Найдена очередная оригинальная альтернатива мясу

Речь идёт об употреблении в пищу асцидий, на первый взгляд очень неаппетитных. Разработкой занята скандинавская компания, специализация которой — создание новых и устойчивых источников белка. Асцидии представляют собой полупрозрачные студенистые мешочки. Они растут на любой твёрдой поверхности в море — камнях, корягах, веревках.

Предполагается, что фарш из асцидий, на вкус напоминающий обычное мясо, поступит в продажу в Норвегии и Швеции до конца года, а далее появится на полках других европейских стран. Способ выращивания асцидий максимально прост и не вредит окружающей среде.

Европейский союз также не отстает и разрешил употреблять в пищу насекомых — в период 2021 года по 2023 год Европейская комиссия разрешила выпуск на рынок четырёх видов новых продуктов: саранчи перелётной, два вида мучных жуков —большого и малого мучного хрущака, сверчка домового. Продаваться они будут в виде замороженных, сушёных и порошкообразных продуктов.

Согласно исследованию этого года, 6 из 10 европейцев уже попробовали еду из насекомых и оценили вкус «как очень хороший».

Готовы перейти на альтернативный вид мяса ради того, чтобы сделать нашу планету лучше?
ДА — 👍
Уже практикую — 😋
Пусть сами жуков едят — 👎

Глава Росгидромета Игорь Шумаков:

Количество опасных явлений, которые наносят ущерб человеку и экономике нашей страны, оно увеличилось. Если еще пять лет назад таких явлений за год мы насчитывали до 500, то в прошлом году их уже больше тысячи. Росгидромет старается работать лучше даже в условиях санкционного давления. Российские специалисты уже разработали собственные сервисы и методы прогнозирования опасных природных явлений.

🏜Юг России превращается в пустыню? Мы всё ближе к этому, говорят российские учёные.

В Астраханской и Волгоградской областях, Калмыкии и Дагестане пустыни и полупустыни расширяются со скоростью 550 км2 в год и захватывают новые территории.

Виной всему глобальное потепление. Учёные из Южного федерального университета (ЮФУ) приводят данные, что с 1961 по 2020 годы в регионе выросла засушливость и стало жарче — среднегодовая температура воздуха по всем метеостанциям росла со средней скоростью в 0,31 ℃ каждые 10 лет. При этом количество осадков за это время не изменилось.

Исследователи надеются, что результаты комплексного анализа помогут решить проблемы связанные с опустыниванием и разработать подходы рационального использования водных и земельных ресурсов.

Мировые климатические новости за эту неделю — в нашем дайджесте:

🇮🇸В Исландии зафиксирован невероятный температурный рекорд ноября — +23°С.

🇧🇷Бразилия объявила о намерении сократить выбросы парниковых газов на 59–67% к 2035 году.

🇺🇸США намерены утроить мощности ядерной энергетики к 2050 году.

🇫🇷Франция отказалась от участия в переговорах на СОР29.

🇨🇳Китай успешно запустил свой первый спутник для изучения климатических изменений в океане.

🇦🇷Правительство Аргентины отозвало делегацию с саммита COP29.

🇧🇾Беларусь перевыполняет свои обязательства по снижению выбросов парниковых газов.

⚡Узбекистан, Казахстан и Азербайджан создают энергетический коридор для экспорта зелёной энергии.

🇪🇺В ЕС подтвердили планы прекратить продажи автомобилей с выбросами CO2 к 2035 году.

🌐 Всемирная метеорологическая организация: Цели Парижского соглашения по климату находятся под угрозой.

🌐Организация экономического сотрудничества и развития сообщила об отставании стран, участвующих в Международной программе действий по климату (IPAC), от глобальных климатических целей.

🌐Многосторонние банки развития (МБР) обязались увеличить финансирование борьбы с изменением климата.

Крис Райт, глава нефтяной компании Liberty Energy (и будущий министр энергетики США):

Нет никакого климатического кризиса, и мы не находимся в процессе энергетического перехода к новым источникам энергии. Жизнь людей на Земле просто невозможна без углекислого газа.
Конечно, углекислый газ действительно поглощает инфракрасное излучение, способствуя глобальному потеплению, но называть углекислый газ загрязнением – это все равно, что назвать воду кислородом. Это две незаменимые молекулы для жизни на Земле.

🌲Оказывается, не всегда новые леса — это благо. Учёные обнаружили, что высадка деревьев в Арктике и северных бореальных регионах может ускорить глобальное потепление, а не помочь с ним бороться.

Всё дело в способности поверхностей отражать солнечный свет обратно в космос. Заснеженная земля в Арктике отражает около 75% лучей, тогда как тёмные хвойные леса возвращают лишь около 10%. То есть даже небольшая лесополоса на севере задержит много тепла и негативно повлияет на климат.

Кроме того, арктические почвы, как и любые другие, содержат углерод, который будет высвобождаться в атмосферу при высадке деревьев. А между прочим, по данным учёных, замёрзшая северная земля хранит больше углерода, чем вся растительность планеты.

Индийский писатель Амитава Гоша:

У развитых стран есть деньги для борьбы с изменением климата, но вместо этого они предпочитают тратить триллионы долларов в год на военное вооружение. Это очень ясно показывает, каковы их приоритеты. Я бы хотел, чтобы всё было по-другому, но мы не должны заблуждаться: когда дело касается геополитики, когда речь идёт о вопросах глобального доминирования, Запад никогда не пойдёт на компромисс. Но сейчас они оказались в затруднительном положении. Мы переживаем величайшую геополитическую трансформацию за последние 400 лет. Впервые за 400 лет Запад теряет своё геополитическое доминирование. И, как мы все видим, это сводит их с ума.

Австралию обвинили в «экспорте климатических разрушений» на крошечных тихоокеанских соседей

Правительства стран Тихоокеанского региона на саммите ООН по вопросам климата критикуют планы Австралии по масштабному расширению газовой промышленности в Западной Австралии, заявляя, что это может привести к выбросам парниковых газов в 125 раз больше, чем их островные государства выбрасывают за год.

Активисты утверждают, что выбросы от газа, перерабатываемого на заводе в Бурруп-Хаб, могут привести к выбросам до 6 млрд тонн, если его будут экспортировать и сжигать за рубежом. Правительство Австралии также одобрило расширение трёх угольных шахт, что может привести к выбросам более 1 млрд тонн при сжигании топлива.

Тем временем, Австралия продолжает бороться с Турцией за право стать хозяйкой CОР31 в 2026 году.

О том, что делать, чтобы Каспий не повторил трагедии Аральского моря, говорили сегодня на COP29

За последние 30 лет уровень Каспийского моря снизился примерно на 2,5 метра, а в последние годы ежегодное снижение достигло тревожных 20-30 сантиметров. Ученые предупреждают, что к 2050 году уровень моря может достичь отметки -32 или -34 метра, такой темп падения уровня воды может иметь разрушительные последствия и привести к экологическому кризису, включая высыхание заливов.

Участники встречи «Снижение уровня воды в Каспийском море на фоне изменения климата» рассказали, что снижение уровня воды уже оказывает влияние на экономику прибрежных стран. Некоторые суда могут быть загружены только на 50% от их вместимости, а часть установленного оборудования и построенной инфраструктуры уже считается непригодной для использования.

По итогам встречи прикаспийские государства приняли Декларацию об укреплении сотрудничества по мерам реагирования на снижение уровня воды в Каспийском море.

Напомним, что Россия будет проводить климатический мониторинг Каспийского моря для изучения его углеродного цикла.

Генеральный директор фонда «Природа и люди» Сергей Рыбаков:

В рамках новых целей развития ООН на период после 2030 года атомная отрасль будет признана «зелёной». Но в силу отсутствия верифицированной методики никто не может гарантировать достоверность аргументов, которые приводятся в подтверждение данной аксиомы. За эту тему начинается борьба внутри ядерного клуба. Учитывая текущую лидирующую роль Росатома на мировом рынке ядерных технологий, необходимо возглавить этот процесс.
Считаем целесообразным начать более детальное обсуждение этой тематики для выработки единой позиции перед 30-й юбилейной сессией Конференции сторон Рамочной конвенции ООН об изменении климата, которая пройдет в Бразилии в 2025 году.

Выбросы центров обработки данных растут в связи с развитием искусственного интеллекта и составляют 0,6% от всех выбросов парниковых газов.

Энергия, необходимая для выполнения задач ИИ, растет от 26% до 36% в год, а выбросы углекислого газа вырастут на 215-220 млн тонн к 2030 году — подсчитали аналитики банка Goldman Sachs.

Один запрос с ChatGPT требует в 10 раз больше энергии, чем обычный запрос в поисковике. Самыми энергозатратными являются этап обучения и этап логического вывода и составляют 20% и 80% соответственно. Помимо электроэнергии, центры обработки данных очень прожорливы в плане потребления воды для их охлаждения.

В тоже время ИИ может принести огромную пользу в борьбе с изменением климата и энергопереходе. Например, в управлении электросетями, для развития технологий хранения энергии, улучшения процессов улавливания углерода, погодном прогнозировании и планировании. Также благодаря компьютерным симуляциям можно узнать, как климат Земли будет реагировать в будущем на повышение концентрации парниковых газов.

Сокращение потребления электроэнергии за счет использования ВИЭ, повышение энергоэффективности, перераспределение рабочей нагрузки ИИ в зависимости от спроса на энергию могут помочь уравновесить плюсы и минусы быстро развивающейся технологии ИИ.

Теперь о климате можно говорить не только словами

Команда Эдинбургского университета, включая глухих ученых, глухих педагогов и лингвистов жестов разработала жесты для десяти сложных терминов, связанных с изменением климата.

При разработке жестов, вместо того, чтобы буквально переводить английские слова, команда сосредоточилась на визуальном представлении концепций — такие жесты сразу объясняют, в чем заключается суть термина.

Например, знак для «углеродного следа» не пытается объединить знаки для «углерода» и «следа». Вместо этого он показывает выбросы углерода в атмосферу, а скорость движения указывает на уровни выбросов.

Кстати, эта же группа жестовых лингвистов представила в этом году 400 новых жестов, описывающих окружающую среду. Основные темы: биоразнообразие, экосистемы, загрязнение окружающей среды, энергетические ресурсы и воздействие окружающей среды на человека.

Посмотреть видеословарь можно здесь. Возможно, и у нас скоро появится российский аналог сурдоперевода.

Помощник генерального секретаря ЮНИСЕФ Кити вон дер Хейжден:

Дети особенно уязвимы перед климатическими изменениями, потому что новорожденные не обладают потоотделением, и жаркий климат губит их. Они умирают от недостаточности органов или теплового удара.

За последние два года 400 миллионов детей не смогли пойти в школу из-за наводнений, засухи или жары. Это имеет серьезные последствия не только для их образовательных результатов, но и для демографических показателей.

43% детей, переживших стихийные бедствия, такие как засухи, наводнения и ураганы, сталкиваются с синдромом посттравматического стресса. Особенно страдают девочки: они бросают учебу, и если ситуация не изменится, 12,5 миллионов девочек рискуют никогда не закончить школу из-за последствий изменения климата.

МЭА: мировые энергосети не в силах принять новые мощности «зелёной энергии»

Зелёная энергетика развивается, мощности возобновляемой энергии уже достигли 3 тыс. ГВт., но есть и проблема — как ее передавать?

Международное энергоагенство заявляет о значительном росте объёма ВИЭ — в глобальную сеть уже добавилось порядка 670 ГВт и планируется подключение ещё 3 тыс ГВт, что в 5 раз больше, чем в 2024 году. Такие большие объёмы «зелёной энергии» мировые энергосети пока принять не могут.

Исполнительный директор Международного центра сельскохозяйственных исследований в засушливых зонах (ИКАРДА) Исмахан Элуафи:

Одни из самых актуальных проблем мира — изменение климата и продовольственная безопасность тесно взаимосвязаны. То, как мы производим, обрабатываем, транспортируем, торгуем, храним и потребляем, должно быть в центре наших усилий по борьбе с изменением климата. Без значительных преобразований в этих областях мир не сможет достичь целей в области климата и устойчивого развития.

Учитывая, что сельское хозяйство играет важную роль как в снижении выбросов, так и в секвестрации углерода, печально, что лишь 4,3% климатического финансирования направляется на сельское хозяйство, и эта доля продолжает снижаться.

🥃 И бурбона выпить, и климату не навредить

Штат Кентукки славится своим кукурузным виски — бурбоном, объем производства которого, по прогнозам, увеличится почти в два раза в течение 5 лет. После перегонки бурбона остаются отходы — зерна, мертвые дрожжи, продукты ферментации. Эти отходы нас и интересуют.

Барда (так называются отходы от производства этилового спирта) имеет высокое содержание белка, поэтому обычно ее используют как корм для крупного рогатого скота. Это помогает утилизировать отходы дистилляции, но приходится сталкиваться с проблемой углеродного следа от транспортировки или энергозатратами на дополнительную обработку. А в связи с тем, что поголовье крупного рогатого скота в Кентукки сильно сократилось – до уровня 1967 года – использование барды в качестве корма уже не так актуально.

В поисках альтернативного метода утилизации отходов исследователи изучили возможность превращать барду в природный газ — метан. Анаэробные бактерии с удовольствием поедают кукурузные отходы и производят метан, который можно использовать как биотопливо для заправки грузовиков, отопления и выработки электроэнергии.

Спецпредставитель президента России по связям с международными организациями Борис Титов:

Глобальное потепление позволяет виноделию развиваться во все более северных регионах. Игристые вина из Великобритании и графства Кент в Англии начали завоевывать призовые места на престижных конкурсах, хотя раньше в этих широтах не могли активно заниматься виноделием. Я думаю, что с учетом развития новых технологий виноградники смогут расти и в Сибири тоже.

Изменение климата влияет на все сферы жизни. Петербургский Водоканал попросил власти пересмотреть требования к ливневой канализации, так как нагрузка на неё выросла в последние годы.

По существующим нормативам ливнёвка в Северной столице должна за 20 минут справляться с 7,2 мм осадков. Однако в наши времена за столь короткий срок с неба может выпасть в 4 раза больше дождя. К слову, такую проблему мы наблюдаем и в других городах.

Но для Петербурга вопрос особенно важен. Уже не первый год ему обещают дальнейшее повышение температуры, увеличение числа аномально жарких дней, усиление ветров, рост количества осадков, поэтому городские инженерные системы разумно начинать адаптировать под глобальное потепление.

Но это не значит, что город лишится зимы и холодов. И снег, и лёд, и знаменитые петербургские сосули останутся головной болью горожан и в будущем.