Кот-де-Вин
11.5K subscribers
2.59K photos
336 videos
464 links
Замурчательный винный ликбез для всех желающих — оставь винишко в прошлом, погнали в мир нормального вина!

Провожу дегустации в Москве. Связаться: @sashakatanceva

Канал в MAX: https://max.ru/cotesdevin
Download Telegram
Очаровательная лебёдушка, которая должна сберечь открытое вино до выходных. Одно не пойму, там цена или номер телефона указана.

Глянь, пожалуйста. А то мне плохо.
😁45🔥2219👌2
Мечта №125607 — иметь такие вендинги неподалеку от офиса. И если с первым всё понятно, то как думаете, что внутри второго?
34🔥13💯10
Что нам с вами вендинги с шоколадными батончиками, мы же не студенты. То ли дело вендинги с игристым и с устрицами.

Вендинг с шампанским точно можно найти в магазине Selfridges (а-ля ЦУМ) в Лондоне. Внутри аппарата 350 бутылочек шампанского по 200 мл каждая. Удовольствие обойдется в 18 фунтов. Аппарат оснащен специальным устройством, которое аккуратно подает бутылочки, а не швыряет их. Еще пишут, что такие вендинги сдают в аренду.

Вендинги с устрицами большой популярностью пользуются на устричных фермах во Франции. Устрицы продаются закрытыми. Но самое главное — доступны они 24/7 в отличие от самих ферм.

А если оба вендинга поставить рядом, то не знаю как вы, а я там рискую остаться жить.
37🔥18🍾17👍2
Головоломка на случай, если ты можешь остановиться, а подружка нет 🤣
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁27🤣23🔥9👍3
Если вы спросите меня, зачем знать когда отмечается день Марселана, то я скажу — чтобы занять второе место на винном квизе и получить в качестве приза бутылку игристого!

Ведь именно это и произошло с нашей командой Шато Матрас на этой неделе на мероприятии от "Вино и люди"!

Вместе с Таней и Тамарой мы гордо отстаивали честь нашего отсутствующего капитана (Настя, привет!), пока та писала нам в чате поддерживающие сообщения.

Ну кому как не команде блогеров знать все эти международные дни сортов, все винные фестивали страны и стоп-кадры из винных фильмов — ведь на этом отчасти строится наш контент.

Что особенно приятно — призовая бутылочка была не одна, а целых три! Все девчонки довольные уехали с новинкой от Мысхако.

А я, как обычно, принимаю ваши поздравления в виде реакций!
🍾3730🔥16👍11
Как думаете, к какому из этих продуктов сложнее всего подобрать вино?
Anonymous Poll
29%
Баклажаны
20%
Артишоки
16%
Попкорн
35%
Цветная капуста
Сложнее всего подобрать вино к артишокам!

Солёный попкорн, как и чипсы, прекрасно сочетается с сухими игристыми (брют / экстра брют). Сладкий тоже можно запейрить — например, с мускатами.

Баклажаны вообще много чему могут составить пару в зависимости от способа приготовления. Обжаренные по-азиатски — гевюрцтраминер, запеченные по-итальянски — санджовезе, рулетики по-грузински — оранжи.

Цветная капуста — частый гость в меню многих заведений не просто так — отличная пара к игристым и белым винам.

А вот артишоки, как и зеленая спаржа, считаются одними из самых сложных продуктов для винного пейринга. В них содержится цинарин — аминокислота, которая как злая ведьма делает вино сладким и плоским во вкусе.

Но сложно не значит невозможно. К артишокам подойдут вина из Совиньона и Грюнера.

А моё последнее открытие — Пино Блан с выдержкой в бочке. Удивительно, но этот итальянский красавчик из Трентино-Альто-Адидже как будто был создан для артишоков.

Ну а если пить планируете что-то другое, то артишоки и зеленую спаржу лучше обходить стороной. Иначе невкусным рискует оказаться и блюдо и вино.
36🔥21😱11🤔6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Видео, которое приближает выходные
Смотреть со звуком
🍾40🔥2214😍7
Я знаю, чем вы занимаетесь сегодня — ахаете и охаете, что первый день весны уже завтра. Не успеем оглянуться, а там и майские, поэтому пора строить планы, чтобы не закиснуть в городе. Как насчет отправиться в винный тур на Кавказ?
👍4239🔥29🤔1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Включаем фантазию! В каких винах вы можете почувствовать такой специфический аромат? Есть нюанс.
🤔22😁15🔥116
Были правы те, кто писал, что в этот раз я загадала не сорт, а вино с дефектом — а именно "коркнутое" вино или вино, пораженное пробковой болезнью. Такое вино не пахнет, а откровенно воняет — мокрой псиной и затхлым подвалом.

Этот дефект встречается в винах, укупоренных натуральной пробкой. В результате химических реакций в пробке формируется соединение трихлоранизол, а уже пробка заражает само вино, поэтому болезнь и называется пробковой.

По сей день дефект изучен не до конца, а значит нет способа наверняка избежать этой проблемы.

Ипохондрикам: если вам досталось вино-вонючка, и вы его попробуете или даже выпьете, то с вашим здоровьем ничего не случится.

И кстати, именно поэтому сомелье нюхают пробку перед подачей вина в ресторане — чтобы убедиться, что она не воняет и в вине нет этого дефекта.

А вам попадалось вино с пробковой болезнью?
🔥5335👏17😱14
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Последний день зимы по версии Кот-де-Вин должен выглядеть как-то так.

Одно провожаем, другое встречаем!
🔥38🍾25😁188
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Попросила ИИ написать вам стихи в честь первого дня весны. Вот что из этого вышло:

Весна в бокале, солнца луч играет, шампанское искрится, жизнь сверкает. В душе восторг, как первая капель, уносит прочь и грусть, и злую хмель.


Шампанского всем, получается!
🍾6823😍15😁9
Книгу «Жена винодела» Кристин Хармель мне советовали многие и не раз. И вот наконец-то мои руки до нее дошли!

Сюжет разделен на две линии, действие одной разворачивается в наши дни, а другой — в 40-е годы ХХ века.

Книга художественная, не стоит ожидать от нее сухих фактов про виноделие, расписанных с филигранной точностью.

Готовьтесь наслаждаться описанием виноградников Шампани, винных погребов и наблюдать за развитием судеб людей, которых связало вино.

Для удобства оставляю вам ссылку на книгу.

А что сейчас читаете вы?
40🍾14🔥11👍7
Воскресная загадка: как думаете, из какого материала сделана ручка?
20🔥15🤔11👍3