Разбираетесь ли вы в кофе? Оцените свои знания от 1 до 5
Сколько проливается эспрессо? Какой помол нужно сделать для воронки, а какой для чашки? Чем отличается американо от фильтра? Сможете отличить вкус Кении от Эфиопии, например?
Сколько проливается эспрессо? Какой помол нужно сделать для воронки, а какой для чашки? Чем отличается американо от фильтра? Сможете отличить вкус Кении от Эфиопии, например?
Anonymous Poll
26%
1-2
21%
3
21%
4
21%
5
12%
0
#кофетур в Симферополь ☕️☕️☕️
За полдня в Крымской столице успели посетить 5 разноплановых кофеен, везде пили эспрессо и альтернативу. Результат очевиден - кофейный передоз у всех участников поездки 😂
Ну а чтоб нашим подписчикам не повторять этих опасных экспериментов, вот наша рекомендация:
☕️ Эспрессо-бар «Первый»
Просторно, уютно, стильно, и наконец-то поменяли зерно, теперь работают на Сварщице 🔥
☕️ «Водолаз-Компромисс» - здесь все очень необычно, уникально и как будто другая планета. Возможно не всем понравится такой интерьер, но кофе варят отлично 👍
☕️ «Прокофьев»
Большая стильная двухэтажная кофейня на самой центральной прогулочной улице. Недавно поменяли обжарщика, теперь варят на Silky Drum. Вероятно, нам не очень повезло с настройками эспрессо в тот день. Зато в кофейне есть винишко, если вы не за рулём 😎
Закидывай в комменты, какие тебе нравятся кофейни в Симферополе, и в следующий раз мы постараемся изучить новые локации 🤗☕️
#окнанавыезде
За полдня в Крымской столице успели посетить 5 разноплановых кофеен, везде пили эспрессо и альтернативу. Результат очевиден - кофейный передоз у всех участников поездки 😂
Ну а чтоб нашим подписчикам не повторять этих опасных экспериментов, вот наша рекомендация:
☕️ Эспрессо-бар «Первый»
Просторно, уютно, стильно, и наконец-то поменяли зерно, теперь работают на Сварщице 🔥
☕️ «Водолаз-Компромисс» - здесь все очень необычно, уникально и как будто другая планета. Возможно не всем понравится такой интерьер, но кофе варят отлично 👍
☕️ «Прокофьев»
Большая стильная двухэтажная кофейня на самой центральной прогулочной улице. Недавно поменяли обжарщика, теперь варят на Silky Drum. Вероятно, нам не очень повезло с настройками эспрессо в тот день. Зато в кофейне есть винишко, если вы не за рулём 😎
Закидывай в комменты, какие тебе нравятся кофейни в Симферополе, и в следующий раз мы постараемся изучить новые локации 🤗☕️
#окнанавыезде
Что делаете обычно пятничным вечером?
Anonymous Poll
18%
Отдых🛌
38%
Фильмец📺
9%
Туса-джуса 💃🏻🕺🏻
9%
Домашние дела🙄
9%
Прогулка или встреча с друзьями в кафе
18%
Свой вариант в комментарии
Рубрике выходного дня быть!🥳
#фильмыСокнами
Каждую пятницу один из наших бариста будет рекомендовать фильм на выходные🤩
Сегодня рекомендация отАлёны .
Она с нами с начала осени, чаще ее можно увидеть за барной стойкой в кофейне "Пушкин"!
Она не только заядлый кофеман, но и немного киноман✌🏻
*Далее пишет Алена*
Этот фильм я долго не хотела смотреть, думая, что не понравится. Но включила его «на фоне» во время уборки, по итогу, он заставил приостановить ее 😅.
Это фильм -"Дивергент" 📽️
P. S. Кстати, у фильма есть еще несколько захватывающих частей, которые были просмотрены в этот же день🙃
Фильм с элементами фантастики, где главная героиня готова ради близких на многое, а еще романтическая история на фоне всех действий🤫
Фильм цепляет гармоничным сочетанием романтики и сражений, фантастики и реальности🔥
Если вы задаётесь вопросом, что посмотреть вечером, точно можете рассчитывать на хорошее впечатление после фильма😍
А если к фильму заварить воронку, то идеальный вечер гарантирован❤️
#фильмыСокнами
Каждую пятницу один из наших бариста будет рекомендовать фильм на выходные🤩
Сегодня рекомендация от
Она с нами с начала осени, чаще ее можно увидеть за барной стойкой в кофейне "Пушкин"!
Она не только заядлый кофеман, но и немного киноман✌🏻
*Далее пишет Алена*
Этот фильм я долго не хотела смотреть, думая, что не понравится. Но включила его «на фоне» во время уборки, по итогу, он заставил приостановить ее 😅.
Это фильм -
P. S. Кстати, у фильма есть еще несколько захватывающих частей, которые были просмотрены в этот же день🙃
Фильм с элементами фантастики, где главная героиня готова ради близких на многое, а еще романтическая история на фоне всех действий🤫
Фильм цепляет гармоничным сочетанием романтики и сражений, фантастики и реальности🔥
Если вы задаётесь вопросом, что посмотреть вечером, точно можете рассчитывать на хорошее впечатление после фильма😍
А если к фильму заварить воронку, то идеальный вечер гарантирован❤️
Рецепт на Пуровер
Воронка Hario V 60
❇️Рецепт среднего уровня сложности
Кофе: 16 г
Вода: 250 мл
Температура воды: 94°c
Общее время заваривания: 2 мин 50 сек
💠Примечание:
Для приготовления кофе необходимо использовать точные весы, секундомер и правильную воду.
💧Правильная вода - вода в которой колличество минералов не слишком большое и не слишком маленькое.
Рекомендуем использовать фильтрованную, либо кулерную воду для заваривания.
Так же для работы нам потребуется чайник с точной температурой, либо термометр для воды.
❗️Разница воды в один градус даст вам совершенно разный результат.
Ещё один нюанс - зерно.
Для правильного заваривания нам необходим свежемолотый кофе и оптимальный для заваривания помол.
✅Перед началом заваривания и после соблюдения всех рекомендаций мы запускаем секундомер.
Первое вливани (Предсмачивание): ~40 г воды
- нам необходимо выждать момент, пока кофе не впитает в себя большую часть воды и высвободиться углекислый газ из зерна (чем зерно свежее от даты обжарки - тем углекислого газа больше).
❗️Важно: При первом вливании распределить заданный объем воды по всей поверхности кофейной таблетки, не оставляя сухие участки.
2️⃣ вливание
Когда секундомер покажет нам 40 секунд, а кофе уже впитает весь объем воды - мы делаем второе вливание - 110 г (итого 150г уже)
Вливания необходимо делать с умеренной скоростью. Не слишком быстро и не слишком медленно. Таким образом, чтобы вся кофейная "пыль" не уходила на дно и не забивала бумажный фильтр, тем самым замедляя и весь процесс заваривания.
3️⃣ вливание мы делаем в 1:15
- вливая оставшийся заданный объем воды (100 мл)
Если общее время заваривания отличается от рецепта и результат вас не устраивает - меняем одну из переменных, полагаясь на аксиому:
💠Быстро заваривается - слишком крупный помол.
💠Медленно заваривается - слишком мелкий помол.
💠Излишне горький - перезаварен.
💠Излишне кислотный - недозаварен.
Пробуйте только вкусный кофе и наслаждайтесь каждой чашкой дома как в кофейне☕️
#варимкофедома
Воронка Hario V 60
❇️Рецепт среднего уровня сложности
Кофе: 16 г
Вода: 250 мл
Температура воды: 94°c
Общее время заваривания: 2 мин 50 сек
💠Примечание:
Для приготовления кофе необходимо использовать точные весы, секундомер и правильную воду.
💧Правильная вода - вода в которой колличество минералов не слишком большое и не слишком маленькое.
Рекомендуем использовать фильтрованную, либо кулерную воду для заваривания.
Так же для работы нам потребуется чайник с точной температурой, либо термометр для воды.
❗️Разница воды в один градус даст вам совершенно разный результат.
Ещё один нюанс - зерно.
Для правильного заваривания нам необходим свежемолотый кофе и оптимальный для заваривания помол.
✅Перед началом заваривания и после соблюдения всех рекомендаций мы запускаем секундомер.
Первое вливани (Предсмачивание): ~40 г воды
- нам необходимо выждать момент, пока кофе не впитает в себя большую часть воды и высвободиться углекислый газ из зерна (чем зерно свежее от даты обжарки - тем углекислого газа больше).
❗️Важно: При первом вливании распределить заданный объем воды по всей поверхности кофейной таблетки, не оставляя сухие участки.
2️⃣ вливание
Когда секундомер покажет нам 40 секунд, а кофе уже впитает весь объем воды - мы делаем второе вливание - 110 г (итого 150г уже)
Вливания необходимо делать с умеренной скоростью. Не слишком быстро и не слишком медленно. Таким образом, чтобы вся кофейная "пыль" не уходила на дно и не забивала бумажный фильтр, тем самым замедляя и весь процесс заваривания.
3️⃣ вливание мы делаем в 1:15
- вливая оставшийся заданный объем воды (100 мл)
Если общее время заваривания отличается от рецепта и результат вас не устраивает - меняем одну из переменных, полагаясь на аксиому:
💠Быстро заваривается - слишком крупный помол.
💠Медленно заваривается - слишком мелкий помол.
💠Излишне горький - перезаварен.
💠Излишне кислотный - недозаварен.
Пробуйте только вкусный кофе и наслаждайтесь каждой чашкой дома как в кофейне☕️
#варимкофедома
Периодически мы устраиваем соревнования среди пяти кофеен по разным направлениям. Именно поэтому иногда вам активно предлагают попробовать конкретный напиток, рекомендуют дрип-пакетов домой взять или просят отметку в инсте 😎😇
Победители получают премию и респект команды💪
И вот у бариста «В Окнах» (и в «Пушкине») новый челлендж, где мы попросим вас указать, в какой кофейне вы подписались на этот канал с нашими новостями/акциями/анонсами 🤗
Победители получают премию и респект команды💪
И вот у бариста «В Окнах» (и в «Пушкине») новый челлендж, где мы попросим вас указать, в какой кофейне вы подписались на этот канал с нашими новостями/акциями/анонсами 🤗
Мне порекомендовали подписаться на кофейный канал «В Окнах» …
Anonymous Poll
9%
На Советской
57%
На Пушкина
5%
В «Плазе»
7%
На Розе
3%
На БМ
6%
В инсте/ВК
12%
Я не знаю, как сюда попал(а)