Рвём Когти
694 subscribers
57 photos
12 videos
27 links
🔞Несерьёзная пивоварня
Download Telegram
Ндааа, погорячились мы в прошлом посте, что всем хватит… Что ж, бывает. Но обо всём по порядку.

Во-первых, на Wolf's fest мы приехали полным составом. И это была крутая командная работа💪 Мы втроем встали за краны, помогая, подменяя и подстраховывая друг друга. Поэтому каждый успевал пообщаться с гостями и получить живые эмоции.

Во-вторых, приятно, что наш проект вызвал такой интерес. Мы привезли 4 сорта и честно надеялись, что этого добра хватит до конца фестиваля. Но часам к пяти хоба! — и всё закончилось 😳
Хорошо, что подстраховались и взяли с собой купаж двух сауэров: обычного и дикого закисления. Он должен был просто прокатиться с нами, но судьба сказала: «доставай всё!» 😄

В-третьих, мы уехали вдохновленные, с новым мыслями, идеями и опытом.

Спасибо всем, кто пришёл, кто попробовал, кто возвращался еще за одной, кто донатил, кто говорил теплые слова и просто улыбался. Потому что никакие хмели и дрожжи не работают так круто, как довольные лица гостей 🫶🏼

Фестиваль удался!
И да, мы уже во всю готовимся к следующему. Новосиб, жди в гости 🍻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4614👍4❤‍🔥3🕊2
Первый четверг августа — день IPA! Но мы не будем читать вам лекцию, типа «впервые сварен в Англии, популярность в США, горечь, хмель, бла-бла-бла...» Скучно. Не по-нашему.

Что тут вообще обсуждать? Любим. Варим. Пьём.

IPA иногда горький как жизнь. Иногда — сочный как манго на разогретом капоте. Всегда — с характером.
И ещё с приятным ощущением счастья от цитруса в носу.

Так что, ура IPA! 🎉

А за что вы его любите? Только честно и от души 🐌
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎉199🔥4❤‍🔥1
Новосибирск, прости.
Чемоданы собраны, настрой фестивальный. Но логистика дала сбой.

Прямо сейчас. Где-то посреди чёрт-те-где стоит автомобиль с нашим пивом для вас и обещает доехать не раньше 11 августа 🥲

Да, больно. Да, обидно. Да, хотели угостить Новосиб пивом. Даже повезли один совсем новый сорт, о нём позже. Сохраним это рвение и обязательно доедем, но в другой раз 🫶🏼

А пока... Казань, держись!
Ты поближе, так что мы уже шнуруем кеды и грузим кеги в рюкзаки. Пешком дойдём, если надо 💪

Подписывайтесь на наш канал, если еще нет 🕺
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😭10😢3💔32😱2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Глубоко вдохните и медленно выдохните 🧘🏻‍♂️

Ещё вдох — и тёплый, сладковатый запах сусла окутывает, будто мягкий плед.

Расслабьтесь, не спешите. Всё будет. Всё забродит. Станет пивом.

Глубокий вдох. Чувствуете?
Легкие наполняет запах хмеля — свежий, как утро после дождя. Он заставляет улыбнуться ещё до первого глотка.

Медленный выдох… и выдох.

А как проходит ваше воскресенье?
🔥24🙏4
Мы сварили свой «Хороший сезон» — бельгийский сэзон на жидких дрожжах Wyeast 3711.

Ценители почувствуют ноты банана, яблока, охапки ароматного сена, щепотку гвоздики и перца. А может, и не почувствуют… тут уж как повезло с рецепторами 😏

Фишка сорта — рожь. Она добавила пиву плотности и хрустящей хлебной ноты. Без неё это был бы просто хороший сэзон, а с ней — отличный!

Короче, богатый вкус, насыщенный аромат и та самая бельгийскость… или как там любят писать маркетологи?

Попробовать можно будет уже 23 августа в Казани на фестивале Shulay. А потом, может, и в Москве где-то… ну, мы подумаем 😉

А пока — тем, кто ловит закаты на шоссе под рокот двигателя, и тем, кто встречает их с бокалом в руке под гул беседы, — пусть каждый ваш сезон будет хорошим! 🍻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥31👏105❤‍🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Казань, готовь бокалы — розлив запланирован, билеты куплены, чемоданы… ну не всё сразу, соберём чуть позже 😄 Но морально мы уже готовы к встрече на Shulay!

С собой привезём:

Хороший сезон — плотный и «хрустящий» бельгийский сэзон с нотами банана, яблока, сена, гвоздики и перца.
11,9°P | 5,3% | IBU 22

Рокки — зачарованный принц — балтийский портер с натуральным какао, бельгийским шоколадом и мадагаскарской ванилью.
18,3°P | 7,4% | IBU 28

Dipapatam — сочный hazy DIPA. Цитрус, баблгам, двойное охмеление. Он вроде мягкий и расслабленный, но, поверьте, держит удар.
18,1°P | 8% | IBU 48

Попробуй Разбери — сразу в двух исполнениях: sour ale и wild sour ale. Оба с малиной и базиликом. Оба — вызов для рецепторов: надо просто почувствовать.
16,6°P | 7% | IBU 4

Мы скромные ребята 😏, но на всякий случай напомним: на прошлом фесте наши сорта разошлись меньше, чем за 5 часов. Планируйте заранее 😉

Shulay, 23–24 августа. Мы — «Рвём когти». До встречи у крана!🍻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥238🥰3🕊2❤‍🔥1
Нашим творческим несерьёзным коллективом «Рвём когти» поздравляем всех любителей и профессионалов с Днём мутных IPA! 🤟🏼

Они — особый кайф. Их ни с чем не перепутаешь!

В честь праздника ниже делимся легендой нашего Dipapatama — зверя в стиле hazy DIPA, сочного, как свежий цитрус, и коварного, благодаря двойному охмелению.

А за что мы любим IPA — уже рассказали вот тут 😉

Hazy IPA — огонь!🤟🏼
🔥26👍12❤‍🔥53🕊2
DIPAPATAMUS (лат. Dippopótamus amphíbius) — зверь редкий, но добрый. Особенно по пятницам. Он роет носом мешки с хмелем, выбирает самое ароматное, фыркает от удовольствия и делает вид, что так и было.

Любимая пища — Citra и Motueka. С радостью заглатывает и Galaxy, если не успели спрятать. 

Родом Дипапотамус вроде бы из Новой Англии, но там все от него открещиваются.

Живёт группами, расслабляется, спорит о вкусовых профилях и оставляет за собой ароматный след цитрусов и хмеля.

Чтобы популяция не вымерла окончательно (и чтобы вы поняли, в чём дело), мы сварили DIPAPATAM — сочный, плотный hazy DIPA с ароматом баблгама, цитрусов и двойным сухим охмелением. Эта агрессивная милота никого не оставит равнодушным. И если ты этого не понимаешь… 👊🏻

По мнению WWF, IUCN, ABA и NHL, Дипапотамус нуждается в защите.
А вы, по нашему мнению, — в хорошем пиве.

Пейте DIPAPATAM* и передавайте привет дикой природе!

*Умеренно, а то начнёте рыть носом мешки и фыркать на бармена.
🔥19😁75🕊2😍2
Сегодня не про фестивали и сорта, а про человека, который их создает! 👩‍🍳

Первое большое интервью нашего Ивана Ларина — на канале «Два пива, пжлст!» ⬇️⬇️⬇️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥83❤‍🔥1🕊1
🗣Ловите 96-й выпуск подкаста – с Иваном Лариным, главным пивоваром «Волковской пивоварни».

Очень краткое содержание:
Любимого многими «Светлячка» больше не будет – вместо него теперь Pils с американскими хмелями; все новые сорта сначала обкатываются на 100-литровой пивоварне, но даже при этом остаются идеи и для домашних варок, и для сайд-проекта «Рвём когти»; первая домашняя пивоварня была самодельной, как и двухвальцовая дробилка; ЦКТ – это хорошо, но вкусное пиво можно сбродить и в синем пластиковом ведре; страшный сон пивовара – когда падаешь в огромный заторный чан высотой с трёхэтажный дом.

Где послушать:

💬 Telegram

🎧 Хостинг и ссылки

Где посмотреть:

🔴 YouTube

🔵 VK Video
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥8👍42🕊1
Ладно, про фестивали тоже будет😁
Мы уже рвём когти на Shulay, наше пиво тоже🤟🏻

Казань, встречай! 🐌
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥93👏1🤩1🕊1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥223❤‍🔥3👌1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥154🕊2😎1
Считайте, полным составом на Shulay😄

Ждём всех слева от сцены 😎
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥122🕊2😎2👏1