меловых шахт. В этих подвалах виноделы на свой страх и риск прятали оружие, раненых солдат и евреев, которым помогали избежать страшной участи.
По некоторым данным виноделы также передавали информацию британским службам о планирующихся массовых наступлениях при получении больших заказов на вино для предполагаемого будущего празднования.
Конечно, не все производители были готовы пойти на такие риски, самые известные в истории:
Tattinger, Pol Roger, Bollinger, MOËT & CHANDON
Источники и больше подробностей:
Источник 1
Источник 2
В художественной литературе эти события описаны в книге «Жена Винодела».
👍91❤63🕊35😎1
На днях отмечался международный день Муската — сорта, с которым знакомы все как минимум по Мартини Асти.
Когда мы слышим слово Мускат, мы интуитивно представляем вино сладкое, в сорте доминируют ноты меда и цветов, вина из него — нектар.
При этом высший пилотаж — сухие вина из Муската. Они сохраняют свою яркую ароматику, но при этом во вкусе скулы не сводит от сладости и не возникает желания запить вино чаем как какой-то десерт.
Если вы ни разу не пробовали сухой Мускат, присмотритесь к этим винам:
1. Гай Кодзор — я его буквально обожаю. В аромате пышные цветы и медовые соты. При этом во вкусе на удивление сдержанное вино. Вкусвилл, ≈1200 рублей
2. Оранжевый Мускат от ESSE — цветы и мед со специями за счет выдержки на кожице. Перекресток, ≈1300 рублей.
3. Мускат от Агролайн из Дагестана (бренд — Mountain Eagle) — не пробовала сама, но люблю всё что делает эта винодельня. Fortwine, ≈1100 рублей
Считаю, что сухой Мускат — это прекрасный «мостик» от полусладких к сухим винам.
А как у вас отношения с этим сортом?
Когда мы слышим слово Мускат, мы интуитивно представляем вино сладкое, в сорте доминируют ноты меда и цветов, вина из него — нектар.
При этом высший пилотаж — сухие вина из Муската. Они сохраняют свою яркую ароматику, но при этом во вкусе скулы не сводит от сладости и не возникает желания запить вино чаем как какой-то десерт.
Если вы ни разу не пробовали сухой Мускат, присмотритесь к этим винам:
1. Гай Кодзор — я его буквально обожаю. В аромате пышные цветы и медовые соты. При этом во вкусе на удивление сдержанное вино. Вкусвилл, ≈1200 рублей
2. Оранжевый Мускат от ESSE — цветы и мед со специями за счет выдержки на кожице. Перекресток, ≈1300 рублей.
3. Мускат от Агролайн из Дагестана (бренд — Mountain Eagle) — не пробовала сама, но люблю всё что делает эта винодельня. Fortwine, ≈1100 рублей
Считаю, что сухой Мускат — это прекрасный «мостик» от полусладких к сухим винам.
А как у вас отношения с этим сортом?
👍60🔥33❤26🙈2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Любите ли вы оливки так, как люблю их я?
Берём роти (есть в лавке), рикотту, оливки и сок лимона или грейпфрута. По желанию добавляем чеснок.
Обжариваем роти без масла и предварительной разморозки, припускаем оливки на сковороде. Смазываем роти рикоттой, выкладываем оливки и сдабриваем цитрусовым соком.
Такая закуска хорошо подойдет к игристым брют / экстра брют, сухим винам из Совиньона, Альбариньо и Шардоне без выдержки в бочке.
Берём роти (есть в лавке), рикотту, оливки и сок лимона или грейпфрута. По желанию добавляем чеснок.
Обжариваем роти без масла и предварительной разморозки, припускаем оливки на сковороде. Смазываем роти рикоттой, выкладываем оливки и сдабриваем цитрусовым соком.
Такая закуска хорошо подойдет к игристым брют / экстра брют, сухим винам из Совиньона, Альбариньо и Шардоне без выдержки в бочке.
👍94🔥45❤🔥30✍10
Настроение этого воскресенья — мой пёс.
Сегодня не хочу никакого вина, хочу умиляться вашим хвостикам в комментариях. Показывайте скорее!
Сегодня не хочу никакого вина, хочу умиляться вашим хвостикам в комментариях. Показывайте скорее!
❤110😍33😁14👍6
Магия утра после праздников возможна только если ваш бариста отдает вам кофе в таком виде вне зависимости от того, что вы заказали
❤🔥64😁51❤23
Как относитесь к вину в жестяных банках?
Anonymous Poll
47%
Скорее отрицательно
13%
Скорее положительно
41%
Не знаю, а как надо?
Вино в жестяной банке всегда плохое — такой миф гуляет среди потребителей, как и миф о том, что хорошее вино это только то, что укупорено натуральной пробкой (это не так).
Но у этого мифа в отличие от других есть "ноги". Дело в том, что сейчас у банок для вина есть специальное покрытие, которое не дает вину взаимодействовать непосредственно с алюминием. Раньше покрытий не было, и вино в постоянном контакте с алюминием приобретало металлический привкус — за это банки и невзлюбили.
Плюсы вина в банке:
🔺 Можно брать туда, куда нельзя со стеклом
🔺 Можно пить без бокала — да, так вы не почувствуете аромат вина, но в банки и не разливают шедевры виноделия, так что...
🔺 Проще и легче взять с собой (на природу, в дорогу)
Минусы вина в банке:
⚪ Дорого. То вино в банке, которое я могла бы рекомендовать стоит более 500 рублей за штуку. Добавить еще рублей 300 и можно купить целую бутылку вина аналогичного качества.
Так что объективных причин не любить баночное вино у нас в общем-то нет. Но лично я консерватор и просто люблю всю эту эстетику бутылок и бокалов, поэтому сама голосовала за "скорее отрицательно".
Считаю, что у нас самый классный ассортимент баночных вин представлен в Азбуке Вкуса. Разброс цен — от 400 до 700 рублей за баночку. Пробовали что-то из этого?
Но у этого мифа в отличие от других есть "ноги". Дело в том, что сейчас у банок для вина есть специальное покрытие, которое не дает вину взаимодействовать непосредственно с алюминием. Раньше покрытий не было, и вино в постоянном контакте с алюминием приобретало металлический привкус — за это банки и невзлюбили.
Плюсы вина в банке:
Минусы вина в банке:
Так что объективных причин не любить баночное вино у нас в общем-то нет. Но лично я консерватор и просто люблю всю эту эстетику бутылок и бокалов, поэтому сама голосовала за "скорее отрицательно".
Считаю, что у нас самый классный ассортимент баночных вин представлен в Азбуке Вкуса. Разброс цен — от 400 до 700 рублей за баночку. Пробовали что-то из этого?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥69👍42❤32
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кто я такой чтобы судить других людей?
Также я
Жаль мальчик не догадывается, что из-за соседнего столика кто-то на него смотрит точно так же
Угадали почему?
🤣84😁30❤18🔥6
Мы все много раз слышали правило — выпил бокал вина, выпей стакан воды. Но часто я вижу, что многие этим правилом пренебрегают. Очень не рекомендую этого делать, и вот почему:
1. Самая главная задача у воды — гидратация. Каким бы классным ни было вино, оно, увы и ах, обезвоживает наш организм. Сильное обезвоживание неизбежно приведет к похмелью, и чтобы этого не случилось, надо пополнять запасы воды в организме.
2. Вода очищает рецепторы и нейтрализует яркие вкусы от еды или предыдущих образцов вина, если речь идет о дегустации. Её надо пить между разными образцами, чтобы вы смогли почувствовать "чистый" вкус вина, а все вина в вашем восприятии не слились в непонятную вкусовую картину.
Кстати меня всегда очень смешит, когда в анонсах дегустаций пишут "вода включена в стоимость", мне всегда хочется спросить — а как иначе? Это ведь база, для меня это примерно то же самое что написать "бокалы включены в стоимость".
Плоха та дегустация, где вода не включена в стоимость и более того — вы вынуждены ее заказывать по меню за какой-то совершенно неадекватный прайс.
Признавайтесь, пьёте воду или забываете, а потом страдаете?
1. Самая главная задача у воды — гидратация. Каким бы классным ни было вино, оно, увы и ах, обезвоживает наш организм. Сильное обезвоживание неизбежно приведет к похмелью, и чтобы этого не случилось, надо пополнять запасы воды в организме.
2. Вода очищает рецепторы и нейтрализует яркие вкусы от еды или предыдущих образцов вина, если речь идет о дегустации. Её надо пить между разными образцами, чтобы вы смогли почувствовать "чистый" вкус вина, а все вина в вашем восприятии не слились в непонятную вкусовую картину.
Кстати меня всегда очень смешит, когда в анонсах дегустаций пишут "вода включена в стоимость", мне всегда хочется спросить — а как иначе? Это ведь база, для меня это примерно то же самое что написать "бокалы включены в стоимость".
Плоха та дегустация, где вода не включена в стоимость и более того — вы вынуждены ее заказывать по меню за какой-то совершенно неадекватный прайс.
Признавайтесь, пьёте воду или забываете, а потом страдаете?
❤137💯53🔥35😁10
И еще про воду. В комментариях уже неоднократно поднимался вопрос — а можно ли вино разбавлять водой? Почему-то именно эта тема вызывает бурю эмоций.
Вино — это самостоятельный полноценный напиток, который не предполагает никакого вмешательства. Вино есть такое какое оно есть, потому что винодел задумал его таким. Если вино на ваш вкус слишком терпкое или насыщенное (как например, шираз или пинотаж), то стоит запомнить, что вам не нравится такой стиль и обходить его стороной.
Достаточно сказать сомелье или сотруднику винотеки — я не люблю тяжелые танинные вина, хочу легкое вино, которое будет легко и непринужденно питься. Этой фразы будет достаточно, чтобы не пришлось разбавлять вино.
И еще здорово запоминать, какое вино вам понравилось, чтобы можно было в случае чего показать этикетку и сказать — хочу такое или похожее.
Да, в некоторых странах есть свои специалитеты — калимочо в Испании (красное вино с колой) или Вайншорле в Германии (вино с содовой), но я предпочитаю относиться к этому как к коктейлям и не рассуждать на тему того, что в Европе так делают, а значит так можно.
Дисклеймер:если вам нравится разбавлять вино водой, то это ваше право, мы тут никого не осуждаем.
Вино — это самостоятельный полноценный напиток, который не предполагает никакого вмешательства. Вино есть такое какое оно есть, потому что винодел задумал его таким. Если вино на ваш вкус слишком терпкое или насыщенное (как например, шираз или пинотаж), то стоит запомнить, что вам не нравится такой стиль и обходить его стороной.
Достаточно сказать сомелье или сотруднику винотеки — я не люблю тяжелые танинные вина, хочу легкое вино, которое будет легко и непринужденно питься. Этой фразы будет достаточно, чтобы не пришлось разбавлять вино.
И еще здорово запоминать, какое вино вам понравилось, чтобы можно было в случае чего показать этикетку и сказать — хочу такое или похожее.
Да, в некоторых странах есть свои специалитеты — калимочо в Испании (красное вино с колой) или Вайншорле в Германии (вино с содовой), но я предпочитаю относиться к этому как к коктейлям и не рассуждать на тему того, что в Европе так делают, а значит так можно.
Дисклеймер:
👍105❤42🔥24💯6